Trena amb col

Trena amb col

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet	300 ml
Llevat fresc	50 g
Mantega	100 g
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	pessigar
Farina	600 g
Ous	3 unitats.
Col	500 g
Sal	1 cda. l.
Ceba	1 ceba
Oli vegetal	50 ml

Mètode de cocció

• Preparo la massa en KhP.
• Escalfo la llet i reprodueixo llevats. Aboco la barreja a la HP. Afegeix mantega a trossos. Aboco sucre, hi afegeixo una mica de sal, farina. Activeu el mode "Dough".
• Deixeu-me anar a la prova dues vegades. És a dir, la primera pujada, després pasto la massa en una galleda amb una espàtula, i després la segona pujada. He de dir de seguida que la massa és reactiva (50 g de llevat), i puja molt bé.
• Mentre arriba la massa preparo el farcit.
• Ous durs, frescos. Piqueu finament la col i tritureu-la amb sal. Ho deixo 10 minuts. Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
• Aboqueu oli vegetal en una paella i fregiu-hi lleugerament la ceba. Estrenyo la col i afegeixo a la paella amb cebes. Fregixo 5 minuts més. Refredant. Peleu els ous, talleu-los i barregeu-los amb la col.
• Estiro la massa pel mig i escampo el farcit. Vaig tallar les vores de la massa en tires i cobrir alternativament el farcit amb elles, de manera que surti la trena. Unteixo la superfície amb llet.

Hora de cuinar:

Coeu uns 50 minuts al forn.

Programa de cuina:

Escalfo el forn a 180 C.

Receptes similars

Trena de rosella de noguera (Nuss-Mohn-Striezel) (Ludmil_a)

Trena magra amb llevat sense llevat (Ilona)

Trena de mató de blat (forn) (Masinen)

Això és el que vaig fer, tot i que necessito menys llevats per al meu gust i tan deliciós

[Galk @]

Galk @, Felicitats! Van resultar meravelloses trenes.

Quan vaig fer una trena per primera vegada, em preocupava la quantitat de llevat, sobretot que el seu sabor quedés a la trena acabada. Però, per sorpresa meva, res semblant.

Un altre seria veure el tallador ... si queda alguna cosa ...

A l'època soviètica, es posaven 50 grams de llevat a 1 kg de farina a Moscou. Ara no sé com .. però 50 grams de llevat per cada 600 grams de farina són massa. Normalment poso 10 grams de llevat premsat israelià sobre 500 grams de farina, si la massa és grassa, llavors 15 grams.

A l'època soviètica, es posaven 50 grams de llevat a 1 kg de farina a Moscou. Ara no sé com .. però 50 grams de llevat per cada 600 grams de farina són massa. Normalment poso 10 grams de llevat premsat israelià sobre 500 grams de farina, si la massa és grassa, llavors 15 grams.

També vaig comptar amb aquestes consideracions quan estava "preocupat". Però la massa és, més aviat, de la categoria de "llevat ràpid": només una hora puja al meu forn.

Encara és molt, intenteu reduir almenys a 25 grams, també hauria de pujar en una hora, és a dir, hi ha llevat addicional

els vam menjar, però hi ha una mica de llevat ... al meu marit li va agradar molt

els vam menjar, però hi ha una mica de llevat ... al meu marit li va agradar molt

I a la vostra salut! La propera vegada que intenteu posar menys llevat, ja ens ho direu ...

Fa temps que volia fer una trena amb col.
I ahir finalment ho vaig fer.
Aquí està, el meu deliciós,

i això és un tall

Vaig prendre mitja mesura de tots els ingredients de la massa, menys llevat (10 g), no hi havia llet, en canvi, vaig agafar el sèrum de llet que em quedava i, en lloc d’ous, formatge feta.
Menjar tan deliciós !!!

AlisaS, quina bellesa! I quina massa de "fossa nasal" ...

Gràcies!
La massa és molt saborosa !!!

Només fins que no he après a "trenar" els extrems de la trena, es desintegren una mica durant la prova.
Potser haureu de deixar un tros de massa més llarg al final de la trena?

Només fins que no he après a "trenar" els extrems de la trena, es desintegren una mica durant la prova.
Potser haureu de deixar un tros de massa més llarg al final de la trena?

Els fic a sota de la trena, i tot surt bé. Però, en general, - això no és tan important -, el més important és que és saborós i s’empassa més ràpidament que el trenat ...

[poiuytrewq]

I tinc trenes amb col i formatge feta de nou !!!
Ajuda't a tu mateix! Que aprofiti!


poiuytrewqCom va la vostra renovació?

[AlisaS]

I tinc trenes amb col i formatge feta de nou !!!
Ajuda't a tu mateix! Que aprofiti!

AlisaS, vaja! Atordit, sobretot el fons "grassonet"

poiuytrewqCom va la vostra renovació?

Gràcies, seguir endavant ... O millor dit, l'habitació ja està completament preparada, però els mobles hauran d'esperar 3 setmanes ... De totes maneres, és millor.