Sèmola al processador Oursson

[Cocció, temperatura ajustada 90 * С, velocitat 1, temps de cocció 25-30 minuts, premeu INICI]

Sèmola al processador Oursson

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Llet sencera	500 ml
Sèmola	3 cullerades de cereals / 40-45 grams
Sal	pessigar al gust
Sucre blanc	1-2 cullerades. l. gust
Mantega	10-15 grams per porció de farinetes

Mètode de cocció

• Col·loqueu l'accessori del batidor Venser al bol.
• Aboqueu la llet al bol, activeu el botó Cocció, temperatura ajustada 90 * С, velocitat 1, temps de cocció 25-30 minuts, premeu INICI... La preparació ha començat. Tanqueu el forat de la tapa amb un got. Al cap de 7-10 minuts, la llet s’escalfarà gairebé fins que bulli.
• En un bol, barregeu sèmola, sal, sucre i remeneu fins que quedi homogeni.
• Quan la llet s’escalfi i es formi una petita escuma al voltant de les vores (cal traçar-la a través del forat de la finestra del bol), afegiu-hi la barreja de sèmola a la llet. I també vaig posar mantega a la llet junt amb sèmola.
• Estem esperant el final de la cocció de les farinetes. Periòdicament mirava a la finestra, era interessant veure la preparació per primera vegada. Un cop finalitzat el temps, el processador s'apagarà per si mateix.
• Obtenirem una farineta deliciosa, uniforme a tota la profunditat del bol. L’adjunt Venser ajudarà a batre qualitatment les farinetes durant la cocció.
• 
• Aboqueu les farinetes en plats i serviu-les
• 
• 
• Com podeu veure a la foto, les farinetes van resultar airejades, ben batudes durant la cocció, homogènies, sense grumolls.
• EXPLICACIÓ:
• - Notaré de seguida que la sèmola de cocció al processador m’ha estat completament adequada! I si fixeu de forma immediata i correcta la proporció llet / cereals, no podreu anar al processador, ell mateix cuinarà les farinetes i, a més, qualitativament.
• - D'acord amb la "Col·lecció de receptes" sobre la tecnologia de cocció de farinetes, la sèmola a l'aigua o la llet amb aigua a 90-95 * C gairebé s'inflen completament i es redueixen ràpidament. Per tant, s’ha d’abocar en un líquid calent amb agitació continuada, s’hi ha d’afegir sal, sucre i mantega: portar a ebullició. Cobert al vapor durant 15-20 minuts.
• Quan cuinava les farinetes, vaig complir exactament aquest principi, i les farinetes van resultar ser àmplies, homogènies i les farinetes tenien el GUST de les farinetes MANNA. Farinetes completament cuites!
• - El temps de cocció real triga entre 5 i 7 minuts i, a continuació, cal donar a les farinetes l’oportunitat d’infondre sota una tapa tancada durant 10-15 minuts. Com més fi sigui el cereal, més ràpid estarà la farina preparada (es farà més gruixuda).
• - El temps de cocció de les farinetes es compta des que bull. Com més temps es cou la farineta (rebutjada), més fàcilment s’absorbeix, les farinetes de sèmola rebutgen entre 15 i 20 minuts.
• Vaig fer una cosa així: el temps total és de 25-30 minuts, incloent bullir la llet durant uns 7-10 minuts, coure directament durant 5-7 minuts, inflar-me i bullir durant uns 13-15 minuts.
• - Si l’autor suggereix coure les farinetes durant 5-7 minuts i abocar-les immediatament als plats, això no és correcte. Amb aquest esquema, les farinetes s’inflaran a l’estómac, cosa que afectarà negativament el treball dels intestins, ja que la sèmola es va menjar gairebé crua.
• - Les farinetes de sèmola no es poden bullir en aigua. Si voleu estalviar o reduir el contingut calòric de les farinetes, la llet es pot diluir amb aigua en una proporció del 30-50%, però en cap cas el cereal només s’ha de bullir a l’aigua.
• - Un punt important és el càlcul correcte de la quantitat de sèmola necessària per coure les farinetes. De manera òptima, hauríeu de prendre tres cullerades mesurades de cereal per mig litre de líquid. Com a resultat, les farinetes seran moderadament líquides i moderadament gruixudes. Si sembla que les farinetes són gruixudes (com es pot veure a la finestra del bol), afegiu-hi una mica de llet i vegeu fins a quin punt s’ha fet fina la farineta.Si calculeu correctament la quantitat de cereal / llet, no haureu de comprovar el gruix de les farinetes i no podreu acostar-vos al processador fins al final de la cocció i apagar-lo.
• - Podeu afegir additius a les farinetes per al gust: panses, fruites seques i altres. És aconsellable fer-ho junt amb l’abocament de cereals al bol, de manera que els fruits secs es cuinaran al vapor i quedaran deliciosos. La velocitat d’agitació de les farinetes durant la cocció és tal que el fruit sec no es farà malbé.
• - Podeu afegir diversos additius a les farinetes de sèmola ja preparades quan se serveix a la taula: melmelada, melmelada, mantega. Les farinetes només seran més saboroses!
• Observant aquestes regles, podeu convertir la sèmola en el plat d’esmorzar més estimat i desitjat, no només per a vosaltres, sinó també per a la vostra família.

