Olla a pressió multi-cuina Binatone MUC 2180

Jo cuinava patates. ... Va posar 40 g de mantega en un bol, la va fondre per a "La meva recepta". Vaig posar les patates esquitxades de condiments i barrejades perquè totes les peces de patata quedessin en oli. Programa "KRUPA", temps de 12 minuts, pressió per defecte. Tenim patates delicioses.

Podeu cuinar les patates d’aquesta manera sense canviar el mode a Groats. Vaig fer el meu programa de receptes de principi a fi. També ho fa bé.

I vaig comprar a la botiga en línia "Nap"

I com t’agrada aquesta botiga?
De botigues en línia que he vist a la Roseta. Però aquest tipus d’equip no s’ha encarregat encara per Internet. Una mica ximple ...

Molt bé. Tot és com a tot arreu. Comandat, trucat, enviat, rebut i pagat. Simplement era més barat a Nap que a Rosette.
En general, estava satisfet.

Una mica més car al outlet, però amb una promoció: un molí de cafè com a regal
Probablement provaré de fer la comanda al Repka. No puc esperar que vingui ella (Binatosha). Aquí i al multi-pòquer, vaig tornar a llegir tots els fòrums i vaig llançar totes les receptes en un documental. Tot amb expectació: com vull començar a experimentar ...

Quan vaig comprar, no hi havia accions. Aleshores hi va haver un regal, segons sembla, d’una assecadora, ara un molinet de cafè. Pel que fa a mi, no fa cap diferència on comprar. De totes maneres, en tot cas, haureu de posar-vos en contacte amb el centre de serveis i no amb la botiga. Bona sort! I benvinguts a les nostres files!
Estic molt content de la compra, ajuda cada dia. Tot és ràpid, saborós i sense problemes.

Bona tarda. Vaig arribar a les teves files. Gràcies per obrir el tema. Vaig comprar dos dies a aquell Binos i Viniklo Pitannya
- Brou cuinat Vchora a casa. posar els martells al prog. butlletí hora 30 torn 5. Tornet pіdnyavsya només fins a 3 En el que a la dreta era possible moldre no així: (a la meva recepta en va arribar fins a 5. Vaig intentar posar el torn 1 (només aigua per rebobinar) fins a 2). Yak on tsy prog. posar un vici 5

[kukusia]

Bona tarda. Vaig arribar a les teves files. Gràcies per obrir el tema. Vaig comprar dos dies a aquell Binos i Viniklo Pitannya
- Brou cuinat Vchora a casa. posar els martells al prog. butlletí hora 30 torn 5. Tornet pіdnyavsya només fins a 3 En el que a la dreta era possible moldre no així: (a la meva recepta en va arribar fins a 5. Vaig intentar posar el torn 1 (només aigua per rebobinar) fins a 2). Yak on tsy prog. posar un vici 5

Hola kukusia, enhorabona per la compra de Binatoshi. La resposta a la vostra pregunta no és senzilla. No en tots els modes, podem canviar la pressió de la manera que vulguem. Tot i que les instruccions diuen que podeu. De fet, la pressió es pot canviar, però només lleugerament. Vaig escriure sobre això aquí... Ho tornaré a repetir.

Aquí hi ha una taula de paràmetres multicooker en modes automàtics.

Mode ** Pressió predeterminada ** Límit de regulació de pressió ** Temps predeterminat
Groats ** 3 *** 2-4 *** 12
Caldo ** 2 *** 2-3 *** 15
Sopa ** 4 *** 3-4 *** 20
Hortalisses ** 5 *** 4-5 *** 30
Carn ** 3 *** 3-4 *** 25
Peix ** 2 *** 2-3 *** 10
Steamer ** 3 *** 2-4 *** 15
Apagat ** 5 *** 4-5 *** 30
Cuinar ** 0 *** - *** 40
La vostra pròpia recepta ** 3 *** 2-5 *** 1-120

IMPORTANT! en configurar la pressió en els modes automàtics, l'indicador de pressió sempre té 3 divisions, però això no vol dir que la pressió predeterminada sigui 3. Si no toqueu el regulador de pressió, la pressió serà com a la taula predeterminada. Si voleu augmentar o disminuir la pressió, només cal prémer menys o més. La pressió de cocció canviarà dins del rang permès.

Benvolgut, kukusia, es tracta d'un fòrum de parla russa i hi ha una clàusula a les regles: el número 7, que permet un idioma diferent només en determinats temes. regles

7. Només es permet la llengua russa comuna al fòrum (excepte el tema del mateix nom per a la ciutat, que està cobert per una altra llengua estatal).

