Com emmagatzemo i preparo la massa vella (àcida) per pastar

[Olya]

Olya, GRÀCIES!
Això no és escassetat, hi ha diferents volums a la botiga

[Administrador]

Administrador,
Digueu-me, si us plau, quin tipus de massa necessiteu pastar per treure’n 200 g per l’antiga? Alguna recepta específica? O simplement podeu pastar 200 grams i després seguir l'esquema i utilitzar-lo durant 4-7 dies. Si és així, em podeu indicar les proporcions d’ingredients per a aquesta prova?
Gràcies!
No he trobat cap resposta al fòrum (

Vika hi escriu detalladament a la recepta del pa https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...69908.0

Es pasta la massa de pa normal habitual. Però, el pastat es fa a partir d’una quantitat una mica més gran d’ingredients (uns 100-150 grams de farina més), de manera que després de pessigar la massa, quedi un tros de massa complet per coure el pa.

O (si no hi ha pa al forn), podeu pastar un tros de massa de 150-200 grams de farina i enviar-lo a la nevera per guardar-lo. Més segons l’esquema descrit.

Al tema de l’enllaç s’escriu com fer una massa de pa senzilla. O utilitzeu la taula La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

[Administrador]

Administrador,
Moltes gràcies per la seva ajuda!