Melmelada de pera

Melmelada de pera

Categoria: En blanc

Ingredients
Peres	1 kg
Sucre	700 g
Sucre vainilla	1 sobre
Ratlladura de llimona
Cognac	2 cullerades. l
Àcid de llimona	0,5 te l

Mètode de cocció

• S'indica el nombre de peres ja pelades i llavors. Talleu les peres a daus petits. Cobriu-ho amb sucre i deixeu-ho tota la nit. Bulliu al matí i deixeu-ho fins al vespre. Torneu a bullir una mica i deixeu-ho fins al matí. Al matí, afegiu-hi vainilla, àcid cítric, ratlladura de llimona si ho desitgeu (no l’he afegit, no m’agrada) i cuineu fins que estiguin tendres, uns 20 minuts, al final, afegiu 2 cullerades de cognac. Aboqueu-ho calent en pots i ordeneu

Nota

Vaig tallar peres en un tallador de cubs a Bosch 5. Molt ràpidament i convenientment. El mètode de tall i cocció es va prendre de Natasha-Natusik. Cuinat només en menys temps

Receptes similars

Melmelada de pera salvatge (Ganxet)

Melmelada de pera amb llavors de rosella (Ganxet)

Melmelada "Peres de rubí" (grosella pera) (pushanya)

Luda, una melmelada molt interessant: amb aiguardent, ganes! Probablement deliciós?

Sí, deliciós. Al matí, escampava formatge quallat sobre un monyo, melmelada per sobre i amb cafè. Saborós ...

Sí, deliciós. Al matí frego formatge quallat sobre un pa, melmelada per sobre i amb cafè. Saborós ...

Com vull provar-ho també!
Fins i tot aniré a untar-me la pruna ...

T’interessa la teva recepta. Ho vaig fer tot exactament, fins i tot vaig tallar les peres a daus petits amb un tallador de verdures)) Va resultar una melmelada molt perfumada. Tot i que esperava una consistència més gruixuda. Gràcies per la idea de totes maneres. Aquest any hi ha moltes peres, el problema d’aplicació i eliminació està madur

[Ludmila]

Ludmila, és bonic que la recepta m'interessés. La meva melmelada era espessa. M. b. depèn de la varietat de pera. Aquest any també tenim collita, però encara no hem cuinat