Cuinar a Alaska-VM 2600

Bona tarda! Jo era al metro i quan vaig veure una fabricant de pa, em vaig cremar per comprar-lo. Abans passava, però aleshores alguna cosa em va fer un clic))))) ara estic intentant coure el segon dia. Ahir vaig coure segons la recepta albanesa RolandSa, això és el que va passar:

Va ser culpa seva que els costats estiguessin humits, volia fregir l’escorça, però l’estufa estava cansada i no s’encenia en mode 12. Al final, vaig esperar 10 minuts i vaig sortir del motlle, però els laterals van aconseguir mullar-se.

No entenc per què la meva escorça superior queda pàl·lida? Què es pot fer perquè sigui més fosc?

Bona nit!
Sóc nou al vostre fòrum i demano que m’acceptin a les vostres files. Avui he vist una recepta de pa a la pàgina 1 d’aquesta secció i el meu marit i jo hem decidit jugar a aquest producte. Diré de seguida: tenim CP durant molt de temps, més d’un any, però només es va fer servir una vegada i tot va acabar tristament. Es van coure segons la recepta de les instruccions i després de coure el nostre sofrint pa es va enfonsar just davant dels nostres ulls. Després d’aquest intent, ja no vaig tocar la tècnica. Però avui he decidit, i això és el que ha passat, tot i que he oblidat posar la mantega a corre-cuita, però tot i així ha resultat deliciós

🔗
🔗
🔗
🔗
No ho podien suportar, el van tallar ben calent, l’olor flotava impressionant, fins i tot el gat va tancar els ulls. Però el ganivet va romandre dins, es refredarà, el trauré.

Tinc moltes ganes de fabricar pa, fins i tot ahir vaig anar a buscar Metro 2080r, i el meu amic diu que no és rendible, hi ha molts correus electrònics. l’energia es necessita. Digues-me qui té raó? Volia buscar el meu passaport, que hi havia en diferents idiomes, però no en rus i ell sabia quin tipus de consum d’electricitat hi havia. A la ciutat és una tonteria, però al país hi tenim cada kW al compte.

[vera100865]

vera100865, No heu indicat al perfil d'on sou, però, a jutjar pel preu en rubles ... hem pensat que va resultar que per a una hryvnia ucraïnesa es pot coure 8 vegades, però per un any. És a dir, respectivament, 8 vegades 8 vegades. Només es necessita una última hora de la potència declarada pel fabricant i, de manera intermitent. El consum d'energia és mínim.

GRÀCIES Ara estic corrent per comprar. I nosaltres mateixos serem de Sant Petersburg. tenim 1 kW 2,55r però amb NG tot pujarà de preu, però això és una tonteria, a la dacha hi ha dos. donen energia, per tant, va sorgir la pregunta. El meu marit diu que hauria de prendre una altra estufa, però ja em vaig enamorar de tots vosaltres in absentia i les vostres receptes salivades. Fins llavors al fòrum.

Hola! Vaig comprar la meva mare Alaska com a regal, però fins ara alguna cosa no és molt bo en el seu pa. El vaig coure segons les receptes que vaig provar (tinc Panasonic): tres vegades va resultar pesat i dens amb un omòplat enganxat. Llevat Saf-moment. Potser algú es trobava amb un problema així o amb una estufa defectuosa

Hola! Vaig comprar la meva mare Alaska com a regal, però fins ara alguna cosa no és molt bo en el seu pa. El vaig coure segons les receptes que vaig provar (tinc Panasonic): tres vegades va resultar pesat i dens amb un omòplat enganxat. Llevat Saf-moment. Potser algú es trobava amb un problema així o amb una estufa defectuosa

Bona nit! Sóc novell i tinc el mateix problema. Al principi, fins i tot vaig pensar que hauria de ser així, que està bé triar-la cada vegada. Vaig pensar que era la veracitat de la prova, vaig aconseguir el monyo perfecte, com a la foto d’Admin, però l’espàtula encara hi és.
Quin és el tracte?

L'espàtula sovint roman al pa, per a això s'hi adossa un ganxo especial.