Sigues tan amable d’escriure segons les regles.

Bona nit! Binaton va ordenar tot el mateix al Nap. Fa una setmana que l’utilitzo)
Però van sorgir dubtes sobre la plena capacitat de manteniment de la historieta.
La situació de dubte és la següent: després d’acabar la cocció, prémer el botó Restableix no fa res, és a dir, el vapor no comença a descarregar-se més ràpidament. La deixaré caure per la força a mà tocant la bola de ferro directament amb una cullera de fusta. Però no hauria de ser així?

No ha de ser així. En prémer el botó, podeu escoltar directament molt fort com s’obre la bola i s’intensifica el raig de vapor.

Bé, sí, no ha de ser així. Com aconsegueixes arribar a la pilota amb una cullera de fusta? La pilota és dins?
Una cosa que no entenc com això és possible. Va girar, va girar al voltant de Binatoshi i no ho va esbrinar.
I si no és per força, el dibuix animat aboca vapor normalment?

En prémer el botó, no canvia res. La pilota no s’obre i el raig de vapor no s’intensifica, com diuen aquí. Puffs amb prou feines com un temporitzador sense la meva intervenció.
Sobre la petita bola de ferro. Treixo el divisor per sobre i després puc veure la pilota a la "barraca" de plàstic. Al costat on el forat d’aquesta “cabana” és una mica més ample (també hi ha un petit punter a la part superior), poso un mànec d’una cullera de fusta sobre metall. pilota. Aleshores, la historieta comença a bufar perquè definitivament sigui millor no substituir les mans properes. Però amb el botó de malentesos ...

Parissa, has netejat la vàlvula? potser haureu de desmuntar i netejar la vàlvula (les instruccions descriuen aquest moment, llegiu-la)

Vaig pensar que era necessari netejar-lo després de començar l’ús, però el botó inicialment no funciona per a mi. Però intentaré netejar-lo, potser aquest sigui realment el problema.

Acabo d’anar a picar el botó d’alliberament de vapor quan la multitasca està apagada, tampoc no funciona. però recordo exactament quan vaig esclatar, així que va ser com si es sentís un clic ...
de fet, el botó de reinici activa la llança gris (bé, sóc humanista) i resulta el mateix que es fa amb un pinxo.
torneu-ho a provar quan traieu la coberta interior, entreu i poseu una llança grisa, ja que la podem desenvolupar ..
Realment espero una solució exitosa al problema.
M'agrada molt binatosha: el vaig comprar per l'avarícia 2: Binatosha i Steba, i per tant m'agrada molt més Binaton

M'agrada molt binatosha: l'he comprat per l'avarícia 2: Binatosha i Steba, i per tant m'agrada molt més Binaton

Oh! Que interessant i inesperat! Indiqueu-nos els detalls. On veieu els avantatges de Binatoshi sobre Shteba?

Galina, gràcies pels consells per tornar a comprar Binatoshi i un agraïment especial per Temko també
Pel que fa a les meves pròpies impressions, Binatosha segueix sent el millor que tinc (i l’olla a pressió no és la primera), però de nou mai he tingut olles cares, de manera que no puc comparar, per exemple, amb els cucuts ...
Abans pensava que totes les olles a pressió eren semblants entre si i l’única diferència es troba a la placa de la caixa (bé, deu diferents amb un desplaçament diferent s’entén per si mateix i no es tenia en compte), però no és així. hi ha una diferència. i per mi mateix em vaig adonar que no tindré més testos de pressupost. tot i que em van passar unes 7 olles per les mans, vaig expressar la meva opinió sobre l’elecció. Ni tan sols es tracta d’una qüestió de qualitat, absolutament tot funciona fins avui. la diferència del plat preparat no és ambigua.
Binaton va preparar blat sarraí normal, que ja no podia mirar, de manera que el vaig menjar amb additiu. M'agraden molt les pastes. Sí, m'agrada fer-hi tot. les sopes són delicioses, riques. les patates fregides en trossos solen ser un èxit.
i sobre Stebik: bé. Ni tan sols me’n retiro especialment de la taula per fer-la servir amb més freqüència i s’adapta a l’interior, a diferència de Binatoshi, però cada vegada que pujo a l’armari a buscar un binatoshi i hi cuino.
Abans, tenia un Vikotek preferit (al meu parer és una còpia de la marca russa 6050), l’he utilitzat durant 2,5 anys, després de comprar Shteba l’he donat als meus pares (ara estan estudiant els principis de la cuina a pressió)))). us Stebik és especial: europeu, sense calefacció regulada (és a dir, sense suvid i iogurt) i sense un bol reemplaçable, de manera que no compleix algunes de les seves funcions. però com a olla a pressió ..potser no sóc tan gourmet ... bé, no era pitjor, no vaig tenir res de nou per a mi. l'únic que agrada: tan senzill com una porta, tan fiable, espero.
però, en general, probablement, després de llegir tres temes —estava triant entre moulinex d’orelles, binatosha i shtebik—, esperava el mínim de binaton i vaig gaudir de la cuina. Bé, m’agrada: no cal enganyar i esquivar per enganyar l’ordinador de Mulinex, els algorismes ben pensats de Binatoshi redueixen tota la cocció a aigua posada, fregida, carregada, activat el mode i ja està .. no hi ha ball amb una pandereta al voltant.
El meu cap encara està confós, així que potser alguna cosa no està clar. demanar)))

I no sabia que aquest divisor es pot eliminar. Va tirar lleugerament i el va deixar sol.
Una vegada vaig tenir un pany encallat. Fregiu les cebes amb pastanagues, després, per tancar la tapa, giro el pany, però no gira. Ni allà ni aquí. Vaig ballar al seu voltant de totes maneres, no en cap! En general, va resultar que el "pytyk", que només estava enganxat a la dreta de la pilota, i que va encallar el pany.
Per tant, potser, i la veritat és que hi ha alguna cosa que torçar, que cal netejar. Al cap i a la fi, el vapor mateix descendeix.

També estimo la meva Binatosha. Ell és el meu primer
Algun dia aconseguiré un cucut, però Binatosha és el meu primer amor

Si no es descarrega vapor, o si hi ha algun mal funcionament: la tapa no s'obre, el bloqueig està encallat, apareix l'error E-3, i aquests problemes es tracten de manera senzilla. Amb un bastonet de fusta que xiuxiueja al forat sota el separador de vapor.

Pel que fa a les meves pròpies impressions, Binatosha segueix sent el millor que tinc (i l’olla a pressió no és la primera), però de nou mai he tingut olles cares, de manera que no puc comparar, per exemple, amb els cucuts ...

El meu fill necessitava un dibuix i vaig triar Shteba. Ara estic realitzant proves comparatives i decidiré què conservar i què donar al meu fill.
Ja començo a entendre per què t’ha agradat tant Binatosha. Encara tinc una estranya relació amb Shteba: després de Binatoshi difícilment la puc entendre ... el seu crit al fregir, el crit quan s’allibera la pressió, quan es pot girar aquesta vàlvula? No m'agrada (un bol sense nanses i una tapa completament desmuntable) on l'he de fixar? la meva cuina és bastant àmplia i hi trobo un lloc i el meu fill tindrà problemes. Així que vaig pensar: en molts aspectes serà cada vegada més fàcil per al meu fill amb Binatosha (almenys farinetes de llet en un temporitzador, a Shteba ni tan sols sé en quin programa cuinar-lo al matí). Però el cassó del meu Binatoshi ja és enganxós i el rento amb les mans, i després el poso al PMM i hola. Per ser sincer, començo a lamentar-me: havia de prendre un nou Polaris-0124. Hi hauria d’haver tots els avantatges de Binatoshi i una cassola amb un bon revestiment. Ningú al nostre fòrum no l’ha provat ni l’ha elogiat, però he lamentat una mica de diners, però en va

Oh! I què significa "el cassó ja és enganxós"? Espantat. S'ha anat malament?

Oh! I què significa "el cassó ja és enganxós"? Espantat. S'ha anat malament?

Com passa amb qualsevol plat amb el recobriment anomenat "ceràmic", les proteïnes i els aliments amb midó aviat van començar a adherir-se. Jo faig servir, per descomptat, aquest bol (però per on anar? No n’hi ha de recanvis, per desgràcia). És a dir, aquest revestiment no fa mal, però tampoc no es fa un ús més còmode.

Bones tardes a tothom!
Em donaré de baixa per observació. D’alguna manera, miraculosament, el botó d’alliberament de vapor forçat va començar a funcionar. Però només en mode d'espera. Premeu el botó i podreu escoltar el xinxet xinxet a la pilota. En mode de cocció o quan el vapor es descarrega normalment, no funciona. No entenc què passa.
Vaig rentar i netejar tot tal com estava escrit a les instruccions.
Però per desgràcia.

