Lavash i tot plegat

Només cal posar 200C de seguida

No cal lubricar amb res. Es triga a coure les pomes.

Avui he fet rotllets basats en la recepta de l’estrudel. Un rotllo amb pomes: ratllat sobre un ratllador gruixut, una mica de sucre i canyella.
El segon amb carbassa: carbassa picada en una batedora, però en trossos grans, podeu fer-ho en un ratllador gruixut i una mica de sucre.
El tercer és amb mató i herbes (anet i julivert).
Lavashi va untar amb un pinzell amb kefir.
Es cou al forn durant uns 25 minuts. a 180 C.
MOLT SABORÓS!!!!

[LaraN]

LaraN,

Per la teva salut!

Les pomes es poden tallar a rodanxes.
I tallaria la carbassa a trossos i hi afegiria una mica d’oli. Primer, cuiria aquestes peces fins que quedessin cruixents i, després, les embolicaria amb panses i canyella

Faig aquests rotllos. Vola a l'instant
-1 lavash

-4 ous bullits

-1 pit de pollastre bullit

-1 ceba

-pebre salat

-verdures fresques

-maionesa.

[pastís de poma]

...
- pastís de poma: Unteu una paella profunda amb oli i traieu 1 capa de pa pita, deixant els costats. Talleu les pomes verdes per la meitat de la CREU, traieu les llavors, poseu les panses a les ranures, poseu-les bé en una paella sobre pa de pita. Aboqueu completament un púding cremós calent d’una bossa: preneu 2 bosses, cuineu-les tal com s’indica a l’etiqueta, només quan dissoleu la barreja en llet freda o nata, introduïu-hi 1 ou cru. Coure a foc lent entre 150 i 160 hores i mantenir-lo al forn apagat una hora més. Serviu-ho després de refredar-lo a la nevera.

Benvolgut, Alexandra, Em va interessar aquesta recepta, però van sorgir diverses preguntes:
- No n'hi ha prou amb una capa de lavash a la part inferior del pastís? Si ho he entès bé, està fet a partir d’un full?
- com fer els laterals uniformes si el full de lavash és oblong i la forma és rodona? O cal que tingueu una forma de diàmetre inferior a l’amplada del lavash?
- Les pomes haurien d'estar completament cobertes de budín o haurien de "sortir"? (al cap i a la fi, les pomes es poden prendre petites o grans)

[Alexandra]

Benvolgut, Alexandra, Em va interessar aquesta recepta, però van sorgir diverses preguntes:
- No n'hi ha prou amb una capa de pa de pita al fons del pastís? Si ho he entès bé, està fet a partir d’un full?Si s’entén correctament, n’hi ha prou amb un full: fem un pastís dietètic
com fer costats uniformes si el full de lavash és oblong i la forma és rodona? O heu de prendre una forma de diàmetre inferior a l’amplada del lavash?Cal adoptar una forma profunda amb els costats alts, o inferior al pa de pita d'amplada, o posar pa de pita amb una superposició. Retallar despietadament amb tisores
- Les pomes haurien d'estar completament cobertes de budín o haurien de "sortir"? (al cap i a la fi, les pomes es poden prendre petites o grans)Les pomes han d’estar completament tapades. Cal adoptar una forma amb els costats prou alts perquè les pomes no en surtin i aboquin tranquil·lament. Cal abocar la barreja calenta molt ràpidament, que s’espesseix a l’instant

Aquí vaig fer aquests rotllos.


Va prendre:
1 lavash
3 ous cuits
Gram de formatge 100
1 gran all
Verds
Maionesa
Sal al gust

Molt saborós! Especialment per esmorzar, amb una tassa de cafè aromàtic ...

[Alexandra]

Alexandra , gràcies per la recepta. Aquí teniu el meu reportatge fotogràfic

El pastís va resultar inusual i saborós.
Però aleshores vaig tenir una pregunta: les pomes, quan hi vaig tirar púding, van aflorar. Periòdicament els ofegava, però encara van sortir a la superfície. Per tant, es van fregir una mica per sobre. Hauria de ser així o em va sortir malament alguna cosa?

