Suc d'albercoc amb polpa

Suc d'albercoc amb polpa

Categoria: En blanc

Ingredients
Albercocs sense pinyol	5 Kg
Sucre	500 g
Aigua	3 - 4 l

Mètode de cocció

• Aquesta recepta és per als amants del suc de polpa.
• Col·loqueu els albercocs rentats i sense pinyol en una cassola o tassa gran. Aboqueu 2 litres d’aigua i poseu-ho al foc. Després de bullir, coeu uns 5 minuts (fins que l’albercoc es estovi completament). Si els albercocs són tous, trigarà menys temps.
• Deixeu refredar els albercocs a temperatura ambient i, a continuació, fregueu per un colador.
• 
• Cuinem almívar a partir de residus de sucre i aigua (1-2 litres).
• Barregeu el suc d'albercoc i l'almívar de sucre, deixeu-ho bullir, aboqueu-los en pots calents esterilitzats i enrotlleu-los.
• Això és deliciós!
• 

El plat està dissenyat per

7 - 7,5 l

Nota

La quantitat de sucre i aigua es pot canviar segons el vostre criteri, en funció de la sucositat i la dolçor dels albercocs i de les vostres preferències gustatives. He donat les proporcions aproximades que faig servir per als meus albercocs.
Abans de fregar l'albercoc, poseu els pots rentats al forn fred, de baix cap amunt, a foc mitjà durant 20 minuts. Per tant, tinc pots calents estèrils quan el suc bull.

M’encanten els albercocs, però on els puc aconseguir? A la infància, la meva mare feia molts espais en blanc amb albercocs, però ara és un luxe. Recepta de marcadors.

[Anna]

Anna, i aquest any tenim munts d’albercocs! No sé què fer-ne!

Vull estar amb tu ...

Anya, no he netejat els albercocs (netuti, només del mercat), i els calents no són més fàcils de netejar?
a jutjar per la meva experiència a llarg termini de fregar tomàquets i pomes per un colador: és més fàcil i ràpid fregar-lo més calent Suc de tomàquet espès (o qualsevol altre) sense equipament, cuinem a l'antiga.
Bé, el petit barret ajudaria

= un bull

netejar més calent més fàcil i ràpid

No me n’he adonat. I les plomes són calentes!
No tinc tovalloletes ni tinc espremedora de cargol, així que cuino a l’antiga.

[Rusalca]

Rusalca, Anna, gràcies per la recepta. Un color de suc tan bonic, alegre a l’estiu! Al cap i a la fi, no importa què fer-ho, cadascú s’adapta al seu propi equipament. El principi i les proporcions són importants. Faig un suc similar al Proficook MKM 1074. Tot es cou en un bol i tritura la batedora, el més bell és que només un plat s’embruta i surt ràpidament. Faig un bol de 2 litres per beure un parell de vegades. Refredar i posar a la nevera. Aquest any no hi ha albercocs, se’n compren d’altres cares. Recullo els albercocs fins a una bona collita.

així que cuino a l’antiga.

a la manera antiga i la meva manera és només la mòlta en calent

bé, el que és més convenient per a vosaltres, és comprensible
però els mànecs no són gens calents: un colador amb un mànec llarg (és barat, n’hi ha molts a qualsevol mercat), es troba sobre un cassó, un cullerot amb un mànec llarg, no hi ha contacte amb la baia calenta

cullerot amb un mànec llarg, sense contacte amb baies calentes

I el netejo amb bolígrafs. Per tant, hi ha menys residus.

I el netejo amb bolígrafs.

bé kanesh ... calent

Ho faig, em sembla, més fàcil: trito albercocs sense pinyols amb una batedora per immersió, afegeixo a la consistència desitjada, el poso a bullir i afegeix sucre després de bullir. Sucre al gust (he posat 1 cullerada o una mica més en un pot de 3 litres). Ho aboco en pots esterilitzats. Enrotllar-lo, refredar-lo cap per avall sota les cobertes. Es troba en un soterrani poc fred sota la casa durant dos anys (el nostre albercoc dóna fruits en grans quantitats en un any).

[Svetlana]

SvetlanaSí, probablement sigui més fàcil amb la batedora. Però és aquí quan els albercocs no són a galledes, com el meu.I personalment, segons el meu gust, el suc de puré és més suau o he descrit el meu mètode de preparació, però tothom tria com cuinar-se per ell mateix.

[Rusalca]

Rusalca, Anya, cap ofensa. No estic menystenint la vostra recepta de cap manera. I els nostres albercocs no són només galledes, probablement tinguem furóncols. Només una batedora, aigua, bull i en llaunes em va semblar més ràpid. Potser algú trobarà útil la meva opinió. No creeu cap recepta nova pel mètode de cocció

[Svetochka]

Svetochkaquines rancúnies? Discutim i expressem cadascuna de les nostres opinions.

Bona recepta, és una llàstima que els nostres albercocs no creixin ...

és una llàstima que els albercocs no creixin aquí ...

Ho sento...

[Anna]

Anna, i quants litres del producte acabat?) Sempre em compro suc d’albercoc. No es pot caminar amb fruita a Moscou. Però ara crec que, juntament amb l’aigua, no serà tan car casar-se amb el vostre nèctar favorit)))

[Jeanne]

Jeanne, potència 7 - 7,5 litres.

[Rusalca]

Rusalca, una recepta interessant. Ara em va semblar que el podeu fer taronja si afegiu 1 albercoc per kg. Ara torçaré l’espectre taronja albercoc i després faré melmelades amb ells, potser arribaré al suc.

Acceptat)) Gràcies

[Elya]

Ara torçaré l’espectre taronja albercoc i després faré melmelades amb ells, potser arribaré al suc.

Elya, Bona sort!

Jeanne,

[Rusalca]

Rusalca, Anya, gràcies per la recepta! Sembla senzill, però ho podeu entendre ...
Ho he portat als marcadors!

[Rusalca]

Rusalca, Anna gràcies per la recepta! : rosa: Marcat.

[lana light]

lana light, lettohka ttt, noies, gràcies! Cuina per a la teva salut!