Amanida de full de verdures "World Zakuson"

[Amanida de verdures en capes "World Zakuson".]

Idea del lloc "Les receptes de Yulichkin" de Lenusya.

Amanida de verdures en capes "World Zakuson".

1 albergínia gran o un carbassó gran o tots dos
2 cebes grosses
2 pastanagues grans
2-3 beines de pebrots dolços (si són multicolors, molt bons)
All
maionesa
amaniment de iogurt

Talleu l'albergínia a tires i fregiu-les amb oli vegetal fins que estiguin daurades. No saleu abans de fregir, ja que es desfaran! Poseu-ho en un bol, salpebreu-lo amb l'all, passeu-ho per una premsa d'all, una barreja de maionesa i iogurt amanit, sal i traslladeu-lo a un bol d'amanides.
Talleu la ceba a mitges anelles, fregiu-la fins que estigui rossa, poseu-hi l’albergínia.
Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, fregiu-les, poseu-les en un bol, rectifiqueu-les amb all, una barreja de maionesa i amaniment de iogurt, sal i transfereu-les a un bol d'amanides.
Si teniu un carbassó, tracteu-lo com una albergínia i poseu-lo sobre una pastanaga.
Talleu el pebre vermell a tires, fregiu-lo, poseu-lo en un bol, salpebreu-lo amb alls, una barreja de maionesa i guarnició de iogurt, sal i transfereu-lo a un bol d'amanides.
Podeu vestir-vos només amb maionesa, però a mi m’agrada més la barreja amb el iogurt amanit, no tan greixós.

Perdoneu, què és el guarniment de iogurt? He trobat només en anglès, però no he entès ... És aquest iogurt sense additius? Puc utilitzar la meva pròpia, que faig a partir de cultures inicials?

Yogurt Dressing és un amaniment a base de iogurt.

Agafeu el iogurt, afegiu una cullerada d’oli vegetal, sal, sucre, vinagre o suc de llimona, una mica de mostassa, herbes i herbes. Batre, tastar, tastar i obtenir un meravellós amaniment de iogurt casolà.

Això és tot. Resulta una cosa com una falsa maionesa.

GRÀCIES per respondre tan ràpidament, si no, cuinaré demà!