Rotllets de sushi a la llar

Sempre he cregut que fer tot tipus de rotlles de sushi a casa és difícil (de vegades un no hi és, després l’altre) wasabi, gingebre, estores especials, etc.
I després vaig passejar pel catàleg de l’ornitorinc i em vaig trobar amb la secció "Tot per al sushi": els preus són raonables, bé, vaig arriscar.

Dins de les plaques d'algues hi ha arròs amb salmó lleugerament salat i una mica de wasabi, que, després d'un examen exhaustiu, va resultar ser el nostre rave picant habitual amb mostassa i cúrcuma.
Molt senzill i deliciós. En lloc de les catifes de bambú, em vaig entendre amb paper d'alumini normal: això és per facilitar la torsió d'aquests rotllos.
Després vaig fer arròs amb ceba verda, arròs amb fetge de bacallà, en resum, espai per a la imaginació.
El gingebre en vinagre no va inspirar gaire: és exòtic i els adobats són millors.
Em va agradar el vinagre negre.

I com cuinar l’arròs perquè quedi enganxós i en pugueu fer sushi i rotllos? Els estimo molt i d’alguna manera vaig intentar fer-ho tot a casa, però no va funcionar, tot es va esfondrar, fins i tot embolicat amb algues, i després es va esfondrar tot quan es va tallar. Hi ha moltes receptes, però no en surt res. Potser l’arròs és especial?

I com cuinar l’arròs perquè quedi enganxós i en pugueu fer sushi i rotlles? Els estimo molt i d’alguna manera vaig intentar fer-ho tot a casa, però no va funcionar, tot es va esfondrar, fins i tot embolicat amb algues, i després es va esfondrar tot quan es va tallar. Hi ha moltes receptes, però no en surt res. Potser l’arròs és especial?

Vaig comprar arròs al mercat de Cherkizovsky: hi ha un lloc molt interessant, només hi venen menjar, venedors i compradors, principalment d’Àsia. Va ser allà on vaig comprar gairebé tota una bossa d’arròs, de 20 kg, que és rodona, abans de cuinar no s’ha de rentar gaire, i encara més per fregar-la; per tant, es va rentar lleugerament i es va coure una mica més, però no per farinetes.
Pel que a la botiga, com Mistral, va ser elogiat, rodó.
Heus aquí una altra bona notícia: es va obrir un departament d'alimentació, el Gastronome # 1, a GUM: hi havia wasabi i nori, i hi havia arròs.
I també hi venen suc d’embuts de vidre, com abans, i el suc s’hi aboca a partir de pots de 3 litres!

I com cuinar l’arròs perquè quedi enganxós i en pugueu fer sushi i rotllos? Els estimo molt i d’alguna manera vaig intentar fer-ho tot a casa, però no va funcionar, tot es va esfondrar, fins i tot embolicat amb algues, i després es va esfondrar tot quan es va tallar. Hi ha moltes receptes, però no en surt res. Potser l’arròs és especial?

Prenc arròs especial (per a sushi) a l’envàs que diu, Agroalliance, amb un pes de 0,5 kg. O l'arròs "Yaponika" de la firma "Mistral". Es ven a gairebé qualsevol supermercat.
I el cuino segons la recepta de la Deli School:
250 gr d'arròs
3 cullerades de vinagre d'arròs
2,5 cullerades de sucre
2 culleradetes de sal
Aboqueu l'arròs en un bol i renteu-lo bé amb aigua. Col·loqueu l’arròs en un colador. Passeu l’arròs a una cassola gran i aboqueu-hi 500 ml d’aigua. Tapem i portem a ebullició a foc fort. Coeu-ho durant 5 minuts. Reduir el foc i deixar coure a foc lent, tapat, fins que s’evapori tota l’aigua. Retireu-ho del foc i deixeu-ho tapat durant 15 minuts. En un recipient petit, dissoleu la sal i el sucre en vinagre. Col·loqueu l’arròs en un bol i aboqueu-ho sobre l’amaniment de vinagre. Feu servir una espàtula de fusta per remenar l’arròs. Quan l’arròs s’hagi refredat a temperatura corporal, podeu començar a esculpir rotlles i sushi. Quan esculpeu, les mans s’han de submergir en una barreja de 250 ml d’aigua i 4 cullerades de vinagre d’arròs.

Més fàcil, segons tinc entès, és més llarg? o com?

