Batbouts: truites marroquines en miniatura

Batbouts: truites marroquines en miniatura

Categoria: Pa de llevat

Cuina: marroquí

Ingredients
Kefir	200gr.
Llevat fresc	10 g.
Farina de blat	300gr.
Sal	1 \ 4h l.
Sucre	1h l.
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.
Per aspersió:
Sèsam

Mètode de cocció

• Escalfeu el quefir. Tritureu el llevat amb el sucre i barregeu-ho amb el quefir. Afegiu-hi farina i sal. Pastar la massa. Vaig pastar 7 minuts en un robot de cuina.
• Dividiu la massa en 2 boles. Enrotlleu cadascun en una capa de 4 mm de gruix.
• Retalla cercles amb un got (5-6 cm de diàmetre). Tinc 25 peces.
• Col·loqueu els cercles sobre una safata de forn folrada amb paper. Tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-lo durant 20-30 minuts (segons la temperatura) perquè pugi.
• Raspallar amb ou batut i espolvorear amb llavors de sèsam abans de coure-les.
• Coure al forn preescalfat a 220C - 15-20 minuts fins que estigui daurat.
• 
• 
• La recepta és salvavides quan necessiteu pa ràpid, saborós i original. Als nens els agrada molt - comprovat !!! Recomanem !!! L’únic problema és que es menja tan ràpidament com es cuina.

Nota

En general, m’inclino als marroquins perquè:

Els ratpenats són petits plats marroquins, d’aspecte similar a la pita, però que es diferencien d’ells pel que fa al forn i per la mida. Es couen en una paella calenta amb un fons gruixut.

Els meus canvis: el quefir en lloc d’aigua, el llevat fresc en lloc de sec i els productes al forn al lloc d’una paella.

La recepta original del lloc, de lillit1

Quins panets! Ràpid i molt! Gràcies, Omelochka! Demà ho faré

Milda, gràcies!

Ràpid i molt!

Nuuu, purament teòricament, sí, molt ... però pràcticament ...

Scones de luxe !!!!! En primer lloc, ràpid, a les 16.30 de sortida, a les 18.00 els meus pastissos frescos ja menjaven !!!!! I què són deliciosos, ja no són només !!!!! Moltes gràcies per una recepta de pa tan ràpida, que entra a la categoria de deures !!!!!!!

[koziv]

koziv 🔗 PPKS !!! I ràpid .. i saborós .. i ràpid de menjar !! I els pastissos van resultar: mira!

I ràpid .. i saborós .. i ràpid de menjar !!

Vaig pastar la massa, no vaig tenir temps de desplegar-la; em van distreure, però van tornar al cap de mitja hora, ja havia pujat ... Vaig haver de fer-ne ràpidament bollos ... tendres, ventilats, que desapareguessin a l’instant ..... aquests són els meus botons

[*** yana ***]

*** yana *** , gran improvisació !!!

Moltes gràcies per una recepta de pa tan ràpida, que entra a la categoria de deures !!!!!!!

Estic totalment d'acord!

La mandra és el motor del progrés !!! Això és sobre mi! Mig dia no hi havia llum, mig dia d’aigua ... el sopar es va preparar en condicions d’esprint .. com a resultat un gran llit elàstic !!

[Vesc]

Vesc, T’ho agraeixo i m’inclino per tan deliciós. La nostra família amb totes les mans i peus per al llit elàstic. Una cosa, però ... s’ha de duplicar la dosi, però hi ha l’amenaça de no ser suficient per menjar-se.
El vaig coure al vespre, em vaig despertar al matí, no vaig menjar farinetes, vaig rebotar a la cadira i vaig cridar "Mamaaa, faigs !!! Dóna-ho".
En general, menjaven, mastegant l’últim, el meu marit va dir que seria necessari repetir-ho.
Per cert, tan bon punt es van coure al forn, el meu marit i jo ho vam provar, i em va semblar que d’alguna manera s’assemblaven als bagels de la infantesa, tan grans, que els vaig untar amb mantega i els vaig menjar amb te, mmmmmmm. Fa temps que no menjo aquests. Així que gràcies de nou.

recorden una mica els bagels de la infància,

va reaccionar a la paraula PÚBLIC ... a la nevera d’una llauna de kefir ... va anar a adjuntar ...

[milf]

milf , Estic molt content que els hagi agradat a la vostra família !!!
La meva identitat ara els està "enganxada". Realment ho faig amb un gran bot de bat. I dono temps a aixecar la massa durant uns 30 minuts, i només llavors formo un pastís. Això el fa encara més airejat. Cuino tots els dies.

