Creps en un gatet-kinoko

Creps en un gatet-kinoko

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Infusió de gatet-kinoko (Kombucha 3 dies)	500 ml
Llet	500 ml
Ous de gallina grans	3 unitats.
Farina de blat aproximadament	250 g
Sucre granulat	3 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Pols de coure	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Remeneu la infusió de bolets de te durant 3 dies en una cassola, llet, ous, sucre granulat, sal, afegiu-hi farina i pols de coure. Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni. La consistència de la massa és com la crema agra líquida.
• Fregim com de costum.
• Si no hi ha kombucha, podeu substituir-lo per aigua amb gas natural (aigua mineral neutra).

Nota

De la història
Prominents fonts escrites xineses esmenten el Kombucha de la dinastia Han (cap al 250 aC). Els xinesos el van anomenar "l'Elixir de la salut i la immortalitat", creien que equilibra el Qi i ajuda a la digestió. A Europa, el kombucha es va conèixer com a Kombucha perquè a principis del segle XX es confonia erròniament el nom de la beguda de bolets amb la beguda kombu-chaa elaborada amb algues kombu. Al Japó, kombucha s’anomena kotya kinoko (紅茶 キ ノ コ ko: cha kinoko), que significa literalment "kombucha".
Segons una versió, el kombucha va arribar a Rússia a través de Transbaikalia des de la Xina al segle XIX i era conegut aquí com a remei per a certes malalties.
S’ha generalitzat a Rússia des de la guerra russo-japonesa. Des de mitjan segle XX a moltes ciutats russes, el "kvas de te" era una de les begudes generalitzades.
El 1964, R. Sklener a Alemanya va investigar les propietats medicinals del kombucha i va introduir el kombucha en el tractament mèdic, després del qual es va popularitzar a Europa.

I si la meva infusió dura uns 5-6 mesos i tot és transparent, s’emmagatzema en una ampolla a la nevera, ja és probable que el vinagre
Ho hauria de provar, potser funcionarà

Només una infusió? Sense plat, sí, com el vinagre. Es pot diluir amb una mica d’aigua .....

I vull un kombucha, però no sé on aconseguir-ho, ningú no té ...........

I vull un kombucha, però no sé on aconseguir-ho, ningú no té ...........

Estaré encantat de compartir amb vosaltres si teniu una mica de paciència. Compartiré aviat.

Estaré encantat de compartir amb vosaltres si teniu una mica de paciència. Compartiré aviat.

Moltes gràcies. El vaig trobar a Avito. no lluny de mi, acabaré de parlar ...