Biscotti de xocolata

Biscotti de xocolata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
ou	1 PC
rovell	1 PC
sucre granulat	100 g
mantega	60 g
cacau en pols	100 g
farina de blat	220 g
sal	0,25 culleradetes
pols de coure	1,5 culleradetes
xocolata amarga (75-90%)	70 g
fruits secs	100 g
gingebre mòlt (opcional)	1 culleradeta
sucre vainilla	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Us proposo provar un altre biscotti, aquesta vegada amb xocolata.
• Picar fruits secs i xocolata no molt fins. Tenia ametlles fresques, de manera que primer la vaig submergir en aigua bullent durant uns minuts, després vaig escórrer l’aigua bullent, vaig afegir aigua freda als fruits secs i vaig deixar un parell de minuts, després de la qual cosa la pell de les ametlles es retira fàcilment. Poseu els fruits secs pelats sobre una tovallola de paper i eixugueu-los.
• Bateu la mantega estovada amb sucre granulat i sucre vainilla, afegiu-hi l’ou i el rovell, bateu-ho almenys un minut més.
• Barregeu la farina amb el cacau, la pols de coure, la sal i el gingebre. Tamiseu la barreja de farina en una massa amb mantega d’ou i pasteu la massa. Afegiu-hi fruits secs picats, xocolata i torneu a pastar.
• Unteu un paper de forn (o formeu 22x12) amb una mica d’oli, cobriu-lo amb paper de forn. Estenem la massa amb les mans mullades, formant-ne una "barra".
• Posem al forn preescalfat a 180 (convecció 160) graus i enfornem fins que estiguin tendres durant uns 30 minuts. L’escuradents surt sec de la “barra” acabada. Deixeu refredar completament.
• Talleu-les a rodanxes d’un centímetre de gruix, poseu-les sobre una plata de forn (amb paper de forn) i poseu-les al forn, prèviament escalfades a 150 (convecció 130) graus fins al màxim nivell. Enforneu-ho durant 10 minuts i, a continuació, gireu els biscotti a l’altre costat i enforneu-los durant 10 minuts més.
• Deixeu refredar completament els biscotti acabats.
• Serviu-lo amb te o una tassa de llet.
• Que aprofiti!

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Nota

He trobat la recepta aquí: 🔗
Aquesta variant de biscotti és diferent de anterior, semblen més galetes que crostons.

[Sonadora]

Sonadora, gràcies per les de xocolata també! Aquestes delícies, les vaig portar a les adreces d'interès!

[Svettika]

Svettika, Estaré content si us agrada!

[Manechka,]

Manechka, ara els bombons han desaparegut !!! Genial!
Galetes molt boniques i em sento deliciós ...

: hola: SONADORA que bonica biscotti tens. Un cop vaig coure biscotti segons les receptes de Seleznev, eren dures. I què passa amb els vostres biscotti ?, El fet que siguin deliciosos és comprensible.

[Marish,]

Marish, Sí, deliciós. Ens va agradar molt.

pulmonar, si és possible, a mi sobre "tu".
Són com galetes, no són dures.

Un cop vaig coure biscotti segons les receptes de Seleznev, eren dures.

També tinc una recepta de biscotti de Seleznev, anava a coure: vaig estudiar el llibre diverses vegades de tapa a tapa, no el vaig trobar i vaig coure al forn.

[Marisha]

Marisha, tornant a provar delícies de xocolata !!! És impossible resistir-se a aquests homes tan guapos!

[Marish]

Marish, agreujament de la xocolata, sense cura.

Sí, sí, demà ho faré definitivament, mimaré a mi mateix i a la meva família. GRÀCIES per la deliciosa delícia!

Vaig coure aquests biscotti, són molt saborosos. La primera vegada que la vaig fer estrictament segons la recepta, i la segona vegada que no la vaig coure la segona vegada. Em va agradar molt, són més tendres.

[Esperança]

Esperança, Espero que a tota la família els agradi!

marei, a casa, les opinions sobre aquest tema eren diferents. També m’agrada coure el forn una sola vegada (tot i que ja no és possible anomenar-lo biscotti), i als meus homes els encanta fer dues vegades.

Amb els favorits, definitivament ho provaré

MARINA, gràcies per la resposta.La vista és meravellosa, el gust és meravellós, vull provar de coure! Noia intel · ligent!

[manà, Natasha]

manà, Natasha delicioses galetes!

Bona nit a vosaltres. He fet galetes segons la vostra recepta (amb modificacions). No ho feia abans, normalment casa meva. les galetes són grasses i això és correcte. Gràcies per les receptes. La meva pregunta és: per què necessitem 100 g? cacau, què és això? He afegit la 1a. l. amb un portaobjectes, i les gotes van resultar ser de xocolata, amb una lleugera amargor, delicioses. Potser el vostre cacau és especial? Tinc un paquet petit de només 75 grams, i aquí en teniu 100

[Marina]

Marina, si és possible, a mi sobre "tu".
Estic molt content que la recepta ens hagi estat útil i m'han agradat els biscotti!

Potser el vostre cacau és especial? Tinc un paquet petit de només 75 grams, i aquí en teniu 100

Tenia una etiqueta d’or.

: hola: Marin Bravo Tinc una pregunta: el meu formulari és de 13 per 39, què creus que hauria de fer una porció doble?

Olesya, podeu formar una barra una mica més petita i no cal coure-la al forn.

I la barra no s’arrossegarà

No s’arrossegarà, de manera que podeu coure de forma segura fins i tot en una planxa de forn.