DD està fora del tema, però digueu-me com utilitzar la cerca al tema. Em dirigeixo a la cerca: hi ha una cerca a tot el fòrum, però només necessito aquest tema. ...
Les qüestions que m’interessen probablement s’han debatut.

Novembre, comparteixo informació sobre la cerca per tema: premeu imprimir (a l'extrem inferior dret), apareix tot el tema en un full i, a continuació, premeu les tecles "CTRL" i "F", apareix un quadre de cerca a la part superior, introduïu el text desitjat i premeu més.
: girl_cleanglasses: Noies, he llegit un consell interessant sobre l'actualització del revestiment ceràmic del bol: cal bullir aigua (ho he entès una mica) amb unes rodanxes de llimona. el consell no és literal, però en general, per tant, "bullir una solució poc àcida retorna propietats antiadherents al revestiment ceràmic". i després alguns guisats de pomes àcides, uns de llimona, però en general estan satisfets amb el resultat. Galina, prova-ho, però de sobte resultarà restaurar el cassó.
Per cert, com vas fer amistat amb el shtebik?

[galka_exito]

Per cert, com vas fer amistat amb el shtebik?

galka_exito, Ni tan sols sé què respondre ... Dir que no podia fer amics? No estarà bé. Dir que el menjar és deliciós? Tampoc no és així. M’agraden tots dos i hi veig defectes. És una llàstima que no hi hagi dispositius perfectes. Com a olla a pressió, la nostra Binatosha és molt més atractiva per a mi. L'únic inconvenient que veig és que en cap programa es pot establir un temps inferior al que ja s'ha definit al programa. És a dir, menys de 8 minuts. Podeu posar la vostra pròpia recepta, però allà no podeu calcular el temps per ajustar la pressió de seguida. Tothom no necessita els avantatges que té Shtebe: la calefacció ajustable, una funció de languidesa. El meu fill definitivament no necessita posar massa a SV ni fer iogurt.
Bol d'acer ... D'una banda, a més, cal esforçar-se molt per danyar-lo i es pot rentar amb PMM. D’altra banda, un bol binaton és molt millor per distribuir i mantenir l’escalfament. Vaig realitzar específicament diverses proves comparatives de dos dispositius simultàniament, és a dir, vaig preparar el mateix en el mateix volum. Aquí teniu la meva conclusió: Binatosha és més ràpid (això és comprensible, la potència dels dispositius és diferent -1300W i 900W). Després d’apagar el programa de calefacció, al cap de temps a Binatosh encara fa més calor, però a Shteba tot s’ha refredat durant molt de temps. Això també és molt comprensible: Binaton té una cassola d'alumini gruixut i el tancament és més hermètic. Per a alguns no és important, però per a altres pot ser un moment significatiu.
A la meva història amb les olles a pressió, Shteba va anar a veure el meu fill i Binaton i jo ens sentim més còmodes. Ara al nostre lloc web hi ha una mica d’il·lusió poc saludable al voltant de Shteba (aquesta és la meva opinió personal), en el tema sobre l’elecció d’un multicooker tothom que demana consell està gairebé imposat a Shteba. Abans era així amb Brand, ara amb Brand calmat al pedestal de Steba. Al meu parer, Shteba és una bona opció de compromís, quan la cuina és petita i no es pot permetre el luxe de tenir tots els electrodomèstics per separat: una fabricant de iogurt, una olla de cocció lenta, una màquina de fer souvids, una caldera doble, una olla a pressió, etc. Ho sé (no hi havia cap experiència personal de cuina), i Binaton és molt digne de SV.

Bé, sobre la il·lusió (absolutament d'acord)))) Ara llegeixo fòrums, dividint per cinc. però, en general, com he entès, com més tranquil és el Temka, millor és el dispositiu, per què discutir alguna cosa que ja està clar? Aquí, el tema de Binatosha, per exemple, es va estendre durant 2,5 anys en la seva totalitat. 17 pàgines: allà és l’indicador de la qualitat i la consistència de l’olla a pressió. (i falta d'interès per part del venedor)
l'únic que encara no he entès el règim de les verdures. per a què serveix la pressió? cinc? Tenia coliflor ... no gaire ... així que encara estic pensant en el règim de les verdures.
Gràcies per les farinetes de llet al brou, sovint faig servir la recepta.

