Pastís "Praga" (sense llet condensada)

[Massa:]

Pastís "Praga" (sense llet condensada)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina (la consistència de la massa hauria de ser com les creps abocar una massa gruixuda d’una cullera)
Sèrum de llet o llet quallada	375 ml
Sucre	1,5 cullerades.
Margarina (fosa)	250 g
Ous	4 coses.
Sosa apagada amb vinagre	1,5 culleradetes.
Cacau	2 cullerades. l.
Crema:
Llet	0,5 l
Farina de blat	2 cullerades. l.
Sucre	1 cda.
Oli	100 g
Cacau	2 cullerades. l.
Vainilla

Mètode de cocció

• Massa:
• Barregeu-ho tot, coureu 2 coques en una paella folrada amb paper greixat a 180^Sobre 20 minuts, potser més, tot depèn del forn. Hauríeu d’aconseguir 2 pastissos, cadascun dels quals s’ha de tallar per la meitat. En total hi haurà 4 coques.
• Crema:
• Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure fins que espesseixi (normalment no més de 5 minuts)
• Recolliu el pastís.
• Podeu fer "Zebra" a partir d'aquesta prova (he fet mitja porció en forma de 24 cm)

Nota

La recepta està "domesticada". El pastís és saborós i gran. Es fa molt ràpidament i fàcilment! Sovint faig servir mitja porció i encara resulta poca. Només la decoro a la meva manera, en aquesta prova practico la decoració amb crema.

M'ha agradat molt la vostra versió de la crema i crec que la idea amb el sèrum de llet a la massa és fantàstica. Va ser molt atractiu que els productes fossin totalment assequibles,
... De seguida vaig decidir per mi mateix que només cobriria la part superior amb cobertura de xocolata

També m’agrada l’economia del pastís en una crisi I de vegades m’agrada l’aspecte del pastís ... i hi ha 10 ous ... nata ... llet condensada. .. deooo car
Podeu decorar així ... molt fàcilment:
🔗

Vull afegir-ne una mica: de vegades poso 100 grams de margarina i 2 cullerades de sèrum de llet (amb facetes), i el gust continua sent el mateix!

[primaveraenergia]

primaveraenergia
Avui us he cuinat el pastís, ho he fet a la cuina lenta, ha pujat perfectament i no era un ruc

Enviat: 19 de juliol de 2010, 15:27:19
Cita
Vull afegir-ne una mica: de vegades poso 100 grams de margarina i 2 cullerades de sèrum de llet (amb facetes), i el gust continua sent el mateix!

Moltes gràcies per l'addició: he fet el mateix. La crema va sortir meravellosa i, el més important, moltíssim, estic contenta. La va tallar en tres pastissos: la va dissenyar com una clàssica "Praga". L’he abocat amb glacejat i ha quedat maco. I deliciós, - sense paraules, - en faré més, ara és a la guardiola de les meves receptes preferides.

[Lika]

Lika , gràcies, ho arreglaré
veranikalenanikaEstic molt content que us hagi agradat el pastís
Vaig fer aquesta recepta a partir de dos, així que vaig acabar amb un afegit: quan vulguis un pastís més ric, poso més margarina i menys sèrum de llet i, quan sigui més airejat, ho faig com a l’addició
També hi ha un dels meus descobriments: per millorar la massa de la massa, heu d’afegir refresc al final, quan gairebé deixa de bullir. Potser això sigui una coincidència, però, en cas contrari, la meva massa no és tan ventilada ...

[primaveraenergia]

Publicacions en aquest fil
Enviat: Avui a les 10:45:18
quan vulguis un pastís més ric, poso més margarina i menys sèrum de llet i, quan estigui més airejat, ho faig com al suplement

primaveraenergia
Gràcies per la recepta. I pel que fa a la dolçor, aleshores sí, em vaig adonar que el sèrum només dóna aire. Al meu parer, aquest és el truc, va resultar tan fàcil, crec que potser la propera vegada creixeré. afegir mantega en lloc de margarina.

També hi ha un dels meus descobriments: per millorar la massa de la massa, heu d’afegir refresc al final, quan gairebé deixa de bullir. Potser això sigui una coincidència, però, en cas contrari, la meva massa no és tan ventilada ...

Gràcies pel consell, ho intentaré.
Sí, ja tenia una galeta tan airosa: lleugera, ni tan sols sé dir-ho, molt tendra. La idea del sèrum de llet al pastís té molt, molt d’èxit. La combinació d’un delicat galet lleuger i una rica crema de xocolata: de debò l’heu inventat? Mai no hauria endevinat utilitzar el sèrum al pastís.

