Amanida de mongetes i blat de moro

Amanida de mongetes i blat de moro
Categoria: menjars freds i aperitius
Ingredients
Mongetes vermelles en conserva 1 llauna
1 llauna de blat de moro en conserva
Pastanagues coreanes 100-200 gr.
Pit de pollastre 1 unitat.
Repetació de cebes 1-2 unitats.
Maionesa
Mètode de cocció

1. Peleu la ceba, talleu-la prou fina, escabetxeu-la amb 5% de vinagre durant 2 hores (és possible més).
2. Bullir el pit de pollastre i refredar. Cuino al microones: sal, afegir espècies al gust, una mica d’aigua, en un cassó de vidre sota la tapa (tinc 30 minuts a plena potència). Es pot substituir per potes de pollastre bullides i cuites, fumades o a la planxa.
3. Pastanagues coreanes: la recepta és la mateixa que per a julifera.
4. Talleu la carn a daus, afegiu-hi mongetes, blat de moro, cebes en vinagre, pastanagues coreanes i una mica de maionesa. Remeneu-ho!

Nota
La recepta és molt ràpida i deliciosa! Que aprofiti!

Sopa de blat de moro i anacard fresc (Gala)

Uns exuberants grans de blat de moro (Elf)

Llet de blat de moro en una batedora de sopa (dopleta)

Banosh (farinetes de blat de moro) amb formatge feta o cruixents en una cuina cuita de Bork (KatarinaU)