Okla
Espero no repetir la pregunta ja feta, hi ha massa pàgines al tema.

I aquesta és la meva dificultat. Des de fa mig any que cuinem al Moulinex 5004, les receptes provenen principalment del llibre Moulinex, de vegades modernitzades.

Però sempre és el mateix: fins i tot a l’hora d’escollir l’escorça més lleugera, l’escorça del pa està ben cuita per tots els costats, fins i tot dura (quan es talla el pa fet, hi ha moltes molles). Com es pot provocar aquesta (escorça)? A més dels més lleugers, no escollim res, de vegades aquest vol "alleugerir".
Okla
Vaig veure que algú no aconseguia pa perquè la farina es mesurava en gots.

Hem passat per això. i així ho va decidir. Al llibre de receptes s’enumeren els gots i el propi got està marcat com a “1 tassa” i “1,5 tassa”. cup: una tassa en anglès. I en aquest got hi ha marques de ml, màxim 300 ml. Hem calculat que "vidre" = "300 ml". Però era incòmode mesurar-ho d’aquesta manera i vam comprar una balança electrònica.

Per cert, al llibre aquí i allà hi ha errors tipogràfics als gots i en un parell de llocs dels números del programa de cocció. En general, una bona col·lecció sempre a l’abast.
Natala
Bon dia!
Benvolguts forners, ajudeu-me amb consells!

L’altre dia em vaig comprar un 5004. Les meves baguetes resulten ser normals
Baguette de pa casolà Moulinex OW 5004
, però tota la resta ...
Ara m'he posat el pa de l'Auverne, però veig que sembla una mica prim, ja he afegit farina, però tot i així el pa no s'ha format.

I, tanmateix, abans de coure amb massa fermentada de llúpol. Comparteix enllaços de receptes si us plau
yuliya_k
Pel que fa al sègol d’Auverne, hi ha un gran contingut de farina de sègol i la particularitat del pa de sègol és que té un aspecte prim
les propietats d'un pa de sègol estan ben descrites per l'administrador sobre el tema del pa de blat-sègol-blat sarraí:

https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1064.0
ombra
La pau amb vosaltres forners!
Natala --- però tota la resta ...
i blat
Comenceu amb la recepta a partir de les instruccions de la pàgina 6: la més assenyada
i amb farina de sègol cal ser savi: trieu una recepta i un mètode de cocció per vosaltres mateixos

Okla, proveu de canviar de farina / llevat / mantega / estat d'ànim
proveu d'experimentar amb programes
tot i que probablement vau fer alguna cosa en mig any
Benjya
Bon dia. Vaig comprar una estufa Moulinex 5004. Intento dominar-la. Fer melmelada de taronja. La recepta diu que si no hi ha pectina, podeu afegir suc de llimona i augmentar el temps en 40 minuts. Vaig engegar el programa 11 i vaig intentar marcar el botó +, sense reacció, i també. Com augmentar el temps. Aquesta és la meva estufa defectuosa o no sé com utilitzar-la correctament. Digue'm que haig de fer. Benvingut.
Abella
Us proposo que llegeixi atentament les instruccions.
puel
El més probable és que hàgiu d’establir el temps addicional al programa de “cocció” (l’últim programa). Apagueu el forn, enceneu el forn, configureu el número del programa de cocció i configureu els minuts.
Natala
Això és el que vaig fer
Baguette de pa casolà Moulinex OW 5004

Evidentment, vaig barrejar la farina amb l’ensurt, però en general ... comestible
Benjya
Jem ja ho ha fet. Va iniciar el programa dues vegades. Però la pregunta continua oberta. Com puc augmentar el temps programat a la màquina de fer pa Mulinex 5004 ???
mailgor
Utilitzeu el programa 14, només productes de forn. Està dissenyat per a un temps de 10 a 70 minuts, en increments de 10 minuts.
mailgor
I aquí teniu el meu sègol amb malt de crema. Deliciós i aromàtic.