Vaig fer strudel de poma.

No em va alegrar molt el resultat.
Pel que sembla, va cometre un error en algun lloc.Berner va ratllar les pomes, en va posar prou sobre el pa de pita i les va enrotllar amb força (fins on ho permetia el pa de pita esquerdant) en un rotllo. Va posar els rotllets els uns a prop dels altres, els va ruixar generosament amb aigua i els va coure al forn. Com a resultat, la capa superior de pa pita va resultar dura i completament sense farcir.
Així que m’assec i penso que potser valia la pena distribuir pomes per tota la lavash i no recollir-les amb salsitxa a una vora? O potser d'alguna manera tapar els rotllets a sobre quan es cou, bé o greixar amb alguna cosa? I una altra pregunta: com es tanca el final del rotlle? Vaig reduir el pa de pita, però va resultar ser una vora molt dura, de manera que no el vaig poder mastegar.
Estaré encantat de rebre qualsevol consell.

[shuska]

shuska

Les meves pomes mai van nedar
En primer lloc, el púding amb prou feines era suficient per cobrir-los i, en segon lloc, sempre agafava pomes grans.
Però no va afectar el gust, espero. És millor menjar l’endemà a la nevera.

Per descomptat, heu de distribuir les rodanxes semicirculars tallades (probablement en trossegeu una?) Per tota la superfície del lavash, retrocedint una mica només des de les vores. I no cal plegar massa atapeït, en cas contrari la pita es trencarà. Però tampoc amb massa llibertat perquè no es desintegri.

Potser vau encendre massa foc? No greixo amb res i tot surt molt bé. No l’embolcallo, al final les pomes desapareixen per si soles, vam recular un parell de cm de les vores. aquí algú va escriure que el va untar amb kefir, però no és necessari. Al principi, l’escorça és cruixent, però cal tallar-la immediatament en calent i posar les peces unes a sobre de les altres, perquè l’escorça s’estova a partir de la gran quantitat de farciment humit que hi ha al seu interior. Tinc 6-8 pomes com a mínim per cada fulla .... I mai escampo sucre i el poso dins, hi ha prou panses. I teniu en una fila, i no una sobre l'altra, i el sucre a la part superior encara s'està assecant, potser això sigui dur ... No repetiré res sobre el mal del sucre aquí, ja que no som a la secció dietètica

[Alexandra]

Alexandra, gràcies per la resposta.
Respondré per ordre:
- Vaig agafar pomes grans per al pastís i vaig agafar el púding per altres, la llúdria (així es diu) i la vaig fer segons la recepta. Ni tan sols sé què volien nedar, però, per descomptat, no va afectar el sabor. Tens raó sobre la nevera, és millor. En general, aquest pastís val la pena fer-lo

Quant a strudel:
- Per tant, ara crec que potser el principal error del strudel va ser que les pomes només es van disposar des d’una vora i que la resta de lavash estava buida. Potser per això es va assecar
- el foc en coure el strudel era el que s’especificava a la recepta (la primera vegada que segueixo pedantament la recepta).
- teniu 6-8 pomes per a strudel? Probablement, encara en tenia menys, hauré d’intentar fer-ho com dius.
- No vaig escampar sucre per dins, escampat només amb sucre en pols per sobre. Doncs dolç, som inveterats
- el strudel es troba en una sola capa perquè és un dels 3 plats (un està embalat per al meu marit en un viatge de negocis, el segon són les vores difícils de mastegar, el tercer està davant vostre).
En general, gràcies de nou per les receptes. Són senzills i saborosos.