Hola noies. Voleu portar a la vostra empresa? Ahir vaig demanar a Binatosha (com li dieu afectuosament) i des d’ahir estudi el vostre Temka. Gràcies pel vostre treball i per compartir els vostres experiments. T. K va escollir el cassó purament intuïtivament, d'acord amb les meves idees sobre aquesta tècnica, vaig pensar que era "partidista": girl_cool: una mica més de temps per al temka (mentre el cassó estava en camí), però les preguntes van sorgir abans. Aclariu-me alguns aspectes del treball d’aquesta tècnica miraculosa.Vaig triar una olla ràpida, després de llegir les ressenyes del outlet: "gelat de carn-50 min., Sopa-15-20 min., Etc. l'hàbit de cuinar a la multi- (en mode normal) ja es transfereix a l'olla a pressió (com aclaparar?) o m'equivoco? En general, ho explicaré amb un exemple (en cas contrari, va sortir algun tipus de confusió): borsch: cuino al forn (elèctric) en una olla de fang, hi poso tot al mateix temps; el temps de la frase és de 40 minuts i, com passa, amb el pas del temps? i després estic completament per a-poo-ta-laaaas).

La pregunta és clara, però com respondre, de manera que quedava clara.
Per la meva experiència personal, no guanyeu gaire temps en plats que no es cuinen durant molt de temps, sinó en carn de gelatina, brou d’aviram o vedella, sí.
Per exemple, les farinetes, el blat sarraí o l’arròs, al meu microones o a l’estufa, es cou durant 20-30 minuts. A Binatosha, el programa de cereals per defecte és de 12 minuts, el vaig establir a 15. Afegiu a aquest temps uns 10 minuts per a l’ebullició i l’acumulació de pressió i el temps d’alliberament de pressió, 5-8 minuts en aquest mode. Quan surti. Això passa amb els cereals, on el volum d’aigua és petit i la pressió s’allibera ràpidament.
Per exemple, ho posem tot alhora, el programa per defecte és de 20 minuts, a més l’acumulació de pressió ja és més llarga aquí, cal bullir un volum més gran i després s’allibera més vapor, més 20-25 minuts més.
Col de carcassa sobre "cereals". El programa és de 8 minuts, més 10-15 minuts.
Però a la carn de gelatina, no sé com en 50 minuts, he cuinat 1 vegada fins ara, 1 hora 20 minuts en guisat, més de nou 20-25 minuts per ajustar i alliberar pressió. La carn de gelatina va resultar excel·lent.
Caldo de gallets casolans: 20 minuts, però es cou a la cuina durant mig dia i la carn encara està ben atapeïda.
No ho sé, potser tot això es pot cuinar més de pressa, no ho he provat, no tinc on precipitar-me. Vaig engegar-lo i vaig dedicar-me al meu negoci.

Benvolgut Gali, us enganxaré els meus 5 copecs. M’agrada molt la meva olla, ja no puc imaginar com pots prescindir-ne, només lamento no haver-la comprat abans. Encara no he trobat cap defecte, TTT. Encara no he observat l’adherència de la paella.
Sovint aniré a Temka, miraré, però realment no hi ha res a discutir. Cuino absolutament tot el que hi ha. Prenc receptes de qualsevol tema, per a qualsevol olla a pressió i multicooker. Si no hi ha cap programa que necessiteu, n'hi ha de similars. Tot resulta deliciós.
Probablement el nostre tema sigui realment tranquil, perquè tothom va bé.

Irina gràcies per la resposta, aquí hi ha una altra pregunta:

Mandonguilles preparades exactament segons la recepta67 recepta MOLT SAGUDA 15 minuts

- probablement el va copiar malament, però no va funcionar amb el text. Natamylove escriu que va tenir èxit en el seu llibre de receptes, però al fòrum és poc freqüent_ tothom la renya, així que no sé per on començar: ja sigui per cuinar-lo o buscar alguna cosa adaptada a aquest model a la xarxa. em pots dir?

[Natalqa]

He llegit la descripció de la cuina, sobretot el temps indicat és més llarg i, per tant, es té la impressió: l’hàbit de cuinar a la multi- (en el mode normal) ja es transfereix a l’olla a pressió (com seria una superació?) O m’equivoco?

Natalqa, el temps és realment més llarg del que s’indica a les receptes, però és el cas de totes les olles a pressió. Gairebé mai a les receptes no indiquen el temps per a un conjunt de pressió, però sempre és diferent, depèn del volum de productes. Però al NE, mentre s’allibera la pressió, a l’interior de la paella continua bullint. I a les receptes escriuen el temps que cal establir per programar el mode desitjat en el moment d’engegar-lo. Per tant, això no és una tranquil·litat, sinó només una declaració de fets honesta. Al cap i a la fi, la gent sol atraure la SV per la possibilitat de cuinar molt ràpidament; els venedors anuncien els seus productes d’aquesta manera, per tant, callen modestament sobre el temps de funcionament real del dispositiu.

