Magdalenes amb peres

Magdalenes amb peres

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	100 g (50 gr.)
Ou de gallina	1 PC. (2 unitats)
Crema agra	100 ml
Sucre en pols	3 cullerades. l.
Farina de blat	3 cullerades. l. amb un portaobjectes (~ 100 g)
Rosella de pastisseria	1 cda. l.
Sal	pessigar
Pols de coure	1 culleradeta
Canyella mòlta i cardamom mòlt	per un pessic
Peres petites	3-6 unitats.

Mètode de cocció

• Igual que l'autor de la recepta original ( 🔗), Tenia moltes peres petites.
• 
• Per no malgastar la bondat, es va decidir coure magdalenes.
• Estovar la mantega a temperatura ambient.
• Tritureu mantega tova amb una batedora de sucre en pols.
• Afegir els ous i la crema de llet i barrejar bé.
• Aboqueu la sal i la pols de coure a la farina i afegiu aquesta barreja a la massa.
• Finalment, afegiu-hi espècies i llavors de rosella.
• Renteu les peres i talleu-les en 4 trossos. Traieu el nucli.
• Poseu una mica de massa a les cocotteres de ceràmica (tinc 3 unitats. 0,2 l cadascuna). Col·loqueu els quarts de pera a la massa i ompliu els buits amb la massa restant.
• Coure al forn a 180 ° C durant 25-30 minuts (centreu-vos al forn).
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

3 a 6 cocoters, segons el volum

Nota

Entre parèntesis, s’indica la substitució, que recomano, és a dir, reduir la quantitat d’oli a la meitat, però augmentar els ous a dos trossos. En cas contrari, resulta molt greixós. Tot i que potser a algú li agradarà la recepta original.

quina bellesa! és una llàstima, aquest any no visc a prop del meu jardí, és allà on hi ha peres! Definitivament, cuinaré! molt original!
i quins glechiks! Bravo !!!