Sot d’albergínia

[svetta]

svettaSvetochka va fer un informe a Sote més tard avui. Molt saborós! La salsa és deliciosa.
Entenc que sóc un fan de les vostres receptes.

I em vaig oblidar de posar el vinagre ...

[Ikra]

Ikra, Ir, bé, podeu obrir les llaunes i bullir amb vinagre i enrotllar-les de nou. O el podeu deixar a l’hivern per escalfar-lo amb vinagre. Però no serà del tot això, el kanesh, i com quedaran les xs.
Ho refaria.

[svetta]

svettaVaig decidir això: es quedaran a la nevera un parell de dies, i després els obriré i me'ls menjaré. Només he fet tres pots de 400 grams, ho persuadirem ràpidament. Una recepta molt bona!

[Ikra]

Ikra, aquí teniu una decisió encertada. I si hi ha inspiració, la donaràs la volta.

[svetta]

svetta, això és segur. Ara bé, mentre que les albergínies siguin a la venda durant algun temps, tindré temps per fer-ne més. És que les llaunes es van tornar a esterilitzar ahir a la nit ... no-ah ... Menja ràpidament, tan aviat com estigui infosa i hi haurà vacances per a tothom. I llavors el meu marit mira tots els meus "roll-ups", es llepa els llavis i pregunta sense esperança: "És això per l'any nou?" "

Ahir també vaig fer 6 pots de 0,5 litres per fer proves. Una mica a l'esquerra, me l'he menjat amb gust! Gràcies per la recepta!

[svetta]

svetta, Vaig arribar a la meva vergonya només avui amb agraïment. L’any passat vaig provar aquesta meravellosa recepta. No hi havia temps per fer les preparacions, però a l’hivern necessitava menjar alguna cosa, així que buscava les receptes més senzilles per preparar. Per ser sincer, ni tan sols m’esperava que, quan cuinar és tan senzill, també pogués ser tan deliciós. Aquest any he tornat a tancar part d’aquest deliciós sac. Aquí vaig portar una foto. Noies, no ho dubtis, molt, molt saborós.

[Vredin @]

Vredin @, Anna, gràcies pel consell, les bones paraules mai són massa tard per escoltar-les.

Lleuger, també vaig fer un saltat, van sortir 7 pots de 0,5. Gràcies per la deliciosa recepta!

[svetta]

svetta, moltes gràcies! Una recepta excel·lent de la sèrie "Fàcil i ràpid".
Vaig fer, com heu escrit, la meitat de la quantitat de la recepta i ni tan sols em vaig cansar - :)
Molt saborós! Em temo que els pots no sobreviuran fins a l’hivern- :)))) Encara hi ha temps per acabar més.
Moltes gràcies!

[svetta]

svetta, no anava a conservar res aquest any, però després vaig veure una recepta deliciosa.
Probablement es necessitin albergínies llargues, tendres i sense amargor. Busqueu-los al mercat.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, gràcies pel consell. De vegades faig aquest saltat només per menjar, deliciós!

francevna, Alla, totes les albergínies entraran en aquesta recepta, no cal buscar una varietat especial. I, per cert, ara es conreen varietats d’albergínies que no contenen amargor. He oblidat què significa eliminar l’amargor de les albergínies. De vegades la gent vella i excedida peca amb això, però jo no en compro.
Així que compreu qualsevol i cuineu, l'hivern us donarà les gràcies.

[svetta]

svetta, ha cuinat sis litres d’albergínia avui. És bo que quedi una mica per provar. Va resultar tan saborós!
Per tant, cal cuinar més, és una llàstima que no tingui les seves pròpies verdures, que s’ha de comprar de tot.
La foto, com sempre, no es carrega a la galeria.
Gràcies per la deliciosa recepta!

[Alla]

Alla, M’alegro que m’hagi agradat la recepta. Que el vostre hivern sigui deliciós!

[svetta]

svetta, i com em va passar tan deliciós? M’encanten les albergínies. Aquell any vaig llançar el vostre givech, us recordo tot l'any amb agraïment, aquest any segur que també faré un sac. Estic segur que hi haurà un gran resultat!

