Les graelles elèctriques contacten amb Steba

[j @ ne]

j @ ne, Unteixo la part superior amb oli: s’enganxa.

Però és interessant, podeu canviar el tauler per un de nou? Arribeu al punt d’emissió, mostreu el matrimoni, escriviu una sol·licitud per substituir el panell defectuós. Bé, quant costa Ozone conduir el dispositiu d'anada i tornada, a més de què fer amb l'utilitzat? És improbable que quedi restes de la graella, cosa que significa que ja no es pot vendre.

I ... en demanaré una de seguida

I canvieu-los, vegeu què passa. El fons encara aconsegueix més suc, podem. per això es renta millor, a la part superior, està més soldada.

Intercanvieu-los

probablement no funcionarà, estan numerats, de dalt a baix.

Però són iguals

[auntyirisha]

auntyirisha, però per alguna raó els van numerar i van escriure a les instruccions.
Crec que només heu d’adaptar-vos a la vostra graella, només recordo un matrimoni evident amb un substitut per Irina (Kara) i, si aquesta graella prové d’Ozone, al meu parer es pot retornar durant el període de garantia (no 2 setmanes), però per a això és necessari " cuinar i tornar a cuinar ", omple, com es diu, una mà. Per experiència personal, puc dir que és necessari treure el marinat de la carn tant com sigui possible (en primer lloc es crema), si la carn es marina amb oli, les plaques no es poden greixar ni greixar, la graella s’ha d’escalfar completament a una velocitat determinada (perquè s’apagui la llum) i, curiosament, què hi ha al concepte de l'usuari "pal"?

Creieu-me, hi ha experiència en la cocció de filets, tant en paelles normals com en altres graelles de contacte, per tant, preescalfo la graella a 5 barrils i només després poso la carn per tal de "tancar-la" correctament.

Pals: això vol dir que quan obriu la graella, el producte queda penjat a la part superior i no es queda a la placa inferior i primer l'heu de "deixar caure" amb una espàtula de silicona. En altres graelles, es va enganxar a la placa superior només en casos aïllats, sobretot aquí.
Bé, l’estat del recobriment de les plaques al principi semblava el mateix (aparentment no em vaig fixar; no em va precipitar als ulls quan desempaquetava), però després de la tercera preparació, difereixen dramàticament pels ulls.

No marino gens els bistecs: aquí hi espatllo la vedella de "gra" de marbre australià ... L’escuro amb un paper absorbent, l’he untat lleugerament amb oli d’oliva i a la graella. Afegeixo sal i una mica de pebre ja sigui després de fregir, si cuino per dins i per fora a la planxa, o abans d’acabar al forn, si divideixo el procés.

aquí hi ha més coses per espatllar la vedella de "gra" de marbre australià

Sincerament, no vam menjar ni cuinar això

Creieu-me, hi ha experiència en la cocció de filets, tant en paelles normals com en altres graelles de contacte, per tant, preescalfo la graella a 5 barrils i només després poso la carn per tal de "tancar-la" correctament.

si tot és així, heu decidit correctament que us heu casat
L’únic que puc dir: no hi haurà cap problema amb l’ozó, el revestiment de la meva pizzera es va inflar, el vaig portar al punt d’emissió, ni tan sols el van treure i miren, de seguida van tornar els diners.

No marino gens els bistecs: aquí hi espatllo la vedella de "gra" de marbre australià ... L’esborro amb un paper absorbent, l’he untat una mica amb oli d’oliva i a la brasa. Afegeixo sal i una mica de pebre ja sigui després de fregir, si cuino per dins i per fora a la planxa, o abans d’acabar al forn, si divideixo el procés.

Oli: quin triar?
Us recomanem que utilitzeu
olis refinats (p. ex.
colza o gira-sol, etc.).
Olis premsats en fred com
la majoria d’olis d’oliva es cremen
a temperatures superiors a 150 ° C. A més
a més, el seu gust interromprà el gust del molt
plats.
Els olis refinats són més barats, sí
gust neutre i més resistent a
cremant-se.
Lubricar bé - bé
alevins!
Abans de cuinar és molt important
unteu bé la superfície de la graella.
Gràcies a això, quan es cuina
es forma una escorça perfumada i saborosa. PODEU FER servir NERAF. OLI D’OLIVA?

