Pastís d'ordi i bolets

Categoria: Productes de fleca
Pastís d’ordi i bolets

Ingredients

Farina 3 cullerades.
Llevat sec 2 culleradetes
Aigua 270 ml
Oli vegetal 6 cullerades. l.
Sucre 1 culleradeta
Ordi perlat 1 cda.
Bolets 500 g
All 3 claus
Full de llorer 1 PC.
Ceba 1 PC.
Sal
Fulles de te fortes
Verds (anet, julivert)

Mètode de cocció

  • La massa es va fer en una màquina de fer pa: aigua, 4 cullerades. cullerades de mantega, farina, sucre, 1 culleradeta de sal, llevat.
  • Aboqueu l'ordi amb el llorer amb aigua bullint durant 1 hora, aboqueu-ho en un colador, rebutgeu el llorer, torneu-lo a omplir amb aigua bullent, porteu-ho a ebullició, sal i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Fregiu els xampinyons amb ceba i all durant 10 minuts, afegiu-hi verdures ben picades. Barregeu-ho amb ordi perlat, fresc.
  • Estireu 2/3 de la massa i poseu-la sobre una safata de forn untada amb oli vegetal, poseu-hi el farcit per sobre, el residu de massa enrotllat. Lubriqueu el pastís amb fulles de te, feu diversos forats perquè escapi el vapor i coeu-ho al forn fins que estigui daurat.

Hora de cuinar:

minuts 30.

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa