Exuberants panellets de kefir d'Agrech

I agafa el meu informe! Gràcies, panellets meravellosos!

Oyyy noies, he trobat a faltar les vostres respostes, no rebo notificacions.

Es feien uns panellets tan frescos, tan bonics. Menja per a la teva salut!

També els coño sovint i, el que és interessant, els vaig fer una vegada amb iogurt casolà, de manera que van resultar panellets molt forts, fins i tot durs.

Anya, tinc una pregunta, oi?

Volia preguntar sobre les culleres amb què es mesura el sucre ...

Mesureu amb una cullerada normal, no amb una de mesura?

Tinc 15 grams a la mesura "sota el ganivet". sucre, si agafo l'habitual, i fins i tot amb un turó, això ja és de 25 gr.

Així, 3 cullerades. l. (segons la recepta) resulta 45 gr. sucre, o 75 gr.

Llavors, quant he de pesar en grams?

Anya, no has cuinat aquests panellets en la versió salada?

I aquí en teniu un altre ...

En qualsevol cas, podeu batre la massa amb una batedora (amb accessoris de batre)?

O, en aquesta recepta, és essencial utilitzar només un batedor de mà? Més detalls: https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224208.0

Innochka, per descomptat, ja no és rellevant, però respondré:

Les culleres són ordinàries, no es mesuren. Agafo sucre amb una cullera d’una llauna, resulta amb un pèsol minúscul, però poso tot el que vulguis.

Cuino en una versió salada, resulta fantàstic. Sucre i després he posat 1 cullerada. l. amb un pèsol minúscul, perquè ens encanta la massa dolça i el farciment salat.

Batre la massa amb una batedora, batre les proteïnes. Vaig notar el següent: la massa acabada amb prou feines puja a les potes de les corol·les, però no gaire! ... Això fa que sigui un panell superaliment. Doncs bé, tornaré a notar que si poseu una mica de farina, els panellets seran menys esponjosos i absorbiran oli en fregir-los.

I, per tant, tots els panellets són literalment 5 cullerades. l. petroli i això malgrat que el skvorod soviètic habitual, no el tefló.

[Qween]

Qween, Estic amb una foto i gràcies per la recepta! Molt lleuger i ventilat! De seguida vaig fer una tarifa doble per a la nostra família.

🔗

A. Grechko, moltes gràcies per la recepta, els panellets segons la vostra recepta són simplement excel·lents, saborosos, esponjosos, tota la família menjava a les dues galtes.

Els panellets van resultar molt saborosos. Casos ja diverses vegades. Gràcies !!!

[Qween]

Qween, uns deliciosos panellets!
Moltes gràcies!
per molt que abans cuinés segons diferents receptes: TANT SAFATOS no van sortir mai !!!
deliciós exuberant increïblement deliciós!
gràcies de nou!
els nens van aparèixer una bona meitat alhora.
per cert: ho vaig barrejar i muntar tot amb una batedora (batedora). No hi ha escales que he mesurat tots els productes en ulleres. La propera vegada potser hi posaré una mica més de farina, perquè encara hi hagi més flors.
En general, ara probablement només cuinaré aquests panellets.
són amb diferència els millors!

Exuberants panellets de kefir d'Agrech

Categoria:
Receptes culinàries

Ingredients
Kefir

1 cullerada (250 ml)
Aigua

1/6 tassa (40 ml)
Ou

1 PC
Farina

1 1/3 cullerada (300 - 350 ml)
Sucre

3 cullerades. l.
Sal

1/2 culleradeta sense corredissa
Sosa

1/2 culleradeta sense corredissa
Oli vegetal per fregir a uns 3 mm del fons de la cassola
Mantega per greixar creps
Mètode de cocció
Tritureu l’ou amb sucre i sal.
Escalfeu el quefir amb aigua fins que estigui calent. Afegir a la barreja d’ous i batre fins que quedi espumós.
Afegir la farina, remenant amb un batedor. Remeneu-ho bé fins que la massa quedi homogènia.
Haureu d’aconseguir una massa que no flueixi, però que caigui de la cullera en una cinta gruixuda.
Ara s’afegeix el refresc. Torneu a remenar la massa bé amb un batedor i fregiu els panellets a foc mig-baix. No aboco l'oli generosament, sinó que greixo la paella (gorgueu oli de l'ampolla a la paella i l'esteneu amb un raspall de silicona). Si aboqueu més oli, els panellets es tornen encara més exuberants, com els bunyols.
Després de la cocció, es poden untar els panellets amb mantega, però els que no estan greixats a la foto.
Vull afegir que després d'afegir refresc, barrejo la massa i ja no la toco (només la prenc amb una cullera tant com necessiti). El bicarbonat de sodi inflà molt la massa acabada i es tornaria esponjosa i esponjosa. Crec que no s’ha de tornar a remenar perquè es mantinguin bombolles d’aire que donin esplendor als productes acabats.