[Gulya]

Gulyasi us plau, fes-ho!

[svetta]

svetta, imatges molt apetitoses: cal comprar i provar.Alguna pregunta (sucre 2 gots) al costat del cinturó, oi? Els tomàquets són millors que la nata? Puc utilitzar pebrots congelats (encara en queden restes)
I el més important: gairebé no hi ha llaunes petites, però 3 litres són de mar, si les enrotlleu, com guardar-les després d’obrir-les, quedarà a la nevera o heu de menjar ràpidament?

[kartinka]

kartinka, Marina, en lloc de pebre vermell, he afegit pebre sec. Abans també vaig coure el sofregit, només es van abocar les proporcions en pots de 2 i 3 litres. El vaig guardar al soterrani, no hi ha soterrani. Es va conservar tot. Va guardar el pot obert a la nevera.

[francevna]

francevna, per tant, he de posar pebre del congelador, l’adobo, però aquest any hem menjat una mica

[kartinka]

kartinka, ja que en aquesta recepta ho bullim tot bé, llavors posaria amb valentia el pebrot congelat.

Sobre els grans bancs. Crec que una llauna oberta s’emmagatzemarà fàcilment a la nevera.
No m'agrada quan els trossos gruixuts d'albergínia estiguin coberts de salsa, perquè l'albergínia és esponjosa. A la mateixa recepta, talleu les albergínies en anells prims. A la sortida, el meu sote és com una salsa. Per tant, obrint un pot a l’hivern, el podeu utilitzar per coure peix i estofar mandonguilles també.

[kartinka]

kartinka, Marina, poseu sucre al gust, proveu la salsa, ha de quedar deliciosa. Prenc els tomàquets, bàsicament els residus retallats dels espais en blanc. No us parlaré dels pebrots congelats, no els he congelat mai i no sé el gust del congelat.
A la nevera, les llaunes obertes són bones, però no durant mesos)))
Bona sort!

Marina, no dubtis en utilitzar pebrots amargs congelats. El vaig tancar amb aquest aquell any i tot està bé.
Pel que fa a l’emmagatzematge, vaig obrir un pot gran (jo també ho vaig fer), vaig abocar el contingut a safates més petites i el vaig enviar al congelador. Després de descongelar, el sabor no va ser diferent al d’un pot acabat d’obrir.

[Olya]

Olya, gràcies per l'addició, molt valuós.

Gràcies, noies, ara tractaré una mica les peres i ho faré: només en demanaré préstecs als bancs, en cas contrari em preocupava que només quedessin els grans. I la qüestió no és sobre el tema, el suc de pera mono es pot fer de forma segura o barrejar-lo amb una poma que quedaria, mai vaig torçar una pera. ...

Sveta, sempre tens bones receptes. Per alguna raó, acabo de veure aquest. Aquesta és la pregunta. Els tomàquets no han nascut aquest any ... Molt pocs. És possible en aquesta recepta substituir els tomàquets per una bona pasta de tomàquet, que es dilueix com el suc?

[ludast]

ludast, segur que sí. Només els tomàquets laminats seran gruixuts i la pasta diluïda serà fina. Encara substituiria els tomàquets almenys la meitat, en cas contrari el gust i la consistència es perdran.

[svetta]

svetta, avui he tancat 6 litres més i n'he deixat dos per menjar. Avui he augmentat el nombre de verdures. També he afegit alfàbrega seca.

Gràcies, Sveta!

[Alla]

Allabé, aquest és l’abast, oi! L’hivern us donarà les gràcies.

Svetochka, ho he fet avui! Es prepara ràpidament😊Perquè vaig anar a la botiga i em vaig oblidar de comprar pebrots. Però tinc un espirulitzant, de manera que es va utilitzar una pastanaga😀.

[Marina]

Marina, wow, no he sentit a parlar de substituir el pebre per pastanagues, em pregunto.

I si obteniu una deliciosa salsa sense albergínia?

