Creps d’una manera diferent

[Excipients:]

Creps d’una manera diferent

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Kefir vell	500 ml (vell és millor)
ous de gallina	2 unitats.
sal	gust
sucre	2-3 c. l. gust
Farina de blat	quant massa prendrà
farcits: pomes, pollastre, ceba verda
oli vegetal per fregir
paella amb paella per a panellets

Mètode de cocció

• És millor utilitzar el quefir vell, abans que el líquid es desprengui, llavors els panellets acabats no tindran un sabor agre i la massa serà més esponjosa.
• Aboqueu el quefir en un bol, afegiu-hi els ous i bateu la massa amb un joc alegre fins que quedi homogènia.
• Afegiu la resta d’ingredients, després la farina i pasteu la massa de panqueques de gruix mitjà com la crema agra.
• Deixeu que la massa es prepari una mica mentre es prepara el farcit.
• Excipients:
• 1. Peleu les pomes de mida mitjana, traieu-ne el centre, les llavors, tallades a cercles prims, d’uns 0,5 cm de gruix, no més gruixuts.
• 2. Carn de pollastre, filets de pit bullits tallats a trossets. Talleu la ceba verda a trossets. Combineu carn i ceba juntes.
• Preparació:
• Preescalfeu una paella amb compartiments per coure. Tinc una paella amb quatre cel·les de 7,5 cm de diàmetre i podeu coure immediatament 4 creps, truites i altres aperitius.
• 
• AMB POMES.
• Aboqueu una mica d’oli al fons d’una paella prèviament escalfada, poseu un cercle de poma a cada cel·la, aboqueu-hi un cullerot de massa de panqueques per sobre, fins a la meitat de la cel·la.
• Estem esperant que el fons dels panellets es dauri i es doni la volta a l’altre costat, és convenient fer-ho amb dues forquilles: una per aguantar el centre del panell amb una poma a la part superior i l’altra per baix per ajudar, llavors les pomes no cauran de la massa.
• Cuinem la segona cara del panell.
• I obtens uns panellets tan nets i bonics amb pomes a sobre.
• 
• AMB CARN I Ceba
• Afegiu carn de pollastre amb ceba a la massa de creps, barregeu-la suaument.
• Aboqueu una gota d'oli en una paella calenta i, a continuació, la massa amb farcit a cada cel·la de la paella, fregiu-la i gireu-la a l'altre costat, fregiu-la fins que es ruboritzi i deixeu-la fregir.
• Tenim uns panellets tan bonics.
• 
• 

Nota

Aquesta forma de la paella és convenient per a panellets i porcions de diferents graus de densitat: les vores dels motlles-cèl·lules no permeten que la massa s'estengui cap als costats, conserven la seva forma, es poden coure panellets fins i fins.

També és molt convenient fer ous remenats porcionats per esmorzar omplint aquests motlles, les truites són petites i mantenen la seva forma.

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Creps de carn i verdures "Nens" (Tumanchik)

Creps d’entrada (kava)

Bunyols de llevat esponjosos (Tasha87)

Administrador, què encantador, com m’encanten els panellets amb pomes, tot i que sempre ho feia d’una altra manera: les pomes pelades ben picades en massa i eren delicioses. Quina paella tan fresca, recte i convenient ... Administrador, gràcies per les idees i per compartir amb nosaltres.

A la meva també els agraden els panellets farcits. A l’estiu ho faig amb pomes i albercocs. I també amb embotit i ceba. Però tampoc crec que res amb la carn ...

[Gaby]

GabySí, també ho faig amb additius per a poma en diferents versions, però aquí em va agradar exactament el que es pot coure d’aquesta manera i resulta perfecte, exactament

En aquests motlles, podeu fer amb farcits, per exemple, massa, farcit, massa i obtenir mini pastissos. Així vaig fer massa de creps i carn picada amb ceba fregida

Sorprès que no hi hagi refresc i no sigui pla. En general, com puc veure, tothom té petits dolços, com pastissos de formatge. Mai no els hem cuinat a mida. Tot està en ordre ascendent. Els pastissos de formatge són així, els panellets són com panellets petits i els panellets no superen els 20cm.La paella és fresca, però no puc estimar la profunditat de la foto. Les de set cel·les, per exemple, són molt superficials al llarg de les ranures i la seva part inferior és de set cons, és a dir, no plana. A Sant Petersburg, només he trobat això a un preu raonable per a mi: 🔗... Us hauria inculcat aquesta confiança a través de la correspondència, per dir-ho així, de coneguts?

Sorprès que no hi hagi refresc i no sigui pla. En general, com puc veure, tothom té petits enamorats, com pastissos de formatge. Mai no els hem cuinat a mida. Tot està en ordre ascendent. Els pastissos de formatge són així, els panellets són com panellets petits i els panellets no superen els 20cm. La paella és fresca, però no puc estimar la profunditat de la foto. Les de set cel·les, per exemple, són molt superficials al llarg de les ranures i la seva part inferior és de set cons, és a dir, no plana. A Sant Petersburg, només he trobat això a un preu raonable per a mi: 🔗... Us hauria inculcat aquesta confiança a través de la correspondència, per dir-ho així, de coneguts?

Res de sorprenent, no. La massa es barreja amb el quefir vell, que ja bull, ja que hi treballen els bacteris que eleven la massa. Per tant, no es pot afegir refresc. El kéfir fresc no produeix aquest efecte, al contrari, la massa serà sorda i àcida.

És habitual que cuinem panellets de 5-8 cm en total i grassonets i exuberants.

Vaig mirar la paella de l’enllaç: sembla la meva. Per la meva pròpia experiència, us puc recomanar que presteu atenció a la part inferior de la paella, la millor opció és que la part inferior sigui sòlida, en una plataforma, per tant mantindrà la calor (uniformement) i no arrossegarà ni caurà d’un costat a les pintes, sobretot a gas

Només amb un fons pla i m’ho estic plantejant. Gràcies.
I el vell kéfir no és el que d'alguna manera fa olor sospitós, com no el kéfir? Sempre vaig tenir por del vell kvask ... No cuiria aladushki del dong ...

Només amb un fons pla i m’ho estic plantejant. Gràcies.
I el vell kéfir no és el que d'alguna manera fa olor sospitós, com no el kéfir? Sempre vaig tenir por del vell kvask ... No cuiria aladushki del dong ...

Llegiu aquí: Ús de mató envellit a la massa de pa https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0