Acabo d’adonar-me que el sèrum només dóna aire. Al meu parer, aquest és el truc, va resultar tan fàcil, crec que potser la propera vegada creixeré. afegir mantega en lloc de margarina

Escriuràs el que va passar? Res de tu?

t'ho vas plantejar tu mateix? Mai no hauria endevinat utilitzar el sèrum al pastís.

Per ser sincer ... fa 10 anys algú va aconsellar posar sèrum en comptes de kéfir

[primaveraenergia]

Per descomptat, vaja, és encara més convenient, (y) gràcies primaveraenergia
Definitivament, us explicaré el que va passar i fins i tot em vantaré d’un reportatge fotogràfic
És que ara no hi ha fotik, però des del meu telèfon mòbil no em puc acostumar a alguna cosa de l’ordinador per fer fotografies.
El vostre pastís, el meu marit i jo, junts, ja l’hem devorat tot: us ho podeu imaginar literalment en un dia. Tot i que abans, per exemple, a diferència de mi, no era especialment dolç, però jo el vaig arruïnar. - també enganxat a pastissos de xocolata.
Ara aniré a buscar un tema de pèrdua de pes al nostre fòrum: les balances m’han molestat recentment.

primaveraenergia
Preguntes-preguntes: Ahir vaig cuinar el vostre pastís, fins que no dic la meva opinió sobre el sabor, avui serà assajat.
Pregunta sobre la crema, a jutjar per la descripció, tots els ingredients s’han de posar en una cassola i bullir-los, inclosa la mantega. Vaig fer això, tot es va espessir molt bé i es va refredar, va embrutar els pastissos, però en forma seca recordava més a una gelatina densa, no hi havia gens de greix, per tant hauria de ser o.?
Faig una crema similar, però només es mantega la mantega amb el que es va coure i, per descomptat, és diverses vegades més i no 100 grams.
I més +, - quanta farina s’aboca, en cas contrari també la vaig vessar a l’ull i em sembla que he fet un bust, els pastissos van pujar del terrat. I així demà us explicaré el gust. Tot i que l’he apuntat bé, intentaré fer una foto

va recordar una gelea més densa, que no se sentia gens greix, per tant hauria de ser o

Tinc el mateix gust, per cert, la mateixa crema, però sense cacau, es pot utilitzar per a Napoleó.

I més +, - quanta farina s’aboca, en cas contrari també la vaig vessar a l’ull i em sembla que he fet un bust, els pastissos van pujar del terrat.

2-3 c. farina (250 ml)

I així demà us explicaré el gust. Tot i que l’he apuntat bé, intentaré fer una foto

Serà molt interessant de veure

No puc esperar la tarda mateixa.
primaveraenergia
Bé, em vas calmar amb la crema, en cas contrari, quan la vaig estendre sobre els pastissos, em van atormentar els dubtes. Massa de gelatina densa.
Tinc moltes ganes de mostrar-ho, vaig trucar al meu marit per fer una foto, enviar-la i exposar-la immediatament
Almenys visualment veureu el sabor més endavant ...

[tatalija]

tatalija , el pastís és maco! I com té gust?
Però a partir d’aquesta massa, una magdalena amb panses, només sense cacau:

[primaveraenergia]

Només avui ho he provat, així que he insistit en la totalitat.
Molt interessant.
primaveraenergia moltes gràcies pel nou gust i per la idea.
Hi havia un desig de jugar amb ell i fer-ho amb una nova visió. Feu aquesta massa més gruixuda i coeu-la amb pastissos prims i laminats, ho faré més endavant i us explicaré com és. La crema es pot deixar igual o batuda amb mantega.
En general, heu donat una variació energètica primaveral sobre el tema de Praga. Tot i que ara també es troba a la guardiola.
Realment és una mena de magdalena, l’he alimentat amb capes de cognac.
En general excel·lent

Hi havia ganes de jugar amb ell i fer-ho amb una nova visió. Feu aquesta massa més gruixuda i coeu-la amb pastissos prims i laminats, ho faré més endavant i us explicaré com és. La crema es pot deixar igual o muntada amb mantega.

M'alegro que el pastís fos del vostre gust!
Vaig conèixer gairebé el mateix pastís, però la massa es va dividir per 3 i es van coure 3 pastissos, la crema és molt adequada per a la mantega + llet condensada bullida.
Es tracta de la mateixa massa, però en aquesta versió es diu "conte de fades":
Composició:

1er pastís:
0,5 tasses de sucre
1 ou
0,5 tasses de sèrum de llet
0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi (extingir)
0,5 tasses de farina
0,5 tasses de llavors de rosella

2n pastís:
el mateix + 0,5 tasses de panses

3r pastís:
igual + 0,5 tasses de nous

Crema:
1 llauna de llet condensada
200 g de mantega

Pastar la massa de cada pastís. Posar la massa en un motlle i coure 3 capes.
Si els pastissos són alts, els podeu tallar al llarg de la longitud i obtindreu 6 pastissos. Remull cada pastís amb aigua i sucre (almívar). Poseu el pastís de conte de fades acabat a remull a la nevera durant 8-10 hores.

Noies, ho hauria de coure demà? Ara només pensava on utilitzar la vella llet quallada, però aquí, el pastís em va cridar l’atenció. I el més important, tots els ingredients són a casa. Només amb paper greixat no té ganes de ficar-se. És possible sense ella, si la forma no es crema (una paella amb un fons gruixut)?

Només amb paper greixat no té ganes de ficar-se. És possible sense ella, si la forma no es crema (una paella amb un fons gruixut)?

Podeu prescindir del paper, el necessiteu si heu de treure ràpidament el pastís del motlle i, si hi ha temps perquè el pastís es refredi al motlle, unteu-lo amb oli.
Escriu la teva opinió, és molt interessant

Tornem a la publicació d’ahir.
Al vespre, la meva família i jo vam prendre un te amb un pastís, i els meus homes ho van agrair, només no tenien prou crema, realment és com un tofó fos. La propera vegada el cuinaré més.
primaveraenergia gràcies per una altra variació, copiada. Aquí podeu jugar i jugar. El gust en si és molt interessant, ininterromput i el pastís és festiu. Només cuino pastissos pel meu aniversari i per Nadal i Any Nou. I tinc un pastís d’autor, que sempre es cou al forn, però com que no m’avorreixo del gust familiar, vaig prendre per norma cuinar-ne dos, un de propi i l’altre del nostre lloc. Per l’aniversari del més petit, vaig fer un pastís Plombir (molt mmm ...), ara era l’aniversari del fill gran i va demanar Praga (en tinc una recepta, però és diferent), així que vaig provar la vostra recepta i no em va decebre.
És que amb un gust tan inutilitzat, el podeu canviar i canviar. primaveraenergia simplement no us ofengueu.
Però la propera vegada ho faré així: la massa està com està escrita, només pastaré una mica més bruscament per enrotllar-la a capes i coure, els pastissos sortiran durs. I coure la nata sense oli, refredar i batre amb 200 gr. olis, abric i decorar.

O ho deixem tot tal com està, només cal cuinar * toffee * més.
O no afegirem oli als pastissos, serà més galeta, la resta és igual

primaveraenergia Una paraula d’agraïment, la recomano a d’altres per a la seva execució

tatalija, també vaig pensar que hi hauria poca crema, com més ens encantés a tots quan hi ha molta, normalment sempre doblo la tarifa. Així que aquesta vegada també faré una doble porció.

springenergy, ja ha cuit un pastís, poseu-ne el segon. El primer es va coure no durant 20 minuts, sinó fins a 35. Va resultar magnífic, bonic, no es va cremar del tot, es va treure immediatament, va raspar lleugerament la paella amb una espàtula i va abocar l’altra meitat.

Val la pena fer-ho ja. Si decoreu molt bé, en general és fantàstic, com si estiguéssiu cuinat ràpidament, però sembla seriós

Intentaré només demà (estic assegut a - 60) i el meu marit, probablement, només al vespre. Demà escriuré el gust que té.

Per cert, una porció doble de la crema és MOLT, cal fer 1,5 normes.

LiudmiLka realment voleu saber com va resultar amb una doble porció de crema? Curiosament, el tinc per tercer dia i cada cop és més deliciós

Noies, ho dic: el meu marit va provar ahir el pastís; li va agradar molt. Tot i que té un llaminer dolç, no elogia molt tot, però aquí ho veig: està satisfet. També vaig menjar un tros al matí i em va sorprendre que em recordés molt el gust del pastís de patates. La meva filla no ho ha provat, ho hauria agraït, perquè aquest pastís és el seu preferit des de petit. Tot el temps buscava una recepta per a una "patata" real, i de sobte. O em va sortir bé, però de fet hauria de tenir un gust diferent?

primaveraenergia, moltes gràcies per la recepta

primavera, però els meus pastissos van sortir frescos. Molta farina? Vaig fer la meitat de la porció. Vaig posar unes cireres de còctel entre els pastissos, van anar molt bé.

Moltes gràcies per la recepta! A tothom li va agradar molt. Vaig cuinar als 23 anys i vaig decorar la sogra amb tacte de llentiscle))))). l'única crema (1 dosi) semblava insuficient, però com que vaig mullar els pastissos, era una xocolata molt gustosa. El sabor s’assembla molt a distància a una patata. GRÀCIES a l'autor