Nota

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Farinetes de sèmola a Zauber ECO-580 (Tanyulya)

Farinetes de sèmola a Joyoung DJ13B-D18D-nou (Zvezda Askony)

Farinetes de sèmola en una marca multicooker 37502 (viksvik)

M'encanta la sèmola gràcies

[Tanyusha]

Tanyusha, les farinetes van quedar delicioses La propera vegada que ja no m'aguantaré més, cuinaré a la màquina: la vaig encendre, em vaig adormir i vaig anar ... a omplir-la

Delicat? Com es compara amb una cuina de llet?

[Tanyusha]

Delicat? Com es compara amb una cuina de llet?

Tanyusha, Al processador, les farinetes van resultar ser més saboroses. Airejat, muntat amb un batedor! Durant la cocció, el batedor gira, trenca grumolls, barreja bé la llet i els cereals. I podeu configurar qualsevol velocitat de batuda, directament mentre cuineu farinetes! I resulta que les farinetes es couen i es munten de seguida! Què fa que les farinetes siguin esponjoses i ventilades!

En una olla de llet, les farinetes també són delicioses !!!, però hi ha un principi de inflamació dels cereals a la llet durant la cocció, les farinetes són immòbils durant la cocció.

Un resultat excel·lent, tot és perfecte.

GRÀCIES!

Cuino amb 250 ml de llet (1 plat per a un nen), aboco sèmola a la tapa cap al centre (on hi ha la vora), una mica de sal, mitja cullerada de sucre, mantega,.
Aboco llet + immediatament sucre, mantega, sal 70 graus, velocitat 3, ja que el tempo va deixar de parpellejar, aboco sèmola, augmento el temps a 80 graus i cuino durant 10-15 minuts amb un tap tancat (no defineixo el temps, com m’adaptaré), així tindré temps exposició).
les farinetes resulten ser com la crema

[Marina]

Marina, intenteu cuinar farinetes segons el meu principi.

Tinc una temperatura de 90 *, aquesta és la temperatura a la qual la llet no bull i no fugirà. La mateixa T * en una cuina de llet, fins i tot puja a 95 *, però la llet mai no fuig.
Però la llet estarà desinfectada i calenta per cuinar cereals.
No haureu d’establir l’hora, llavors l’haureu de seguir ella mateixa

No en poso 90 potser em temo que cremarà. com estàs amb tu?

No cremat! Bé, si se n’agafa una mica, l’agitador es retira molt ràpidament i és convenient rentar-lo.
Però les farinetes surten al vapor i bullides com cal, me les vaig menjar amb gust! Farinetes com des de la infància

Tatyana, podeu felicitar-vos per la compra del processador Oursson. Seguiré les vostres receptes. Em pregunto com es mostrarà el processador. Fa temps que el miro. La informació sobre el tema farinetes de sèmola és molt valuosa.

[Natasha]

Natasha, gràcies! Encara no he cuinat gaire, però ara mateix estic content, ara les pomes són al vapor.
Aquí exposo els meus dolços per revisar-los. https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192164.new#new

Gràcies. però, com rentar traient l'agitador, si hi ha un forat? Em temo que el fons es mullarà

Probablement traieu els ganivets i renteu-los sota l’aixeta. Faig això, encara no m’he acostumat a l’autoneteja))))
Avui he intentat cuinar farina de civada, sembla que no tenia prou temps, he cuinat farina de civada normal de roure. Calia posar 30 minuts.
Vaig ser jo, després de veure com cuinaves la sèmola, vaig decidir bullir la civada))

Gràcies. però, com rentar traient l'agitador, si hi ha un forat? Em temo que el fons es mullarà

Giro el bol cap per avall i mouo la placa de plàstic del fons cap al lateral i, amb l’altra mà, retiro suaument tot l’aparell de remenat del bol. Sí, hi haurà un forat a l'interior, però rento i netejo l'interior del bol del que ha estat molt soldat i torne a introduir l'agitador de la mateixa manera i el tanco amb una placa de plàstic.
USYO! Esta fet! Tothom està content i net!

Aquest procediment el proporciona el manual d'usuari del processador. I hi ha una junta estanca, no es filtrarà res

Vaig ser jo, després de veure com cuinaves la sèmola, vaig decidir bullir la civada))

Aquí no he intentat cuinar farina de civada. Aquí m’estalvia l’olla a pressió, bull bé les farinetes.
Però, en general, és estrany que no es cuini en 30 minuts. Hauria d’intentar fer-ho per vosaltres

Vaig cuinar durant 20 minuts i em vaig adonar que calia més i hi vaig abocar aigua bullent. Però la veritat és la recepta de la thermomix, va escriure que en general es necessiten 10 minuts, però probablement sigui per a un hèrcules ràpid.
Demà intentaré posar + 2 velocitats de remenat durant 30 minuts. però, en general, sempre he cuinat a la cuina lenta, allà es cou durant uns 30 minuts. I aquí, per interès, vaig cuinar a Orson)))

Masha, per què definiries la velocitat 2? La velocitat no es cuinarà més ràpidament, sinó que es remenarà més ràpidament, això és tot. Per tant, 1 velocitat serà suficient per a una barreja senzilla.

Recordeu que els primers 7-10 minuts de llet només bull a 90 * C. I quan fa calor, ens adormim la civada enrotllada. I després, mentre remeneu, les farinetes es couran. Per a la civada enrotllada, n’hi haurà prou amb 20 minuts, temps durant el qual les farinetes es couran i es cuinaran.
Per tant, vam establir el temps total 30 minuts

Prova això

Gràcies pels consells)) jo mateix m’hi estic acostumant. Quan el vaig comprar, després del multicooker no sabia com abordar-lo))))) ara fa gràcia fins i tot recordar)))

gràcies pel consell

: hola: Tatiana, he seguit el teu enllaç. Aquest processador de cuina és un dispositiu molt interessant. Sempre que vulgui i s’injecti. Però vull més. Crec que maduré el 8 de març.

[Natasha]

Natasha, el processador no substituirà l'olla a pressió Orsyushu o el multicooker, sinó que es combina amb ells ... depenent de què i amb quina finalitat es cuini, l'assistent és meravellós

Avui he tornat a coure farinetes de sèmola al processador.

Llet - 900 ml.
Sèmola - 6 cullerades. culleres mesuradores

Velocitat 1, temperatura 90 * С, temps 30 minuts (inclosa la llet bullent), fixació Venser

La densitat és excel·lent, mitjana. L’homogeneïtat de les farinetes és excel·lent. A la foto, immediatament després de la cocció, es va abocar la farineta en plats

Quina papilla fresca, m’encanta la sèmola))) també ho he de fer)

Sí, va resultar molt saborós, tendre, al vapor!

Avui he intentat cuinar farinetes al KP. Vaig decidir veure què passaria si no em posés Venser, vaig fer la resta segons el suggerit a la recepta, només vaig reduir una mica la quantitat de productes. Semblava que les farinetes sortien, però quan es va transferir a un plat, va resultar que la llet havia cremat fins al fons. Per tant, no tinc clar si l’adjunt de mescla no interfereix tant com el de Venser o si he fet alguna cosa malament.
Vaig agafar 300 ml de llet i 30 gr. cereals, com és habitual sucre, sal, oli. La velocitat es va establir a 1, la temperatura era 90 i es va coure durant 15 minuts. (temps total). La llet cremada no va afectar el sabor de les farinetes (no feia cap olor i no va cremar tant la llet, sinó que hi havia una escorça cremada al fons), la farineta va resultar ser homogènia, lleugera, em va agradar molt cuinar, només per desfer-me d’aquesta escorça la propera vegada.

Cuina per a la teva salut!

Crec que l’escorça pot ser, molt probablement sigui la pròpia barreja la que s’assenta i no giri sota els ganivets i el forat.
Però el bol és fàcil de netejar, si traieu els ganivets, són igual de fàcils de treure.

I les farinetes de sèmola són molt saboroses

[refredat]

Romochka,
Malauradament, no hem trobat cap branca de receptes per a Kenwood KM080 / 086/084,
per tant, faré la pregunta aquí.
Normalment cuino farinetes de sèmola així: a refredat Aboqueu la llet en sèmola, encenc la batedora (batedor) i la poso sobre ella fins uns 5 minuts després de bullir. Després l’apago, tanco la tapa i la deixo 15 minuts.
Les farinetes resulten tan tendres com la crema.
Com es transfereix aquest mètode a KM 080?
Si, per exemple, aboqueu la llet freda de la mateixa manera, poseu-la a 95 * C, enceneu la batedora amb una batedora a 1 velocitat o fins i tot durant uns minuts, aboqueu immediatament la sèmola amb sal i sucre i seguiu el temps perquè giri 5 minuts més després d’arribar al conjunt. temperatura?
Vull provar-ho demà al matí.
Cuinaria a la cuina lenta, però el meu marit demana provar-ho a Keshik.

Olya, no estic familiaritzat amb keshik
Però estic clar que estic convençut que el cereal s’ha d’abocar a la llet calenta i que el cereal s’ha d’inflar a la llet calenta i bullir-lo completament; en cas contrari, la sèmola s’inflarà a l’estómac. Aquesta és propietat de la sèmola!

A la mateixa recepta, a la pàgina 1 de la NOTA, vaig escriure sobre això detalladament: només sembla que la sèmola és lleugera, de fet és un cereal pesat per al cos i s’ha de bullir molt bé per endavant. Per tant, és millor estar al costat del keshik durant uns minuts més. però aboqueu sèmola a la llet calenta.

això crec

La meva sogra em va ensenyar un cop aquest mètode.
El fet és que, quan la sèmola s’escalfa gradualment juntament amb la llet, també es fueteja contínuament al mateix temps, quan no s’elabora a l’instant, sinó que a poc a poc es posa a ebullició i, posteriorment, s’escalfa (bull), es torna més lleugera i airejat, - "llet d'au" contínua.
D’acord, intentaré escriure demà.
De fet, és hora d’obrir una nova sucursal per als processadors d’aliments, de manera que hi hagi Orsusha, cache, thermomix, boman i altres, que, estic segur, ara apareixeran cada cop més.
Romochka, ets moderador, pots pensar-hi?
Per exemple, estic disposat a omplir el fil de Keshik al màxim de les meves possibilitats. I altres noies, estic segur, es posaran al dia.
però com?

Olya, prova-ho! Tant la recepta com la foto a l’estudi: la pròpia experiència culinària serà molt interessant

I cap a on? Sembla que aquí, fora del tema ...

I cap a on? Sembla que aquí, fora del tema ...

Olya, vine aquí ara mateix: mostrarem l'administrador i decidirem què fer. Escriviu només el model i el nom de la memòria cau