Oliva.
Refinat
ibèrica

Cita: Luckyfer d’ahir a les 19:10
aquí hi ha més coses per espatllar la vedella de "gra" de marbre australià
Sincerament, no vam menjar ni cuinar això

Proveu-lo: aquest és un clàssic real de la carn. I que deliciós, mmmmm ...
Si pogués comprar això a Vladivostok, a Moscou hauria d’haver un assortiment molt més gran d’aquest bé.
No és barat, estic d'acord. Però val la pena, creieu-me.
Només cal que busqueu trossos de ribeye, striploin o tibó de menys de 2,5 cm, millor que 3,5. I si us balancegeu amb un filet mignon, segur que no menys de 4 cm. I després descongelar-lo només a la nevera; a la secció principal, la carn es descongelarà lentament al dia sense espatllar les propietats de les fibres.

També podeu provar de fregir 2-3 minuts, després donar la volta i cuinar a l’altra banda. Durant aquest temps, no tindrà temps de fregir massa.

També podeu provar de fregir 2-3 minuts, després donar la volta i cuinar a l’altra banda. Durant aquest temps, no tindrà temps de fregir massa.

Per tant, la graella de contacte és tan bona que no cal capgirar-la: la carn està bloquejada tant des de dalt com des de baix. Tot i que, només pel bé d'un bonic patró de "quadrícula", encara el dono en un minut i mig.

[Luckyfer]

Luckyfer, He llegit la seva descripció i directament ja vu. Un a un meu ha sortit a temps primeres plaques lliurades per defectes. Ara, si mostreu més fotos, sens dubte ho diria. Si ara (després de 2-3 usos) veieu diferències entre les dues plaques, canvieu sense pensar-ho! És cert que és poc probable que es canviï un, però és necessari el kit. El meu va començar a enganxar-se a tots dos llocs en un ús de 5-6 m i, després del primer cas de fregir-se, el revestiment va canviar notablement d’aspecte. Després del segon, es va inflar.

Tenir una sortida exitosa de la situació.

Però són iguals

Les plaques es diferencien pel fet que hi ha una ranura a la part inferior perquè el greix s'escorri, per tant, estan numerades. Sí, vaig mirar a casa, els solcs són els mateixos (((

Les plaques es distingeixen pel fet que a la part inferior hi ha una ranura per degotar greixos, per tant, estan numerades.

Curiosament, hi ha ranures a les plaques superior i inferior

No hi ha numeració a les meves plaques (tant la primera com la segona) i no hi ha ranura a les dues plaques, l’única diferència durant la instal·lació és en quina direcció es dirigeix ​​aquesta ranura, cap a la dreta o cap a l’esquerra.

També he trobat això
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Per descomptat, no resol el principal problema, però pot ser que sigui més fàcil d’utilitzar.

Noies i nois! Ningú fa servir l’FG 55?
El vaig demanar a una botiga d'Internet, però ho dubto ...
Té 2 plaques llises. Vull coure panellets, panellets i costelles planes per tots dos costats alhora, funcionarà? A jutjar per les imatges, allà les plaques tenen una vora a la vora, és a dir, en estat tancat, el gruix mínim de la costella hauria de = 2 altures de la vora, en cas contrari no hi haurà contacte amb la placa a la part superior, ho entenc correctament?

[Gibus]

Gibus, no l’utilitzava, però semblava: molt maco, pot tenir qualsevol gruix de costelles, hi ha un costat mínim, de manera que el greix flueixi en la direcció correcta, qualsevol crep de patata i pancake serà més gruixut que aquests costats en total.

[Luckyfer]

Luckyfer, em sembla que tinc el mateix problema (((
immediatament després del primer ús de plaques llises, va aparèixer una línia fosca, se sent com en els llocs per on passa l'element calefactor. I el greix s’hi queda, que no es renta.
Les noies i la resta de plats després del rentat són iguals que en el moment de la compra?