Hola! Vaig comprar la meva mare Alaska com a regal, però fins ara alguna cosa no és molt bo en el seu pa. El vaig coure segons les receptes que vaig provar (tinc Panasonic): tres vegades va resultar pesat i dens amb un omòplat enganxat. Llevat Saf-moment. Potser algú es trobava amb un problema així o amb una estufa defectuosa

Hi ha moltes opcions, des d’un programa equivocat fins a la qualitat de la farina. Jo mateix cuino en dos HP al mateix temps i amb els mateixos productes, tot està bé.
Quina recepta es va utilitzar en quin programa es va coure a Alaska i Panasonic, van utilitzar els mateixos productes que els mesurats? Com més ens expliqueu amb més detall, més ràpid trobarem la resposta.

El pa es va coure segons la recepta del pa blanc a partir de les instruccions de Panasonic:
1,5h l. llevat (moment Saf)
500gr. farina (Ashanovskaya en un paquet blanc)
1,5h l. sal
1,5 c. l. Sàhara
1,5 c. l. olis vegetals
Líquid de 330 ml (aigua + llet fermentada Agusha)
Mode bàsic. El kolobok era correcte (el tractat sobre el kolobok es va estudiar en un any d'estudiar el lloc)
Aquesta vegada sembla que és millor, però continua sent pesat, dens i fa olor de llevat. L’escàpula torna a estar a l’interior (o sempre hi queda?). A la segona foto, el mateix pa de Panasonic.

Sí, m’oblidava de dir que sempre ho mesuro tot a escala electrònica. I faig servir aquesta farina molt sovint i no hi havia queixes (tot i que no hi ha escrit la paraula "fleca").
Realment espero la vostra ajuda, o puc trobar massa culpa a Alaska?

El pa sembla absolutament normal. La mida és diferent de la de Panasonic, perquè la forma dels cubs és diferent.

Aquesta vegada sembla que és millor, però continua sent pesat, dens i fa olor de llevat.

I se li va volar el sostre, el llevat no va funcionar com calia.
Intenta coure la mateixa recepta, però redueix la quantitat de llevat a 1 culleradeta i abocar el líquid calent, a Alaska no hi ha calefacció, amassa immediatament.
Mode 1: bàsic, mida 2,0 LB, escorça mitjana.

Gràcies per la seva ràpida resposta! El líquid estava a temperatura ambient, ho provaré amb un de calent. I com utilitzar-hi el llevat del congelador (10 grams cadascun), probablement no el pugueu posar amb tots els ingredients? I una altra pregunta: té importància l’ordre de les adreces d'interès?

L’ordre del marcador no té importància. Diluïu el llevat viu del congelador en un líquid càlid i tan aviat com tinguin vida comenceu a pastar.

vingui a les files dels criadors d’Alaska!
Em vaig comprar aquest dispositiu abans de NG. cuita bé, li va dir a la seva amiga de manera tan acolorida que em va suplicar amb llàgrima (ella mateixa no pot entrar al metro)
després de NG em vaig comprar HP i de nou àlies!
pel que sembla, la fabricant de pa és diferent!
El número 1 d’Alaska té un ganivet de pastar mai ficat al pa,
a Alaska # 2 passa tot el temps
però! a Alaska # 1, el pa sempre resultava (segons quin programa no faria) un pastís semblant a una estructura tan interessant o què?
i a Alaska # 2 resulta diferent, inclòs el pa blanc porós amb una escorça CRYSTY!
Fins ara, només he cuinat pa amb receptes d’una màquina de fer pa. tot semblava funcionar bé (el pa per als entrepans és especialment bo, igual que el pa per a les mantegues)
no hi ha balances electròniques, però crec que necessito comprar aquest dispositiu.
i per tant, per a aquest tipus de diners, la millor opció.
Per cert, el meu marit no menjava pràcticament pa: ara no tinc temps de coure, els pantalons ja amb prou feines convergeixen. per tant, per 2090 rubles, crec que és una compra molt bona.

però! a Alaska # 1, el pa sempre resultava (segons quin programa no faria) un pastís semblant a una estructura tan interessant o què?

Com és una magdalena, com va això? Més baix i més ajustat? I no queden fotos?