Personalment, no m’agrada gens cuinar la sopa a l’olla a pressió (en cap) i tampoc a la cuina lenta. Per mi mateix, fa molt de temps que vaig escollir un mètode de dues etapes: primer cuino el brou en SV o millor encara en una olla de cocció lenta. A continuació, cuino la sopa en una cassola normal sobre els fogons.Un a un ho netejo tot, el tallo, el fregiu tot el que necessito directament a la paella, afegeixo el brou ja fet i continuo afegint els ingredients, segons el temps necessari per cuinar. Després ho deixo bullir uns minuts i l’apago. El procés resulta ser continu, perquè per cuinar sopes en SV, cal dedicar temps a preparar menjar. Però aleshores no cal abocar la sopa enlloc, rentar els plats sobrants i en qualsevol moment es pot controlar el procés.
Jo només utilitzo SV per a carn, plats secundaris a l’aigua, farinetes de llet. Les pastes també són bones, però jo no cuino molt (els metges no ho permeten).

[Natàlia]

Natamylove escriu que va tenir èxit en el seu llibre de receptes, però al fòrum és una raresa, tothom la renya, així que no sé per on començar: si cuinar-lo o buscar alguna cosa adaptada a aquest model a la xarxa. em pots dir?

Natàlia, El millor és començar amb el més senzill: cuinar farinetes de blat sarraí. Conegueu una mica els botons, vegeu com va el procés de marcatge i alliberament de la pressió, acostumeu-vos una mica i, tot seguit, esculpeu obres mestres. Natamailav realment cuinat segons la recepta del llibre adjunt. Aquesta recepta en concret és bastant normal. Però no tots són així ... totes aquestes olles elèctriques ens arriben d’Àsia i hi ha enfocaments completament diferents de la nutrició. Les marques rares es preocupen pels llibres de receptes literats; Binaton no és definitivament un d’aquests. Per tant, allà podeu llegir una recepta sorprenent de farinetes de "llet" amb crema de llet. Quan entengueu el principi de treball de SV, no necessitareu receptes d'altres persones. Per començar, utilitzeu la sintonització automàtica, ja que són prou alfabetitzats a Binaton. Però, de totes maneres, les preferències personals afecten els mètodes, de manera que gairebé sempre redueixo el temps i Irina l’incrementa. Bé, qui sap: quin us agrada més?
El programa d’apagat no m’agrada molt, és un dels més potents, la pressió és elevada per defecte, tot i que la pantalla mostra 3 i, per regla general, es solda. Potser simplement no he esbrinat com utilitzar-lo millor ... però el guisat és millor al programa Meat.

Galina, gràcies per les explicacions clares, són molt necessàries, ja que aquesta tècnica és una novetat per a mi, la dominaré i, si no puc fer-ho, no em culpis, llançaré preguntes

Personalment, no m’agrada gens cuinar sopa en una olla a pressió (en cap) i tampoc en una olla lenta.

M'agrada. M’agraden molt els hodgepodge, l’escabetx, el kharcho: em resulten molt saborosos.

primer fregeixo la meva recepta amb la vàlvula girada (perquè no grinyoli), al final la poso sobre el sofregit - no la giro, per no ferir el bol - un tros del conjunt de sopes (normalment directament del congelador), si la carn es descongela, la puc fregir una mica perquè el brou sigui transparent - Normalment tinc un pollastre de nou, afegeixo cereals, patates, aboco aigua de l’aixeta i tiri la sopa.

només sopa de pèsols cuita. Vkuuusno. Vaig posar la sopa durant 30 minuts, potser menys? (Sempre cuino pèsols durant 30 minuts) va passar que salo / sucre, afegeixo espècies a la sopa cuita, m'agrada més.

però sobre borscht, hi estic d'acord. És el mateix en una olla a pressió que no es pot cuinar a la cuina, en tot cas, no podria)

I, tanmateix, segons les meves pròpies observacions, skorosup a Binatosha no funciona (en el sentit de bullir en 30-40 minuts). Màquina automàtica llarg alleuja la pressió, de manera que he establert el temps amb un marge d’uns 30 minuts abans del lliurament esperat. Per a mi, això no és un desavantatge, perquè surten riques sopes.
i mai he bullit grans porcions, màxim al terra de la paella. és millor per a mi cuinar fresc, encara que no molesti, de manera que no tingui temps d'avorrir-me)