DSC03203.JPG
Baguette de pa casolà Moulinex OW 5004
Benjya
Gràcies per la resposta. Ho he entès correctament. Per fer melmelades, primer heu d’engegar el programa 11, esperar fins que es barregi i després aturar-se, incl. programa 14, configureu l’hora i comenceu. Aquests programes tenen la mateixa temperatura?
Ganxet
Benjya,
He cuinat melmelada 2 cicles seguits, és a dir, al final d’un cicle, torno a executar el programa immediatament. Necessiteu 40 minuts? Comproveu-los al rellotge (des del començament del programa)
i al cap de 40 minuts, simplement interrompeu el programa. Com podeu veure, tot és senzill!
I, tanmateix, pel que fa a la melmelada en HP ... El suc de llimona no va fer que la meva melmelada fos més espessa, li va donar una acidesa agradable, sí! Però per a la densitat, afegeixo "Zhelfix", i la cullera val la pena.
P.S. Ara buscaré un tema on ja s’hagi debatut sobre aquest tema, si trobo i inserto un enllaç ...
ombra
La pau amb els forners!
Natala: evidentment he barrejat la farina amb l’ensurt, però en general ... comestible

i el que no convé amb l’aspecte
al meu entendre normal
però no és una festa en absolut, encara que fos saborosa
baynovirina
Cita: Krosh

Kati,
totalment d’acord Mueslik, només heu de comprar les culleres mesuradores i el vostre problema es resoldrà. Aquestes culleres mesuradores corresponen totalment a la cullera CP, és a dir, una cullerada = 15 ml i una culleradeta = 5 ml.
P.S. Malauradament, la vostra signatura no indica la ciutat on viviu, però per si de cas, vaig comprar la meva a IKEA i costen només cèntims.

Confirmo que ho faig servir! Una nimietat, però agradable! Conjunt metàl·lic sobre un acoblament magnètic, un forat per penjar en un ganxo a la cullera més gran de 100 gr., Penjant molt bé. En són 4 en total, feu clic! un a sobre de l'altre Un estimat de C / P ja està profund, i no en recordo la idea
Pisec
Hola a les pastisseries!
Finalment, després d’estudiar l’estora. part i lectura diligent del fòrum, vaig decidir coure baguettes. Vaig abocar tots els components a la galleda, el vaig inserir a la màquina de fer pa, vaig triar el mode "12" i vaig prémer el botó "Inici".
El mode de pastat va funcionar bé, durant el qual, al cap de 20 minuts. El primer senyal va sonar, segons tinc entès, em van proposar omplir el farcit (panses, etc.), però no ho necessitava i l'estufa encara feia 6 minuts. Pastar la massa.
Després, la massa va estar pujant durant 50-55 minuts, després del qual va sonar el segon senyal i el botó "Inici" va començar a parpellejar. Vaig treure un bonic panet inflat i després ho vaig fer tot segons les instruccions. Com a resultat, vaig aconseguir 4 salsitxes de baguette, que es troben a les safates a punt per coure.
Aquí hi ha el més INTERESSANT => mentre estava ocupat amb les baguettes, el temps continuava passant i a la pantalla de l’estufa disminuïa inexorablement. Quan vaig introduir les baguettes al forn i vaig prémer el botó "Inici", va començar el procés de cocció i l'indicador del botó va deixar de parpellejar i va començar a cremar constantment. El temps de l'indicador va ser de 34 minuts. Resulta que al cap de 45 minuts. El forn s’apagarà i les baguettes estaran poc cuites?
Vaig entendre que després del segon senyal, el temps s’havia d’aturar i havia de enrotllar les baguettes i tenir temps de posar-les al forn per coure-les. I per tot això només vaig tenir una hora. En cas contrari, el programa s’hauria restablert en una hora. Però, si he aconseguit mantenir-me dins d’aquesta hora, s’hauria de comptar el compte enrere per coure una baguette (1 hora) des del moment que vaig prémer el botó “Inici” quan vaig inserir les baguettes i es va iniciar el procés de cocció. Tan?
Ara estic cuinant i pensant, quan pararà l’estufa? Realment cuinaré una hora o només el temps restant a la pantalla?
Ajuda !!!
Pisec
Bé, el procés es va aturar al cap de 34 minuts. Les baguettes estaven clarament poc cuites, una mica escalfades. Vaig activar només el mode de cocció 14, vaig configurar 30 minuts de falta de cocció i vaig començar el procés.
Em pregunto per què passa això?
ombra
La pau amb els forners!
Pisec --- crisi
però de debò: el matrimoni
el temps s'ha d'aturar i començar només després de prémer el botó d'inici !!!!
i si activeu el programa de cocció, no aconseguirà res: hi ha una temperatura completament diferent
per descomptat, podeu acabar de coure, però us heu de quedar quiets i copsar el moment en què apagueu els fogons
Funcionen altres programes sense fallar?
Pisec
Eh. Encara no ho he provat. Aquest és el meu debut