Nota

D'alguna manera vaig veure la recepta aquí - 🔗

Tot i que abans no reconeixia la massa de les creps amb un ou, ara només cuino segons aquesta recepta durant uns sis mesos.

A la meva família, aquests panellets són reconeguts com els més deliciosos! Quan es fregeix, l’oli no s’absorbeix. Els panellets són molt porosos i tous. Quan es refreden, no cauen ni s’endureixen en absolut. No hi ha absolutament cap gust de soda a causa de la seva petita quantitat.
Que aprofiti !
RECEPTES SIMILARS


Exuberants panellets (Lola)




Creps de Kefir (* Karina *)




Creps (esponjoses i baixes en greixos) (Leka_s)

Estic de nou amb panellets
Em vaig adonar del meu error anterior, per què la massa resultava massa espessa
A la recepta, la farina és en ml i la vaig prendre en grams i va resultar no 1 cullerada + 1/3, sinó 2 gots plens.
Bé, aquí els teniu fets per totes les normes

gràcies per la pista! No vaig tenir en compte aquest moment, també el faria intel·ligent.

Gràcies per la recepta! Ho hauré de provar (oh, com m'encanten els panellets!)

I el que és interessant, una vegada el vaig fer amb iogurt casolà, de manera que van resultar panellets molt forts, fins i tot durs.

oh, i només pensava coure-ho amb iogurt (sempre queda, no sé on adaptar-lo). No val la pena el risc?

Qween, moltes gràcies per la recepta! : rosa: Els panellets van resultar molt saborosos i esponjosos, tan tendres.

Tinc el meu agraïment !!!!

yummyoooo però vaig haver de doblar una mica el porcay)))
Vaig posar farina al màxim de la recepta, fregida amb oli
absorbeix poc, s’aixeca perfectament i no cau))))
i la rapidesa amb què ho vaig fer tot, normalment els meus panellets són tot un esdeveniment, mentre que la massa, mentre estic a l'estufa ... i després és recta una i altra vegada i està llesta)))
el nen estava content al matí))) la mare estava honrada de coure panellets)))

s’obtenen panellets excel·lents, ja ho he fet 2 vegades amb kefir i ryazhenka. Moltes gràcies!

panellets exuberants al forn per esmorzar. Són realment exuberants, augmenten, inflen en una paella. El meu defecte: vaig greixar la paella i l'autor va indicar 3 ml d'oli a la part inferior. (M'encanten les persones greixoses). LA PROXIMA VEGADA EL CORREGIRÉ. Gràcies boníssimes.

meravelloses creps, menjar una doble porció alhora. Gràcies.

En qualsevol cas, em sembla que també s’inflen a la paella Porós, esponjós. : girl_claping: Faré una mica menys, en cas contrari no em cauran a la boca.

Deliciosos panellets !!! Una porció era suficient per a tres, de manera que vaig haver de començar amb urgència una segona.

També faig creps amb kefir, però sense aigua) el procés d’elaboració de la massa és una mica diferent (és més senzill))) tot i que és molt més fàcil))) No recordo la recepta exacta: fa temps que ho faig i a la vista) kefir (200-300 ml), 2 ous , 1 culleradeta sense un portaobjectes de soda, farina al voltant d’un got, potser una mica més .. sal sucre al gust) Deixo kefir amb sosa durant 10-15 minuts, fins al procés d’interacció actiu .. afegiu sal, sucre, ous, farina .. barregeu-ho tot i aboqueu-lo amb una cullera paella calenta, mantega com vulgueu, a qui li agrada més grossa i amb una crosta cruixent (després més de 3-4 mm, a qui li agrada menys oli) menys. Els panellets són tan tendres, airosos i saborosos ..)) fàcil i senzill) la meva recepta d’autor) quan tinc mandra per embolicar-me amb l’esmorzar: els faig! marxar amb una explosió))

Moltes gràcies per la recepta, els panellets són súper!

