Amaniment de Borsch sense col

Amaniment de Borsch sense col
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Tomàquets 3kg
Remolatxa 0,5-1kg
Ceba 1kg
Pastanagues 1 kg
Llauna de 0,5 l de salsa de tomàquet 1 unitat
oli de gira-sol 0,5 l
Pebre búlgar 6pcs
pebre amarg per a aficionats 1-2 unitats
Sucre 1 got
Saleu 2 cullerades
Mètode de cocció

Es poden picar tomàquets i pebrots. però es pot pastar amb una batedora. La resta de verdures són tres en un ratllador. Aboqueu oli en un cassó i poseu-hi remolatxa, deixeu-ho coure durant 20 minuts. A continuació, poseu les pastanagues i deixeu-les coure durant 10 minuts. A continuació, poseu tots els ingredients restants i deixeu-los coure durant 1 hora. Ho posem en pots estèrils i l’enrotllem.

El plat està dissenyat per a 4,5 litres
Temps de cocció: cocció 1 hora i 30 minuts
Nota
M’agraden les remolatxes en borscht amb daus i les tallo amb un ganivet. La resta es fa passar per una trituradora. Buscava una recepta de borscht sense col, ja que al meu marit no li agrada el borscht amb col. Fa uns 10 anys que faig servir aquesta recepta. Cuino el borsch de la següent manera: cuino brou o quan poso patates en aigua freda. Quan les patates estan gairebé a punt, afegeixo una llauna de borscht, anet salat, aixafo un gra d'all. Deixeu-ho bullir una mica i la sopa ja està llesta. Les meves noies s’emporten aquests pots amb gust. És cert que també hi afegeixen col. Però això no és per a tothom. I em vaig oblidar d’escriure que intento comprar salsa de tomàquet natural, sense midó.

És com en els vells temps es venien productes semielaborats "Borsch", etc.? Vaig obrir el pot, el vaig posar en aigua bullent o en brou i el sopar ja està a punt! De petit, la meva germana i jo ens divertíem tant quan els nostres pares treballaven, i ens vam quedar a la granja.

Sí, buscava una recepta d’aquest tipus. El vaig trobar fa 10 anys. Ara cada any faig 20 llaunes d’aquest borscht. A les noies els agrada. Es prenen de bon grat. Com que totes les verdures són pròpies (excepte la salsa de tomàquet), el borscht resulta deliciós. La col també en té pròpia tot l’hivern. Si cal, afegiran.

I ara estic acostumat a cuinar de tot allò fresc tot l’any ...

També preparo un aderezo així, a l’hivern com el trobeu, Borscht resulta ser saborós i cuina ràpidament

Digueu-me, si us plau, necessiteu salsa de tomàquet o podeu fer servir pasta de tomàquet?