Pastís "Pina colada"

[Olesya]

Olesya, Vaja! Quin home tan maco! Què passa amb les roses taronges? Es veu molt bé!
M’alegro molt que aquest pastís també us hagi agradat! Espero amb il·lusió el tall i les impressions després d’un tast complet.

Marina, no tenia cap dubte que m’agradaria el pastís, m’imagino què passarà després de tastar el principal. No puc apartar-me de les pinyes. I el més gran és el mateix: girl_haha: Em diu: per què es van cridar els convidats, de manera que avui haurien condemnat el pastís?
Roses de taronja i una llimona. Vaig fer-ho ahir, és cert, em va costar molt, perquè el que passava al país no tenia cap estat d’ànim.
Marinochka, moltes gràcies per una recepta tan bonica.

[Olesya]

Olesya

I el més gran és el mateix M’explica: per què es van cridar els convidats, així que avui haurien sentenciat el pastís

El podeu entendre, espero que les seves expectatives es facin realitat.

És cert que em va costar molt, perquè pel que passava al país no hi havia cap estat d’ànim.

Jo mateix mai he tingut això, de manera que em vaig obligar a anar a la cuina. Ara només cuino l’essencial.

La foto no és molt bona, tirava mentre ningú no hi era. És cert, i encara sóc el fotògraf
Marina, el pastís està boníssim !!!!! De tothom i jo personalment, MOLTES GRÀCIES !!!!
Al forn en un motlle de diàmetre 26, tot i que també he afegit 100 g de nata i 50 g de xocolata a la crema, a la capa + 100 g de pinya, En mus + 100 g de crema
Marina GRÀCIES per una recepta meravellosa

[Olesya]

Olesya, secció Moltes gràcies per la foto! I gràcies per escriure les proporcions de crema i mousse per a la forma de 26 cm. Estic segur que aquesta informació serà útil per a algú.
Doneu tot el meu més profund agraïment per aquesta avaluació.

Marinochka, tinc moltes gràcies per la recepta !!! El pastís és simplement increïble! Ho vaig fer tot segons la recepta, però en lloc de rom, tenia licor PINA COLADA. Vaig fer dos pastissos al DR del meu marit: el vostre i la pana vermella. El vostre es va triturar de seguida, només en va quedar un tros del vostre marit, que vam aconseguir fotografiar.

🔗

Moltes gràcies!

[Kamusik]

KamusikMoltes gràcies per aquesta valoració. Que content que estic que m’hagi agradat el pastís !!!
Doneu al meu marit la meva felicitació (encara que tardana) i els meus millors desitjos.
Gràcies de nou per una crítica tan càlida i un reportatge fotogràfic.

Hi ha hagut un problema amb el meu pastís
Digueu-me, quina crema de consistència ha de ser?
Tinc algun tipus d’aigua.

Jo tampoc no estava "de peu", no es pot decorar amb ells, però es va mantenir perfectament al pastís.

Potser la gelatina ha fallat?

La gelatina va fallar definitivament. La meva mousse em va sortir massa prima, hi vaig haver d’afegir mató i més gelatina, perquè es va estendre.

Simplement no hi ha res escrit sobre la crema, no n’he fet mai cap, de manera que no sé què ha de ser. També l’he espessit una mica, amb un espessidor per a nata. No vaig pensar en res més.

Bé, he preparat una mena de pastís. Veuré què serà després de refredar-me.
No espero un tall tan bonic com el de l’autor i de tothom que el repetís.

El gust és, per descomptat, meravellós. Definitivament, perquè es van provar "peces de recanvi" individuals en el procés. La crema és deliciosa. El bescuit va resultar exuberant, porós i perfumat. La capa de pinya em va semblar una mica dolça i insípida. Però això probablement es troba en el context d’una crema dolça i perfumada.

Bé, no ho hauria d’haver untat amb xocolata negra, suposo. Originalment volia omplir-lo amb gelea de taronja per sobre. Però va resultar ser molt alt, els costats de la forma no eren suficients. A més, la mousse és líquida. En resum, em vaig cansar d’ell i vaig untar xocolata per sobre.

Intentaré mostrar la secció més endavant. I el pastís va resultar així

Quin? Estem esperant la foto!

He editat. La foto no es va inserir la primera vegada.

I la crema al costat? Si és així, no és gens líquid ... Estem esperant el tallador, estic segur que no tot és tan dolent.

No, el costat és mousse. Vaig guardar les restes a la nevera.hi va agafar una mica. Els vaig posar als costats i vaig caminar amb una pinta per emmascarar les irregularitats. La gelatina és definitivament dolenta. La quantitat que vaig prendre estrictament segons la recepta va ser Doctor Otter per a pastissos.
Bé, d’acord, em vaig fer un pastís. La visió no és tan important.
El més important és que és saborós.

Twist, gràcies per la recepta!

Aquí hi ha un tall. Millor del que esperava
El pastís és tan deliciós, només és una delícia!
Gràcies de nou per la recepta! Bones vacances!