Agafo aproximadament un got d’arròs, l’ompli amb aigua freda, després escorro l’aigua, de nou amb aigua freda, ho remen amb la mà i l’escuro.
Bullir aigua amb sal - Fa molts anys que ho faig tot a ull, fins i tot a vegades cuino pa així - Aboco aquest arròs a l’aigua bullent i cuino fins que estigui cuit - Tobo la preparació perquè no bulli massa, després en un colador, però no esbandit ... I això és tot. Es motlla bé, me l’agafo amb les mans: bé, s’enganxa a les mans, pots portar guants prims.
Hi ha una altra manera, segons Pokhlebkin:
"Per tant, 200 g. D'arròs o un got, esbandiu-los, poseu-los bullint 300 g. O 1,5 tasses d'aigua (sense sal), bé - tanqueu-les bé amb una tapa - després 3 minuts a foc fort, 7 minuts - a mitja, la resta 2 minuts al mínim. Després, la mateixa quantitat, és a dir, deixar reposar durant 12 minuts amb la tapa tancada. A continuació, salar lleugerament (al gust), barrejar suaument sense pastar. Un punt molt important és la tapa ben tancada ".

wasabi, que en un examen exhaustiu va resultar ser el nostre rave picant habitual amb mostassa i cúrcuma.

No puc estar d'acord amb tu que WASABI és la nostra merda ... Potser el que vas comprar era només un fals ??
El WASABI real només consta de rave picant i vinagre JAPONÉS, a causa d’això, té un color i un gust tan sents (oh-oh, no es pot menjar !!!).

Cuino arrossos per a rotllos i sushi igual que Anastasia .. l’arròs és a botigues especials, o angstroms, o mistral amb notes per a sushi .. el vinagre d’arròs es va comprar a una botiga de yakitoriya .. l’arròs excel·lent es cuina en una olla de cuina lenta, per cert, per cert, originalment estava adaptat per a això

i per cert, les catifes són barates i és molt fàcil d'utilitzar-les. El fet de provar sushi és una activitat molt emocionant per a nens i hostes .. i el wasabi és un rave de pessic japonès, prova de criar en pols, crec que té un gust més autèntic .. gingebre es necessita per intercalar sushi de gustos diferents, al principi a poca gent li agrada i després s’atrauen, només al camí

Bé. Només venen arròs al vapor, per molt que el bulliu, és tot esmicolat

No es tracta del “vapor” de l’arròs, sinó de la seva varietat. El sushi requereix una varietat d’arròs glutinós rodó especial. Es diu "arròs de sushi".

Sempre he cregut que fer tot tipus de rotlles de sushi a casa és difícil (de vegades un no hi és, després l’altre) wasabi, gingebre, estores especials, etc.
I després vaig passejar pel catàleg de l’ornitorinc i em vaig trobar amb la secció "Tot per al sushi": els preus són raonables, bé, vaig arriscar.
Això és el que va passar

I com cuinar l’arròs perquè quedi enganxós i en pugueu fer sushi i rotllos? Els estimo molt i d’alguna manera vaig intentar fer-ho tot a casa, però no va funcionar, tot es va esfondrar, fins i tot embolicat amb algues, i després es va esfondrar tot quan es va tallar. Hi ha moltes receptes, però no en surt res. Potser l’arròs és especial?

Aquí, una persona molt senzilla i intel·ligible va explicar i mostrar un bon lloc per a principiants, no culinari.

Vegeu què són les obres mestres del sushi:

Vegeu què són les obres mestres del sushi:

increïblement bonic!

🔗
classes magistrals de vídeo

🔗
receptes

Noies! Volia preguntar. Què significa el caviar dels peixos voladors, que no és caviar vermell en el nostre sentit habitual, estarà tacat o no?
I és possible escabetxar-vos gingebre, si és així, com?

Noies, que van veure ingredients per a sushi a Kíev ... Jo només vaig veure algues (o què és?) Al continent 22 gr. 10 fulls?

Abans comprava al centre comercial Materik, ara hi ha un estand sencer a Silpo a l’autopista de Kharkiv (tot per a les promeses i components de sushi), potser hi ha Silpo a la resta, però no ho tinc, de nou, al mercat de Kharkiv, prop del supermercat Pozdnyaki, hi ha tota una parada (i per què hi ha no) tot tipus de salses de soja, incloses les importades (cares), fideus de dibuix, panellets d’arròs (no ho sé per això), nori, wasabi en pols, llavors de sèsam, un munt d’algun tipus de salses rybnіh .. en general, bé, molt

marinal, moltes gràcies, tan aviat com em trobi en aquell lloc (visc en una altra zona), definitivament el trobaré, tinc moltes ganes de cuinar això

Noies! Volia preguntar.Què vol dir el caviar d’un peix volador, que no és caviar vermell en el nostre sentit habitual, untarà o no?
I és possible escabetxar-vos gingebre, si és així, com?

