Galetes de coco sense farina

Galetes de coco sense farina

Categoria: Pastisseria

Cuina: Jueu

Ingredients
Clara d’ou	4 coses
Sucre	200 g
Vinagre	1 cda. l.
Sucre vainilla	1 culleradeta
Flocs de coco	250 g

Mètode de cocció

• El meu és un dels meus favorits. Són cookies sense FARINA!
• En realitat, és una recepta jueva, ràpida i senzilla. Les perles de coco són lleugeres i cruixents. Sempre he fregit per sobre, i blanc per dins. I vull blancs completament. Però el meu fogó és boig!
• Però no afecta el gust!
• Bateu les clares amb vinagre i afegiu-hi poc a poc el sucre. Seguim batent fins que es dissolgui el sucre, al final afegiu-hi el coco i el sucre vainilla. Deixeu de banda una bossa de pastisseria en forma de piràmides i enforneu a 150 graus durant 40 minuts.
• 
• Bon Appetit a tothom!

Nota

Faig servir vinagre de poma, no l’he provat amb l’habitual.

Receptes similars

Galetes desintoxicants (sense sucre ni farina de blat) (monblana)

Galetes de civada (sense farina) (kliviya)

Galetes d’ametlla sense farina (prona)

Ira, aquesta és una altra recepta sense gluten. GRÀCIES. Segur que ho intentaré.

[Sveta]

Sveta, Benvingut! intenta-ho! Fet ràpidament i menjat ràpidament!

Aaaaaa! El que es fa ràpidament és bo, el que es menja ràpidament és dolent. Doncs això és la mort.
Ira, has provat de baixar la temperatura i augmentar el temps de cocció perquè no es daurin?

Moltes gràcies! Als marcadors!

[Sveta]

Sveta, Ho vaig provar ... Es tornen marrons i ja està. Es pot cargolar completament? O potser intenteu treure-ho abans ... L’ideal és canviar el forn

[Irina]

Irina, gràcies a tu també!

Ira, al forn tan bon punt no em vaig desfer de bezeshki, encara em vaig enrossir a qualsevol temperatura. Ara crec, puc fer-los a l’assecadora? Bezeshki és bo allà. La temperatura a l’assecadora és de 70 ° més alta i el temps augmenta en conseqüència.

Gràcies pel consell! També ho intentaré, si no, estic molt desgastat. El sabor és fantàstic, però tinc moltes ganes de piràmides blanques!

Per alguna raó, la meva proteïna s’assenta quan barrejo els encenalls ... tot i que no ho he provat amb vinagre, potser tot es tracta ... com es barreja als encenalls, eh?

Una recepta interessant, la provaré. Només pensava on col·locar la pila d’encenalls (la vida útil està a punt d’expirar).

[Anastasia]

Anastasia, Pasto a mà amb una espàtula de silicona. Però aquesta vegada tenia pressa i vaig pastar a la cuina a baixa velocitat. Però si la vostra proteïna ja s’ha assentat, és millor fer-la a mà, no aboqueu les xips de coco alhora. Agafeu porcions i pasteu amb moviments de dalt a baix i en el sentit de les agulles del rellotge per maximitzar l’oxigen de la proteïna. Segons la meva opinió, la caiguda de la proteïna és que no la vau muntar fins al final o que no la vau separar a fons del rovell, i també intenteu esbandir els plats i bateu-los amb aigua amb àcid cítric o suc de llimona. Bateu la proteïna amb sucre durant uns 10-13 minuts, fins que arribin a pics persistents, només densos. Intenta-ho!

[Gerds]

Gerds, proveu-ho, al mateix temps que no es malgastaran els encenalls!

[Irina]

Ah, i no tinc un paquet de flocs de coco adjunt! Ara està clar a què esperava.
Irina, gràcies per la recepta!

Benvingut! Ara els vostres encenalls estan units!

[gala10]

gala10, Galya, n’hi ha prou amb un paquet d’encenalls? Segons la recepta, necessiteu 250 grams i, en paquet, 40-80 grams.

[Sveta]

Sveta, i comptaré amb un paquet. A jutjar per la foto, de 250 resulta molt! En un paquet de 80 g, és a dir, 1/3 d’una porció, és fàcil de comptar.

Lògicament

[Kvitka22]

Kvitka22,
Digueu-me quin paper juga el vinagre? Potser el podeu substituir per suc de llimona? El vinagre no es troba a casa i no començarà en un futur proper

Proveu de substituir. De fet, també és àcid.

També podeu utilitzar suc de llimona. Per a les proteïnes, l’àcid és important a l’hora de batre i al forn, la merenga s’enfosqueix més lentament.

[Kvitka22]

Kvitka22, Gràcies, ho intentarem)))