Fabricant de pa Moulinex OW3101 Uno

Però tinc una pregunta: ningú no es va escriure durant un temps, a quin minut de quins programes hi haurà senyal? No a les instruccions.

Pàgines 124-125, fulletó en blanc i negre, llegiu atentament la taula.

[Pa de Darnitsa]

Urrrah! M'encanta la meva fabricant de pa. Vaig coure un cupcake de llimona segons una recepta en blanc i negre: va resultar maco i molt saborós, i l’aroma és només un miracle. Elaborat segons la recepta del pa de sègol: Pa de Darnitsa
Pa frondós de sègol a base de dos tipus de farina i oli d’oliva.
Ingredients:
llevat sec d’acció ràpida: 1,5 culleradetes.
farina de sègol - 150 g
farina de blat - 250 g
sal finament mòlta: 1,5 culleradetes.
mel - 1 cullerada. l.
oli d’oliva - 2 cullerades soperes l.
aigua - 300 ml
Programa de cocció:
Mode pa de sègol.
Manual:
Cuinem pa segons les instruccions del model de màquina de pa.
S'han fet petites addicions: afegit 1r. l xicoira (per color) i pel so de 1 a. l (llinosa). Programa núm. 4 pes 750-850g, escorça lleugera.
El pa va resultar molt bonic i saborós. Les llavors de lli van afegir una mica de picant. La propera vegada vull provar d’afegir cultiu d’entrada Extra-R (per obtenir una acidesa), una mica de panifarina (gluten) i augmentar la quantitat de farina de sègol, farina de blat - reduir / afegir 1 cda. l farina de blat sarraí i farina de llinosa, respectivament, reduint la quantitat total de blat. Durant el pastat, sempre segueixo el monyo, si escau, hi afegeixo una mica de farina i l’anivellem per les parets amb una espàtula de silicona. A l’últim lot, retiro la fulla remenant, conformo la cúpula del pa amb una mà humida i ja no toco el forn. El pa surt tot el temps amb una bonica cúpula, sacseja bé del motlle. M’agrada untar la part superior del pa acabat amb oli d’oliva; després el vaig posar a les barres. Blanc durant 40 minuts, negre durant 1 hora.
I ja està! Bon Appetit!

Sempre he somiat amb comprar una màquina de fer pa! Un company a la feina Moulinex OW5024: fa un any que cou el pa amb una explosió ja em va portar tot el que admirava que volia igual, però costava entre 6 i 7 mil. La dona del meu germà va rebre Moulinex OW3101 Uno per al casament. vaig tastar pa d’ells, no va ser pitjor. Després d’executar els fòrums i el mercat de Yandex, es va decidir agafar el Moulinex OW3101 Uno! El preu de 3,5 mil crec que es justifica. Ahir vaig coure una vegada amb la recepta de Michael. : yahoo: Va sortir molt bé, fins i tot a la meva dona li va agradar! És cert, en lloc de llet, he afegit kefir.

RECEPTA

aigua tèbia - 150 ml
kefir - 150 ml
sal - 1 culleradeta
sucre - 1 cullerada
vinagre 9% - 1 culleradeta
oli vegetal - 1 cullerada
farina de blat - 500 gr
llevat sec - 1,5 culleradetes

He cuinat al mode núm. 6, pes: 1 kg, escorça mitjana

Després d’haver-me preparat una hora més, em vaig quedar dret!

Adjuntant una foto

https://mcooker-cam.tomathouse.com/ga...cs/95412/IMG_6893-1~0.jpg

Explica’m, pliz, una bona recepta de pastissos per al nostre model.

Explica’m, pliz, una bona recepta de pastissos per al nostre model.

Escolta, quin sentit té publicar receptes de fil a fil de fòrum, inflant així el contingut del lloc? Al cap i a la fi, l'espai del servidor per al lloc no és de goma IMHO.
Utilitzeu la cerca. Si us fa mandra, seguiu aquest enllaç https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=349.0

No és difícil, creieu-me

PS I els models de fabricants de pa només es diferencien pel conjunt de funcions i pel preu de la botiga, tots es couen segons la mateixa plantilla.