Fins ara, només he cuinat pa amb receptes d’una màquina de fer pa. tot semblava funcionar bé (el pa per als entrepans és especialment bo, igual que el pa per a les mantegues)

Ja han advertit moltes vegades que no s’haurien d’utilitzar les receptes de les instruccions, que hi ha una quantitat de bojos llevats i hi ha molts errors.

He escoltat molt sobre les receptes del llibre, però tenia moltes ganes de provar el dispositiu, però no funcionava, així que vaig preparar les receptes. el llevat sembla no tenir gairebé 1 culleradeta. amb recepta. Avui he cuinat pa blanc tradicional tradicional només amb l'afegit de panses, ens ha agradat. Hi ha una foto i encara no he descobert com penjar-la.
però pel que fa a l'Alaska núm. 1, no quedava pa, i la textura que tenia es deia més que aquesta: més baixa i més densa sense aire ni res. tots dos al forn amb la mateixa farina i llevat. El llevat primer el va comprar el doctor Orketr i després el meu marit va portar 100 gr.un paquet de llevat Voronezh (i costa aproximadament 12 rubles) com un petit Orchetr, i no hi ha absolutament cap diferència en la qualitat del pa.
Vaig fer massa a Khlebopushka per blanquejar (la massa és molt tendra i flexible) i per a panets. Tot i que a les receptes d’HP no hi ha receptes de massa que he pres d’Internet ni instruccions per a un altre HP (com el moulinex), per tant, la massa per als bollos em va semblar bastant anodina - la meva victòria ja va ser que després de coure va resultar ser una autèntica cocció suau i no una escorça monolítica - com era abans La vaig aconseguir, tot i que vaig fer la massa jo mateixa, fins i tot la vaig comprar. per tant, aquests són els primers passos per comunicar-se amb un fabricant de pa.

I vull lloar la nostra màquina de pa una vegada més! Ahir vaig decidir coure pa de mostassa amb mel. i no pensava que s’hauria de tornar a calcular la proporció, hi havia 1,25 kg. Crec que el que serà serà. I ho va barrejar tot bé, el va coure! Estufa intel·ligent!

Avui, mitjançant llargues lectures de receptes de pa de sègol al fòrum, he compilat una recepta ideal per a mi. Vaig llegir durant molt de temps, perquè no hi ha panifarina, ni malt, ni most de kvass, en general, no cal res. Al final, em vaig quedar amb cervesa fosca i sèmola. Cuit en mode "manual", es va elevar ràpidament i molt a prop de la bateria. Em temia que faria olor de cervesa, però no, només l'aroma de malta i el seu color. Va resultar súper!
Aquí teniu el meu pa





Gràcies per un fòrum tan meravellós!

També faig servir receptes per a una màquina de fer pa, normalment no hi ha problemes, potser només la traducció d'alguns grups de fabricants de pa va ser descarada. Digueu-me, si us plau, només teniu un llibre amb receptes en rus? I també m’interessa el pa amb farina d’ordi, pot algú coure a Alaska i compartir la seva experiència i recepta?

Tenia dues instruccions per fer el pastís de pa: una en anglès i l’altra en rus. les instruccions i les receptes eren

També en tinc dues, una en francès i l’altra en anglès, per què em pregunto si sembla que la recepta no és l’adequada, la podeu comparar amb les instruccions en anglès, totes les receptes m’han agradat de les instruccions que he fet, només una em va semblar una mica estranya , molt poca farina, però en anglès, exactament aquestes mesures.

[Sonata]

La cocció en mode "manual" es va elevar ràpidament i molt a prop de la bateria

Sonata, va resultar un pa meravellós, maco. La propera vegada en mode "manual", després de pastar, activeu el mode de COC durant 1 min, per no utilitzar la bateria per aixecar la massa.

Noies, si us plau, tireu una deliciosa recepta de pastissos provada a Alaska

Hurra !!! Vaig aconseguir fer-me amb Alaska !!! Panasik estava previst inicialment, però després de llegir aquest temko ...: girl_red: Espero que no em penediré!
I quins són els problemes que hi ha amb un got mesurador: en la meva, tot sembla estar exactament indicat
Vam coure francès al matí, va sortir genial! Ara intentem fer Bourget ...

Tinc un got mesurador precís! No per a 240 ml, com deien aquí, sinó per a 200, però precisos, ho vam comprovar

Hola! Moltes gràcies pel fòrum! Gràcies a ell, el meu primer pa a Alaska, comprat avui al Metro per fer una promoció, va resultar fantàstic. : girl_claping: Un infern així - https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90414.0.

Noies, si us plau, podeu dir-me on diu, i després clavar-vos el nas, no hi ha temps per llegir-ho tot: el nen és petit. Vull afegir segó al pa blanc: s’haurien de comptar en el volum de farina o d’alguna manera tornar a calcular la recepta? Gràcies per endavant .

I ni tan sols vaig comprovar la nostra tassa de mesurar, vaig creure, per dir-ho d’alguna manera, la gent a la seva paraula i de seguida va començar una altra.
Ha deixat de cruixir durant el pastat. Cuinem la barra blanca tot el temps, és deliciós, però amb les magdalenes hi ha alguna cosa que no funciona o aquí estic veient les receptes equivocades.
Només vull fer un assaig general abans de Pasqua, intentar coure un pastís.

Però amb els pastissets, alguna cosa no funciona o aquí estic mirant les receptes equivocades.
Només vull fer un assaig general abans de Pasqua, intentar coure un pastís.

Mai he provat magdalenes a x \ n, però a costa de pastissos, si voleu, tres que he comprovat jo i que se solen coure, aquí: Pastís de mantega https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html , Pa blanc per a te amb fruites confitades (Pina Colada) https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=919.0 , Pa japonès lacti "Hokkaido" https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83021.0 ... L'última, l'última vegada (demano disculpes per la tautologia), vaig afegir fruites confitades; va resultar ser un autèntic pastís.

[Din]

Vam decidir fer un assaig general abans de Pasqua i coure un pastís.
Aquí teniu una recepta local, gràcies a una pista Din
ho hem fet. Molt saborós

[Eliot]

Genial, Eliot , pa preciós, m'alegro molt que us hagi estat útil!
Què vas fer? També teniu una punta pàl·lida?

Moltes gràcies per les receptes de pastissos, temptacions molt greixoses, cuinaré per Pasqua sense cap defalliment. Al seu torn, compartiré - vaig intentar coure un pastís molt similar a aquest - https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0, Més tard la vaig trobar al lloc, inicialment la meva germana va donar la recepta, només que la vaig fer sense panses i en llet en lloc d’aigua, bé, la vaig comptar per a un pa més petit per a una mostra: va resultar molt gustós, airejat i no queda ranci durant molt de temps; ho recomano. No hi ha fotos, malauradament, la nena de tres mesos no deixa temps per a res. (No puc entendre per què els enllaços resulten inactius).

[Alychka]

Al forn segons la recepta "Pastís de mantega".
gràcies Alychka Sí, aquí es tracta d’una recepta molt coneguda, a la qual heu donat un enllaç. Només vull provar-ho avui

Din, i en quin programa vau cuinar una magdalena?
Vaig provar alguna cosa, no la vaig coure, però ho descobrireu més endavant i la magdalena va volar al cub.
va ser possible, per descomptat, per als ocells, però no es va esmicolar immediatament, i després va agafar com un terròs

Aquí teniu la nostra experiència de coure pastissos de Pasqua segons la recepta "Pastís de Pasqua molt saborós" d'Elena Bo.



Vaig posar tots els ingredients al primer missatge sense reduir. La farina va vessar més del que indica 14 grams. Em feia mandra dormir. Em va tranquil·litzar que la massa era fina.
L’home de pa de pessic era molt enganxós, deixant moltes coses a les parets, calia raspar-les. I després es va estendre del tot. No vaig posar res, només vaig esperar i vaig creure.
No vaig tallar la poma, sinó que la vaig fregar sense pell, moltes panses i una ratlladura de llimona mitjana.
Al forn al programa "Pa dolç". El pastís va resultar completament cuit, molt suau, esponjós i saborós.
Ben fet el forn, ho va fer meravellosament bé!

També em vaig convertir en el propietari d’aquest miracle de la tecnologia. Vaig coure un pastís segons la recepta Panasonic (d'un amic). L’home de pa de pessic no funcionava gens, vaig omplir la farina, es va convertir en un monyo, després no va pujar bé, l’he apagada, la vaig tornar a encendre. va tornar a interferir, després es va coure al programa 12 2 vegades. El resultat és molt difícil. Vull una bona recepta per al pastís de Pasqua i digueu-me, hauria d'haver-hi un "pa" tan líquid al kulich? I també preguntaré, cuino pa blanc al programa "francès", perquè m'agrada l'escorça, però no hi ha escorça a la part superior, en general la part superior és molt més lleugera. És així per a tothom?

A l’hora de coure pastissos, el pa no hauria de ser el mateix que el del pa de blat. Per tant, la raó del fracàs és que es van incomplir les proporcions. Intenteu posar la quantitat exacta de menjar (preferiblement en una balança electrònica) i confieu en el forn. L’únic que s’ha de comprovar és que la farina interfereix completament amb la massa. I el meu sostre a Alaska sempre és més lleuger que a Panasonic, probablement per la finestra. Sí, fins i tot la qualitat del llevat és de gran importància; el millor de tots és Saf-moment sec o Lux fresc.
Intenta coure la recepta "Delicious" d'Elena Bo

La regla del kolobok no funciona amb massa que conté molta cocció. Amb algunes receptes a la fase de pastat, no és que no hi hagi cap kolobok, ni tan sols una pista. Si llegiu receptes de pastissos, la massa comença a quedar-se enrere de les mans només després d’una bona primera prova i aproximadament una hora de pastar.

Moltes gràcies per la seva resposta. Simplement tinc un bebè i no vaig tenir temps de llegir 20 pàgines durant molt de temps en temes sobre pastissos de Pasqua. Ara ho faré exactament segons la recepta. Tinc llevat de Lvov. Estic molt content amb ells

[Din, Eliot,]

Din, Eliot, altres noies que van coure pastís de mantega amb Elena Bo: respon-me! Ahir ho vaig fer per una petita porció (no va funcionar), no em vaig aixecar, va resultar ser un maó tan desgavellat. Aquí m’assec, em pregunto, em pregunto: què he fet malament, el llevat Primer, el pa blanc de l’Admin els funciona molt bé, he pecat que el petit m’hagi distret i hagi vessat mitja cullera en lloc de 0,25 ... Quina recepta heu utilitzat? Convertit a 900 g o complet? potser hi ha alguns altres matisos: compartir pliz, realment vull que funcioni.
I encara tinc un pastís, ja en faig el segon.

No vaig coure. però un amic el va coure a Gorenje i el va "escopir". Pastís de Pasqua Spekla Pokhlebkinsky i estic molt content.

algú cou al forn magdalenes a Alaska?
i comença la massa de pastissos i panets?

Hola a tothom!
Gràcies pel tema i pels consells. Ho vaig llegir tot i em vaig comprar Alaska. Fa 4 dies que cuino el súper pa! Només l’escorça superior es va mantenir blanca fins que vaig pensar a segellar l’espai entre la base i la tapa. Des de llavors tinc una excel·lent escorça marró !!!

Només l’escorça superior es va mantenir blanca fins que vaig pensar a segellar l’espai entre la base i la tapa. Des de llavors tinc una excel·lent escorça marró !!!

Comparteix el teu secret, com vas fer front a la bretxa?

així el vaig segellar amb un segell que vaig comprar fa un any especialment per al forn vell, però no el vaig instal·lar mai al forn i ara em va anar molt bé.
I aquí teniu el resultat

Allà a la imatge es pot veure un segell a un costat i un buit amb un arc, tan gran. Així ho tancaré cada cop ...

[Lulia]

Lulia, Moltes gràcies! Bona idea. El pa és maco! Vaig a buscar a les botigues un segell així, només per al forn.

Per cert, teniu una cistelleta tan bonica! Es venia per separat o era d’algun aparell de cuina?

La cistella venia amb una paella Zepter
I sobre el segell, espero que el trobeu a les vostres botigues. Visc a Bulgària i vaig comprar al fabricant un segellador per al forn. Però encara que no en trobeu cap, podeu tancar les esquerdes amb una altra cosa.