Rotlles de creps amb llet quallada, amb cocció de poma

Rotlles de creps amb llet quallada, amb cocció de poma

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Rus

Ingredients
Llet quallada casolana	500 ml
Ous frescos	1-2 unitats.
Sal	½ culleradeta, al gust
Sucre	1-2 cullerades. l. gust
Farina de blat	fins al gruix de la massa, crema agra líquida
Pomes fresques	per soldar

Mètode de cocció

• Faig servir iogurt de la cuina de bolets de llet tibetana. El sabor de la llet agra és molt delicat i la massa de panqueques resulta excel·lent de qualsevol gruix, ja sigui per a panellets o per a panellets. I el sabor dels panellets ja fets és meravellós, no agre, els panellets són tendres, suaus.
• Pastar la massa en creps, deixar-la reposar i coure. Ho sentim, és difícil ajustar la càmera amb una mà i abocar la massa amb l'altra: la foto va resultar una mica borrosa, no reflecteix la consistència de la massa. Faig que la massa tingui la consistència de "crema agra líquida", més gruixuda que les creps fines.
• 
• Mentre la massa estigui infosa, prepararé les pomes.
• Peleu les pomes i traieu el nucli de l’especial. entallat, i tallat en plaques molt fines, sobre una ratlladora de Berner.
• 
• Escalfeu la cassola, aboqueu una mica d’oli al fons, esteneu-la per sobre de la cassola i aboqueu 1-2 cullerots de massa i esteneu-la per sobre la cassola. Poseu-hi diverses rodanxes de poma a sobre i ofegueu-les lleugerament a la massa perquè quedin lleugerament cuites a la massa i no surtin quan es giri el panellet. Per a aquest tipus de panellets amb cocció, no faig massa massa, sinó més gruixuda, com la crema agra al forn, de manera que hi pugueu posar pomes o altres fruites-baies per coure-les.
• 
• Després de daurar-la, gireu el panellet amb una forquilla i una espàtula a l'altre costat, i també daureu-lo fins que estigui daurat.
• 
• Vaig posar els panellets acabats en un plat.
• 
• Els panellets acabats es tornen encara més suaus mentre estan a la pila. Doble cada panellet en un tub, el poso en un plat, el podeu servir així o podeu afegir crema agra espessa.
• Quan plegueu, podeu afegir-hi algunes baies més al farciment o bé afegir-hi bé formatge fresc.
• 
• 
• O, per a una felicitat completa, podeu doblegar els tubs de panellets en un motlle, abocar-los amb una xerrameca d’ou dolça (amb llet, nata, crema de llet) i coure al forn. Publicaré la foto una mica més tard

Nota

Bona gana, a tothom!
Ara sóc com una "vaca de kefir amb llet", preocupada constantment per obtenir llet natural i on utilitzar iogurt fresc sobrant

Receptes similars

Creps "calats", prims, perfectes (AnaSamaya)

Creps prims amb llet quallada (Podmosvichka)

Creps gruixuts amb farina d’arròs, llet quallada (Administrador)

Vaja, com vols. És una llàstima que no es pugui fregir. Però la idea és una bomba. Gràcies. La cuinaré per als meus nois.

[Tatyana]

Tatyana, oh que deliciosos estan.
Tanya, què han de fer aquells que no tenen llet quallada casolana?
I m’encanten les creps i, per tant, m’agradaria provar aquesta recepta.

[Noies]

Noies, GRÀCIES!

Bé, al cap i a la fi, no tots els membres de la família dejunen, especialment els ancians i els nens, no necessiten ser violats, al contrari, necessiten aliments i vitamines normals i els ancians necessiten menjar més normal, ja hi estan acostumats. Ho sé amb seguretat, a la meva generació més gran

Luda, podeu utilitzar iogurt normal o kefir. Podeu diluir amb una mica d’aigua bullida fins a obtenir la consistència desitjada. Hi ha un matís d’aquest tipus: és millor utilitzar kefir o iogurt envellit, antic, que ha estat a la nevera durant diversos dies: aquesta llet no donarà un sabor agre a les creps i les pancakes-pancakes no tindran un aspecte "pla". Atès que la llet vella és en part llevat, i la massa fins i tot bombolla una mica en pastar.El que no passa quan s’amassa la massa amb llet fresca, el sabor pot resultar àcid.

El marcat contrast de la llet que obtinc del bolet de llet tibetà! La llet agra sempre té un gust lleugerament àcid, fins i tot fresc!
El meu bolet ja ha desaparegut, requereix més llet, i això provoca un excés de llet. No li importa, coneix els seus negocis i els fermenta de manera eficient i a consciència, gairebé un litre de iogurt, saborós i saludable, cada dia a la muntanya

Luda - intentem cuinar!

[Tatyana]

Tatyana, no només hem intentat cuinar, sinó que ja hem menjat !!
Em va inspirar tant la vostra recepta i la vostra foto que, sense esperar resposta, vaig decidir fer-la amb kefir. I com que ho va fer una mica amb farina, va tirar una mica d’aigua. En general, tot és com heu aconsellat. És cert que també els vaig farcir de mató amb prunes prunes i albercocs secs. En altres qüestions, també ho heu aconsellat. Ho vaig abocar tot amb crema de llet i el vaig coure al forn. La meva filla i jo estàvem satisfets. La resta simplement no ho van aconseguir.
Tanya, gràcies de nou pel boníssim !!!

[Luda]

Luda, Estic molt contenta, tan contenta ... Tan agradable de saber que us han agradat els panellets
El bolet de llet ara us fa gaudir sovint de panellets i oferir noves opcions de cocció

Demà al matí cuinaré panellets per esmorzar, avui hi ha moltes coses

Tatiana, va fer panellets de 300 ml. quallat i lamentat, era necessari per a tots els 600 ml. va resultar molt saborós, demà en faré més. Al meu fill no li agraden molt les pomes en forma crua, però se les va menjar en panellets i en va demanar més. Gràcies per la recepta.

[Natasha]

Natasha, Comencen els problemes de baixada i sortida! Ara el meu fill farà una porció triple de panellets al forn - bé, deixeu-ho! El més important és el que menja i li agrada
PER LA SALUT!

[Administrador]

Administrador, és bo que estigui al tren .... en cas contrari, hauria estat couent panellets amb força. Tanta bellesa i deliciós! De vegades cuino amb pomes, però per alguna raó sempre amb ratllades. I tallat en cercles prims, no ho endevino. I tan bonic!

Res, Katya: hi ha alguna cosa per fantasiar. Tornaràs a casa i estaràs mentalment preparat per coure panellets.

Tatiana gràcies per la recepta!
L’escorça de poma em va recordar la infantesa ... la meva mare feia panellets amb un cruixit. La recepta és meravellosa, fàcil d’utilitzar, deliciosa i original. També he fet el farcit de mató segons el vostre consell

[Marina]

Marina, per la teva salut! Bé, amb formatge cottage, en general, va resultar deliciós