Però només vull cuinar-ho tot alhora: he abandonat el menjar i sóc gratuït; en cas contrari, és complicat conjurar-lo per un llarg temps. Tot i que hi ha avantatges en ballar a la cuina (tot i que no és una xifra): mentre cuino sopa / borsch, aconsegueixo coure bollos d’all, coure remolatxa al llarg del camí ... al forn amb un toc de fang i borscht i sopa.Al principi vaig pensar què fer amb la col, perquè hauria de bullir, però no, com va resultar, el tomàquet no deixa bullir les patates i la col i, al contrari, la carn es cou més ràpidament a causa de l’àcid. Però un consum d'energia significatiu menys-per a un petit glechik-40 minuts, però el tenim per a una família de 4 persones. menjar alhora, cosa que no sempre és convenient, però una gran - 2 hores és car ... així que vaig decidir una olla a pressió (després de llegir les ressenyes).

Però només vull cuinar-ho tot alhora: he abandonat el menjar i sóc gratuït; en cas contrari, és complicat conjurar-lo per un llarg temps.

Llavors teniu l’elecció correcta. Tot és individual ... el més important és que la cassola ofereix moltes oportunitats i, amb això, Binatoshi està bé.

Bé, si us hi fixeu: poseu sopa Galina durant 30 minuts. i ho vas fer, oi? Si teniu en compte la meva cocció sense fregir, vaig tirar el menjar, vaig fixar el temps i ja anem: una pressió de 15-20 minuts. Tan? cocció-30min., després alliberament de pressió, però al cap i a la fi, els costos energètics en teoria haurien de ser mínims? Si partim dels meus càlculs, per cuinar una sopa amb un volum de 3 litres. trigarà 45-50 minuts. Al forn, per comparació, 2 hores per a aquest volum.

[Natàlia]

Això és correcte! Després de passar a Calefacció, els costos són mínims. L’acumulació de pressió es produirà més ràpidament si l’ompliu amb aigua bullent en comptes d’aigua gelada de l’aixeta. Com més gran sigui el tros de carn, més temps trigarà a exposar-se. Si llenceu el tall en porcions, es pot reduir el temps.

Natàlia, si l'objectiu principal és estalviar energia, una olla a pressió és molt més rendible que un forn. També a causa de la mínima pèrdua de calor. Al cap i a la fi, SV i MV estan hermèticament segellats, tenen parets dobles, en aquest aspecte són similars als termos. El principal consum de correu electrònic. l’energia passa durant el funcionament de l’element calefactor i no sempre consumeix tota la potència declarada. L’element calefactor funciona discretament per mantenir la temperatura configurada, com més baixa sigui la pressió, menor serà el cabal per unitat de temps. Però caldrà temps diferents per cuinar el mateix producte CB a diferents pressions. La carn de vedella triga més a cuinar que altres carns.

I m’encanten les sopes. Em semblen més gustosos. I als meus nois els encanta.
De fet, el gust i el color, no hi ha companys.
Quan vaig cuinar la sopa per primera vegada, la vaig tirar tot alhora com a experiment, vaig pensar que no funcionaria. Vaig posar el porc a trossos, les mongetes només es rentaven, no es posaven en remull, patates, pastanagues, cebes. Bé, i salat. La vaig posar a "sopa" durant 30 minuts i me'n vaig anar.
Segueix sent un misteri per a mi com es podien bullir les mongetes i, al mateix temps, les verdures es mantenien intactes i no bullides. La delícia s'ha completat!

[Galina,]

Gràcies,Galina,aquest aspecte és clar, però com puc, sense cap dubte, si (diguem-ne) que la carn es cou durant 30 minuts a una pressió de 3, i la vull més ràpidament, poso el temps a 20 minuts i la pressió 4 o 5 ... oi? o l’omplireu de sabatilles?

[Irina]

Segueix sent un misteri per a mi com es podien bullir les mongetes i, al mateix temps, les verdures es mantenien intactes i no bullides.

ExactamentIrina, M'interessa molt aquesta qüestió (ho he entès amb borsch): el tomàquet no deixa bullir les patates i la col i, al contrari, la carn es cuina més ràpidament a causa de l'àcid. I amb la sopa sense tomàquet, com es produeixen aquestes metamorfosis?

de manera que no bulli, en el sentit de bullir-se, al centre de la paella; per tant, no es bull, sinó que es cuina en aigua tranquil·la, però a una temperatura elevada.
(Ho entenc per mi d'aquesta manera)
sobre carn, només per experiment. segons tinc entès, tothom té hàbits gustatius diferents.
però vés amb compte, perquè la carn es pot bullir .. No sé descriure la condició: es torna cotonosa

la carn es pot bullir .. No sé descriure l’estat: es converteix en cotó.

