Cafè turc

i alguns desagradables, amb un toc d'hidrogen sulfurat.

Tota la raó.

amb la llet àcida s’està produint algun tipus de reacció.

També una opció, l’àcid làctic. Sulfur d’hidrogen Sabria les fórmules i el que es forma durant la reacció

No importa quin tipus d’aliment hi hagi, fins i tot sense menjar, fins i tot una cullera buida té gust.

Afegit a la publicació anterior sense veure el debat anar a la pàgina següent



És bo que no estigui sol, no tinc al·lucinacions

Gent, què voleu? Dames o vaja ...

Si voleu un gust de cafè pur. grans: necessiteu un turc de ceràmica. Només ella és biològica i química. neutre a l’ambient àcid del cafè elaborat. Per compensar la pitjor conductivitat tèrmica que la dels metalls, un turc ceràmic requereix un escalfament més llarg, és a dir, a una temperatura més baixa. Bé, o bé a la sorra), un augment del temps d’extracció provoca un sabor "més espès i pesat", de manera que podeu reduir la quantitat de cafè. pols per porció

ceràmica turk requereix un escalfament més llarg, és a dir, escalfar a una temperatura més baixa. els temps d’extracció més llargs resulten en un sabor "més espès i pesat"

I també amb un augment del temps: no tota l’acidesa desitjada surt a la llum, fins i tot en algunes varietats fins i tot agressives. Per tant, la ceràmica no és tan popular.
No en va es fan campionats, els baristes milloren les seves habilitats, coneixen els patrons de temps d’extracció, graus de trituració i característiques varietals dels grans de cafè.

[Sens]

Sens, pot ser que tot sigui així, però en ceràmica no puc agafar el cafè, sembla que tinc temps per treure-ho del foc, de manera que fugirà a la taula de totes maneres
Però no sóc un amant del cafè-amant del cafè que sentiria tan subtilment els matisos que heu descrit, fins i tot m’encanta el cafè amb llimona, però l’amor pels turcs és així, ser poeta, així que tinc dames

[selenа]

selenа, la ceràmica té una conductivitat tèrmica menor, però una capacitat calorífica superior), per tant: la temperatura és de 90 ° C i no la portem a ebullició, cal ajustar-la, per descomptat, per treure el turc en el moment adequat.
Tampoc sóc molt fanàtic, de manera que aboco aigua bullent sobre el cafè Ikeevsky) i aquest gust em sembla més subtil que el de l’elaborat)
Yuri K, però en ceràmica, també es pot cuinar ràpidament.

i l'amor pels turcs és així, així que fer poesia així que tinc dames

Sistraaa!

Bé, en un turc surt una beguda més sòlida, però a la meva màquina de cafè resulta aquosa. Per tant, no només per fer poesia, sinó que de vegades es revela gra diferent de diferents maneres amb diferents mètodes de cocció.

Sí, en ceràmica també es pot cuinar ràpidament.

En resum, hi ha un turc! Però a la feina amb un temps incontrolat (de vegades hi ha intervals alegres entre trucades), probablement només hi hagi una sortida, premsa francesa ... En un got senzill em sentia temptat de preparar te, cafè Vaig demanar una jaqueta metal·lúrgica a Alishka, el vidre no roda aquí (en una bossa portar)

Vaig portar una tassa tipus premsa a treballar, i el te i el cafè a la part inferior de la premsa, es bevia directament de la tassa, després la vaig esbandir i tot, convenientment, es va vendre a Moscou.
🔗

Bé, sí, el principi és el mateix per a la tassa.

Per ser sincer, no esperava de mi mateix que pogués sentir la diferència de gust entre el cafè de diferents turcs, però aquí teniu. El millor és la ceràmica. I no es triga molt més a cuinar-se en comparació amb el metall. Estic d'acord, el més important és treure'l a temps i immediatament a la tassa.

El millor és la ceràmica.

Fa set anys que cuino només en ceràmica. Més a prop de la preparació, foc com a mínim, per no desbordar la vora molt ràpidament. Tan aviat com apareguin signes de creixement ascendent, treure del foc i aixafar un parell de culleradetes d’aigua freda i de seguida l’aboqui en tasses.Tinc un turc per a dues tasses, no en vaig trobar de més petita.