Hi ha un munt de receptes per escabetx de gingebre ... No recordo exactament el que s’inclou, però ho vaig fer exactament amb una remolatxa vermella, d’acord ... però vaig comprar d’alguna manera més al meu gust (IMHO)

Noies! Volia preguntar. Què vol dir el caviar d’un peix volador, que no és caviar vermell en el nostre sentit habitual, untarà o no?
I és possible escabetxar-vos gingebre, si és així, com?

El caviar de peix volador és un tipus d’ou de pollastre, molt petit, a diferència del caviar vermell, que estenem sobre sandvitxos. Es ven per a barres de sushi congelades i no només té un color vermell, sinó que es presenta en quatre colors, només per al sushi utilitzen més taronja, una mica menys sovint negre. Aquí podeu veure el petit que és

Vull presumir. Per Cap d’Any, els nens em van regalar un conjunt per fer sushi i rotllos 🔗 Aviat experimentaré com em convertiré en una mica més lliure. Després compartiré les meves impressions.

Bé, acabo d’acabar sushi i rotlles amb l’ajut del conjunt Magic Sushi. Això és bo, per a aquells que, com jo, no són molt bons amb l’estora!
Amb aquest joc és molt més fàcil embolicar rotllos i donar forma a sushi.

I és possible escabetxar-vos gingebre, si és així, com?

També podeu escabetxar gingebre vosaltres mateixos https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Amb aquest joc és molt més fàcil embolicar rotllos i donar forma a sushi.

No entenia el principi de la seva acció. Podeu demostrar-ho en una classe magistral o enviar-me l'enllaç on el pugueu veure

No entenia el principi de la seva acció. Podeu demostrar-ho en una classe magistral o enviar-me l'enllaç on el pugueu veure

a l’enllaç de dalt hi ha una descripció completa i un vídeo
_____

No entenia el principi de la seva acció. Podeu demostrar-ho en una classe magistral o enviar-me l'enllaç on el pugueu veure

Aquí mateix
sobre sushi
sobre la catifa (rotlles)
encara es pot veure amb més detall. Això és exactament el que va fer ella.

Noies, van visitar tres supermercats i no van trobar vinagre d’arròs, es pot substituir per un de normal? I quant conté el vinagre d'arròs de sushi?

El vinagre d’arròs té una acidesa del 4%. El millor és substituir-lo per vinagre de vi blanc, que té una acidesa del 6%. Poma (no desitjable), realment té un gust de poma després. Bé, podeu substituir els ordinaris en el darrer lloc; al meu entendre, no funciona gens. Encara hi ha a l’arròs una suavitat i originalitat gustativa que no es troba en altres vinagres.
De quina ciutat i país sou? Si escriviu, algú altre us pot dir on podeu trobar vinagre d’arròs.

Visc a Ucraïna, Nikolaev

Ai noies, gràcies! També vaig passar al sushi))
això és el que em va passar)
Fet amb diferents farcits i amb cogombre, salmó i alvocat i fins i tot un parell d’ells s’emboliquen en una truita)
Estava deliciós!

I en un mode multicooker, en quin mode és millor cuinar arròs: "blat sarraí" o "farinetes de llet"? Vaig decidir provar sushi durant el Cap d’Any i vaig quedar mentalment atrapat a la primera fase: com cuinar l’arròs correctament en una historieta?

[Projecte culinari i cultural "Sushi soviètic"]

Les noies són moderadores, no sé on és millor quedar-se. Trobat a Internet, semblava interessant. Si no és sobre el tema, corregiu-ho (potser fins i tot "Torna a XXX")