[shuska]

shuska

Bona salut

Sí, crec que es va assecar amb una petita quantitat de pomes i molts buits.
Les pomes 6-8 no són per a tots els productes de forn, sinó per a cada full de lavash, i n'hi ha tres. L’ompli al màxim. Molt farcit i poca massa. Probablement per això només es daura lleugerament i després es suavitza de la humitat de les pomes des de l’interior.

Peu. Encara tinc un record (al cap i a la fi, el púding és dolç, fa temps que no el faig ...) que el púding es va espessir tan ràpidament que només vaig tenir temps de posar una cullera a la poma - i ara era espessa. La vaig posar damunt de cada poma i, a partir d’aquí, va gotegar-hi una mica, de manera que realment no va surar res.

La meva família s’ha convertit recentment en addicta a un altre plat instantani, no del pa de pita, sinó de les truites. Són exactament iguals que el lavash, només les paelles són de mida rodona i n’hi ha 6 per paquet. Però també és possible amb lavash.

Quesadiya

Poseu un full rodó de pa de pita de la mida d'una paella o un pastís de truita en una paella escalfada i greixada amb la meitat, poseu-hi en capes:
- formatge ratllat com mozzarella o gouda
- pollastre, pit de gall dindi, vedella o pernil magre, tallat a llumins prims
- pebrot picat
- verdures (carn, pebrots i herbes es poden barrejar en un bol per endavant)
- formatge gratinat

Cobriu-lo amb l’altra meitat per formar una mitja lluna, premeu-lo lleugerament i fregiu-lo a foc lent pels dos costats fins que el formatge es dauri i es fongui.

Serveixo quesadiyya amb formatge cottage suau i cremós (en lloc de crema agra, no se sap). Segons els clàssics del gènere, necessiteu salses: crema agra, pasta d'alvocat amb ceba, all, suc de llimona i nata i tomàquets picats de salsa amb ceba i all, pebre.

Només volia treure el cap amb la recepta Yoki, però fa molt de temps que és aquí.
Bé, almenys estic presumint!
Hem "bordat" aquest matí a la classe més alta !!!
Estic informant.
Vaig submergir els pastissos en aigua durant un parell de segons, vaig batre els ous amb sal i pebre. Vaig posar el pastís en una paella seca, vaig escampar uns ous, espolsar-los amb cansalada i formatge. Va posar un segon pa pla per sobre i el va tornar a untar amb ous, esquitxat de cansalada i formatge. Quan va agafar la barreja superior, va capgirar l'estructura.
Vkusnooooooo !!!!!
I immediatament es van guanyar "pilotes": opcions sense número !!!

LAVASH A KEFIR

Ingredients:

1 cda. kefir (o iogurt o sèrum de llet), got de 200 ml
1r. l oli vegetal
1 culleradeta refresc
1 culleradeta de sal
2-2,5 tasses de farina (depèn del gruix del kefir)

Preparació:

Barregeu el quefir amb sosa i sal, haurien d’aparèixer bombolles, aquest refresc reaccionarà al quefir. Afegiu oli i 2 cullerades. farina, pastar la massa. Ha de tenir la consistència d’un «lòbul». Tapar amb una tovallola i deixar reposar durant 40 minuts. A continuació, dividiu la massa en boles.

Si la paella fa 20-22 cm, dividiu la massa en 8 parts, si la paella és gran per 4 (6). Esteneu pastissos de fins a 3-4 mm de gruix. Coure al forn en una paella totalment seca i escalfada durant 20-30 segons. cada costat. Poseu els pastissos acabats en un munt, untant amb mantega, cobrint com una cúpula amb una tassa perquè no es refredin. Serviu-ho calent. El lavash refredat no queda ranci, es pot menjar fred. I un més: LAVASH DE LLEVAT MASSA:

* Farina: 3 tasses (potser necessiteu una mica més de farina)
* Llevat sec: 2 culleradetes
* Sal - 1 culleradeta arrodonida
* Sucre: culleradeta incompleta
* Aigua tèbia - 1 - 1,5 tasses
* Oli vegetal per lubricar la massa: una culleradeta

Rotlles de Lavash amb farciment de carn

Ingredients:

* lavash 4 peces
* carn picada 1 kg
* formatge 500 g
* bolets en vinagre (agàrics de mel) -2 cullerades
* ou - 2 ous
* verds
* sal
* espècies

Preparació:

Agafem la carn picada i la deixem coure a foc lent en una paella fins que estigui tendra.