Bé, això té sentit en principi. La ceràmica de cuina sempre era bona. Recordo que la meva mare sovint guisava en olles i la carn més deliciosa hi resultava.
L'única pregunta és la qualitat de la ceràmica. Turcs. El popular mànec brasiler s’enfonsa, un punt feble a la muntanya.
I per treballar, podeu comprar aletes vietnamites i algunes persones l’utilitzen per prendre te. I, per tant, tot un dispositiu de viatge per preparar cafè.

El millor és la ceràmica.

A mi mateix m'agrada cuinar en brasiler, encara que a través d'un adaptador, com a inducció. Però és en ceràmica que s’obté el cafè turc més deliciós.
Aeropress és estimada pel seu marit, cal beure de seguida, en cas contrari s’oxida a l’instant i comença a tenir un gust més amarg.

Aeropress ... l’has de beure de seguida, en cas contrari s’oxida a l’instant i comença a tenir un gust més amarg.

Sí! Ha quedat una mica: amargor-verí.

I a qui s’elabora el cafè immediatament amb sucre? Trito els grans de cafè de seguida amb sucre i cuino cafè en pols en un turc. Aquest cafè té un bon sabor a l’elaborat sense sucre i suat en una tassa.

Els turcs ho bullen així, bé amb sucre. Primer, pregunten quin cafè preferiu: dolç, mig dolç o fort, i després es prepara cada tipus per separat.

Els turcs ho bullen així, bé amb sucre.

Aquests són els que he pensat, pensava que era el meu saber fer!
Vaig provar de baixar el cafè dolç, sincerament amarg cuinat durant tot un mes, vaig intentar entrar en el gust, però no va funcionar, però després vaig començar a desagradar fortament el gust del sucre al cafè, però si no l’afegiu a una tassa, però el cuineu amb cafè, resulta deliciós.

Sí! Ha quedat una mica: amargor-verí.

No ... De vegades començo a beure al matí, no tinc temps i acabo de beure en una nit freda. Cap amargor en absolut

[Corona]

Trito els grans de cafè de seguida amb sucre

Corona, Galina, en què moldreu?

Tinc un vell molinet de cafè Bork, amb un cap extraïble, funciona sense prémer el botó, la velocitat i el temps de trituració s’estableixen allà. També em tritura regularment espècies, llavors, fabrica sucre en pols, però em temo que aviat serà encorbat, així que vull comprar-ne una altra així, només és impuls: Gemlux GL-CG999A Grinder.

Tot i que el preu és correcte.
🔗

Aquí està la meva 🔗

Aquests són els que he pensat, pensava que era el meu saber fer!
Vaig provar de baixar el cafè dolç, sincerament amarg cuinat durant tot un mes, vaig intentar entrar en el gust, però no va funcionar, però després vaig començar a desagradar fortament el gust del sucre al cafè, però si no l’afegiu a una tassa, però el cuineu amb cafè, resulta deliciós.

i quina quantitat de sucre s'ha de posar en una pestanya de cafè completa en un molí de cafè normal? Ara ja estava preparat per córrer a la cuina ...

Aleshores vaig preguntar al fòrum de persones que parlen rus en el fòrum qui prepara cafè a Turquia

Estic a Turquia. Cuino en coure

Bona nit, ja ho sabeu, vaig comprar un turc a Antalya simplement perquè m’encanten els plats d’acer inoxidable. La vista és sòlida, la qualitat és excel·lent, aquests plats duraran molt de temps. El més important és que el preu assequible d’un turc per a 3 persones costa 4 dòlars. el mateix a Uzbekistan tenim 16 dòlars. Al turc de coure, els antalians elaboren cafè de carbó vegetal, el sabor també és deliciós. Bé, només m’ha agradat l’acer inoxidable de l’empresa turca Korkmaz. També hi vaig comprar plats de la mateixa empresa. No estic contenta

Visc a Turquia durant molt de temps, s’elaboren perquè tothom imagina que és acceptable tant en ceràmica com en ferro, etc.

així que aquí ...

[Corona]

Corona, Cuino amb sucre en un turc si necessiteu dolç. I m’agrada molt el sucre premsat "Grodeisky" amb canyella, el compro a Perekrestok per 99 rubles. per 500 gr. Tinc un estàndard, de 14 grams, grans, 250 ml, aigua i 2 trossos de sucre amb canyella.

i quina quantitat de sucre s'ha de posar en una pestanya de cafè completa en un molí de cafè normal?

Heu de triar-ho al vostre gust empíricament. Agafo dues cullerades de mongetes d’un molí de cafè marró, cinc culleradetes de sucre que no són les més grans i tot això en 350-400 ml d’aigua.

Negre, calent i dolç: el meu cafè del matí, després de les 13 hores, te negre, fort i no dolç, fins i tot fins a la nit.I la vida és bona
Intentaré triturar amb sucre, potser em falta alguna cosa

Sucre premsat "Grodetsky" amb canyella, compra a Perekrestok

Sí, només Gorodeisky. La vaig comprar abans, però ara fa temps que no la veig. Ho has trigat?

I no puc beure amb sucre. En general, no m’agrada el gust del sucre, no el comprem a casa. M’interromp el gust del cafè.
Bobo amb llet grassa (2,5-4,7%) de Vkusville. Puc afegir una mica d’espècia al pastís de carbassa o al pastís de poma amb Ayherb.

L’he triturat amb sucre de canya, el vaig cuinar i fins i tot el vaig beure: avui he de veure Sadko a Culture.
Què puc dir: en realitat prenc cafè sense sucre. I després beuré sense sucre.

[gust]

No puc beure amb sucre

Què puc dir: en realitat prenc cafè sense sucre. I després beuré sense sucre.

Sí, el color de la corda és l’acord gustcom la gritsa.

Els turcs ho bullen així, bé amb sucre. Primer, pregunten quin cafè preferiu: dolç, mig dolç o fort, i després es prepara cada tipus per separat.

Sade kahwe, shekersiz, lutfen)))

“Curiosament, però sobretot el cafè no el consumeixen els països on creix, sinó els països escandinaus.
Basant-se en les estadístiques de l’Organització Mundial del Cafè el 2017, la major part del cafè es pren a Finlàndia, després a Noruega, Islàndia, Dinamarca, Holanda ".
I què hi té a veure Turquia, el cafè ni tan sols hi creix i un turc es pot anomenar cezve.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galya, abans era al 5è i fins i tot per una oferta especial, però ara només veig a la cruïlla, només abans-d’ahir vaig comprar una altra caixa.

a la cruïlla de camins, tot just comprat abans d’ahir

Corro ràpid, ja ho veieu. Gràcies, Natasha, faré una ullada.

“Curiosament, però sobretot el cafè no el consumeixen els països on creix, sinó els països escandinaus.

Als països del nord, de vegades no podeu obrir els ulls fins que no tireu una tassa de cafè. Això és normal.
Avui he comprat un Taller d'acer inoxidable en una cinta, ara hi és per 599 rubles per a l'acció.
Més car a WB 🔗
Pesat, de bona qualitat. Abans, preparava cafè vietnamita en un cullerot Berghoff. Excel·lent, deliciós amb llet. Sense sabors. Però, a partir del nou turc, la primera porció no és tan perfumada. Vaig llegir en algun lloc que no s’hauria de rentar massa amb detergents per dins, segons diuen, amb prou esbandida. Això forma una fina capa d’olis i el gust millora amb el pas del temps, de la mateixa manera que en un guèiser. En general, ho intentem fins ara. Després, li portaré Ceraflame a ella més tard.

[Pchela maja]

Pchela maja, Et felicito per un nou cafè saborós

Gràcies! Però, per cert, per primera vegada em trobo amb una discrepància amb la informació de la caixa i el producte real.
El quadre indica el volum de 700 ml, de fet, si l’aboceu fins a la vora, sortiran 600 ml. Però això passa pels globus oculars, de manera que ningú no aboca a la vida.
És a dir, 500-550 ml de líquid, per a 2-4 tasses, segons el volum del càlcul.

[Pchela maja]

Pchela majaSí, sempre hi ha confusió amb els volums dels turcs, el mateix Jay: escriuen 200 ml i al lloc turc s’escriu 230 ml per fer 200 ml de cafè, així que enteneu què hi ha de fet

amb inconsistència amb la informació de la caixa i el producte real

També van mentir lleugerament sobre el país d’origen de la marca.
Però, en principi, quina diferència té un turc de qualitat

I ara gairebé tothom a l’Imperi Celestial esculpeix. Tot i que el cezve turc és d’acer inoxidable. Vaig començar a conèixer-me també ...

Però no vaig prendre cafè en un turc. no només es va aixecar no amb un barret, sinó com una cosa semblant a les vores, també el gust és repugnant. Pel que sembla, només he de beure cafè a la cafetera.

I quin tipus de turc tens?

També van mentir lleugerament sobre el país d’origen de la marca.
Però, en principi, quina diferència té un turc de qualitat

El turc costa els seus propis diners (600 rubles per acció)))), però vaig canviar d’opinió per deixar-lo a causa del mànec de plàstic i, en segon lloc, encara necessito un volum més gran.
La majoria de la meva cuina és tonta. estris, a més de cullerots Berghoff Neo adquirits aquest any, tots amb acer inoxidable. nanses.Aquest turc serà una llàstima amb el pas del temps, em conec bé
Mentre cuino en acer inoxidable. Neo's cullerot, hi ha parets grassonetes, el cafè és deliciós. I el cullerot en si, si no el renteu amb líquid per rentar els plats, sinó que simplement esbandiu-lo del cafè i de la suspensió, fa olor de bon cafè, és a dir, aparentment els olis es conserven a les parets. I Taller, després de cuinar i rentar, té una olor lleugerament dura d’acer inoxidable.

En general, al final em vaig instal·lar en un turc d’acer inoxidable. es va tornar mut. marca Cil.io (site woll dot ru), molt feliç! L’utilitzo amb una tapa de silicona ale-hop espanyola com aquesta 🔗
El tapo mentre puja la temperatura. Diàmetre inferior 8cm. Acer inoxidable de bona qualitat, l’olor no es transmet a la beguda. Al capdavall, després de rentar-se, més alt tenia una desagradable olor agra de l’acer inoxidable.

[Pchela maja]

Pchela majabé, em dones una noia, no puc estar al dia amb tu, tenia aquest turc a les meves mans, estan a "Krestovsky". Ella és una de les poques aptes per a la inducció, però no va comprar un turc, sinó que va comprar un cremador de gas Per aquest tipus de diners, hauria de ser bona

Bé, què pots fer? No m’arriscava a la ceràmica, segons la llei de la mesquinesa, l’hauria fumat ràpidament i potser no hi hauria hagut diners extra per a un nou turc.
Vaig decidir començar amb un vaixell fiable. Potser d'aquí a un any agafaré ceràmica per comparar-la
La meva màquina de cafè automàtica no funciona, encara no tinc diners per a les reparacions. Però ara hi ha un turc, un vietnamita finès i una cafetera de guèisers, ara em diverteixo

[Pchela maja]

Pchela maja, així que vaig deixar l'aeropress, només en cas d'avaria de la màquina, però la vaig donar de totes maneres. Aeropress a un amic. Sempre el comprarem, però és poc probable ...

El cafè és fred després de la premsa de l’aeroport? No em va impressionar l’aleta en aquest sentit, m’agrada el calent amb llet

El cafè és fred després de la premsa de l’aeroport? En aquest sentit, no m’ha impressionat l’aleta, m’agrada el calent amb llet

No. si feu el que recomanen els gurus del cafè, ja està. I quin bon cafè que es pren sense llet. Va ser una revelació per a mi. Bobo amb llet calenta
... i el meu amic només és negre. I quan em va preparar un cafè a la premsa d’aire, em vaig quedar sense respiració. Però el gra el vaig donar jo, Kenya o Etiòpia, ja no ho recordo. Però el gust, l’aroma només em van deixar. Ni tan sols m'ho esperava. No recordo més cafè a la premsa d’aire del gra comprat, o ja l’he donat jo mateix. Sí, no és aquest el punt, encara és una aigua diferent, però té un paper enorme en el cafè. Un altre amic té una màquina automàtica completa i també vaig portar un cafè fet a casa com a regal. L’únic que li vaig fixar va ser la mòlta a la màquina. Va fer un caputxí. Ja estava cobert amb "enveja" d'algun tipus de cafè i de la màquina .. Aigua. Una altra aigua, he trobat aquí quin tipus d’aigua no he provat, però no funciona, com a casa. De l’aixeta s’abocava aigua ordinària. A casa el tinc del pou, però és dur i el cafè és fort. Comprem aigua tova. Però el que van beure a casa del meu amic ni tan sols era a prop meu.
Aquí hi ha una història. Sobre cafè i aigua.