[Katris]

Katris, Esperaré l'informe!
Poseu la carn principal sobre una graella calenta i tanqueu-la immediatament per sobre.

Masha, estic amb un informe. Avui he rostit porc.A les 5, aproximadament 6 minuts, les peces fregides feien aproximadament 1 cm de gruix. Va resultar deliciós. Em sembla que havia sobreexposat abans. Gràcies pel teu consell

[Katya]

Katya, uraaa !!
Així que no en va vaig recordar l’època)
Sí, si sobreexposeu la carn, serà com un llenguado. I si no ho manteniu, tampoc no gaire.

Així que el meu Shtebka 4.4 ha arribat !!! Vam conduir des de l’ozó durant dos dies.
El va encendre amb mantega segons les instruccions i va decidir remenar el filet de vedella immediatament. La preparació va trigar entre 6 i 7 minuts.
Us adjunto un reportatge fotogràfic!











Després de cuinar a foc calent, fregar-ho amb un paper absorbent, gairebé tot es va netejar. Després de refredar-ho, el vaig rentar amb una esponja amb fades i tot va bé !!!!
Cosa genial aquest Shteba !!!

[Vic odin]

Vic odin, Enhorabona!
Per descomptat, una cosa xula !!

IMHO, la millor opció per a la carn és escalfar la graella al màxim, untar la peça pels dos costats amb una mica d’oli d’oliva, i després fregir-la a la graella tancada durant 1,5 minuts per un costat, donar-li la volta, 1,5 minuts per l’altre, canviant lleugerament en diagonal de manera que la malla bell va resultar. Així és com "tanquem" la carn perquè no deixi anar excés de sucs.

A continuació, canvieu la graella a 3 i gireu-la de nou o bé traslladeu la peça a un forn preescalfat a 180 graus. Ara fregim la part interior de la peça.

El temps de rostit depèn del grau de fregit desitjat. Segons la classificació dels filets de vedella, això és així (si hi ha un termòmetre):
Rar: 52 graus (vermell a l'interior, amb sang, a poca gent li agrada, però val la pena provar-ho una vegada, i si t'agrada?),
Mitjana rara: 55 (carn rosada, clàssica i sucosa)
Mitjà - 63 (amb un centre rosat),
Molt ben fet - 68 (només el centre és rosat, ja hi ha poc suc)
Ben fet: 73 (completament fregit, gris, sense suc, els cuiners es diuen sola exterior)

Al final del tractament tèrmic, emboliquem el tros de carn durant 10-15 minuts amb paper d'alumini i un parell de tovalloles - deixem que la carn "descansi", durant aquest temps es repartirà la paella a l'interior de manera més uniforme.

A continuació, podeu servir.

Pel que fa als porcs, les temperatures allà són pràcticament les mateixes, només el temps per arribar-hi és diferent. Bé, el gust és completament diferent, és clar. A més, per no dir que és pitjor, simplement diferent. A qui li agrada què.

Sí, i les peces més fines de 2,5 cm, en principi, desprenen fàcilment suc durant el procés de cocció i resulten secs. El 2,5-3,5 és la norma per a delicioses carns sucoses.

[Luckyfer]

Luckyfer, Espero que us hàgiu fet amics amb la vostra graella i que aquesta instrucció detallada hagi estat verificada personalment

Al final del tractament tèrmic, emboliquem el tros de carn durant 10-15 minuts amb paper d'alumini i un parell de tovalloles - deixem que la carn "descansi", durant aquest temps es repartirà la paella a l'interior de manera més uniforme.

Vaig veure manipulacions amb paper d'alumini als rodets, de manera que no heu de descuidar aquest punt
Gràcies per compartir aquesta informació tan interessant.

A diferència de la vedella (parlem de vedella de bona qualitat), el porc "poc cuit", és a dir, rosat o amb sang, no es pot menjar. L’ocell també ho és.
Per tant, segons algunes fonts, la temperatura del porc acabat és de 72 graus, segons d’altres fins i tot de 82!