SÍ ... van resultar unes baguetes perforadores d'armadura, fins i tot una escorça d'una metralladora. És cert que la forma és increïble i que va resultar bonica. La propera vegada, només ho notaré quan vaig començar a coure, mesurant la resta del temps que va passar després de la trucada de la 2a manera i, en cas que ho afegiré jo mateix, perquè el grassonet surti normal.
En general, per descomptat, serà molt dolent si l’haureu d’arrossegar fins al servei
Però em van dir que una chela també tenia això per primera vegada, i després tot va funcionar.
Pisec
Bon dia, amants de l’art de cuinar llaminadures!
El primer panell d’ahir, el meu debut, cuinar una baguette (i generalment comunicar-me amb una màquina de fer pa) ni tan sols era grumollós. Les baguettes van resultar fresques tant en color com en forma. És cert que l’escorça va resultar una mica dura i hi ha motius per això.Com he escrit més amunt, el temps a la pantalla em va fer caure, que va continuar disminuint inexorablement, tot i que s’havia d’aturar després del segon mode i esperar a que premés el botó "Inici" per iniciar el procés de cocció. Això em va distreure i no em vaig adonar del temps que havia de trigar a coure. Per tant, vaig posar 40 minuts en mode de cocció (14è), tot i que no vaig notar exactament quant de temps havien estat cuites les baguettes. Bé, res, tots van anar perfectament ahir amb un xoc sota una tassa de te, tothom estava content.
Avui he decidit específicament comprovar-ho tot des del principi en mode d’espera (acabo d’iniciar el procés "Baguettes", mode "12" sense configurar tots els components) i he començat a observar, tot controlant el rellotge. Va resultar que la meva estufa funcionava i que tot funcionava bé! L’hora que apareix a la pantalla s’ha aturat després de la 2a etapa com hauria de ser.
Fuh, em vaig tranquil·lar. Per descomptat, l’esperança era que tot aniria bé, per això GRANS SNKS respectat Natala, que em va donar suport ahir, dient que també va tenir un problema tant la primera vegada que va cuinar una baguette. Resulta que l’empresa específicament per primera vegada no alenteix el temps després de la 2a etapa, adonant-se que per primera vegada ningú no cuinarà res alhora, sinó que només conduirà l’estufa al ralentí perquè en surtin tots els fums (greix de fàbrica, Tenia 1-2 minuts quan començava a coure)!?
Em pregunto qui més va tenir aquest problema o sóc jo i Natala feliços propietaris de fabricants de pa tan intel·ligents!?
Okla
Ombra, gràcies pels consells)).

M’agraden els meus pans de totes maneres, excepte en aquells casos en què surt una evident escassetat de farina o líquid; és la culpa del meu amor pels experiments. Però això poques vegades passa, per sort, i encara el mengem amb gust!

Si només pogués dominar el llevat natural ... encara no en tinc prou.
Mouli
Pisec
Em pregunto qui més ha tingut aquest problema, o només és Natala i jo, els feliços propietaris de fabricants de pa tan intel·ligents?
La meva HP va funcionar sense falles la primera vegada uf, uf ... (colpeja a la fusta). A la primera cocció, realment hi havia una olor poc agradable a la goma. Per primera vegada no vaig aconseguir conduir els fogons al ralentí !!!


