Sopa amb mandonguilles com en una olla de cocció lenta (mode manual)

Sopa amb mandonguilles com en una olla de cocció lenta (mode manual)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Mandonguilles picades	500gr
Ceba	3 unitats
Pastanaga	1 gran
Pebre dolç	3 unitats
Pasta de tomàquet	1 cda. l.
Patates	800gr
Sal	gust
Full de llorer	1 petit
Barreja de pebre / condiment	gust
Aigua calenta	fins a la marca MAX

Mètode de cocció

• Saborós, com en una cuina lenta.
• Vaig fer mandonguilles picades.
• Ceba fregida picada, pastanagues, pebrots, fregits durant 15 minuts. (assegureu-vos de barrejar). En 5 min. fins que acabi de fregir, he afegit una mica de pasta de tomàquet per donar color.
• Després de finalitzar el mode, poseu patates picades a sobre del sofregit. L’he omplert amb aigua calenta (per no espatllar el bol), he format i he posat les mandonguilles per sobre. Mescla de sal, pebre / condiment, llorer. Vaig tancar la tapa, el regulador de pressió estava en alta.
• Mode manual. Etapa 1 - 30 min. temperatura 105 graus, etapa 2 - 30 min. temperatura 100 graus, etapa 3 - 1 hora temperatura 95 graus. A la darrera etapa, la tapa està desbloquejada, de manera que ja podeu obrir-la immediatament.
• El compte enrere en mode manual s'inicia immediatament, independentment de l'acumulació de pressió. Cal tenir-ho en compte.
• La sopa va resultar molt aromàtica, el sabor és ric. Patates senceres, brou transparent.

Nota

Vaig escollir deliberadament aquest mode i aquestes temperatures de manera que el gust de la sopa fos com en un multicooker ric. Això es pot aconseguir fent una cocció llarga a baixes temperatures. El resultat em va fer molt feliç!

Posar a coure segons la vostra recepta