[Victòria]

Victòria, M'alegro que malgrat algunes dificultats, el pastís hagi estat un èxit i m'hagi agradat! Gràcies per una valoració tan afalagadora per a mi! Tant el pastís com el tall són super!
Moltes gràcies per fer servir la recepta i el reportatge fotogràfic!

Marinochka, amb les darreres vacances d'Amor i Primavera !!!!

Saps que la vigília del 8 de març vas enderrocar tots els meus plans?))))
Ja vaig triar el pastís ... I després, al matí del setè, vaig al lloc, ensopego accidentalment amb el vostre següent miracle (com ho podia haver perdut abans), el meu cor està conquerit i ... com a resultat vaig anar a dormir a les 2 de la matinada, però VA VALRE !!!!
Als meus homes els va agradar molt. Ara, aquesta recepta es transferirà al pare de "La meva marca", si no us importa
Aquí teniu el punt:


En honor de les vacances, em van donar prou son, així que, al despertar-me ben entrada la nit, no hi va haver temps per decorar el pastís, però crec que no el necessitava))))

Gràcies per la recepta divina

[Tanechka]

Tanechka, wow què! El tall és generalment impressionant.
Estic molt i molt content que el pastís fos del meu gust! Moltes gràcies per una valoració i un reportatge fotogràfic tan afalagadors per a mi!

[Torsió]

Torsió,

Estic amb un informe)) Vaig cuinar el meu pare a la DR. Gràcies per la recepta)))

[Julia,]

Julia, quin guapo! Estic molt satisfet d’haver triat aquesta recepta per a la taula de vacances. Espero que al pare li hagi agradat el pastís.
Moltes gràcies per fer servir la recepta i un bon reportatge fotogràfic!

[Marina]

Marina, i gràcies per penjar aquesta recepta. Sí, als meus pares els va agradar molt, abans que jo tingués temps de portar-los-los, de seguida es van afanyar a tallar-los un tros. Ara poques vegades cuino a casa, només per aniversaris. Així que tenien molta gana de pastissos))) I la meitat que vaig aconseguir emportar-me a casa la van menjar amb seguretat els meus homes. En general, no funcionava amb el tall)
Gràcies de nou per la recepta)))

Twist, Marina, va fer el teu pastís ahir, és el que va demanar a la meva germana amb coco i pinya, els seus farcits preferits
Ho vaig fer tot segons la recepta, però ... em va semblar que el pastís estava massa sec, el vaig coure en una cuina multicooker Panasonic
potser per això? potser resulta més sucós al forn?
amarat de suc de pinya i licor de piña colada, tot va quedar absorbit i, segons els meus sentiments, el galet és massa sec
podríeu escriure quanta impregnació es necessita?
i quin tipus de pastís obteniu, per sequedat inicialment i després de la impregnació

[natalia76]

natalia76, o potser heu sobreexposat el galet en una olla de cuina lenta o hauríeu d'haver posat una mica menys de farina, la farina pot ser diferent per la seva higroscopicitat.

què pot substituir l’agar?

D’alguna manera es pot substituir remotament per gelatina, però certament no és el mateix ...

Ara tinc fills a Israel, no trobava agar-agar (i no tenia prou sentit per portar-lo amb mi) i, per tant, el vaig substituir per gelatina. Naturalment, m'ho vaig prendre molt més. Tot va funcionar. A més, ara faig servir moltes d'aquestes capes intercalades de diferents fruites (aquí no hi ha problemes) i tot està bé.

[Torsió]

Torsió, Feliç Any 2016 !!! Fuu, oh, aquest pastís em va torturar))) El vaig omplir de mousse, hauria de ser fresc))) Sobre el bescuit: la meva farina de coco sempre apagava tots els ous i proteïnes batuts. Tampoc va passar cap miracle aquí. Com a resultat, un pastís de goma) El va posar en remull fins que ... com a mínim estrenyiu-lo en breu. No sé què passarà)))) I un problema amb la mousse, on els rovells es muntaven al bany. En resum, quan vaig començar a remenar la mousse, va resultar l’escuma per separat, els rovells amb l’almívar per separat (al principi semblava que només era una massa batuda esponjosa). Però ja era massa tard per canviar res. Potser així hauria de ser? Si tinc un pastís, sens dubte enviaré un reportatge fotogràfic). Per tant, la recepta és molt interessant, el temps no va notar com passava mentre estava ocupat Gràcies!
P.S. era diví !!! Molt saborós! No m'estranya que no vaig dormir prou durant dues nits)))

Hola! També vaig decidir fer aquest meravellós pastís. Però, pel que sembla, sóc un home de mans d'un isopa))) i maleït per coure tota la vida un pastís de mel amb Napoleó ... Tinc la meitat del pastís) o millor dit, pastissos, gelatina i crema a l'interior. Goteig superior ((Algun dia tornaré a intentar-ho. Gràcies per la recepta! Té un bon sabor, només va resultar que no era presentable)

[Torsió]

TorsióNecessiteu pinyes enllaunades? en cas contrari, en vaig comprar especialment congelades per fer puré de patates. I ara em vaig adonar que també necessitava xarop de pinya. Com es pot calcular per fer-ne unes de congelades? o simplement bullir xarop de sucre?