Afortunadament, espero que hàgiu fet amics amb la vostra graella i que aquesta instrucció detallada hagi estat verificada personalment

La informació està verificada, és clar.
Vaig lliurar la graella a Ozone. Estic esperant que es tornin a acreditar els diners i els tornaré a demanar. M'ha agradat molt, però un dispositiu completament nou amb un panell que d'alguna manera va començar a pujar no em convé per al 10800 amb el lliurament.

el porc "poc cuit", és a dir, rosat o amb sang, no es pot menjar. L’ocell també.

Sí, aquests dos solen cuinar-se sense rosades. Sí, i el porc és més gros, fer-lo sec generalment es crema ...

Per cert, en lloc de paper d'alumini, sempre poso la carn en un recipient i la tanco.
He oblidat escriure sobre aquest punt)
I amb paper d'alumini també és interessant, cal provar-ho.

Per cert, en lloc de paper d'alumini, sempre poso la carn en un recipient i la tanco.
He oblidat escriure sobre aquest punt)
I amb el paper d'alumini també és interessant, cal provar-ho.

Home, també poso un recipient hermètic després de fer-ho a la planxa ...

[marlanca]

Per cert, per casualitat vaig arribar al contenidor, però llavors la carn és tan saborosa i tendra))
marlanca, Gal

Pel que fa a la temperatura de preparació de diversos productes, al meu entendre, el plat més veritable que he trobat és aquest:

Regneu pel logotip, regneu

Ningú fa servir l’FG 55?
El vaig demanar a una botiga d'Internet, però ho dubto ...
Té 2 plaques llises. Vull coure panellets, panellets i costelles planes per tots dos costats alhora, funcionarà?

M’anularé de la subscripció a aquesta graella, de sobte algú us vindrà molt bé. Ho volia amb plaques llises, però per als meus propòsits no encaixava. L'alçada del costat al llarg de la vora de la placa és d'aproximadament 6 mm, és a dir, no es pot fregir a banda i banda més fina de 12 mm, no hi haurà contacte amb la placa superior. Bé, en general, la mà d'obra no és tan calenta, aproximadament feta. Hi ha rebaves sobre plàstic i metall. Sobre les plaques, s’aboca amb un revestiment antiadherent. Sembla poc ordenat i desagradable al tacte.

P.S. Sobre la bretxa. Aparentment, no en va, en molts models els fabricants ofereixen una placa llisa només des de la part inferior i una acanalada des de dalt. A continuació, les vores que surten de la placa superior s’incrementen, per dir-ho d’alguna manera, a l’abeurador de la inferior i s’obté un tancament gairebé complet.

[Gibus]

Gibus, gràcies pel consell.
Ara altres sabran si volen comprar aquest model.

Vaig llegir una pel·lícula de terror amb plats peladors PG4.4 i em va alegrar la meva graella. El TTT no s’adapta, l’he utilitzat durant un mes gairebé diàriament. Fa poc em vaig aventurar a fer neules - súper !!! Una unitat molt versàtil.
Plats com plans per ous remenats !!!
L’altre dia vaig fer hamburgueses casolanes en lloc de la carn habitual. Molt saborós!

Bé, i neules, ja que estem parlant.

Neules de sorra amb cacauets (Steba PG 4.4 a la planxa) (mur_myau)

I vaig descobrir un peix per dinar))
El vaig posar congelat. La graella s’escalfa a 230 gr.
Es cou al forn durant 10 minuts a 230 grams i 15 minuts a 170 grams
Aquí està la bellesa)
https://mcooker-cam.tomathouse.com/ga...rpics/74737/image~439.jpg

La gran pregunta és sobre fregir peix congelat. Aquesta diferència de temperatura no és perjudicial per al recobriment de les plaques? Tinc medallons de salmó i ara estic pensant si cal fer-ho o descongelar-lo primer.
I la peça del mig s’escalfa completament?

[Elena]

Elena, i els medallons semblen fregits sense descongelar, en cas contrari es desfaran.

