Batbouts: truites marroquines en miniatura

[Svetlana]

Svetlana, però, has oblidat posar el llevat?

No. Ho poso tot segons la recepta. Kefir només va obtenir 20 grams més. El llevat bullia i la massa era prometedora. No obstant això, crec que el kéfir estava fortament peroxidat. I intentaré assentar-me després de barrejar. Potser encara avui.

Vaig pastar amb Thermomix durant 7 minuts sobre una espigueta, com heu aconsellat.

I intentaré assentar-me després de barrejar.

Ara no estic sempre d’acord.

Estic informant. Millor. Vaig agafar el kefir de la botiga. Es va deixar una hora de distància. Vaig afegir una mica menys de farina, una mica més de llevat. Resum: l’escorça és seca i cruixent. Alguna cosa com una caserna. En general, encara no sembla bollos. Com que Déu estima la Trinitat, crec que hauria de ser la tercera vegada.

BARANKS !!!

Svetlana, pots assecar massa al forn ??? Mai no hi ha hagut foradades amb aquest pa.

És que els vostres bolígrafs creixen des del lloc adequat per a aquesta prova. I mai no vaig tenir amor mutu amb el llevat (o millor dit, l’estimo, però no em correspon). Ho tornaré a intentar. També vaig pensar que s’hauria de fer una temperatura més baixa, no 200, i mantenir-la menys, 15 minuts. Preescalfeu el forn o el poseu en un de fred?

La foscor no és necessària, però el temps es pot ajustar. Preescalfo el forn junt amb la pedra.

Ksyusha, jo amb un informe aquí he deixat els meus * pastissos *! Súper Gràcies, és només un salvavides

Karina, grans bollos-batbushechki !!))

Karina, grans panets, batbushki !!))

Gràcies Ksyusha, la bellesa és que van ser devorats ràpidament

Sí, sempre l’he cuinat per als hostes, es menja a l’instant.)

[Vesc,]

Vesc, Moltes gràcies per la recepta de pastissos meravellosos!



És cert, en el darrer moment vaig descobrir que no tenia kefir, l’havia de substituir per brou de patata + crema de llet i una mica de maionesa. Untem la part superior amb crema agra.
Van resultar uns pastissos molt saborosos!

[Elena]

Elena, va resultar un trampolí molt bonic, correcte !!! content que t'hagi agradat!

Estic de nou amb pastissos:



Aquesta vegada, vaig passar la massa a tallar i em va semblar que els pastissos resultaven més saborosos d’aquesta manera.
I els vaig tallar amb rectangles, de manera que no es perdés la massa.
Gràcies de nou per la recepta!

[Elena]

Elenaquina grassoneta !!!!

Aquesta vegada, he traslladat la massa al tall

Sí, ja he escrit diverses vegades que el resultat és millor si deixeu vagar la massa.

Ja he escrit diverses vegades que el resultat és millor si deixeu vagar la massa.

Sí, sí, he llegit. Per això vaig decidir provar la prova. Gràcies pel consell!

El gust de la massa m’ha agradat molt. Va fer un gran pastís.
La tercera vegada, la pitta es va veure superada. No es va estendre després de rodar o el forn es va escalfar immediatament. Què va influir? Es va estendre la massa d’uns 1 cm de gruix. La tapa és realment deliciosa i cruixent.

[lliri_a]

lliri_a, va influir en el fet de fer rodar la massa fins i el forn escalfat. La massa va saltar de seguida!

Una cosa que fa temps que no informava de la feina feta. He cuinat les vostres botes de bat. És cert que no va funcionar la primera vegada: la massa va resultar massa forta i les batbutines semblaven més galetes que truites. Però la segona vegada va funcionar. M’agraden fer-ne de petites. Com aquests:


Em vaig adonar que podeu fer la massa en una màquina de fer pa, no treure-la abans d’hora, sinó esperar fins que el programa estigui complet. I no volia estendre la massa, vaig formar els pastissos amb les mans, van quedar més esponjosos.I he posat més sal, si no, era totalment suau. I la resta és tot segons la recepta

[Svetlana]

Svetlana, va resultar preciós !!! Ho va fer tot bé !!!

Noies, he entès bé, una recepta sense ou?
Ahir el vaig fer amb formatge, no hi havia llavors de sèsam als contenidors,
Em va agradar, però el meu "company de cel·la" a l'apartament (94 anys)
va resultar més aviat sec. i qui més va fer aquesta recepta
baguette d'all?

[lorens]

va resultar més aviat sec.

lorens, potser la massa que heu resultat fresca, però el batbutik no hauria d'estar gens seca.

i qui més va fer una baguette d’all segons aquesta recepta?

En general, aquesta recepta és universal. En qualsevol forma no es va coure. No dubteu a afegir additius al vostre criteri.

Ksyusha, entenc que es poden fer en HP en mode "massa"?
Tinc 2,20 a Panasonic, no gaire?
I aniran aquests panets d’hamburgueses?

[Ksyusha]

Ksyusha, Surto després de pastar una hora. Només el podeu treure abans. I la massa és universal, apta per a qualsevol cosa.

I després, pastar, marxar una hora i després esculpir, oi?
Gràcies!

