Anells de Nadal amb fruites confitades i festucs

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Anells de Nadal amb fruites confitades i festucs

Ingredients
farina	250 g
sucre	70 -80 g
ous	1 PC
mantega	125 g
pols de coure	1 culleradeta
ratlladura de llimona	1 PC
una mica de sal
Per a la decoració:
melmelada, gelatina de fruites (tinc grosella)	100 g
festucs, fruites confitades (tinc cirera)	gust
sucre en pols	150 g
suc de llimona	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

Avui és la nit de Nadal i aviat tots els cristians ortodoxos celebraran el Nadal. Les mestresses de casa couen galetes i pastissos per vacances.
Aquí teniu un dels tipus de cookies alemanyes. Hi ha moltes varietats d’aquestes galetes, que difereixen en l’execució en miniatura i necessàriament estan decorades amb fruits secs, fruites confitades i melmelada.
Emporteu-vos un bon estat d’ànim i calor de l’ànima i comenceu a pastar la massa per a les galetes de vacances.
Barregeu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal.
Afegiu-hi la ratlladura de llimona.
Combineu la mantega freda a daus, la farina i els ous al bol del robot de cuina.
Pastar la massa, recollir-la en una bola i posar-la a la nevera durant 30 minuts, embolicant-la en paper de plàstic (si, de sobte, la massa no es recull en un grumoll, afegiu-hi una cullerada d’aigua gelada).
Mentre la massa es refreda, prepareu el fudge de sucre.
Afegiu suc de llimona al sucre en pols, barregeu bé i obtingueu la barreja que necessitem.
Ara traiem la massa refrigerada, la posem sobre una taula esquitxada de farina. Doneu a la massa temps d’escalfar.
Estireu una capa de massa. 3-4 mm de gruix. Retalla
cercles d 5-6 cm.
A la meitat dels cercles, talleu un forat al centre.
En un forn preescalfat a 200 * C, enviem cercles a coure. Cuinant durant 9 minuts.
A continuació, coeu els anells a la mateixa temperatura durant 5 minuts.
Mentre es couen les galetes, prepareu els fruits secs i les fruites confitades (és aconsellable triturar-les una mica).
Ara, per la part més divertida, decorar les galetes.
Repartiu els cercles amb melmelada (grosella per a mi).
Cobriu els anells amb fondant de sucre.
Poseu immediatament decoracions en forma de fruits secs i fruites confitades (tinc cireres) al fondant de sucre.
Connectem els cercles i els anells junts, col·locant els anells damunt de la melmelada. Els donem temps per unir-se.
La galeta està a punt!
Servim anells de Nadal per a una festa de te festiva.
Amb aquesta recepta, felicito els cristians ortodoxos pel bon Nadal!
Us desitjo a tots la pau i el bé! I també miracles: que siguin a la teva vida.