*** yana *** , bona sort!

aquí teniu les meves botes de bat
.
Ho vaig fer tot amb llavors de sèsam, i després vaig escampar la meitat amb formatge ratllat i l’altra meitat amb cobertura de xocolata (alguna mena de malví a la xocolata s’ha equivocat: tota la cobertura li va caure ... així que la vaig adjuntar). Vaig aconseguir seleccionar només dues de xocolata ... i les petites rodones són la meitat dels panets ... Volia untar-les amb fondant i no vaig tenir temps, van ser les primeres calentes que van desaparèixer ...
ràpid, fàcil i deliciós.

[*** yana ***]

batboots

*** yana *** , això és el que entenc la innovació !!!

Així que crec, a què s’assemblen? Exactament, bagels!
Finalment, les mans els van arribar. Gràcies, vesc, els panets són un salvavides!

🔗

[Milda]

Milda , batbutik va resultar una selecció !!!

I quina llevat sec heu de posar? I després ja no n’hi ha de frescos !!!!

[afnsvjul]

afnsvjul , com sempre, el llevat sec és 3 vegades menys que el fresc, és a dir, 10 g: 3 = 3 g.

Gràcies per la recepta. Saborós, com sempre quan cuino segons les vostres receptes. De vegades, el pa de cotó normal s’avorreix i és una bona alternativa.

[shu-shu]

shu-shu Gràcies per cuinar segons les meves receptes. I nosaltres, al contrari, així que aquest estiu hem menjat aquest batbut (un pastís). Ja n’estic fart!

[Omela]

Omela, bona nit! Estic amb un informe i agraïment. A la nostra família, els batboots van arrelar i els van anomenar afectuosament "bebès". I coure’ls és tan fàcil i ràpid: tot plaer! Gràcies per la recepta

🔗

[Torsió]

Torsió , grans noies !!!! M'alegro que la família tingui una nova incorporació !!!

La meva mostra de batboot es va menjar molt ràpid. Només jo vaig encegar una mica de 32 d'ells de la recepta especificada (sembla que és una mica, però 25-24 és millor) quedaran més inflats. Té un sabor salat, i no se n’adona de com el mengeu. I fan olor de kéfir. Om-Nom-nom.

Només jo vaig encegar una mica de 32 d'ells de la recepta especificada -

Dap-Dap ??? Vaja! Així que són com llavors, llavors volareu!

[Vesc]

Vesc, agafa l'informe! Avui he cuinat unes botes de ratpenat: això és un miracle de truites! Ràpid, saborós i fresc (petits).
Gràcies per la recepta!

[Vitalinka]

Vitalinka , quins petitons bonics !!!! Menja per a la teva salut!

[Omela]

Bona tarda, Omela!
I aquí està el meu esperat batboot (batbutische)


Ho vaig fer com tu, amb un pastís. Ni tan sols l’ha untat amb un ou, sinó que l’ha pastat sobre llavors de sèsam escampades a la taula. El pa, per descomptat, és menys ric que els pastissos amb kéfir (menys sucre i gens d’oli a la recepta), però molt més “pa”, l’olor a la casa és increïble No m’esperava d’una recepta tan senzilla ...
Vaig diluir el quefir 1: 1 amb aigua, en algun lloc vaig llegir que és millor diluir el quefir i la llet per obtenir pa. Tota la resta és com tu. Ràpid, senzill: MIRACLE !!!
Ara hi haurà els més estimats
Gràcies! (3 flors es multipliquen per 33)
Ira

[Irchik]

Irchik, gran batbutische !!!!!

Ara hi haurà els més estimats

Woooot !!!! I què he dit !!! Escolta la teva mare !!!!

shl. On més enviar-te ??? Vostè liu pies ???

Hola vesc!

shl. On més enviar-te ??? Vostè liu pies ???

Per descomptat, liu! Sóc tot liu (excepte la llet, que ens van obligar a beure a la llar d'infants, però no van poder empènyer ni una sola gota) i tota la resta és molt suau! I a qui no li encanten els pastissos !! Per cert, sobre els pastissos, fins i tot vaig obrir aquí Temko sobre els nostres pastissos casolans preferits amb pomes: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92860.0 Si us interessa, doneu una ullada.
De quin tipus de pastissos parleu? Vull dir, on més em volíeu enviar? Vinga, si us plau, ara vaig de seguida i sense parlar, estic volant

[Pies "Matí"]

Vinga, si us plau, ara vaig de seguida i sense parlar, estic volant

Bé, vola tada Pies "Matí"M'agradaria. I pensaré en una tasca per a vosaltres.

shl. Estic fent servir l'enllaç.

