"Kanhai-lal": galetes friables índies

"Kanhai-lal": galetes friables índies

Categoria: Productes de fleca

Cuina: indi

Ingredients
Farina de blat (tinc 1c)	340 g
Sucre en pols	150 g
Mantega	165 g
Vanil·lina	1 \ 4h. l.
Sal	pessigar
Pols de coure (casolà)	1 \ 2h. l.
Iogurt natural	30 g (per a massa) + 120 g (per a greixos)

Mètode de cocció

• Batre la mantega, el sucre de llust, la farina, la sal, la vainillina, la pols de coure fins que s’esmicolin finament.
• Reservi 150 g de molles.
• Afegir el iogurt (30 g) a la resta de molles, batre fins que quedi gruixut. Ajunteu les mans en una bola.
• Tapeu un paper de forn, traieu la massa, enrotlleu-la en una capa de 5 mm de gruix, unteu-la amb iogurt (120 g), espolseu-la amb molles diferides, deixeu-la 15 minuts. Tallat a quadrats.
• Coeu-ho al forn preescalfat a 200C fins que estigui daurat.
• Talleu les galetes acabades al llarg dels talls marcats.
• Galetes ràpides de preparar, originals i saboroses.

Nota

Recepta del llibre "Cuina vèdica. Com cuinar dolços".

Receptes similars

Galetes friables índies "Kamini-kanta" (Omela)

Galetes soltes a la planxa de gofres "cors" (guanyar-tat)

Galetes "Farina de civada fluixa" (Ilona)

[Omela]

No, bé, d’acord! No vaig tenir temps de dominar shrimati, què tal vosaltres: una nova recepta índia i molt temptadora!
Omela, moltes gràcies, segur que ho faré! Fins aleshores, el marcaré com a marcador ...

Quina foto tan maca! I quin és el greix i la dolçor del iogurt?

[Tanya, Galya.]

Tanya, Galya. gràcies noies! Iogurt natural sense additius, no sé quin contingut de greixos, com aquest:

Aviat em expulsaran de casa, juntament amb la balança!
Oksana, gràcies per la recepta!
La vainillina vol dir sucre vainilla o vainilla?

[Jordi]

Jordi, gràcies! Llença la balança del pecat.

La vainillina vol dir sucre vainilla o vainilla?

Vainilla. El compro amb espècies índies, perquè la bossa diu "vanil·lina".

[Omela]

Omela,
Gràcies per la recepta.
Recentment m'he convertit en addicte al te Masala, ara he comprat Chapatnitsa, avui cuinaré.
Aquí teniu una nova recepta de cuina índia. Gran agraïment.
Recentment va visitar la botiga Indian Spice per primera vegada, absolutament encantat.
Em disculpo per haver desviat el tema, però què és el que més us agrada comprar allà?

[Lliri]

Lliri, gràcies, la cuina índia també m’atrau. I Chapatnitsa: què és això ??

Aquí encara podeu veure receptes índies: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165347.0

A les espècies índies compro oli de sèsam negre (l’adoro), l’agar, totes les espècies: cardamom verd a les caixes, pebre rosat als grans, pebre kiyan i tota la resta. Allí les espècies són molt aromàtiques. Sèsam (negre + blanc), lli blanc, mongeta mung, bulgur, cuscús. Cremes ayurvèdiques per a la cara ... No ho recordo tot de seguida.

Oksana, si us plau, cliqueu el nas a la pols de coure casolà
Gràcies per les galetes, una recepta interessant, i no dubto que és boníssima !!!

[Sabrina]

Sabrina, gràcies, tenim un tema en algun lloc. No puc trobar. He fet 1/6 part, basant-me en aquesta proporció:
Farina 120
Sosa 50
Àcid cítric 30

Per alguna raó, he tingut un àcid gran, de manera que el he triturat en molins. Després ho vaig barrejar tot. Utilitzeu-la en la mateixa quantitat que una pols de coure de la botiga.

hi ha un tema per a això. No puc trobar. He fet 1/6 part, basant-me en aquesta proporció:

Gràcies, les proporcions que escriviu són suficients per a mi, però hi haurà temps, potser buscaré Temko. Però és massa dolorós per a nosaltres tenir molta informació valuosa, és senzill cobrir-ho tot.

De seguida em vaig adonar que necessitava un forn! I no es va equivocar. Al principi, la meva filla va preguntar: amb què es va torçar el nas (però amb res), però després tot just la vaig expulsar. Conclusió: feu una doble porció!

[Natasha]

Natasha, alegre que us hagi agradat! El meu marit també em va ordenar que en fes més.

Delicioses galetes! En lloc de iogurt, kefir espès, la resta segons la recepta. GRÀCIES!
🔗

[Irina]

Irina, van resultar galetes molt maques! M'alegro que t'hagi agradat!

[Omela]

Omela, gràcies per la recepta !!! Vaig mirar aquesta recepta durant molt de temps, però només avui he decidit coure-la. Ho vaig fer tot exactament segons la recepta, vaig fer servir iogurt casolà. Que senzill és, el menjar sempre està a la nevera i quina deliciosa galeta va resultar.
Tot i el temps tardà, no vaig poder resistir-me i vaig menjar un tros. El fill, després d’haver menjat un tros, es va mostrar. Saborós !!! Així que cuinaré més d’una vegada.

(Foto del telèfon per fer-la més ràpida)
Al tema "Cuina vèdica" vaig mirar algunes receptes més per a la propera vegada.

[Irina.]

Irina., alegre que us hagi agradat! Sobretot el que va menjar el fill.

Oksana, gràcies per la recepta!
Delicioses galetes!

No hi havia vainilla, vaig tirar dues culleradetes de sucre vainilla.
La propera vegada necessiteu una mica més.
Bé, molt saborós!
Però la massa va resultar ser molt esmicolada. Simplement no era realista enrotllar-lo sobre una safata de forn.
Pastar i estendre amb les mans. Què s’ha de fer perquè sigui més plàstic?

Georgy, m’alegro que m’hagi agradat!

Què s’ha de fer perquè sigui més plàstic?

La massa va necessitar 1 hora. l. afegir-hi iogurt.

Gràcies, ho intentaré.

[Omela]

Omela, això és el que m'agrada de les vostres receptes, perquè tot es fa simplement, a partir de productes senzills, però resulta molt saborós.
Aquesta recepta és la meva versió estàndard. Mentre cuino alguna cosa al forn, definitivament cuinaré aquestes galetes o galetes Zemelach a la següent https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310674.0
El meu fill només menja galetes de cocció, així que el faig jo, té aquestes dues opcions a les seves preferides i també farina de civada. També vaig coure farina de civada en un sol dia, quedava un tros, no cabia en un plat de forn, no puc coure diverses galetes per separat, així que vaig decidir decorar "Kanhai-lal" amb elles.

Ah, just ara em vaig adonar que Ksyusha decoro totes les vostres receptes, però al cap i a la fi, no només hauria de ser saborosa, sinó també bonica.

[Irina.]

Irina., content que t'hagi agradat. : rosa: No sóc suficient per a la decoració.

Vaig fer deliciós iogurt de préssec.
Reducció de sucre perquè el iogurt és dolç