Andrew
No hi ha res escrit sobre la primera "execució" a les instruccions. Per tant, només va ser un error de programa. L'estufa té un processador. Per tant, hi ha programari. Hi ha un axioma: "Hi ha un error en qualsevol programa".
Simplement es va estavellar. Això passa amb qualsevol equip electrònic. Això és vida
mailgor
Els meus primers productes de forn després de comprar una estufa eren unes baguettes, tot funcionava com calia, sense tirades buides.
Abella
Bones tardes a tothom !!! Ja tinc el meu HB des de fa 2 mesos, no he lamentat la compra ni un sol dia, estic satisfet de qualsevol problema. La veritat encara no ha arribat a les baguettes, però un d’aquests dies segur que ho provaré.
Panevg1943
Pisec, la meva primera pastisseria van ser les baguettes. Va resultar meravellós. La seva foto és al meu avatar. És cert que el pes no s’adequava (100 g cadascun). Vaig decidir experimentar. Les he fet en 150-160 grams (al forn). Tot funcionava, tot i que tenia por que les baguetes inferiors recolzessin les superiors a l’hora de coure. Això no va passar. És cert que les baguetes superiors s’uneixen lleugerament, però el sabor és excel·lent i, de manera que no hi hagués cap costat blanc de les parts enganxades, vaig treure el motlle i, donant la volta als panets, vaig deixar durant 5 minuts al forn. El resultat és 650 g de productes de forn.
P.S. No vaig formar baguettes engrandides, com al llibre de receptes, sinó que vaig fer un vaixell allargat (com els pans francesos) amb un tall profund al llarg de tot el monyo i el vaig disposar en forma amb la costura cap avall. Així doncs, les baguettes són més suaus i exuberants.
ombra
La pau amb vosaltres forners!
Panevg1943 He estat fent això des de fa molt de temps, però després de diversos experiments, es van aturar 540-550 grams de baguetes ja preparades o, si més, realment s’enganxen o es giren pels laterals.
ombra
La pau amb vosaltres forners!
xsx bona sort !!!!!! proveu la recepta a partir de les instruccions de la pàgina 6
exactament el que necessiteu per començar la carrera de flequer
sazalexter
xsx Enhorabona per la vostra compra. I no cal tenir por! Segons les receptes de XP, tot resulta (bé, o gairebé tot). Pa deliciós per a vosaltres.
chob
Hola propietaris de Moulinex 5004!
Ja tinc un Panasonic-207, però quan vaig veure aquest Mulka, em vaig enamorar immediatament i vaig prendre foc amb ell.Torne a llegir tot el fil durant la nit. Pel que vaig llegir, em vaig adonar que la majoria estan satisfets amb la seva tècnica, però els va avergonyir les avaries de diverses persones immediatament després de la compra. Sé que aquestes estufes són molt fiables. I alguns altres malentesos amb els elements calefactors, com ara una escorça fregida fins i tot en mode llum? Però tot i així en vull una, sembla que tinc sort per la tècnica, Pah-Pah-Pah. Qui ha comprat recentment, digueu-me que el skoka ara mateix val la pena. Vaig mirar la llista de preus a l'engròs d'una empresa de Sant Petersburg - 6200, tot i que les etiquetes de preu per a una llar després de NG van augmentar un 30 per cent.
GalinaS
Hola a tothom! Recentment hem comprat una màquina de fer pa, l’hem cuinat 3 vegades, amb resultats positius 0, tot i que l’experiència de coure i coure sense oHP és fantàstica. Primer, vaig coure el pastís Kruglof, al programa 4, l’escorça és marró fosc, l’interior també marró. Ahir al matí vaig coure pa tradicional. No va pujar molt, l’escorça és gruixuda, cruixent, amb una floració blanca, la part superior és més clara i encara més blanca, quasi blanca. Al vespre vaig coure un monyo, de nou al programa 4, el resultat va ser gairebé el mateix que amb la primera cocció, una escorça molt fosca, gairebé cremada i l’interior de la pasta era de color groc-marró, la massa en si era meravellosa en consistència. Què pot faltar? Poso l’escorça mitjana tot el temps. Queda una fulla al motlle, la segona dins del pa. Si us plau ajuda amb consells sobre què fer? Que passa? Segueixo totes les recomanacions, espero una resposta. Gràcies per endavant
tenidia
Proveu de coure al programa 1, no es cou tant.
Natala
El vaig comprar fa 2 setmanes, el preu era de 216 dòlars.

Felicita'm !!! Vaig començar a fer pa de massa fermentada
Estic feliç de petit. Ahir vaig posar un cultiu àcid làctic, tot i que dejunaré aviat, però intentaré créixer
També aprendria a fer baguettes de massa fermentada ... però no alhora
yuliya_k
Natala, felicitats! A mi mateixa m’encanta la massa àcida làctica (és una criatura viva!), I ara cuino gairebé qualsevol pa amb ella. I d’alguna manera no he provat les baguettes, sobretot el meu marit les fabrica i no interfereixo (Déu n’hi do), però no prové de receptes, pot afegir una mica més de farina i ja està
Abella
Cita: pitxo

Hola propietaris de Moulinex 5004!
... avergonyit per avaries en diverses persones immediatament després de la compra ...
Tot i que no sóc el propietari d’aquests fogons, al fòrum ja hi havia informació que el nou Moulinex 5004 començava a muntar la tapa de metall, no de plàstic. Per tant, la tapa no caurà. Crec que els fabricants s'han ocupat d'altres problemes de l'estufa.
ombra
món per a tu el forner de pa!
Natala chob indica al teu perfil d'on ets!