Gràcies per la recepta! No em van sortir tan alt (aquest és el cas ... en lloc de kéfir he posat llet de mantega, i serà més prim), però això són bagatelles. El més important és que són deliciosos, la proporció de productes és perfecta. Així que els cuinaré força sovint.
zy - demà tornaré a coure panellets - Vaig menjar gairebé tot junt amb el meu marit alhora ...

[Qween]

Qween, Donaré les gràcies per l'Oladushki.
Es cou al forn a una graella de contacte Steba.Deliciós, amb una escorça fina, menys oli, per descomptat, però per a nosaltres és el que més!))))

TESTU bé, m'ha agradat molt! Ens ho emportem per sempre!

També faré les gràcies, ho vaig fer (y) Ara espatllaré la meva família amb panellets segons aquesta recepta. Gràcies per compartir!

Gràcies per la recepta !!! Estaven molt exuberants a la paella, quan els vaig treure, van caure una mica, però això no va afectar el sabor en cap cas (molt saborós)

[Qween]

Qween, gràcies per la recepta de panellets. Ara no anava a coure pancakes en absolut, vaig llegir el fòrum, vaig aconseguir la vostra recepta i després Ostap la va portar ... a la cuina, va pastar ràpidament la massa i ara hi ha una tassa plena de panellets, esponjosa, saborosa i ventilada i preparada ràpidament! Ara també sé fregir exuberants panellets. Gràcies per la ciència

Moltes gràcies a l'autor per la recepta. Ahir vaig escriure la recepta i la vaig oblidar al meu escriptori (a casa no hi ha Internet, hi ha un accident a la línia), vaig tornar de memòria .... Tot va sortir, boníssim. Avui encara faré un joc.

Avui he cuit panellets, però en lloc de kéfir he pres un 10% de nata (fermentada, he intentat fer crema agra, però s’ha escalfat massa). Es tracta d’una “bomba”, no de creps, fins i tot per a una exposició
Com a la broma, "tinc vell, els panellets cada vegada són millors". Això és sobre mi per primera vegada que vaig coure un rotllo de galetes amb una explosió, ara panellets.
O potser en té la culpa el fabricant de pa?

El meu defecte: vaig greixar la paella i l’autor té 3 ml d’oli a la part inferior. (M'encanten les persones greixoses). LA PROXIMA VEGADA EL CORREGIRÉ

Sí, el secret de l’esplendor rau en la quantitat d’oli. Quantes receptes vaig provar, res no va ajudar, els panellets eren com soles. I tot perquè he intentat fregir amb un mínim d’oli per a la seva utilitat.
Llavors vaig intentar abocar-los realment de 3-4 mm i tot va començar a funcionar com per art de màgia)) Els panellets s’inflen just davant dels nostres ulls)) És millor fregir-los amb menys freqüència, no tots els dissabtes, però quedaran airejats, suaus, apetitosos. Com a la infància

[Qween]

Qween, moltes gràcies per la recepta! Els panellets van resultar molt saborosos. Ara poques vegades les faig, de manera que van començar a funcionar malament; les proporcions van ser oblidades. I aquí - boníssim!

[Qween]

Les creps van resultar ser un miracle
Fins i tot si teniu en compte que vaig coure panellets per primera vegada a la meva vida
Tenia encara menys quefir que un got, la resta era tot segons la recepta

Qween, moltes gràcies per la recepta

Fa uns quants anys que faig panellets així, gràcies per la preciosa recepta, sempre funcionen! L'última vegada que vaig afegir sèrum en lloc d'aigua, al meu parer va resultar encara més saborós i magnífic. I la família va dir que té un gust millor.

Moltes gràcies pels magnífics panellets !!! GORGEOUS !!! res no desprenia refresc, ni greixós, bé, en general, increïble!

Els panellets són increïblement esponjosos i fàcils de fer. Es van convertir en els meus favorits juntament amb el llevat de Chuchelka de "Cookery". Els he cuinat sis vegades durant els darrers tres mesos. Gràcies per la recepta!