Afegiu-hi bolets en escabetx. Es pot substituir per adobats, pinya o olives. També podeu afegir cebes.

Disposem un full de pa de pita sobre la taula. Talleu el formatge a rodanxes fines i esteneu-lo a una distància de 2 cm a tot el perímetre del lavash.

Deixeu refredar lleugerament la carn picada i poseu-la sobre pa de pita amb formatge. No és gruixut, perquè pugueu enrotllar-lo en un tub sense pèrdues.

Trenquem un ou i el batem.

Lubriqueu la superfície dels rotllos preparats per coure.

Cuinem al forn o a l’AG durant uns 15 minuts.

Rotllo de lavash amb pals de cranc

Ingredients:

* pals de cranc,
* formatge,
* verds,
* ous bullits,
* maionesa,
* All,
* lavash.

Preparació:

Barregeu la maionesa amb l'all.

Ratlleu els palets de cranc, el formatge i els ous sobre un ratllador gruixut.

Piqueu els verds.

Distribució per capes.

1a capa: poseu pals de cranc en un full de pa de pita. Unteu la part superior amb salsa de maionesa.

2a capa: un altre full de lavash. Poseu-hi formatge i ous al damunt i unteu-los amb salsa de maionesa.

3a capa: i un altre full de lavash. Estenem les herbes i untem amb salsa de maionesa.

Poseu-ho tot sobre un full de paper d'alumini i enrotlleu les capes de pa de pita (sense paper d'alumini). Emboliqueu el rotllo enrotllat amb paper d'alumini (per mantenir-ne la forma) i poseu-lo a la nevera almenys sis hores.

Traiem, tallem a porcions i mengem

ROULET-vedella amb bolets i formatge a lava

Ingredients:

* 300 gr. Filet de vedella
* 300 gr. Champignons.
* 200 gr. Formatge
* 3 fulls de lavash armeni.
* 2 cullerades. culleres de salsa de soja.
* 3 rodanxes de pa Borodino.
* Pebre salat.

Preparació:

Talleu el filet a trossos d’1,5 cm i fregiu-lo amb salsa de soja fins que desaparegui el suc. Sal, pebre, al gust.

Fregiu els bolets fins que estiguin daurats i barregeu-los amb la carn. Deixeu-lo refredar.

Talleu el formatge i el pa a daus d’1 cm.

Barregem tots els ingredients. Aquest serà el farciment dels rotllos. La carn i els bolets són gustosos. El formatge és sucós. I el pa donarà sabor i absorbirà l’excés de suc.

El farciment es fa per a 3 rotlles. Es tracta de 6 racions normals.

Emboliqueu el farcit amb pa de pita

Cobriu-ho amb maionesa i escampeu-les amb ceba fregida.

Cuinem al forn durant 30 minuts a foc lent.

Shawarma amb pollastre i verdures

Ingredients:

* 700 gr de filet de pollastre
* maionesa
* crema agra (tant com la maionesa)
* ceba
* tomàquet gran
* mig cogombre fresc gran
* lavash
* un parell de grans d'all
* sal, pebre, curri i altres espècies al gust

Preparació:

Tritureu el pollastre, sal, afegiu-hi condiments al gust i sofregiu-lo fins que estigui tendre, però no el coeu massa perquè quedi sucós.

Picar cogombres

Afegiu les cebes i els tomàquets picats als mateixos plats

En un recipient separat, barregeu la crema de llet i la maionesa en proporció 1: 1

Feu rodar el lavash

Barregeu les verdures i la salsa. Omplim un tub de lavash amb ells i fregim pels dos costats.