chob el cap de setmana vaig estar al mitjà de comunicació m-video i eldorado i fins i tot endavant
per a una gepa, els preus són diferents arreu de 5800 a 7000

ombra
món per a tu, el forner de pa!
Galina Enhorabona per la compra
pa dolç \ mantega correctament en un programa dolç
però com més sucre més fosca sigui l’escorça, per tant:
escorça lleugera i després una mica de cocció \ comproveu-ho amb una agulla de teixir de fusta \ em triga entre 20 i 30 minuts i intenteu substituir la mantega per crumpet de margarina o mantega
i quina era la manera tradicional de coure? si en francès, doncs sí
heu de coure igual a la cuina principal
també amb els omòplats, traieu-lo després de l'últim lot
al lloc algú va publicar una taula per temps
BONA SORT
GalinaS
Gràcies per la resposta. Si fos més fosc seria comprensible, però no tant. Llavors vaig pensar que, al cap i a la fi, tot s’hauria de preveure per endavant, descarregar-me i assegurar-me que sense ajustaments, en cas contrari no veig cap avantatge especial amb HP. Està clar que com més sucre, més fosca és l’escorça, però, segons la recepta, s’hauria de preveure tot, no crec que a l’hora de coure al forn hi pogués haver un resultat així, n’hi posava més. Això vol dir que no sempre es cou tot sobre una escorça lleugera? Però després hi haurà un consum excessiu d’electricitat. Tot és així al programa 4? Ja començava a pensar que era un matrimoni.
El pa tradicional es couia en francès, tal com estava escrit al llibre de receptes. Resulta que el pa francès és exactament això, amb una flor blanca i dura? Intento coure amb receptes fins que tinc experiència.
I el que em sorprèn als omòplats és que només quedi una fulla al pa, la segona és en forma, bé, almenys es treu d’allà sense molt pa.
Tot i que no tinc gaire bona impressió d’utilitzar la màquina de fer pa, espero que canviï en un futur proper
ombra
La pau amb vosaltres forners!
GalinaS- Llavors vaig pensar que tot s’havia de preveure amb antelació

Estic d'acord, però, com es diu, el gust i el color ...
per això, tothom governa la recepta i el mètode de cocció per si mateixos

GalinaS: per tant, no sempre es cou a una escorça lleugera i ja està?

i de nou, no ho van encertar, alguns es queixen que fins i tot a la fosca m'agradaria fregir-me

Galinas -Ja vaig començar a pensar que es tracta d’un matrimoni.

i això pot ser \ hola als xinesos \

Galina S: el pa francès és així, amb una flor blanca i dura?

proveu de canviar de farina / aigua / llevat; ajuda

Kati
Muslik, Krosh Gràcies pel consell. Sóc de Moscou. Ja ho sabeu, també vaig pensar que probablement aquestes culleres podrien estar a la botiga d’utensilis Pantry de la carretera de circumval de Moscou, al nord. El meu amic era allà i més tard em va dir que només hi havia un paradís de cuina.
Panevg1943
Cita: pitxo

Qui ha comprat recentment, digueu-me que el skoka ara mateix val la pena. Vaig mirar la llista de preus a l'engròs d'una empresa de Sant Petersburg - 6200, tot i que les etiquetes de preu per a una llar després de NG van augmentar un 30 per cent.
El vaig comprar al Technopark de la meva ciutat fa un mes per 6190 rubles.
El color crosta de les baguettes coincideix amb el que heu establert. Comproveu la tensió de xarxa. Si supera els 240 v, llavors l’escorça pot "cremar-se".
xsx
Bé, nois, el meu primer pa, aquesta és la recepta de les instruccions de la pàgina 6 !!!

Baguette de pa casolà Moulinex OW 5004
Al principi, em vaig espantar quan vaig posar tots els ingredients a la màquina de fer pa i vaig encendre, al cap de 10 minuts, la finestra es va entelar, al cap d’un temps hi va haver un senyal, no entenia per què? després, silenci ... després un altre cop, després silenci, la massa va començar a pujar, la màquina funciona molt tranquil·la, quan hi havia una parada, amb el temps, la vaig treure, un ganivet quedava al pa. En general, és fantàstic, el sabor no sembla pa de botiga, però m’agrada més sal, tinc por d’exagerar, què em podeu dir?
I ara vull tastar la massa de pizza, qui la va fer? quan la massa estigui preparada, podeu posar el formatge immediatament al forn o primer heu de coure el pastís a la meitat?
Mouli
Cita: GalinaS

