Dolmer (dispositiu per enrotllar col farcida i dolma)

Gràcies! Vaig intentar! Passió com m'encanta dominar joguines noves!

També podeu embolicar-lo amb bledes.

Hem fet aquests rotllets de col farcits amb el nostre dolmer

i aquesta és la nostra dolma Aquí és tan bonic amb l'ajuda d'un dolmer))

I aquí la meva, feta per nanses. Encara està cru, es veurà més suau quan acabi.
🔗

[amb fulles de raïm per a dolma.]

Dones ucraïneses, atenció !! es van veure en silpo llaunes de TM "Premium" amb fulles de raïm per a dolma. Hi ha una llauna de 720 grams, però si no hi ha cap opció, podeu provar ........

avui pseudo dolma en fulles joves de remolatxa, batre lleugerament la vena mitjana, submergir la fulla en aigua bullent durant 2 segons (per obtenir plasticitat), ha quedat molt bé amb salsa d'all

[Piano]

Piano, va sortir genial! I encara no provaré el meu dolmer

és una llàstima que no hi hagi informació sobre les fulles de remolatxa en conserva: hauria segat i conservat ...

[Elena]

Elena, per què "pseudo"? Si acceptem que el nom és turc (els armenis hi estaran en contra), el verb "dolmak" es tradueix per "omplir", en el nostre cas culinari podem dir "coses". Per tant, a Turquia, tot el farcit, inclòs el gall d’indi per a l’any nou, s’anomena dolma tal i tal. Vostè, Elena, va resultar "dolma de fulles de remolatxa".
Però ... hi ha un "però". Si fem servir algunes fulles, no les farcim, sinó que les emboliquem i les emboliquem en turc - "sarmak", per tant, el nom turc competent d'aquest plat és sarma (sarma). (Probablement el 90% dels turcs encara diuen "dolma"). També a Rússia hi ha rotllos de col (sarma) i verdures farcides (dolma).

És una llàstima que no hi hagi informació sobre les fulles de remolatxa en conserva: hauria segat i conservat ...

Lena, pots cuinar a partir de fulles de remolatxa mkhali, també podeu fregir la ceba fins a obtenir una deliciosa transparència i afegir-hi al vapor i, a continuació, fulles trossejades. Fregiu una mica, afegiu-hi herbes, una mica d'all. Saborós! Aquesta opció és per si no us agraden els fruits secs.
Fa poc vaig anar al poble a veure els meus parents, vaig agafar fulles joves de raïm i vaig treure un enorme braç de jove escarabat. Fins ara, els rodes no entenen com es poden menjar.

per què "pseudo"?

Sempre he cregut que el dolma correcte només és a partir de fulles de raïm ...

[Piano]

Piano, VAU !!! Yaki garnіsіnki !!!! Les fulles de raïm ja s’han recollit a la meva sogra a la dacha i fins i tot s’han salat, ara necessito arrencar remolatxa en algun lloc.

així que tallaria i conservaria ...

Així que podeu anar al congelador! Fa un parell d’anys, vaig congelar les bledes (remolatxa de fulles) amb un munt de fulles i gairebé res: podeu omplir-les immediatament i no bullir-les.

avui pseudo dolma en fulles joves de remolatxa

Helen, quina bonica dolma que refresca les seves ratlles vermelles

Així que podeu anar al congelador!

que ets? !! : vaja: ja estic corrent per provar-ho, vaig pensar que les fulles s’esmicolarien, faré un experiment.

Lena, només has d’anar amb compte amb ells al congelador, perquè no es trenquin, he llegit en algun lloc que es tornen molt fràgils.

en el sentit de no apropar res? Ho puc suportar, tinc 2 congeladors amb 7 calaixos cadascun.

2 congeladors amb 7 calaixos cadascun.

Això és felicitat, m'agradaria; llavors em congelaria aaaaa
Vaig tenir una idea de congelar les fulles en una caixa o plat, però com que no hi ha cap espai en 6 calaixos del congelador, no vaig intentar fer-ho

cal anar amb compte amb ells al congelador, perquè no es trenquin, he llegit en algun lloc que es tornen molt fràgils

Sí, igual! Em vaig rentar, vaig desplaçar-me una mica pel carrusel (per excés d’aigua) i després el vaig doblar en un farcell i el vaig embolicar amb estirament en un corró tan ajustat i al congelador. Pikhila per on va pujar. No se'ls va fer res. Quan el traieu per negocis, sí, haureu de congelar-lo abans de tocar-lo amb les mans, perquè sortirà aquesta fragilitat. I descongelats com draps fins i fins.

I descongelats com draps fins i fins.

escaldats amb aigua bullent també són com draps prims, però no es van trencar al dolmer, em pregunto com es comportaran els descongelats. Irina, on has utilitzat els descongelats?

Vaig coure borscht verd a l’hivern, el vaig tallar en una recepta de pastís com la pita serbia (en lloc d’espinacs): pràcticament poden substituir els espinacs, ja que no tenen un gust pronunciat (parlo de bledes suïsses), però les remolatxes mai es van congelar (bé, no les tenia) en aquesta quantitat), però crec que també hi aniran perquè són frescos, com les bledes suïsses, o les tapes de remolatxa al gust.

Quan el traieu per negocis, sí, haureu de congelar-lo abans de tocar-lo amb les mans, perquè sortirà aquesta fragilitat.

Ah, ara el truncat ha caigut al seu lloc, per dir-ho d’alguna manera

fulles per dolma, fresques, amb lliurament a la cuina


i abans només creixia fora de la finestra


no hi ha manera sense dolmer ...
Vaig venir a visitar-la ahir, i hi ha raïms tan desvergonyits

[Piano]

PianoElena, quina bellesa!

fulles per dolma, fresques, amb lliurament a la cuina

Aquest és el servei

Lenochka, moltes gràcies, moltes gràcies
Finalment vaig fer dolma Vkuuusnooo, i és molt divertit fer-ho amb un dolmer, que em va agradar molt el procés. Amb les mans mai ho hauria fet a la meva vida, de manera que aquest dolmer és només per a aquells que no saben torçar trossets (no tinc problemes amb mides més grans, són uniformes i boniques) Per cert, les fulles se senten molt bé a la nevera, - com si acabés d’arrencar-ho. Fet de la majoria de les fulles, va resultar una cassola multicooker completa de 4 litres. Però després els vaig embolicar incorrectament, amb el costat mat cap amunt, i semblen grisos. Però res, no afecta de cap manera el sabor. Ara és el torn per a la col, tan bon punt obtingui l’adequada amb fulles uniformes, de seguida la posaré en acció

i les fulles no eren dures? el costat mat i hauria de ser a la part superior: el costat brillant es col·loca sobre el dolmer i el costat mat es troba a la part superior del dolma embolicat ...

No, realment els vaig bullir durant 2 minuts (tots junts, a la meitat de la transferència) i els vaig guisar durant 3 hores, no vam ser difícils. Però vaig menjar dolma un cop a la vida i va passar fa 20 anys, així que no recordo el sabor ni com haurien de ser aquestes fulles. Però el fet que no siguin tan tous com la col és segur

el costat mat i hauria de ser a la part superior: el costat brillant es col·loca sobre el dolmer i el costat mat es troba a la part superior del dolma embolicat ...

El farciment es col·loca al costat costat mat, sobre el qual hi ha venes. Després de l’embolcall, el costat llis queda a l’exterior.

El farciment es col·loca al costat costat mat, sobre el qual hi ha venes. Després de l’embolcall, el costat llis queda a l’exterior.

Svetlana, tens tota la raó i les instruccions ho diuen, però, per naturalesa, el full té una depressió al costat brillant, i el toro tot el temps, per això vaig decidir que era correcte i convenient ... Disculpeu la desinformació ...

i convenient ..

oh, era convenient, segur

SOBRE!!! Ho he comprat !!! L’alegria no té límit. Va funcionar la primera vegada. Per descomptat, no es pot comparar amb el turc, he convertit el turc a les meves mans a la uterra ara per 185 rubles. per vendre, bé, és molt feble i el rus és una nina recta. Qui més dubta, ni tan sols pensa. CAL AGAFAR !!!

[kVipoint]

kVipoint, i on el vau comprar?

A la vostra botiga en línia local. Em va sorprendre això, ja que vaig tornar a enfurismar tota Internet, de manera que podia comprar-lo amb el lliurament.I així va passar tot el plaer de 390 rubles. Per descomptat, la col farcida és una mica més difícil de fer en elles i en alguns casos dolma en general.

Guàrdia !!! La meva sogra em va empènyer un pot de cinc litres, ple de fulles de raïm fines i salades. Hauré de menjar dolma tot l’hivern.

[Erhan]

Erhan, bé sogra POT!

Guàrdia !!! La meva sogra em va empènyer un pot de cinc litres, ple de fulles de raïm fines i salades. Hauré de menjar dolma tot l’hivern.

Així que dic: vaja! I el teu Galya Svetlana baluvana ...

No tinc ningú per cuinar tanta dolma. D’octubre a abril, el meu marit sopa a casa un parell de vegades a la setmana i el meu fill sopa a l’escola.

Noies, quina recepta utilitzeu per coure panellets per enrotllar-los en un dolmer?

La recepta habitual de pegats: per a 250 ml de llet, 1 ou i 3 cullerades de farina amb un portaobjectes, només un cullerot petit per no tallar els panellets addicionalment

Gràcies, ho intentaré!

[Piano]

Piano- Elena, o podeu mostrar algunes fotos de com feu panellets en un dolmer, si és possible.
I després tinc un dolmer estirat per algun lloc, el vaig comprar, però no hi vaig fer res.

[Irina.]

Irina.bé, no ho hauries d’haver fet. La Dolma resulta fantàstica i els rotllos de col. Sense aquesta petita cosa, gairebé no em vaig decidir a la col farcida, sóc mandrós. I és tan interessant i bonic, els més menuts són tan !!!

Quan el vaig comprar, el vaig provar amb una fulla de col de Pequín, tot mastegat, va esclatar, de manera que no vaig tornar a provar de fer-ho mai més. Hem de sortir i entrenar.

[Irina.]

Irina.bé, després de la primera vegada, no et rendeixis. Generalment és fantàstic amb fulles de raïm, amb la col hi ha aquestes tonteries. Potser el farciment era massa

[mandra.]

Sense aquesta petita cosa, gairebé no em vaig decidir per la col farcida, mandra.

kVipoint, i encara sóc més mandrós, ni volia entrenar. Tanyulya ens va suggerir on venem fulles de raïm, he de comprar-lo, així que intentaré fer-ho de seguida.

Piano-Elena, o podeu mostrar algunes fotos

,

d'acord, però d'aquí a un parell de dies ... estem avui des de l'aniversari: no puc mirar el menjar ...

Noies, digueu-me més, com feu bullir les fulles de col al microones?

Larissa, vine aquí

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

però jo (per ser sincer) i tan mandrós: de la col només des de petits petits, amb fulles primes i poques vegades tinc accés al raïm ...