[Masinen]

Masinen,
Solia fregir els medallons refrigerats a la posició "placa superior per sota". Sense aixafar-los. Res no s’estava desfent.
Heu vist una variant amb un contacte de la placa superior i una d’alta velocitat. Resistiran les plaques a aquest xoc tèrmic? (però, teníeu una altra graella).

En teoria, he de suportar.
Si va sobreviure, aquest encara més)

[Masinen]

Masinen,
Bé. Ho intentaré.

Hola membres del fòrum.

Recentment he comprat la graella Steba pàg 4.4. en ozó.

Abans, fregia carn en una paella a la graella d'Ikea ​​a la placa.

Ja he intentat grellar vedella marbrada dues vegades i les dues vegades en 5 minuts en mode 5 (després d’escalfar la graella fins que s’ha apagat el llum) va quedar bullit a dins, marró a fora, sense restes de fregit. Totes les superfícies a la planxa, una sobre l'altra, esprem la carn per dos costats.
Naturalment, a dins no hi havia cap suc a la forma amb què estava acostumat després de la paella: la graella d'Ikea.
Què pot faltar? L'únic que es suggereix és la baixa temperatura de les superfícies de treball en mode 5.

Veure 2 fotos del fracàs d'avui (((((




l’última foto, la mateixa carn en una paella, hi ha suc fora de la graella.

[Amadey]

Amadey, Tinc 5 patates fregides així!
El voltatge de la xarxa és baix?
I que la carn no és sucosa?

així que intento esbrinar què passa.

El voltatge és 100% nominal, la casa és nova en 3 fases, no em feia mandra mesurar-ho: 232 volts.

Vull preguntar als usuaris de l'assignatura si es tracta d'un matrimoni d'un model específic o estic fent alguna cosa malament, potser no necessito prémer a la part superior amb una altra superfície de contacte, perquè un núvol de fums de fregir crea aquest entorn de cuina ...

la carn sortia cuita a dins i poc cuita a fora, no tenia sentit conservar-la durant més de 5 minuts, perquè el filet ja tenia el mateix color a dins.

El més ofensiu és que en un sopar familiar, tothom va mirar aquesta carn amb inquietud i va pensar el que gastava nou mil.

[Amadey]

en un sopar familiar: tothom va mirar aquesta carn amb inquietud i va pensar el que gastava nou mil.

imagina una pintura a l'oli.

Amadey, No faig servir la graella molt sovint, més sovint a l’estiu. No el premo amb la placa superior, només el tapo. Resulta sucós. Ja no confio en el meu marit per cuinar a la brasa, ell s’asseca tot el temps. I cuino més de 5 minuts. Per assegurar-vos de casar-vos o no, heu de mesurar d'alguna manera la temperatura dels panells si hi ha una sonda de temperatura electrònica.

Sí!
així que hi penso o cuino pollastre a la planxa
Tampoc la premo, només la vaig tapar a sobre i vaig esperar ... Esperava ...

per ser sincer, de tots els electrodomèstics, aquest és el primer fracàs.
Curiosament, en el mode 5, hi hauria d’haver 230 graus a la superfície d’una graella de contacte o en un element de calefacció ...

ha de ser de 230 graus a la superfície d’una graella de contacte o d’un element de calefacció ...

Ahir vaig fer la mateixa pregunta, de debò. pel que fa a HP. Així doncs, els fabricants em van dir que aquesta era la temperatura dels elements calefactors, potser també aquí.

Tampoc puc tenir crostes al cap, tot i que no funcionava a la planxa de tefal))
però per dins, no cridaria la carn bullida.
a la primera foto, em sembla que la carn està bastant cuita, durant un minut.
però no vaig entendre la foto de la paella (((és clar que l’escorça està molt fregida, però, què hi ha a dins? encara hi ha una mica de zona blanca després de l’escorça).
sovint demanem i encara demanem bistecs als restaurants.
Mai he provat un bistec amb escorça, però a dins hi ha carn rosa)))
sempre aproximadament el mateix que rostir un bistec.
a les brases, la part superior és una mica marró, però encara no és una crosta.