Projecte culinari i cultural "Sushi soviètic"
En els darrers anys s’ha posat de moda al nostre país consumir diversos plats d’alguna manera considerats exòtics. Tot i que a la pàtria d’aquests plats no se’ls considera amb raó menjar de cap manera refinats, quotidians i avorrits, a Rússia s’emporten molts diners i converteixen el menjar d’aquests plats en una mena de ritual simbòlic. Per descomptat, aquests plats inclouen principalment pizza i sushi.
La pizza és un producte tan senzill i senzill que ni tan sols en parlarem.Recordem només els pastissos i els panellets amb farciment i ens meravellem de la popularitat de l’anàleg a l’estranger. I els rituals que acompanyen la pizza no són interessants.
El sushi és una altra cosa. L’alimentació dels camperols i pescadors japonesos pobres s’ha convertit realment en culte al nostre país. La gent gasta molts diners en bars de sushi, demana tota aquesta cuina a casa, aprèn a cuinar-los, memoritzant paraules japoneses incomprensibles: els noms de catifes de bambú, algues seques, etc. Fins i tot la gent està preparada per començar a menjar amb escuradents: per a què? Al cap i a la fi, quin és l’ingredient principal del sushi i els rotlles? Arròs bullit pla. En segon lloc hi ha les algues seques o una truita que les substitueix. I, per descomptat, peix i marisc, i en les nostres condicions hem d’utilitzar bullits, salats o processats d’una altra manera per evitar intoxicacions.
I després, un dia, després d’haver decidit fer uns rotllos a casa (no pregunteu per què!) Amb salmó i altres alegries, vam pensar profundament en les preguntes anteriors. I vam recordar que vivim en un país que abans es deia Unió Soviètica. I vam recordar que les tradicions culinàries dels pobles que habitaven aquest país no només són riques, sinó que també són molt més properes a nosaltres que les "delícies" japoneses i d'altres de l'Extrem Orient. I hem formulat els principis següents:
1. Els soviètics no necessiten farciments com l’arròs per menjar. Si no hi ha prou menjar, la persona soviètica l’agafarà amb pa o farinetes, però no embolicarà el menjar amb farinetes.
2. Els soviètics no necessiten algues seques per embolicar els aliments. Els aliments es poden embolicar amb altres aliments i no s’han d’utilitzar coses inadequades.
3. La persona soviètica no està obligada a consumir salsa de soja salada nociva i rave de rave de wasabi picant sense sentit. Podeu i heu de fer salses delicioses i nutritives a partir de productes tradicionals.
4. Els soviètics no han de menjar amb escuradents. És incòmode menjar amb escuradents. Forquilles, culleres i només mans no deixen possibilitat d’escuradents.
5. La gent soviètica és amable, hospitalària i amorosa. El sushi soviètic ha de ser saborós, nutritiu, variat i bonic.
Basant-nos en l’anterior, hem compilat una llista d’ingredients, hem elaborat receptes originals i hem preparat (i després hem utilitzat feliçment) el següent:
A continuació, us explicarem una mica més sobre les nostres receptes, us descriurem la preparació i us mostrarem fotografies.

Comencem per les salses.

Per al primer, vam prendre vodka rus senzill i rave picant normal ratllat (no wasabi!). A continuació, els hem barrejat en proporció 1/1, afegint una mica de sal de taula. Si seguiu una dieta sense sal, no es pot afegir sal. Aquesta és la salsa principal del sushi soviètic. En submergir-hi sushi, es beu i es menja alhora.
La segona salsa, menys picant, per a les úlceres i teetotalers, està feta de kéfir amb l’addició de mostassa russa de taula (uns 200 ml de cullerada). També us aconsellem afegir sal al gust, també podeu afegir herbes ben picades. En lloc de gingebre en escabetx, és clar, hem utilitzat xucrut aromatitzat amb oli vegetal.

El sushi soviètic es pot menjar amb pa blanc i negre, es pot rentar amb una varietat de begudes alcohòliques i no alcohòliques i es pot portar a la boca de qualsevol manera convenient. Una persona soviètica no necessita regles estrictes per a una festa!
Comencem a fer sushi. Prenem una recepta senzilla amb un mínim de components com a primer número. Combineu una llesca de patates bullides amb una llesca de costella de pollastre fregit, emboliqueu-la amb un prim pètal longitudinal de cogombre en vinagre i assegureu-la amb un anell de ceba. Hem anomenat aquesta recepta "Casa de descans". Tasteu-lo submergit a la salsa principal i tanqueu els ulls ... no comença a semblar que esteu assegut al menjador d’una senzilla casa de vacances soviètica al centre de Rússia?