[per facilitar la vida]

Probablement un complex de tots els motius alhora. Els llibres de cuina professionals sempre aconsellen posar carn en aigua freda per obtenir un brou ric més deliciós. I si l'objectiu és aconseguir carn bullida saborosa, la carn es submergeix immediatament en aigua bullent. A continuació, la proteïna de la capa superficial s’enrotlla i “segella” els sucs de carn que hi ha a l’interior.Després, heu de coure la carn a ebullició molt baixa, després el brou és transparent i la carn és saborosa. En una olla a pressió, l’ebullició és força activa i els sucs dels productes s’extreuen significativament. Als meus nois els encanta més la carn bullida que la sopa, per això acostumo a cuinar carn a una olla de cocció lenta: allà el brou resulta ric i la carn és deliciosa. Una olla a pressió, per a mi personalment, no és una millora del gust, sinó una oportunitat per a les dones ocupades d'alimentar d'alguna manera més o menys adequadament les seves famílies. La possibilitat de cuinar farinetes per esmorzar amb un inici retardat i mantenir-lo calent fins que tothom esmorzi (per cert, qualsevol CF pot fer-ho). També l’oportunitat de no passar l’estona a la cuina tot el dia: hi ha altres activitats més interessants. Si una olla a pressió podria millorar el sabor dels plats, als restaurants només cuinarien a les olla a pressió, però no s’utilitzen allà. No discutiré per tothom, però mai he vist l'ús de SV o MV en cap programa culinari, d'aquí la conclusió: aquestes unitats són exclusivament per facilitar la vida gent del carrer.

[Natalqa]

Natalqa, doncs, si ho sabés segur? i, per tant, només endevina ...
Tenia una altra olla a pressió abans de Binatoshi (vaja, allò que no acabava de fer allà! - es van traduir molts productes))) hi havia diversos prog "de carn" (aus, carn de res, carn) que diferien en el temps i, presumiblement, en la temperatura / pressió. però ho recordo irònicament, el porc va resultar fantàstic per a les aus de corral i, tot i així, almenys 15 minuts, almenys 30 (hi havia carn congelada i un tros gran i goulash), però mai a la carn de vedella, sempre de cotó i seca.
Només puc suposar que afecten la temperatura i la pressió (com més pressió necessiteu, major serà la temperatura que heu d’establir)

Gràcies, he descobert la carn, la tindré en compte. Però, de nou, la pregunta es pregunta quina diferència hi ha: una olla de cocció lenta i una olla de cocció lenta: així he entès el mateix, oi? i la relectura del fòrum es va trobar amb una diferència en els noms (Binaton i Binakuk). Si us plau, expliqueu que es tracta de models diferents? Vaig demanar MUC-2180 i ara no entenc qui vindrà a mi

Això és el mateix. La companyia es diu Binaton, i aquesta unitat es diu Binakuk per l’analogia amb el multi-cuiner. Ara ja hi ha molts models de olles a pressió amb diferents conjunts de prog, i una mica abans només en caros cucus era possible canviar la pressió.
Una olla de cocció lenta i una olla de cocció lenta són aparells diferents. Les vedelles lentes tenen una potència molt baixa i triguen molt a cuinar-se. Poso el brou durant la nit, ja hi és i fa gorgotes una mica, com si estigués sobre gelatina.
tenim un tema sobre la lentitud -Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes , és molt gran, només podeu escriure Yandex a la cerca, desplegarà un munt.

Mdyayaya, estic darrere dels temps ... No estic fart de dir gràcies, durant dos dies vaig aprendre tantes novetats sobre els dispositius moderns que em sento com un mamut. Bé, encara no et molestaré (tindré temps), vaig anar a estudiar el material.

Hola noies, tinc la meva historieta, feliç com un elefant !!! Segons el vostre consell, vaig cuinar blat sarraí, va sortir molt bé, després hi havia farina de civada, llet escalfada per a iogurt, em van enviar un fabricant de iogurt com a regal i, finalment, s’està preparant l’artell de porc mentre us escric. I, de nou, una pregunta per a usuaris experimentats, als llibres no he trobat el règim de temperatura de cada programa; em podeu dir si hi ha aquesta informació?