I tinc un farcit de pa pita que és popular a la taula:

1) untar enciam sobre pa pita
2) Pastanaga coreana
3) pernil, tallat a tires
4) formatge de llonganissa ratllat grosserament.

Decoreu cada capa amb una mica de maionesa. Enrotllar i refrigerar.
Deliciós i colorit al tall!

Fa uns anys, després de l'any nou, van mostrar a la televisió com s'utilitzaven llesques sense menjar a la taula i lleugerament assecades. Esteneu pa pita amb maionesa, sobre maionesa qualsevol llesca (peix, pernil, salsitxa, etc.), per sobre un cogombre salat o en vinagre tallat finament de llarg, a sobre de verdures (el que vulgueu). A continuació, enrotlleu-lo en un rotlle ajustat, emboliqueu-lo amb paper d'alumini o poseu-lo en una bossa de plàstic i poseu-lo a la nevera. Al cap d’un parell d’hores, talleu-les a porcions (per fer un mos). Vaig fer aquests rotllos tant amb productes frescos com secs, resulta un berenar molt saborós, surt de l’habitació. Millor amb peixos salats.

[Fugasca]

Avui, en un pícnic familiar, han fet formatge amb herbes en pa de pita Fugasca... OOO Molt saborós! Vaig prendre nota d’aquesta recepta durant molt de temps, però no hi va haver cap cas. Més aviat, vaig provar una vegada en una paella d’assecar-lo sense oli, també és saborós, però sense l’olor característic de “boirina” resulta.
Vaig utilitzar formatge Zdorovye (ratllat) i molts greens, all + un tros de mantega al farcit.

Fugaske signe més i moltes gràcies per part de tota la família!

[Burrito del metro de Moscou]

Burrito del metro de Moscou
(Burritos Mexicanos)



la gent a Internet fa temps que es preguntava com fer a casa el mateix que es venia al metro als anys 90. També m’encantava menjar-los en aquells dies. Volia crear una cosa semblant al gust a casa.
En aquest enllaç publico enllaços amb informació útil.

🔗

truites:
🔗
🔗

rebotar
🔗

farcits de burritos (segons els meus records, són propers als farcits de Moscou)
Cuina lenta:
🔗

al meu parer, també es prepara un farciment dietètic excel·lent en una olla de cuina lenta:
🔗

tema sobre metro burrito
🔗

desenvolupament de receptes de burritos des del metro
🔗

premsa de pastissos
🔗

sobre salsa de formatge
🔗

com fer un burrito en una foto:
🔗


només cal veure com estan els nadius quesadillas:
🔗

[Alexandra,]

Alexandra, Moltes gràcies per les meravelloses receptes de lavash. Vaig fer khachapuri i strudel. Khachapuri és simplement deliciós, va resultar exactament el mateix que el padrí porta del restaurant armeni on treballa i, fins i tot, no és tan gras, però més tendre, cuinaré més d’una vegada! Substituït només el quefir (no només era) la llet i 2 cullerades. maionesa casolana.
Però la nostra relació amb el strudel no va funcionar molt bé: al principi, no volia que es cobrís amb una escorça (aproximadament una hora), i després, quan estava cobert, les pomes estaven bullides a la compota (perdien tota la dolçor i la sucositat) i el fons es quedava atrapat irremediablement a causa del degoteig. amb suc de poma. Molt probablement vaig encendre el foc incorrectament, massa petit (tinc una senzilla estufa de gas antiga) i el vaig coure durant massa temps. Els vaig escampar amb pols i una mica de nata, estava deliciós (sembla més que panellets), però al meu marit no li va agradar a causa de les pomes sense sucre i de la massa sense sucre. ... Ho tornaré a intentar: m'agrada molt el strudel.