Sembla que la següent recepta és molt similar, però al mateix temps té un sabor completament diferent. Amb els ingredients adequats es poden aconseguir efectes sorprenents. Es diu simplement: "Amb vodka".Per tant, preneu patates bullides (per cert, en totes les receptes recomanem utilitzar patates de jaqueta) i arengades ben pelades, emboliqueu-les amb un cogombre fresc pelat i assegureu-les també amb un anell de ceba. Decorar amb anet i cibulet.

A més, per descomptat, hi ha dues receptes, sense les quals (en una forma lleugerament diferent) no pot fer una sola festa soviètica. Per descomptat, es tracta d '"Olivier" i "Arengada sota un abric de pell". Sembla que tothom és ben conscient de les receptes d’aquests plats i, per tant, tothom pot preparar fàcilment aquests sushi al seu gust (per exemple, no hem afegit cap poma fresca a l’arengada i molts ho consideren impensable). Tingueu en compte que aquestes dues receptes fan servir maionesa, tot i que no ens agrada massa aquesta salsa francesa.


Però la recepta dels "anys escolars" també és extremadament senzilla. Emboliqueu tres pastes (gruixudes, grises, autèntiques soviètiques!) I un terç de salsitxa bullida en una fulla d’amanida fresca. Assegureu-ho amb un anell de tomàquet. Vam complementar el plat amb un ou i maionesa, però no cal.

Tot i això, la cuina russa no és l’única font d’inspiració. Per exemple, sushi bàltic: espadats, formatge, ceba verda. No cal arreglar-los, ja que el formatge untat amb oli d’espadra es manté perfectament. Els vam decorar amb anet fresc.

D'acord, a l'època soviètica, Polònia (i la majoria dels països del camp socialista) la percebíem gairebé com a parents. En record d’això: el sushi polonès: en una fulla d’enciam fresc, en un anell de tomàquet, hi ha inserit un tros de cansalada salada, rovell i un tros de salsitxa de Cracòvia. I no cal pensar en la "carn de cavall podrida": la salsitxa de Cracòvia és un producte saborós.

Els sushi "caucàsics", els més difícils de preparar, es dediquen a la cuina caucàsica més rica. Salteu els anells d’albergínia amb oli vegetal i sal i condimenteu al gust. Emboliqueu l’albergínia fregida amb una tira de lavash armenia ben tallada, col·loqueu amb cura les mongetes vermelles bullides i el gra d’all escabetx picat per sobre. Afegiu un tros d’all silvestre salat, un parell de fulles de coriandre i emboliqueu-lo i, a continuació, lligueu una branqueta de julivert fresc adequat per la seva longitud. Us assegurem que tot aquest enrenou està totalment justificat! El gust és fantàstic. Serviu-ho amb salsa de coriandre i tkemali.

No podíem ignorar una cuina nacional més, la jueva, i vam crear el sushi Promised Land. Les pastanagues bullides es tallen en porcions i es retalla el nucli. Es posa un tros de pruna al forat resultant i es posen dos anells de ceba a sobre de les pastanagues. El sushi se serveix al matzo i sempre amb mel fresca. Aquests secs no necessiten submergir-se a les dues primeres salses, sinó que s’han de submergir en mel i agafar-los amb matzo. Molt saborós!

I, finalment, una recepta una mica peculiar: el sushi "Per cervesa". A la meitat de la carcassa aplanada d’un minke groc, col·loqueu una llesca de formatge Druzhba processat (insistim en aquesta varietat en particular!), Al formatge, dos crostons al gust i, als costats dels crostons, col·loqueu dues llesques de calamar curades amb anelles. Tot això (!) S'ha d'escampar amb tabac de les cigarretes Belomor. Aquest sushi es pot submergir al novè "Baltika" i es pot rentar amb ell. Per tant, aquesta recepta no és adequada per a naturaleses estètiques.

En conclusió, volem donar un parell de consells generals.
Tot i que podeu fer sushi soviètic i menjar-lo de seguida, us aconsellem que el mantingueu a temperatura ambient durant diverses hores per assecar-lo una mica i revelar-ne el sabor únic.
Es recomana servir sushi soviètic en plats soviètics antics, de manera òptima amb la inscripció "Servei de càtering públic", però també es poden utilitzar plats txecs o polonesos del mateix temps. Les ulleres són estrictament facetades. Si s’observen aquestes regles, la immersió a l’època serà més plena i més rica en gust.
Podeu inventar qualsevol recepta; esperem que tingueu la idea general. Així que creeu, inventeu i proveu!
Bona sort, fantasia i bona gana!
__________________

o fins i tot no ho sé ...

l'última recepta, diria jo ...