Ja estic volant, gràcies!

Vesc, i gràcies per la recepta de nosaltres. Vaig posar alhora una doble quantitat d’ingredients en HP, volia coure pastissos. Però, la més jove de primer de primària es va posar malalta i va exigir rosquilles amb all al borschik, i l’estudiant sènior de primer curs va dir que d’aquí a 30 minuts vindria corrent a dinar i li agradaria molt la pizza. Com pots negar els teus estimats fills? És clar que no. Per tant, la massa pastada en el mode "Pizza" es va dividir en 3 parts. No vaig tenir temps de fer proves. L’únic és que sempre li dono el pastís a la pizza perquè s’enforni al forn durant 5 minuts, i després poso el farcit i el coeu. La pizza va sortir genial! El pastís és prim (no ens agrada el gros) i boníssim.
Panets: bunyols tendres, oli d’oliva greixat per sobre i alls espremuts. Miracle!
Els pans plans són encantadors!

Gràcies especials per part dels nens!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya quan mengen els nens, és tan feliç !!!! Molt contents que els hagi agradat !!!

Omela, moltes gràcies per la recepta!

De fet, senzill, ràpid i que deliciós !!! No en va quedar cap, però ahir a la nit vaig cuinar! la veritat és que, per alguna raó, només vaig aconseguir 12 peces, però 4 d’elles eren grans, les acabaven de cegar (era interessant veure què passa).

[Mandarinka]

Mandarinka , va resultar una meravellosa batbutica !!! Germans bessons rectes !!! Ara els faig en un gran pastís.

[Omela]

Omela! Aquests batabouts són una cosa tan meravellosa !!! Recentment, molta gent em va inundar alhora, però a casa no hi havia pa i les botigues ja havien tancat. Així que vaig girar ràpidament les batboots, dues grans alhora. No calia res més. Les mans es van trencar, no hi ha res a fotografiar
Gràcies de nou
Ira

[Mandarinka]

Mandarinka , va resultar una meravellosa batbutica !!! Germans bessons rectes !!! Ara els faig en un gran pastís.

Feu servir la mateixa tecnologia? Es pot modelar immediatament després de pastar, després provar i coure durant 20-30 minuts? I després quant de temps per coure? avui vull coure un gran pastís!

[Ir]

Es pot modelar immediatament després de pastar, després provar i coure durant 20-30 minuts? I després quant de temps per coure?

Ho vaig provar de diferents maneres. Després de pastar, doneu el millor resultat uns 40 minuts perquè la massa pugui pujar i, a continuació, al pastís. 30 minuts més per aixecar-se, al forn. El temps depèn del forn, em concentro en l’aspecte i uniformitat de la cocció.

No calia res més Les mans es van esquinçar, no hi ha res a fotografiar

Ir, Jo sempre cuino els hostes també. Ràpidament i sense problemes. Per tant, tothom demana una recepta.

Gràcies! Jo cuinaré, informaré

Saborós! però el sèsam no era a casa
🔗

Gràcies per la recepta!

[Freesia]

Freesia , content que t'hagi agradat !!

Omela, gràcies de nou !!!
Tan gustós !!! (tallar encara calent)

[Mandarinka]

Mandarinka , superrrr !!!

Omela, i he portat gràcies! Ah, quina delícia va ser !!!! Finalment cuit al forn, gràcies al "panellet" de fang. És cert que tinc barres:

[Ikra]

Ikra , Irina, bars meravellosos !!! Hola panqueque !!!!

És cert que tinc reixes

Pobres marroquins

Però els meus camperols han marxat avui amb uns sandvitxos magnífics. Vaig fer aquestes barres de la mida d'un "panini" mitjà o com es digui a "Subway", i vaig farcir totes les coses saboroses que hi havia. Em sembla que ni tan sols els van portar a treballar.
Almenys el fill ja ha "denunciat".
Ara ho faré tot el temps, resulta un pa molt reeixit!

però no em va sortir, vull que funcioni, no sóc amic de la massa, em surt de goma o enganxós ...

[Anya]

Ara ho faré tot el temps, resulta un pa molt reeixit!

Anya, i què no funcionava exactament en aquests pastissos? Quina consistència tenia la massa en pastar? Per parlar amb detall: vaja, fotografiaràs la massa al final del lot.

val, fes una foto.