Disculpeu la qualitat de la foto. Des del telèfon, per alguna raó, van resultar invertits

També estic agraït
Fet dues racions. Les creps van resultar increïbles
Exuberant, tendra, i quina crosta aaaa ...
La recepta es va enganxar a la nevera, per a ús permanent
Això és per a homes grans

Poc exuberant, hi havia una mica de farina, però no hi va afegir. La propera vegada
El faré més espès. I crec que serà demà

Aquest homenet, flors

[Podmosvichka]

Podmosvichka, i teniu un motlle de silicona arrissada o un tros de ferro, s’hi enganxa la massa? Tinc la mateixa flor, de vegades hi faig ous remenats.

[Qween]

Qween, Gràcies pels panellets! És cert, la meva no va resultar tan magnífica com a la vostra foto, però també són boniques i saboroses.

I m’agraden molt els panellets. No em canso mai d’agrair l’autor.

Els bunyols segons aquesta recepta són excel·lents. Gràcies a l'autor. Infern moltes vegades.

Deliciosos panellets. Pasta grossa: es cremen una mica, però pugen més amunt. Una mica més prim: no es cremen. Vaig coure dues olles amb la meva filla.
Gràcies per la recepta, marcadors!

tornar-se boig, que exuberant, i és refrescant
realment no cau? els meus panellets sempre s’aplanen

tornar-se boig, que exuberant, i és refrescant
realment no cau? els meus panellets sempre s’aplanen

Sempre faig només amb refresc i no cauen mai panellets, ni tan sols sé què és i com es veu.
La meva mare feia panellets amb arrebossats i resultaven plans, més aviat eren panellets gruixuts, i després vaig aprendre de la meva àvia a coure uns panellets gruixuts i esponjosos amb massa espessa. És cert que l’àvia feia massa amb una bona crema agra, amb ous del poble i els fregia en ghee, de nou la seva. La faig amb llet agra vella (com més vella millor) i en oli vegetal, normalment amb panses.

És cert que l’àvia feia massa amb una bona crema agra, amb ous del poble i els fregia en ghee,

la meva àvia fregia amb mantega, quins panellets eren, oh-oh-oh-oh-oh

Els panellets més frescos. Lush sempre! El secret de l’esplendor està en el quefir vell i en molt d’oli.
No hi poso aigua i poso menys sucre.

I després de coure-les no cauen.

La millor recepta Com diu el refrany, no es veuen bé del bé. Només hi cuino.
I més a partir d’observacions. Kefir va recórrer 800 km amb mi durant 2 dies, i el resultat és encara millor.

[Svetlana]

Svetlana, súper panellets! el meu preferit!

Kefir va recórrer 800 km amb mi durant 2 dies, i el resultat és encara millor.

I n’hi ha. Sempre intento mantenir el kéfir més temps, no el cuino fresc, no funciona així.

Moltes gràcies per la recepta! Aquests són els meus primers panellets de kefir que van resultar. Només es feia coure amb llevats. Simplement no podia aprendre a fer kéfir. Gran recepta! Gràcies!



I també tenia kefir de crema, va succeir que mig litre agre. Els panellets són simplement excel·lents! Ni tan sols hi ha molt petroli, però creixen i, el més important, no cauen després. Al principi, com dius, no creixen, ja vaig aconseguir molestar-me, pel que sembla no era el meu destí coure les creps, sinó com les vaig donar la volta i es van anar a plomissures.

Aquest matí els he fet amb kefir normal, 2,7 greixos. Deliciós i molt exuberant. Aquesta vegada vaig barrejar fàcilment el refresc i no el vaig barrejar més, van resultar frescos, inflats))))) i vaig afegir més panses. Vaig lubricar la paella amb oli, és a dir, fregir-la en una quantitat petita, de manera que hauria crescut. Cuineu-los molt ràpidament, gràcies!

[Qween]

Dono total suport a l’entusiasme dels membres del fòrum pel que fa a la recepta d’aquests panellets. L’escorça és fina, cruixent, els panellets estan llisos i realment no estan amarats d’oli.





Qween, Anechka, vaig menjar un panellet sencer i no em vaig adonar de com va passar, saps ???

Moltes gràcies per les vostres receptes bàsiques verificades per la tecnologia. El resultat sempre és fantàstic!