[luchok]

luchokpotser és millor a Memories inundades

en general, només un miracle. alhora divertit i interessant. algunes idees realment tenen dret a ser implementades, per exemple per a mi. Em van agradar la "casa de descans" i l '"arengada sota un abric de pell", i tenen un aspecte tan deliciós!
Gal, tens un signe de plus! gràcies per portar-nos i mostrar-nos

[Vespre de cuina japonesa]

Vespre de cuina japonesa

Rotlles
opció 1
Alga Nori
Arròs
Formatge suau elaborat
Truita
Gingebre

Opció 2
Alga Nori
Arròs
Cogombre fresc
Truita
Wasabi
Llavors de sèsam per escampar els rotllos "per dins"

Còctel de mar
sofregir, salar, fer un guarniment: suc de mitja llimona, 1 hora. cullera de sucre, oli d’oliva. Aboqueu-ho, deixeu-ho coure durant min. 15-20, remeneu.

Espàrrecs de soja secs
Remull els espàrrecs amb aigua bullida durant 3 hores, canvieu l’aigua cada hora. Escórrer l'aigua. Talleu pebre dolç (pebre vermell) a tires. 4 alls prèviament premsats per l'all, aboqueu oli de gira-sol calent. Afegiu-hi salsa de soja. Aboqueu la salsa sobre els espàrrecs i el pebre, deixeu-la coure durant 2 hores.

Encantadora! súper! Em van colpejar magdalenes al fons, amb un patró de sakura

Agradat!

Avui també hem sopat de sushi a la llar




Alga Nori
Arròs
Alvocat
Peix fumat calent
Musclos
Wasabi
Llavors de sèsam per espolvorear

Eh, kava, bellesa
No m'agrada el sushi, però provaria el vostre

Podríeu dir-me als rotllos que apareixen a la imatge, què hi ha a la part superior? Enllaç: 🔗 tirar "dinamita". Crec que hi ha algun tipus de salsa, però això és el que és. I què és la salsa unagi? Gràcies per endavant per les vostres respostes.
h. s. Sembla haver après a fer rotllets senzills, però al forn

[kava]

kavai com tenen gust els musclos? com es preparen abans de posar-los al rotlle? mai no vaig fer res amb ells, això és interessant. Em pots dir més bolets shiitake que tenen gust? Algú ha provat rotllos amb ells?

Sovint faig servir musclos en rotllos i amanides i en diverses salses per a pasta. Es venen preparades, bullides i congelades. Trio un petó i un de més gran. El descongelo, el rento amb aigua, ja que hi poden entrar petites fitxes de closca, l’eixeco i l’utilitzo més.

En boca tenen una olor i sabor marí més pronunciat que la gamba. i com que ja estan bullits, ells mateixos són suaus i requereixen acompanyament addicional

Malauradament, no he provat el shiitake (no el venem)

Kava, gràcies per la resposta. Digueu-me, heu provat de coure musclos amb alguna cosa? En principi, segons tinc entès, es combinen amb qualsevol aliment, com la gamba. A quina empresa compres musclos o no són molt diferents?

Venem congelats per pes. Probablement es pot coure amb alguna cosa. Sí, es poden utilitzar en els mateixos plats que les gambetes.

Aquí teniu els meus rotllos. Vacances petites a casa

🔗
🔗

🔗
🔗
🔗

El menú inclou:
"Califòrnia": cranc, alvocat, cogombre, maionesa, caviar tobiko
"Califòrnia amb salmó": salmó en lloc de cranc
"Philadelphia": formatge Philadelphia, salmó, cogombre
"Sakura": anguila, cogombre, alvocat, sèsam
"Amb tonyina": tonyina, alvocat, Filadèlfia, llavors de sèsam i caviar tobiko per guarnir

Per motius de principi, els rotlles que contenien marisc processat (Califòrnia i Sakura) es van servir en un plat separat per menjar als nens.

Molt bonic, tant de sushi com de servir.

Gràcies Rita!

Rotlles amb espàrrecs verds



Malauradament, la temporada de collita dels brots joves d’espàrrec ja està acabant, però ara ja té temps ...

alguna cosa enlloc no puc trobar aquesta la teva màgia de sushi
no el venen en cap altre lloc?
estimem i respectem els rotlles amb tota la família

i sembla interessant
Estic fart de ficar-me amb estores: aquestes coses es crien a la cuina
aquest arròs s’enganxa a tot arreu