[Miracle777]

Miracle777 , per a una bona salut

Sóc diabètic i mantinc el sucre en la norma sense medicaments només seguint una dieta adequada, de manera que no m’agrada afegir sucre.
I podeu afegir, si no dolç.

Podeu afegir fruites seques - cireres seques, albercocs secs, vosaltres - panses.

Per cert, ara és temporada de cireres: també podeu fer un strudel de cireres. Barregaria cireres sense pinyol amb un parell de cullerades de sèmola o midó (en el meu cas, sèmola antiga de gra sencer rus) i hi afegiria fruits secs picats.

Perquè l’escorça estigui rossa, podeu untar la part superior amb kefir (ou, crema agra, llet, te fort ...) i fer que el foc no sigui el més petit.

Gràcies, Alexandra, per la resposta ràpida i el consell, definitivament l’utilitzaré!
Conec les vostres receptes saludables i intento fer-les servir sempre que sigui possible. Per tant, he pres pomes molt dolces per no sucre. Sens dubte, ho provaré amb nous i cireres picades, per alguna raó no m’agrada la combinació de panses i pomes. El més important és que ara faré servir sovint pa de pita, ràpid, saborós i saludable.

[Rotllo de formatges i poma]

Rotllo de formatges i poma

Quedava un lavash, s’havia d’adjuntar en algun lloc. Adjunt. Un rotlle molt útil. Per què és útil? Com que hi ha un mínim de greix, no hi ha sucre.



Peleu les pomes, talleu-les a falques, deixeu-les coure a foc lent amb una mica de mantega. Intento portar el mató a un estat pastós amb una màquina de patates. Aboqueu el lavash sobre la taula. Esteneu la primera meitat amb mató, repartiu una mica de mel per sobre (podeu fer molt si us agrada la mel i és dolça), poseu pomes a la segona. Estireu els buits laterals del pa de pita al farcit i enrotlleu el rotllo. Col·loqueu el rotlle sobre una plata per coure, untada amb una petita quantitat d’oli vegetal, unteu-la amb mel per sobre i coeu-la durant 15-20 minuts a una temperatura de 190 graus.

[celfh]

celfh, gran rotllo!

Jo en diria "Regal a l'Alexandra".

[celfh]

Ja estic veient aquest rotllo

celfh, molt atractiu

Si realment feu una dieta completament completa, podeu eliminar l’etapa d’estofat amb mantega (tot i així, les pomes tindran temps de coure-les), pren-ne zero mató suau. Tota la mel, barregeu una mica d’estèvia a la quallada / que no en tingui, una cullerada de sucre morè.
Cobriu el paper de forn amb paper de forn, no cal greixar amb oli. El rotllo es pot untar amb te fort o kefir per obtenir una crosta marró daurada

Ja estic veient aquest rotllo

Alexander,

T'ho vaig dir!

[Sternochka]

Drets, Sternochka - com sempre

[Pastís de lavash armeni.]

Pastís de lavash armeni.

Coño aquest pastís molt sovint, quan estic limitat en el temps o cansat, però els meus camperols necessiten alimentar-se (i estan acostumats a menjar bé i saborós, si el meu marit encara d'alguna manera decora les boles de massa de la botiga, decorant amb alguna cosa, podeu oferir-les, aleshores el nen està sotmès a una prohibició) ordinador AIX will no serà). Per tant, sovint he d’inventar alguna cosa nova ... però sovint traieu les receptes antigues dels contenidors de la memòria.

Necessitem:
2 unitats - lavash armeni prim (el venem als departaments de pa)
300-400 g - truita de peix, que he marinat en herbes i salsa de soja,
200-300 g d'arròs bullit,
1- ceba,
2- tomàquets
maionesa + espècies.
Faig aquests pastissos a la historieta, a l’AG i al cucut. Fins i tot ho vaig provar una vegada en un cassó a la cuina, amb la tapa ben tancada (però resulta que hi és més humida).
-A la part inferior de la línia MV I lavash (la poso en dues capes),
- Escampo el meu mescat sobre pa de pita (barrejo tots els productes anteriors),
Poso les puntes del lavashik sobre el puré, escampo amb formatge ratllat, torneu a forrar el pa de pita, un puré de mesclat (de peix, arròs, etc.)
Com vaig poder, el vaig tapar amb els extrems de lavashik.
Va abocar-ho tot amb una barreja: nata (crema agra casolana), ou, formatge + espècies.
Mode de cocció 40 min.
Després el vaig donar la volta i el vaig tenyir amb AG 6min
He cuinat a MV "Panasonic"

[Tanyulya]

Tanyulya Molt apetitós i bonic. Talla bé?

Bona com la coca.

Gràcies, segur que ho provaré aviat ..

Les receptes del fòrum m’ajuden moltíssim.
Per descomptat, sóc més un lector que un escriptor, però aquesta vegada el meu agraïment no surt a la llum !!!!
Tornava de la dacha, una nevera buida a casa, el meu marit era fora, i pràcticament no cuino sense ell, de sobte, una trucada del meu fill diu que vindrà a visitar amb la noia, vaig comprar formatge casolà al poble i vaig comprar pa de pita al camí, crema agra i alguns el quefir, els ous i un meravellós achma a punt, amb vi negre, van anar amb una explosió.

[Melanie]

Melanie, bé !!!
I també sabem cuinar aquest chma, adaptat per a un multicooker.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106567.0

Resulta que podeu cuinar una gran quantitat de plats de lavash. Guai! Definitivament, intentaré cuinar alguna cosa d’aquesta abundància. M’agrada fer rotllets de pa pita.
Necessitem 3 pa de pita. Estirem el primer pa de pita, untem-lo amb maionesa, estenem les herbes fresques picades (anet, julivert, ceba). Cobriu la part superior amb un segon pa de pita, unteu-la amb maionesa i escampeu-hi una capa de formatge ratllat sobre un ratllador gruixut. Cobriu amb el tercer pa de pita 2 anteriors, unteu-lo també amb maionesa i traieu el farciment: podeu fer servir salmó fumat o calamars en conserva d’Elmarino o caviar vermell.

[Rotllo de lavash amb pals de cranc:]

🔗

Rotllo de lavash amb pals de cranc:

Tandoor lavash 1 full
Bastons de cranc 200 gr
Verds (julivert, anet, coriandre) al gust (a mi m'agrada molt)
All 2-3 grans
Maionesa
Sal

En un bol separat, barregeu les verdures ben picades, les varetes de cranc picades, els alls triturats, la maionesa (la consistència de la crema agra espessa) i esteneu-la sobre pa pita, enrotlleu-la i envieu-la a una pissarra, sota paper film a la nevera durant un parell d’hores.

tots els nunimagu ja no poden llegir el fòrum a la nit! ..... Crec que és més fàcil córrer a la botiga a buscar pa de pita que fer-ho vosaltres mateixos ..

I ahir vam sopar amb pa de pita amb el que es va trobar a la nevera i hi vam trobar una mica de vedella bullida i pastanagues (de brou), adobats, salsa de tomàquet, maionesa, ceba, all, formatge. Tot plegat es va picar i triturar finament, es va embolicar amb pa de pita, es va untar amb crema agra per sobre i es va coure al forn durant 25 minuts! Aquí teniu un menjar ràpid casolà! Bé, molt saborós !!!

[Lavash khachapuri]

Lavash khachapuri

El lavash untat amb kefir, va fregar el formatge cottage amb ou i sal i es va distribuir sobre pa pita, el va enrotllar en un rotllo, el va posar en un dibuix animat, el va untar amb kefir i es va coure al forn durant 60 minuts. Ens va agradar molt.


Bona gana!

[Strudel de poma]

Strudel de poma



Gràcies per la recepta

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , bona salut!

Noies, hola! Sóc nou aquí ... Et vaig portar Shawarma d'una manera ràpida. Ajuda't a tu mateix!

Necessaris: 2 lavash armenis prims, 200-300g de col blanca fresca, 300g de carn de pollastre (tenia porc), 1 ceba, 2 escabetxos, 2 tomàquets mitjans, llúpol suneli, sal, pebre vermell picant, pebre negre mòlt, salsa de tomàquet i maionesa.

Talleu els llençols de lavash per la meitat, en dues parts cadascun. Piqueu la carn finament i fregiu-la amb oli, afegiu-hi la ceba tallada a daus i fregiu-la junta. Salpebreu la carn amb ceba, afegiu llúpols suneli i pebrots vermells, podeu afegir una mica de maionesa. Barregeu-ho tot.
Talleu els cogombres i els tomàquets a rodanxes fines. Piqueu finament la col i tritureu-la amb les mans.
Poseu col en un full de pa de pita, una mica de carn per sobre, i aboqueu-hi amb salsa de tomàquet. Poseu-hi rodanxes de cogombre, tomàquet i amaniu-ho amb maionesa. Enrotlleu el pa de pita amb un sobre.Posa-ho al microones o al forn durant uns minuts i ja està a punt el deliciós shawarma.

Podeu coure aquest lavash vosaltres mateixos?! O simplement comprar ... no ho pots fer tu mateix?

Pastís de Lavash. Tenia dues variacions sobre aquest tema. Un pastís només amb carn picada, el segon amb carn picada i col estofada.

Obligatori:
2 fulls de lavash
500-700 g de carn picada (o assortida)
col estofada (per a mi em bastava mig cap de col)
pastanagues - 1 unitat
ceba -2-3 peces
formatge dur 50-100 g
espècies, condiments
herbes fresques

Emplenar:
2 ous
5-6 c. l. maionesa
1 cda. l. salsa de tomàquet

Preparació:
* Preescalfeu el forn a 175 graus
* Fregiu la ceba a mitges anelles o a daus grans amb pastanagues fins que es dauri
* Afegir la col triturada i deixar coure a foc lent fins que estigui mig cuit. Temporada
* Poseu la meitat de la col estofada en un full de pa de pita, distribuïu-ho per tot el full. A sobre, poseu-hi la meitat de la carn picada, la meitat de les verdures picades, sal i espolvoreu-les amb formatge ratllat. Enrotlleu el pa de pita en un tub ajustat i deixeu-ho en remull.
* Feu el mateix amb el segon full de pa pita
* Mentre els "tubs" descansen, feu un farciment: bateu lleugerament els ous amb maionesa, afegiu-hi salsa de tomàquet
* Col·loqueu els tubs en forma d'espiral (necessiteu una forma d'almenys 26-28 cm de diàmetre), podeu prémer lleugerament amb les mans.
* Ompliu el pastís i coeu-ho durant 35-50 minuts.

El pastís duplica el seu volum, encara més en multicooker.
I quin tall tan impressionant!


Aquesta és una variant del farcit sense col, amb pollastre picat i porc

[illze,]

illze, digues-me, com ho dius de tal manera que en la primera versió resulti com un monyo i, en el segon cas, com un ventilador. Al meu entendre, l’espiral no funciona així, podem torçar-la d’alguna manera? Comparteix el teu secret, m’ha agradat molt ... També el vull molt bé.

[illze,]

illze, digues-me, com ho dius de tal manera que en la primera versió resulti com un monyo i, en el segon cas, com un ventilador. Al meu entendre, l’espiral no surt així, podem torçar-la d’alguna manera? Comparteix el teu secret, m’ha agradat molt ... També el vull molt bé.

Inusya! Aquests són els meus motlles de silicona que m’ajuden
El lavash amb salsa es torna suau i plàstic quan es cou i pren la forma d’una forma (perdó pel joc de paraules)

I! I llavors vaig pensar que encara ens falta conjurar
Sí, vull provar-ho ara, és massa deliciós ...