Mireu com diu la recepta que fa temps que no la faig. però ho faig com el pa de llevat normal, és a dir, pastar, fermentar (1 hora), emmotllar (faig amb un pastís pla), provar (45-60 minuts), coure.

Bigoti,

[Ksyushik]

Ho faig com el pa de llevat normal, és a dir, pastar, fermentar (1 hora), emmotllar (faig amb un pastís pla), provar (45-60 minuts), coure.

Actuo de la mateixa manera.

Doble porció de massa i un batboot a tota la plata de forn.

Ksyushik, el meu agraïment no té límits !!!

M'encanten les teves receptes !!!

Però sou més de vosaltres !!!

Només per amenitzar el tema. De sobte, qui no ha vist aquesta recepta màgica?
Sense foto, però aquí, en el tema, les meves manualitats ja són suficients.
Faig aquesta massa sovint i mai falla. Avui es presenta en forma de truita a l’italià untada amb oli d’oliva amb les restes de pasta d’oliva, fulles de romaní i lleugerament esquitxada de formatge. Saborós fins al punt!
Gràcies, Ksenechka!

Vaja, Ira, gràcies per tornar a Temka a la vida! Avui hem d’intentar coure els batboots directament

[julia_bb]

julia_bb, peki! I m’alegraré si s’enamoren de tu tant com molts de nosaltres. Va resultar ser una recepta universal per a diferents manualitats a partir de massa de pa.

Noies, només són per al forn? Ningú ho va provar en els fabricants de pizzes? Seran alts?

[Robin bobin]

només són per al forn? Ningú ho va provar en els fabricants de pizzes?

Robin bobin, Lena, es couen en una paella.
Aquí està:

Els ratpenats són petits plats marroquins, d’aspecte similar al pa de pita, però que es diferencien d’ells pel que fa al forn i per la mida. Es couen en una paella calenta amb un fons gruixut.

Els meus canvis: el quefir en lloc d’aigua, el llevat fresc en lloc del llevat sec i els productes al forn al lloc d’una paella.

Tinc una recepta en una paella.
Però no vaig cuinar

Ah, exactament. En general, provaré a GF)

I els he cuinat avui! Em va atraure molt la recepta per la seva senzillesa i rapidesa. Ho vaig fer tot segons la recepta. Només es va desplegar la primera part fina, els pastissos van sortir com una pita, amb una butxaca a dins. I el segon, com hauria de ser, va resultar ser bollos. Les dues opcions són precioses. Només afegiria una mica de sal. Gràcies per la recepta!

[Guzel62]

Només afegiria una mica de sal.

Guzel62, guzel, i si s’escampa amb sal marina per sobre?
Juntament amb llavors de sèsam.

i si s’escampa amb sal marina per sobre?

Això és el que faig !!!

Això és el que faig !!!

Per què no ho va dir de seguida? Que ets! Ho amagues tot ... i aquí ho fem tot nosaltres mateixos! : noia-th: s

[Guzel62]

Guzel62, quina bellesa! 👍👍👍 Noies, m’alegro que la recepta s’hagi revifat. No l’he oblidat mai, ho cuino tot el temps.

[Omela]

Omelai cuino. Em vaig oblidar una mica quan vaig comprar una nova pa. I ara me'n recordava. El més important és que cada cop que es presenta en una forma nova (rotlles o rotlles en dibuixos animats o pastissos plans), el marit diu el mateix: alguna cosa nou i saborós. És cert que en lloc de quefir, sovint poso una altra cosa: iogurt, iogurt, crema agra per la meitat amb aigua. Pel que sembla, resulta una massa una mica diferent.Però sempre deliciós. Demà al matí tornaré a fer un gran pastís amb iogurt. Alguna cosa no va sortir d'aquesta beguda d'aquest lot. Anirem a coure.

[Omela]

OmelaMoltes gràcies per la recepta. Al forn ja fa un parell de dies. Però estava malalt, de manera que avui només puc donar-vos les gràcies.
La meva farina és de dos terços d’espelta de gra sencer, un terç de blat. El llevat és inferior a la norma (la resta era que no hi havia forces per anar a la botiga per obtenir-ne de nous).
Vaig pastar la massa al vespre i la vaig deixar a la nevera tota la nit.
Al matí el vaig tornar a pastar i, a causa de la mala salut + mandra, no el vaig desplegar i el vaig distribuir, sinó que el vaig col·locar sobre els motlles de silicona que hi havia.
Em va deixar aixecar i va coure a P2.
Bé, les noies tenen raó, aquesta massa no pot ser espatllada per res Vkussnyatina

La propera vegada posaré més massa als motlles. Tot i que han augmentat a la meitat.
El marit va robar-ne una de rectangular

[Marina22]

Marina22bé, encara ningú no es cou al motlle !!!! El més important és que m’ha agradat! Millora't!

El vaig coure. Per alguna raó van resultar gomes i completament no mossegades. Tampoc es veu molt bé.
Suposo que la massa s’hauria d’haver deixat pujar abans de coure-la.





La propera vegada deixaré la massa per provar-la en HP i afegiré llevat no sec.

Jo desmantellava la cuina i vaig trobar el Chekichi. Vaig recordar les batboots. Vaig coure truites Per alguna raó no puc inserir cap foto ... Vaig a imaginar-ho ...