Hola a tothom! Recentment hem comprat una màquina de fer pa, l’hem cuinat 3 vegades, amb resultats positius 0, tot i que l’experiència de coure i coure sense oHP és fantàstica. Primer, vaig coure el pastís Kruglof, al programa 4, l’escorça és marró fosc, l’interior també marró. Ahir al matí vaig coure pa tradicional. No va pujar molt, l’escorça és gruixuda, cruixent, amb una floració blanca, la part superior és més clara i encara més blanca, quasi blanca. Al vespre vaig coure un monyo, de nou al programa 4, el resultat va ser gairebé el mateix que amb la primera cocció, una escorça molt fosca, gairebé cremada i l’interior de la pasta era de color groc-marró, la massa en si era meravellosa en consistència. Què pot faltar? Poso l’escorça mitjana tot el temps. Queda una fulla al motlle, la segona dins del pa. Si us plau ajuda amb consells sobre què fer? Que passa? Segueixo totes les recomanacions, espero una resposta. Gràcies per endavant

Tampoc puc obtenir res de les receptes d’un llibre. L’he llançat a l’extrem del calaix ... i he utilitzat les receptes d’aquest lloc. Aquí trobareu no només receptes provades, sinó també, si cal, consells tant de l’autor com de la resta de membres del fòrum que utilitzen aquesta recepta. Així que busqueu el vostre pa ... i no us desespereu .. tindreu èxit. Vaig començar amb la recepta, "pa d'aquells temps".
ombra
La pau amb vosaltres forners!
xsx felicitats per un debut reeixit
la finestra està entelada: així hauria de primer assecar-se
senyal: per omplir additius formatge / salsitxes / fruits secs / verds
sembla una botiga i no hauria de ser \ hi ha un tema al lloc \
sal a gust no passarà res dolent
i si en aquesta recepta, substituïu el gira-sol per rosquilla de margarina
traieu la llet i reduïu la farina a 570g, obtindreu un totalment diferent
gust
la massa de pizza resulta increïble
traieu el pernil de salsa de formatge enrotllat o el que vulgueu i al forn
Només us aconsello dividir la recepta en dos o fer diverses peces
perquè la massa puja bé al forn i resulta que no és una pizza, sinó una cosa més semblant a un descobert
però a la pizza, tot i així, la massa ha de quedar fina
però en altres qüestions a qui els agrada!
gosa

GalinaS
Hola a tothom! Vaig posar pa blanc per coure durant la nit, tal com he mirat avui, és a la pàgina 6, també sempre afegeixo oli vegetal al pa, només oli de gira-sol. Cuinat a 1 programa, tal com m’aconsellava tenidia. Va resultar més o menys decent, va sortir millor. De nou, la pregunta és: el pa sempre és tan desigual? ... (Vaig intentar inserir una foto, no estic segur de què va passar, però el pa és fins i tot més igual que el més alt de la foto per xsx i superior). A l’escorça mitjana, l’escorça superior va resultar pàl·lida, es va coure durant 10 minuts, encara era possible, però em temia que fos dura, sobretot perquè normalment es fregia de les vores. I, tanmateix, les dues vegades amb prou feines es va sacsejar el pa del motlle, per tant, no?

IMG0190A.jpg
Baguette de pa casolà Moulinex OW 5004
tenidia
xsx! També m’agrada més sal, així que la trio per mi mateixa. Per exemple, poso 4 culleradetes de farina blanca per 750 g i 440 ml d’aigua. sal, m’adhereixo a la mateixa en el sègol. Proveu-lo, agafeu-lo.
ombra
La pau amb els forners!
GalinaS - De nou la pregunta, el pa sempre és tan desigual

de vegades, però si, després de l'últim pastat, traieu les batedores amb les mans, llavors per una i donar forma al pa o simplement anivellar
en una galleda i tot funcionarà

Galina - I, tanmateix, les dues vegades el meu pa gairebé no va sortir del motlle

deixeu refredar una mica en una galleda i després sacseu-la
tenidia
GalinaS! Potser teniu una massa resistent, proveu de suavitzar-la. Gairebé mai em poso desigual. Possiblement una gran quantitat de llevats - ràpidament podkolit, la part inferior es remou per la batedora, i la part superior és desigual. Quant de llevat hi poseu?
mailgor
GalinaS no us preocupeu, a poc a poc tot sortirà com cal. Tinc HP durant aproximadament un mes, he intentat coure pans diferents, i fins i tot no tots, trio el que més s’adapta a la meva família, llegeixo constantment els consells del lloc. El pa és excel·lent, però no sempre en perfecte estat. Les baguettes no funcionaven al principi, però ara són tan boniques. Per tant, cal una mica d’experiència.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa