Clatronic BBA2865. Pa blanc en una màquina de fer pa

Clatronic BBA2865. Pa blanc en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat fresc	9 g
Sucre	1 taula. la cullera
Kefir	200 ml
Llet	100 ml
Farina	500 g
Sal	1 te la cullera
Mantega (margarina)	20 g
Oli vegetal	2 taula. culleres

Mètode de cocció

• Esmicolar el llevat fins al fons del cubell i cobrir-lo amb sucre.
• 
• Aboqueu-hi llet i kefir. Afegiu-hi farina. Col·loqueu la mantega tova a daus a sobre de la farina. Aboqueu sal i oli vegetal a les diferents cantonades del cubell.
• 
• Programa núm. 3 - "Pa blanc" (Weissbrot) - 3 hores 50 minuts. Mida mitjana, escorça lleugera.
• També cobreixo la unió de la tapa amb l’HP amb una tovallola plegada diverses vegades.
• 
• L’home de pa de pessic es forma normalment. La massa és tova.
• De fet, això és tot.
• Per si de cas, només vull mostrar-vos com evito els forats dels omòplats.
• Després de l'últim entrenament (la pantalla en aquest moment mostra l'hora 1:55)
• Treixo la massa de l’HP, trai l’omòplat, greixo els passadors amb oli vegetal i poso la massa al seu lloc.
• 
• Així és la massa abans de coure.
• 
• Després del senyal sobre el final del programa, traiem la galleda de l’HP, la deixem reposar durant 10 minuts i sacseem el pa de la reixeta. Tapar amb una tovallola de lli i deixar refredar. La llet i la mantega fan que el pa faci olor de mantega.
• P.S. El terrat es va arrugar lleugerament a mesura que es refredava, ja que la meva cuina està molt freda.
• 
• 

Hora de cuinar:

3 hores 50 minuts

Programa de cuina:

No 3 - Pa blanc

[Stеrn]

Això és bellesa! bukhanulik wow

Stеrn, per què el cobreix amb una tovallola, hi ha un gran buit, un corrent d’aire?

Tsyganochka, gràcies!

Sembla que no hi hagi cap buit i, si no el cobreix, puja de manera desigual i la part superior no es daura.

Gràcies pel pa blanc senzill.



La filla petita no demana ara galetes, sinó el vostre pa. Aquest és el major indicador per a mi.

Quin pa tan bonic!

De qui?

Tant Sony com la vostra mare
Ahir i avui vaig coure el meu primer pa. Va sortir genial, tot i que tenia molta por que no funcionés. El nen i el seu marit estan encantats!

Va sortir genial. El nen i el seu marit estan encantats!

Uraaa !!! Enhorabona !!!

[Stеrn]

P.S. El terrat es va arrugar lleugerament a mesura que es refredava, ja que la meva cuina està molt freda.

Stеrn, puc fer una pregunta aquí per no córrer pel fòrum?

El sostre es redueix només per això o per l'incompliment de les proporcions d'aigua / farina, això també pot ser? Al mateix temps, els laterals i el sostre en si mateixos no es col·lapsen.
És tan molest quan un pa pla es deforma després de refredar-se.

Sonadora, crec que això només es deu a una forta baixada de temperatura.

Jo també tinc arrugues, crec que per això. que trai el pa immediatament i el tapi amb una tovallola. Avui intentaré deixar-lo al forn fins que es refredi completament.

zoinka15, no cal fins que es refredi completament, l’escorça s’humitejarà!

Gràcies per la recepta, el pa va resultar molt saborós. Però se’m va caure el barret, molt probablement pel fet que el fabricant de pa estava de peu. I també vaig substituir el kéfir per llet fermentada al forn) el sabor no es va deteriorar))

[chertenok13]

chertenok13, Estic molt content que m'hagi agradat el pa! Gràcies pels teus suggeriments!
És possible que la cúpula es caigués a causa del calat, potser calgués afegir una mica de farina, per la qual cosa la cúpula no cauria.

gràcies) Intentaré afegir farina la propera vegada)

El pa és fresc, acabo de notar una regularitat, sempre poso els ingredients en ordre invers, només heu de posar el llevat al final, ja que està escrit a les instruccions, tinc SUPRA-230, Potser per això és alguna cosa estret per a mi!?!?!?!?

Anna77, crec que no es tracta de l'ordre en què es reserven els productes (és clar, seguim les instruccions del nostre HP).
No tinc res a comparar, tinc un HP.Però recordo exactament que un dels propietaris de dos HP va assenyalar que per a cada model cal ajustar la quantitat de farina.
Simplement intenteu afegir una mica menys de farina la propera vegada.

gràcies, ho intentaré !!!

[Stеrn]

Stеrn Vaig a provar el vostre pa, perquè he comprat llevat viu fresc, però ara hi havia el dubte que els 9gr no n’hi ha prou, i més encara, perquè a la foto hi ha clarament que no hi ha 9gr ni 1 cullerada. l de sucre, doncs, què fer aquí? el venedor va dir 30 g per 1 kg de farina
Tens 500 mitjans 15gr? Estic esperant 10 minuts i buscaré una altra recepta (amb llevat viu), respongui ràpidament

a la foto que hi teniu clarament ni 9gr ni 1 cullerada. l sucre

No entenc què va causar aquesta desconfiança?
Són 9 grams de llevat fresc i 1 taula. cullera de sucre.

No entenc què va causar aquesta desconfiança?
Són 9 grams de llevat fresc i 1 taula. cullera de sucre.

Ja vaig cuinar segons el vostre mètode i em va semblar així que quan tot es va adormir semblava així
ho sento

Som-hi! Bona sort amb el vostre pa!

pa al forn, però com ja van escriure aquí, el sostre va caure fins i tot durant la pujada i no va pujar (probablement l’únic inconvenient d’aquesta recepta) ho vaig provar immediatament amb el meu marit vkkuussnno. exuberant porós!

L’inconvenient no està en la recepta, sinó en el fet que tots tenim farina de diferent qualitat. La propera vegada afegiu-hi una mica, el sostre no caurà.

D'ACORD!! gràcies pel consell!! Afegiré més grams de farina, així que 50

He llegit a les instruccions per què cau el pa: no hi ha prou llevat (perquè normalment es calculen 20 grams de farina per a 500 grams de farina), no es pot combinar el líquid amb el llevat. és millor enterrar el llevat en farina

[Generalment]

Elena28, benvinguda al fòrum!

Generalment (Em refereixo al pa de taula més senzill) 500 g de farina 10 g llevat fresc. S’utilitzen 20 g per a la massa del pa, tot i que no sempre.
Sovint dissolto prèviament el llevat en un líquid i, normalment, només aboco el llevat i el sucre amb el líquid.
Per tant, l’experiència diu una cosa força diferent del que s’escriu a les instruccions de l’HP.

També vaig coure el primer pa, vaig tirar llevat amb líquid, ja que jo mateix sempre ho feia amb pastissos, però vaig caure, el vaig llegir i el vaig enterrar la propera vegada i ja sabeu que funcionava. Realment mai la vaig cobrir amb una tovallola, ara ho provaré. però, en general, sóc nou en aquest negoci, així que m’interessa, busco un bon pa

Sí, hi ha la majoria de les bones receptes al fòrum, però cal ajustar-ne qualsevol "per a tu" i per als teus productes.

Pa genial !!! Només l’he cuinat, fa poc que m’he oblidat i confós (riallant) he afegit 100 ml de kéfir i 200 ml d’aigua, però tot i així ha quedat fantàstic. Està bé que et trobés, si no, vaig aixecar tot el fòrum, ara no el perdré !! Afegit als marcadors.

Lyudmila, molta salut per a tu i gràcies pel consell!

cuit avui. saborós))
però el sostre va caure

el kéfir canviat per iogurt i 80 g de farina de 500 g eren de gra sencer

cuit avui. saborós))
però el sostre va caure

el kéfir canviat per iogurt i 80 g de farina de 500 g eren de gra sencer

De vegades també caig, però aquí en tinc la culpa, si el kéfir és gruixut, amb prou feines hi afegeixo farina, i sempre poso 20 g més, i no cau

bé, jo ho pensava, que s'hauria d'afegir farina)))

Stern, moltes gràcies per la recepta. Tinc un fabricant de pa nou, només el tinc durant 2 dies. M'encanta cuinar i coure al forn. Encara vaig coure el pa al forn. Espero que amb HP es simplifiqui aquest procés. Si us plau, digueu-me quin tipus de farina utilitzeu, on la compreu, quin número? També visc a Berlín.

donatel, enhorabona per comprar un assistent! Per la vostra salut i gràcies pel consell!

Prefereixo comprar farina a Lidl de Grafschafter Typ 405. Aquesta farina coincideix amb les receptes GOST. Vaig provar Bio Typ 550 a la mateixa botiga, tampoc està malament, però aquest tipus de farina necessita molt més.

[Stеrn]

Stеrn, moltes gràcies!

Bon dia a tots! Sóc nou en aquest fòrum i en la fleca. He comprat la màquina de fer pa Clatronic BBA2865 fa tres dies ... Si us plau, noies, doneu-me una bona recepta de pa i magdalenes senzills per a aquest model en particular. Agrairia a tothom els vostres comentaris.

Sonic58, benvingut al fòrum!
Així que només esteu a la recepta temàtica del pa blanc senzill per a la vostra HP.

Sonic58, benvingut al fòrum!
Així que només esteu a la recepta temàtica del pa blanc senzill per a la vostra HP.

Sí, entenc que en el tema vaig llegir la primera recepta i de seguida un munt de preguntes .... 1. la seqüència de productes de marcadors (a tot arreu on escriuen aquest primer líquid) al final del llevat (farina esmicolada a la part superior), és així? 2. quin tipus de llevat: tots són diferents (com determinar la quantitat? Només empíricament probaré segons la vostra recepta, escriuré sobre el resultat ...

Sí, entenc que en el tema vaig llegir la primera recepta i de seguida un munt de preguntes .... 1. la seqüència de productes de marcadors (a tot arreu on escriuen aquest primer líquid) al final del llevat (farina esmicolada a la part superior), és així? 2. quin tipus de llevat: tots són diferents (com determinar la quantitat? Només empíricament probaré segons la vostra recepta, escriuré sobre el resultat ...

La seqüència de productes de marcadors es descriu a les instruccions de l'HP. Al nostre HP, primer líquid i després farina. S’aboca el llevat sec i el llevat fresc es pot diluir en líquid o esmicolar fins al fons de la galleda com faig jo.
El llevat és diferent per a tothom i les proves de l’activitat del llevat de diferents maneres.
Us passegeu pel fòrum, ja heu debatut sobre tots aquests temes i trobareu respostes a les vostres preguntes.

Bones festes a tothom a les vostres taules !!!
Algú pot compartir receptes provades per a l’estufa Clatronic BBA 2594 en el tema, l’estufa és similar a la meva, però les receptes per a ella no em surten només del vostre fòrum. I és possible coure pa de sègol al forn, si és possible, com em podeu dir la recepta? Gràcies.

Bones festes a tothom a les vostres taules !!!
Algú pot compartir receptes provades per a l'estufa Clatronic BBA 2594 en aquest tema? L'estufa és similar a la meva, però les receptes per a mi no em surten només del vostre fòrum. I és possible coure pa de sègol al forn, si és possible, com em podeu dir la recepta? Gràcies.

Aquí estudiem els conceptes bàsics de l’amassat i la cocció del pa. El pa de nou no va funcionar, tot es va fer estrictament segons la recepta. Què pot faltar? https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Les receptes per a fabricants de pa es poden trobar al pa de llevat, per tipus de pa

Gràcies, he llegit totes les recomanacions i ha ajudat a que tot funcionés. Però algú em pot dir si és possible coure pa de sègol al meu fabricant de pa (Clatronic Bba 2594) i, si és així, en quin programa per no espatllar-lo per endavant.

Intercanvi d’experiència a la vostra estufa x / aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=360.0, no és habitual que barregem tota la informació en una pila

Moltes gràcies de seguida i no en trobareu tant que necessiteu la meitat de la vostra vida per llegir-ho tot))) Ja no barrejaré))