Comparteix la teva experiència, si us plau! Tinc una combinadora Braun CombiMax K 700. Quin accessori hauria d’utilitzar per pastar la massa dels magdalenes? Ho vaig provar amb un ganivet: resulta que no és tan porós com el muntat amb una batedora normal. No es donen altres opcions a les instruccions.
Sí, amb un ganivet. I, per descomptat, hi ha una diferència entre pastar amb un batedor i pastar amb ganivets. La mantega s’hi trenca d’una manera diferent, es tritura amb ganivets, per tant, per regla general, entra una mica més de farina en aquesta massa. Alguna cosa com això. Tot i que, durant molts anys, la massa de magdalenes de Brown estava bé per a mi, em feia mandra fer-la a mà. Després em vaig comprar una altra Bosch Mum, en la qual vaig fer un batedor especial per barrejar. Sí, la massa resulta una mica diferent. Però Bosch va comprar per pastar massa de pa, si no fos per això, hauria viscut només amb Brown, gairebé tot el que tenia en ell m’adequava.
Bé, proveu també de fer un batedor a Brown, la massa de magdalenes no és massa espessa, crec que no passarà res dolent amb el batedor i el robot de cuina.