Vaig anar a aquesta secció tan bon punt vaig pensar en el kulich. Primer, titulars incòmodes. Per trobar la recepta adequada, heu de fer una pala, perquè no tots els autors escriuen al títol que el pastís està adaptat per a HP. L’obriu, i allà és per al forn. Per tant, funcionarà o no: només s’ha de provar experimentalment.
En segon lloc, no està clar quants grams i quin programa instal·lar per a la nostra HP.Vaig trobar una recepta per a un pastís de monestir, sembla senzill, però diu que el programa per a HP ha de ser com a mínim de 3 hores amb proves, a Kenwood, per exemple, no hi ha cap programa d’aquest tipus.
Per tant, pregunto a qui utilitza quina recepta i quin programa exactament per al nostre model.
D’acord, si no voleu compartir una bona recepta, la provaré jo mateixa. Fins i tot he descobert quin programa escollir ...

La vostra màquina té els programes Dough and Bake. Amasseu i deixeu-ho durant 3 hores i, a continuació, activeu el programa de forn al forn durant 60-70 minuts. Quin és el problema aleshores?

[tatyana_sh]

tatyana_sh Aquí teniu les receptes de tinta de primera classe https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0 Mode bàsic amb panses o per a pa dolç.

Oh gràcies. El que buscava. I després hi ha cada vegada menys temps, no hi ha temps per coure un pastís de prova. Demà provaré la primera recepta de 900 g. Després de Pasqua informaré de si va funcionar o no.

Hola a tothom, em podeu dir per què resulta fins i tot en el mode d’escorça mitjana, l’escorça als costats i a sota està cremada i s’ha intentat coure les mateixes tonteries i eixugar-se per dins?

Tot i que la Setmana Santa ha passat molt de temps, vull donar-me de baixa del pastís de Pasqua.
Buttery va resultar súper, ho faré més d’una vegada. Va exhibir el programa Pa dolç i 1000 grams en pes. El vaig coure per Setmana Santa i la següent. mig dia, reduir a la meitat els ingredients i posar 500 grams. Va resultar ser moderadament dolç, molt esponjós, com hauria de ser el pastís.
Tot es va endur per no tenir temps de provar-ho jo. Els vaig portar de visita, no menjaven tots els pastissos de la botiga, menjaven els meus i recollien les molles

La gent escriu per a la nostra màquina de pa una bona recepta de pa de sègol, o millor que Riga. Tant ganes de coure!))))))))

[Pa amb ceba fregida i cansalada]

Pa amb ceba fregida i cansalada

Recepta:
330 ml d’aigua amb gas
2 culleradetes sal
2 cullerades. l. Sàhara
2 cullerades. l. oli vegetal (opcional)
1,5 culleradetes llevat sec
500 g de farina de blat
1 ceba (3 cullerades de ceba fregida)
5 tires de cansalada (3 cullerades de cansalada fregida)

Preparació:
1. Piqueu-los i fregiu-los en una paella seca fins que quedin cruixents, poseu-los sobre paper absorbent;
2. aboqueu 2 cullerades de la paella. l. greix (feu servir oli vegetal si es vol) sobre la resta, sofregiu les cebes picades fins que quedin rosses clares i fresques;
3. aboqueu aigua refrescada, oli, sal, sucre, farina i llevat;
4. coure al primer programa, pes de pan 750g, escorça mitjana. Posar cebes i cansalada a la màquina de fer el pa després del senyal (uns 40 minuts després de l’inici).

El resultat és un pa perfumat amb un marcat regust de ceba fregida i cansalada i una crosta molt cruixent. L’endemà no queda gens ranci i, fins i tot al cap d’un dia, només l’escorça es torna suau i no cruixent.

P.S. Es tracta d’una adaptació d’una recepta d’una màquina de pa Panasonic, no vaig afegir mantega, ja que semblava que hi havia prou greix de la cansalada. El farcit va resultar una mica més que segons la recepta, això no va fer malbé la recepta. Al principi, el pa pot no pujar, no us preocupeu, pujarà durant la cocció al vapor. I després d’iniciar el procés de cocció, el pa creix davant dels nostres ulls. Resulta gairebé sota el mateix sostre de la màquina de fer pa.

P.P.S. També em va semblar que el farcit no interfereix bé amb la massa i vaig trencar el monyo en diversos llocs durant el procés de pastar, i tot el farcit va intervenir immediatament a l'interior ...

La gent escriu per a la nostra màquina de pa una bona recepta de pa de sègol, o millor que Riga. Tant ganes de coure!))))))))