[kartinka]

kartinka, sense albergínies ja no hi haurà cap negre, sinó alguna cosa com el lecho.
En aquest cas, cal escollir una recepta de lecho o, en aquesta recepta de sote, substituir les albergínies per altres verdures que pesin 3 kg. Només no toquem els tomàquets, perquè aquesta és la base.
Per exemple, en lloc de 3 kg d’albergínia, agafem 500 g de pastanagues, 500 g de cebes i 2 kg de pebre. La recepta ja conté 1 kg de pebre i afegiu-hi 2 kg més.
La segona opció: 1500 kg de pastanagues, 500 g de cebes i 1 kg de pebre.
Espero que quedi clar.

[kartinka]

kartinka, sense albergínies, aquesta no és la meva recepta específica de sote, només és una mena de salsa. Receptes per a salses mulienne similars, trieu-ne qualsevol.

[svetta]

svetta!
Vaig venir i vaig tornar a portar un enorme agraïment per la recepta del Sote.
De fet, hi ha moltes receptes similars. Però el vostre és el que més èxit té, per al nostre gust, una combinació de sal, sucre i vinagre.
Ja he regalat a tots els meus amics la vostra versió de sote. Heu clarament millorat molt el vostre Karma.
Les hostesses que no coneixeu envien moltes gràcies!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

[svetta]

svetta, però, en què té un gust diferent de Givech? Sembla que els productes són els mateixos, només tot, excepte el blau, es torna a fondre a la salsa ...

[Igor]

Igor, difereix significativament. De fet, en totes les amanides de verdures, els productes són els mateixos, però el gust és diferent. Proveu-ho, no us penedireu, us dono una dent!

[svetta]

svetta, per tant, és lògic si cuineu aquests productes i cuineu dos tipus d’amanides en paral·lel. Un a la historieta i aquest a la paella. Així doncs, teniu rancor ... cal pensar. La cassola és de 5 litres. amb un fons gruixut.

[Igor]

Igor, només feu la meitat de la porció, el meu consell. Remenar en una cassola no és un problema.

[svetta]

svetta, així que planejo ... però no hi ha espècies? Bé, hi ha lavrushka, pèsols, dolços ... i vinagre. la identitat de la poma anirà? No més?
Què més hi ha a la "guardiola" d'aquestes costures?

[Igor]

Igor, espècies al gust. El vinagre sempre ha estat un lila habitual, però crec que també es pot fer servir vinagre de sidra de poma. Si mengeu, llavors el mateix i n’aboqueu més per cosir.
Vegeu altres receptes al meu perfil, trieu, tot és deliciós.

I també ... Vull fer servir un pot de les vostres amanides en una setmana, la mare té un aniversari, un aniversari (80), per poder tancar-les amb tapes de plàstic normals? Què tal si ... després gireu-los, sota les cobertes i després a la nevera?

Igor, o el cuinaria en una setmana o l’enrotllo i després l’obriria.

[svetta]

svetta, no hi haurà temps ni lloc a l’estufa. I què, no quedarà a la nevera durant un parell de dies?

Un parell de dies o una setmana? I què impedeix enrotllar-se?

[Igor]

Igor, He cuinat una ració doble. Ho aboco als pots fins a la vora del pot i el tanco amb taps de rosca. No bolco ni cobreixo res. Quan el pot es refreda, la tapa es torna còncava. Tot està sempre ben cuidat.
Així que el van obrir i tastar, va resultar molt saborós.

Vaig agafar els productes, tot i que avui he tornat a començar amb salses i .... les llaunes s’han acabat: on has mirat? demà ho faré definitivament, pel que sembla, he de fer immediatament una doble porció.
Per a la salsa (tani-roma, melmelada de xili) es va gastar el pebre amarg del congelador. No vaig insistir res, però ja vaig aconseguir una llauna ... dos .... Em vaig convèncer (per sort, cuino a la nit, ningú no sap quant va resultar ...) va sortir la melmelada, impressionant i molt picant. (Els ratolins van plorar, van injectar-se, però van continuar menjant el cactus) Resulta congelar qualsevol pebrot, tant el búlgar com l’amarg va bé, tot i que he pres especialment fresc per al sofregit

[Alla]

Alla, No embolclo cap amanida ni les giro, tot està bé. De vegades, més d’un any, quan el pot de l’armari està estirat.