En general, no vaig tenir èxit només amb la farina de sègol, és molt capritxós. També hi ha un vídeo sobre com pastar, enganxós, no puja, la molla sovint no es cou. Al cap i a la fi, també posaven farina de blat al pa de la botiga.
No recordo quina de Riga, he trobat una recepta molt bona, sembla semblant a la de Riga, sempre la faig servir darrerament. Hi ha farina de sègol i de blat per la meitat i, en la majoria de receptes, la farina de blat és molt més.
Però no he pogut trobar l’enllaç, aquí teniu la recepta:
1. Aigua 300gr
2. Vinagre de sidra de poma 3 cullerades. l.
3. Subs. oli 2 cullerades. l.
4. Ou 1 PC. (De vegades no ho poso)
5. Sal 1,5 culleradetes.
6. Segó de blat 2 cullerades. l.
7. Concentrar kvass sec 2 cullerades. l.
8. Sucre 1r. l.
nou.Farina de blat 250gr + 3 cullerades. l.
10. Farina de sègol 250 gr.
11. Llevat 1 culleradeta.
Sí, hi ha molts ingredients, però el resultat és molt agradable! Sempre al forn, el pa és bo, de vegades el corregixo quan pastem amb una espàtula de fusta.
Puc cuinar en 2 programes, tal com m’aconsella Black_cat:
"Cuino: pasto el programa 12 (massa) durant 20-30 minuts, després faig proves durant una o dues hores i passo al mode 11 (cocció) durant 1,10 minuts + 10 minuts. Escorça: pàl·lida o mitjana, com vulgueu. "
També vaig obtenir terra i coriandre sencer, vaig posar terra a la massa i la vaig escampar sencera. També he posat comí a la massa després del senyal. Després, quelcom similar a Borodinsky.

Gràcies Tatyana Intentaré coure! Però, per què l’ou i quin és el resultat si no el depositeu? Al programa 12, la massa es barreja durant 1 hora 15 minuts i no com escrius durant 20-30 minuts. I què significa farina de blat? És aquest grau 1?

Sí, per cert, al 12è programa el vaig passar fins al final, al principi vaig fer el que em van dir: vaig interferir al 12è programa durant 20-30 minuts, després vaig apagar l’HP i el vaig posar el corrector (és a dir, el vaig deixar amb la tapa tancada), però no es nota la diferència entre el 12è programa i d’aquesta manera. I a l’11è programa acabo de posar 1 hora i 10 minuts i tot al forn.
Sembla que l’ou aporta adherència, sense ella, la massa és més pesada i esmicolada.

He provat tant la farina de blat de gra sencer com la de gra integral. No he provat el primer curs. Amb gra sencer, una mica millor, amb un sabor de "sègol" més pronunciat, però cal observar clarament el pes en grams, en cas contrari, immediatament adhesiu. El gra sencer és farina "pesada" i produeix una molla pesada per si mateixa.

És comprensible que Tatyana no he conegut mai cap gra. 8) Tatiana, hi ha un pes de 750 o 1 kg? Necessiteu introduir l’ou o simplement trencar-lo i posar-lo?

Ara miraré el que tinc al paquet. Bé, sí, "farina de blat integral", però això ja és un "problema". No vaig mesurar la massa del pa acabat, a l'11è programa el pes no està fixat, només és "coure". Però crec que més de 500 grams és segur. Potser 750 ... Mai vaig batre l’ou, de seguida el vaig trencar en una galleda.

Benvolguts forners!

Fòrum molt útil, utilitzo molt els vostres consells, gràcies!
Gran sol·licitud: he comprat Moulinex OW 310130. Instruccions abreujades. Però tenint en compte la meva experiència, només seria suficient per a mi una llista de programes: 1) pa normal, 2) pa ràpid, etc.
Si us plau, envieu aquesta llista o lladreu un enllaç.
Gràcies.

tenint en compte la meva experiència, només seria suficient per a mi una llista de programes: 1) pa normal, 2) pa ràpid, etc.
Si us plau, envieu aquesta llista o lladreu un enllaç.
Gràcies.

1. Pa blanc
2. Pa al forn ràpid
3. Pa francès
4. Pa integral
5. Pa instantani integral
6. Pa dolç
7. Pa dolç de cocció ràpida
8. Pa súper ràpid
9. Pa sense gluten
10. Pa sense sal
11. La cocció
12. Massa fresca
13. Magdalena
14. Melmelada
15. Massa sense llevat per a pasta

Moltes gràcies!

Així que he madurat per descriure la meva fleca familiar:
Vaig prendre com a base la recepta de Makyl, que a la primera pàgina del tema, però amb la pràctica, va afegir i diversificar una mica

Els ingredients són els mateixos: gairebé
aigua - 250 ml (calenta)
vinagre de poma - 50 ml
mantega - 30 grams
sal - 1,5 culleradetes
coriandre mòlt - 2 culleradetes
Malta de sègol fermentada: una cullerada i mitja
farina de blat de 1c o superior: 250 grams
farina de sègol pelada - 250 grams
Compro llevats de l’empresa Els menjars (llevat sec activat amb bossa blava) s’elaboren en 50 ml d’aigua a 40 graus amb una culleradeta de sucre durant 10 minuts
panifarin 1 cda. l
All meitat cap mig
Grans de llavors de gira-sol de 3-4 cullerades. culleres
Llavors de sèsam per sobre per espolvorear

Procés:
1. Aboqueu el llevat en 50 ml d’aigua a 40 graus + 1 culleradeta de sucre i poseu-lo en un lloc càlid durant 10 minuts
2. Vaig posar coriandre, sal, malta, oli al búnquer
3.250 ml d’aigua calenta
4. Vinagre de sidra de poma
5. Tamisar la farina de blat
6. Tamisar la farina de sègol amb l'addició de panifarina (el gluten és apropiat aquí)
7. Només l’escuma de llevat i l’olor del llevat fresc només són mmmm ... L’aboco damunt la farina a la tremuja (al mateix temps, quan remeneu, la farina no volarà massa)
vuit.Programa 4, escorça mitjana, pes 1 quilo

La massa comença a pastar. Ajudo lleugerament amb una espàtula de silicona. Aproximadament, fins al final de les 2:51, HP notificarà que és hora d'afegir ingredients sòlids. M'adormo els grans de llavors de gira-sol (renteu-les primer, és clar) i l'all a través de la premsa d'all. El lot continua. Amb una espàtula ajudem a barrejar el gira-sol, ja que fa falta una mica al principi.
Quan s’acaba el lot, anivo el pa al búnquer amb la mà mullada, l’escampo amb llavors de sèsam, enfonsant-lo lleugerament. Tanco i espero la pujada (va lentament, però va) Queden 2 hores fins al final, apago la fabricadora de pa (en cas contrari, tota la pujada serà tombada per un altre petit lot i sortirà deliciosament, però el la molla serà pesada). Tiro el búnquer, el poso en un bany amb aigua calenta per cobrir només el cilindre d’aterratge del búnquer, el cobreixo amb una tovallola i periòdicament hi afegeixo una mica d’aigua calenta. prova. sobre això pujarà ja bé.
Una hora més tard treixo el búnquer i cuino en una màquina de pa del programa 11 durant 1 hora, al final l’embolcallo amb una tovallola i el deixo madurar durant mitja hora. Això és tot...

Surt un pa car ... Però, per què la mantega? En la majoria de receptes, el gira-sol ...

I compro aquesta mantega que costa 40 rubles per 180 grams. Per untar-lo amb pa, enteneu que hi ha greixos vegetals, però és molt adequat per coure. I es necessiten 6 peces d’un paquet. Són petites coses.

Hola, accepteu un nouvingut a les vostres files.
Es cou al forn 3 vegades, segons les receptes en instruccions en blanc i negre; no es cou al seu interior. (Després de coure-la, la vaig guardar en una tovallola durant una hora). Crec que he enganyat alguna cosa amb el llevat: no ho puc entendre, al llibre de receptes de colors la cullera mesuradora adjunta s’anomena a un costat del menjador (aquí tot queda clar), en canvi, és la petita ... cafè? En termes de capacitat, anomenaria la cafeteria una casa de te amb un portaobjectes. A la recepta en instruccions en blanc i negre, el pes del llevat es dóna en culleradetes, al llibre de colors de les receptes de les cafeteries, de fet, realment no entenc de quin tipus de cullera mesuradora es tracta :(
Si us plau, digueu-me com mesurar correctament el llevat?

Ni tan sols vaig comprovar quin tipus de cullera mesuradora era, una cullereta de te i cafè, vaig decidir que era una cullereta de te, vaig posar el llevat en una cullereta mesuradora petita sense portaobjectes. Quin tipus de llevat teniu? Tenia el doctor Oetker, amb una cullera n'hi havia prou, però el moment Saf era necessari amb un portaobjectes.
Potser el problema és la farina? Compra provat, moltes falsificacions.

Hola a tothom. He estat fent pa blanc regularment tot el temps, ja vull una altra cosa. Algun tipus de magdalena de poma o pa amb alguna cosa dolça. Tothom que tingui receptes s’alegrarà.

Ni tan sols vaig comprovar quin tipus de cullera mesuradora era, una cullereta de te i cafè, vaig decidir que era una cullereta de te, vaig posar el llevat en una cullereta mesuradora petita sense portaobjectes. Quin tipus de llevat teniu? Tenia el doctor Oetker, amb una cullera n'hi havia prou, però el moment Saf era necessari amb un portaobjectes.
Potser el problema és la farina? Compra provat, moltes falsificacions.

Gràcies per la resposta. El llevat era Lvov, fresc, avui he comprat Saf un moment, però no sabia de farina. Farina - Makfa

Com a forner en brot, experimento amb receptes tot el temps.
Va coure pa amb kefir. El pa va quedar bé
i avui s’ha substituït part del quefir per sèrum de llet.
El resultat és a la foto. A l’esquerra hi ha la resta de pa de kéfir i al costat hi ha el kéfir amb sèrum.
La diferència es nota. Va resultar ser el pa més deliciós de la història.
Vaig coure al forn durant aproximadament un mes i finalment vaig obtenir pa amb forats grans.
Tots els ingredients són els mateixos, només el quefir és de 120 ml i el sèrum és de 70 ml.
En els forns anteriors 190 ml. kefir per a 320 gr de farina de 1r.
Es tracta d’un pa de 500 gr.
Fins i tot el gust ha canviat. El pa és més ferm, l’anterior és més guat.
La propera vegada vull provar 50-50 kefir i sèrum de llet.
Si algú ha provat aquesta combinació abans, comparteix els teus consells.

Bon dia. Si us plau, doneu-me una recepta exacta d’aquest pa porós de kefir / sèrum de llet.
Gràcies

katbery85, recepta d’un llibre en blanc i negre: pa blanc.
Només en lloc d’aigua vaig prendre una barreja de kefir i sèrum de llet.
Segons el llibre, per a un rotlle de 500 g, es necessiten 190 ml d’aigua.
Vaig prendre 120 ml de quefir i 70 ml de sèrum. Es pot i per la meitat.
No poso llet en pols.
Sempre no gasto 345 grams de farina (com al llibre), sinó només 320 grams.
Potser la farina és així, potser estic fent una massa no molt fresca.
Per al pa esponjós, la massa no ha de ser escarpada.
No afegiu tota la farina alhora.
Deixeu un parell de culleres. Millor que afegiu si cal.
Prefereixo coure tot el pa al programa 3.
Té el mateix temps de cocció que 1, però la prova és 5 minuts més.
No tingueu por d’experimentar, el més important és respectar les proporcions.
Proveu de fer més sèrum de llet que el quefir.
Com a resultat, escollireu la recepta que més us agradi.

I on puc obtenir instruccions per a x / n, o almenys una descripció dels programes? I després no tenia ni un receptari ni instruccions al plató ... Ara estic assegut sobre un pa sense coure i em pregunto què he fet malament ...

La descripció dels programes es troba al començament del fòrum i intentaré escanejar i adjuntar un llibre en blanc i negre.
En general, el pa molt saborós va resultar segons la recepta de Tasha, tot i que vaig fer el meu granet de sorra:
1. Aigua 110 ml, sèrum 100 ml
2. No poso llet en pols.
3. sal 0,5 culleradetes.
4. Sucre 2 culleradetes
5.rast. mantega 3 culleradetes
6. farina 320 gr.
7. moment de seguretat del llevat sec 1,5 h. l.

Trio el programa 3.
Trio el pes del pa 750 grams, tot i que segons els ingredients, tot són 500 grams.
Puja molt alt!

Em vaig oblidar de dir, el sèrum és fred i l’aigua bull. resulta que no és una barreja calenta i no calenta, sinó alguna cosa entremig

Hola a tothom) digueu-me, puc posar massa de llevat i prémer el programa de cocció? aconseguiràs una mica de pa?

En primer lloc, deixeu que la massa surti en una galleda d'una màquina de pa (de manera que el seu volum es dobli almenys, o fins i tot una mica més), configureu el temps de cocció (aproximadament 1 hora) i, a continuació, coeu-la ("premeu el programa de cocció "). Qualsevol cosa, però funcionarà segur.

Hola! algú, si us plau, publiqueu una foto a partir de les instruccions, com en algun lloc del final d’un llibre en blanc i negre, que indica el temps que triga una determinada etapa. Realment el necessito, no el trobo enlloc (

[Edward87]

Bona tarda a tothom!
Edward87, aquí teniu l’enllaç immediatament al primer missatge amb exploracions de la taula de modes, que es troba a les instruccions
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...=9345.0
Però, per desgràcia, el temps de pastar, provar, pastar no es divideix: es dóna la durada total. Ara, si algú ha notat o té informació detallada sobre cada etapa, o potser almenys sobre cicles individuals, li agrairia molt!

Vaig demanar als moderats que afegissin una llista addicional de programes i exploracions amb una taula de modes al primer missatge amb una descripció del nostre model. Espero que tot funcionarà i els principiants (o aquells que han perdut instruccions i un adhesiu amb una llista) no han de perdre el temps a buscar respostes o esperar-ne respostes.

Hola a tothom. Qui us pot dir una recepta per coure pa amb blat sarraí, arròs i farina de civada? Si no és difícil: ingredients i mode de cocció.

[uriyyy]

uriyyyTotes les receptes es barregen aquí. https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

[El negre:]

El negre:
aigua - 300 ml (calenta)
vinagre de poma - 50 ml
mantega - 30 grams
sal - 1,5 culleradetes
coriandre mòlt - 2 culleradetes
concentrat de kvass: una cullerada i mitja
farina de blat - 250 grams
farina de sègol - 250 grams
llevat sec - 2 culleradetes

Vaig abocar sal a l'aigua calenta, vaig tirar oli, vaig tirar vinagre i concentrat de kvass. Va evitar que es dissolgués, va afegir farina i coriandre mòlt. Va coure al mode núm. 4, pes: 1 kg, escorça lleugera.

Blanc:
aigua tèbia - 150 ml
llet - 150 ml
sal - 1 culleradeta
sucre - 1 cullerada
vinagre 9% - 1 culleradeta
oli vegetal - 1 cullerada
farina de blat - 500 gr
llevat sec - 1,5 culleradetes

He cuinat al mode núm. 6, pes: 1 kg, escorça lleugera

No m’embruto amb les magdalenes, no ho he aconseguit, millor comprar-ne un de fet

Pel que fa al concentrat de kvass, vaig comprar kvass de pa sec. Hi cabrà?

Programa 6: pa dolç. No hi ha aigua a les instruccions en blanc i negre. Qui us dirà: quanta aigua de llet per 1 kg i si cal tenir en compte els ous en el volum total de líquid?

No hi ha absolutament cap secret: cuino a partir d’instruccions en blanc i negre, les peso en una bàscula.
De vegades hi afegeix farina, segueixo el monyo. Però depèn de la farina.
Encara no he cuinat una magdalena. Però vaig fer dolç amb panses (segons la recepta de les instruccions en b / n), va resultar com un pastís.
Però a partir de la instrucció de color vaig coure pa de mel, no va funcionar.En primer lloc, vaig afegir 4 cullerades de farina i va pujar malament, tot i que encara era saborosa.
Al vespre cuinaré Darnitsky de Fugaska (d’aquest lloc), arreglaré tot i distribuiré exactament en grams i amb fotos

Afegiu quanta aigua i llet al dolç. I també compta els ous en la quantitat total de líquid?

[uriyyy]

uriyyy, aquí, en pa dolç, els ous s’indiquen en grams + llet + mantega = en teoria, aquest líquid és suficient, no cal aigua, ja que la farina d’aquesta recepta és molt inferior a la recepta del pa blanc principal. Tot i que en algun lloc em vaig trobar (potser en un dels missatges del principi d’aquest fil) que algú fins i tot havia d’afegir farina (si no confon res).

Si afegiu ous a alguna recepta per iniciativa pròpia, primer trenqueu els ous i després afegiu líquid a la marca desitjada. En qualsevol cas, es descriu detalladament a les instruccions per a HP LG.

[uriyyy]

uriyyy, aquí, en pa dolç, els ous s’indiquen en grams + llet + mantega = en teoria, aquest líquid és suficient, no cal aigua, ja que la farina d’aquesta recepta és molt inferior a la recepta del pa blanc principal. Tot i que en algun lloc em vaig trobar (potser en un dels missatges del començament d’aquest fil) que algú fins i tot havia d’afegir farina (si no confon res).

Si afegiu ous a alguna recepta per iniciativa pròpia, primer trenqueu els ous i després afegiu líquid a la marca desitjada. En qualsevol cas, es descriu detalladament a les instruccions per a HP LG.

Gràcies. Va coure pa dolç segons la recepta del b. No 6: no només es va trencar, la massa va sortir de la galleda i es va coure una quarta part de la massa a la part inferior de la mateixa màquina de pa i, a la galleda, la meitat va caure al fons de la galleda. Segons la recepta núm. 6, vaig prendre 4 ous petits, mantega, sal, sucre, farina, segons la recepta, llet, 150 ml. i 25 g de llevat normal no sec. La recepta indica 3 culleradetes: no és massa ??? No vaig abocar aigua.

[uriyyy]

uriyyy, la massa va sortir perquè hi havia un excés de líquid i una important. Per la mateixa raó, el sostre es va esfondrar.
Les instruccions de la recepta indiquen clarament: "1 ou mitjà = 50 g". La recepta diu 150 g d’ous, però n’has pres 200 g. La llet de la recepta és de 80 ml i en vas prendre 150 ml. Com a resultat, teniu 50 g i 70 ml a la massa superflu líquids.
A la fleca, un punt molt important és la relació líquid amb farina. Per fer-ho, heu de vigilar el kolobok durant el pastat.

No puc dir amb seguretat sobre la quantitat de llevat, però personalment posaria 20-22 g de llevat premsat, però de nou no em considero un professional, podria estar equivocat.

Us aconsello encaridament que us familiaritzeu amb les seccions següents del nostre fòrum; aprendreu moltes coses interessants per vosaltres mateixos:

Home de pa de pessic farina de blat (classe magistral)
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar?
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Taula de continguts de la secció "Ingredients i accessoris per al pa"
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

[uriyyy]

uriyyy, la massa va sortir perquè hi havia un excés de líquid i una important. Per la mateixa raó, el sostre es va esfondrar.
Les instruccions de la recepta indiquen clarament: "1 ou mitjà = 50 g". La recepta diu 150 g d’ous, però n’has pres 200 g. La llet de la recepta té 80 ml i en vas prendre 150 ml. Com a resultat, teniu 50 g i 70 ml a la massa superflu líquids.
A la fleca, un punt molt important és la relació líquid amb farina. Per fer-ho, heu de vigilar el kolobok durant el pastat.

No puc dir amb certesa sobre la quantitat de llevat, però personalment posaria 20-22 g de llevat premsat, però de nou no em considero un professional, podria estar equivocat.

Us aconsello encaridament que us familiaritzeu amb les seccions següents del nostre fòrum; aprendreu moltes coses interessants per vosaltres mateixos:

Home de pa de pessic de farina de blat (classe magistral)
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar?
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Taula de continguts de la secció "Ingredients i accessoris per al pa"
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Moltes gràcies!

Va coure pa d’un llibre de colors: "Pa amb mel i albercocs". Va resultar un miracle, que no esperava (la llet amb mel dóna molt de líquid), però no va fer esclatar la part superior i es va coure molt bé. El pastís de Pasqua té bon gust, però ...amb un efecte mastegador tan interessant, com una xiclet. Al meu fill li va agradar. El més probable és que la mel tingui un efecte tan vinculant. Al principi vaig entrar en pànic: la massa era massa vaga (no era el mateix que per al pa normal - elàstica), però quan va començar a pujar va resultar fantàstica (el més probable és que la mel lligui la massa perquè no minés i saltés cap a fora) de la galleda (experiència personal de fer pa dolç, prog. 6)). Com a resultat, vam obtenir el pa següent: