Pa de civada suau en una màquina de fer pa

Avui cuino aquest pa per segona vegada.
Us explicaré el meu primer "vol".
Jo, bastard, vaig llegir sense atenció la recepta i el iogurt indicats al final de la llista, simplement no ho vaig veure al principi.
Em vaig acostumar al fet que tots els components líquids s’escriuen un al costat de l’altre i, aleshores, són tan secs. I aquí, a la recepta, s’escriuen aigua, mel i tot tipus de farina, llevat, sal .... iii ... De nou, iogurt líquid! Sorpreses de!
Així que no me n’he adonat de seguida. A casa no hi havia iogurt i el marcador ja estava en marxa, de manera que no hi va haver altra opció.
Al final, he substituït tot el líquid per llet. Va sortir fins a 350 ml
La meva segona unió de corb és que he llegit la línia "més una mica per escampar-la per sobre amb pa integral o farina gris - 75 g", de manera que haureu d'escampar 75 g de farina gris per sobre abans de coure-la. Bé, feliçment no vaig posar aquesta farina gris a la barreja. I tampoc la va ruixar per sobre, la va ruixar amb llavors de sèsam.
Com a resultat de la meva falta d’atenció, només tinc 400 grams per a 350 ml de líquid líquid. farina (300 blats i 100 farines de civada).
Vaig mirar a la galleda: no vaig veure el kolobok, la massa estava untada a les parets durant el pastat. Però jo, tossut, no vaig afegir farina.
Com era d’esperar, el pa va sortir amb un sostre ensorrat.
Però es va coure molt bé, a més, va sortir foradat, nasal i molt esponjós. No és un home guapo, per descomptat, amb tal o tal barret, però saborós: mengeu-vos de la ment. El marit va castigar estrictament a partir d’ara només un forn tan "prim". Li agradava molt la molla de forats nasals amb grans forats.
Però, escoltant els meus sospirs, és que jo, canalla, és la culpable de no llegir atentament la recepta, ahir em vaig comprar el iogurt més senzill (no dolç) i ara estic preparant el segon intent d’aquest pa de civada aquest segon.
Ara, mirant cap al cub, vaig veure un monyo preciós. Realment espero que el meu segon intent (estrictament segons la recepta) tingui èxit i no rebi menys aprovació de la família que la meva primera versió "negra"
T’explicaré què passa.

Hi ha una regla per a la massa de pa "equilibri farina-líquid", quan es compleixi, el pa sempre serà "correcte"

Tota una secció per ajudar CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN"

I amb especial atenció, llegim els temes de MÀSTERES CLASSES sobre PUNTAR LA MASSA (BOLS)

Gràcies! Sí, ho sé. El fet és que per primera vegada vaig llegir la recepta sense atenció i la vaig embotar.
#samaduravinovata nazavestsa
Això és el que va passar ahir.
L’home de pa de pessic abans de començar la prova era perfecte.
Però després de coure el forn, obrir l’HP, vaig veure que la tapa havia caigut.
El gust no es va veure afectat en absolut, el pa de cada dia era molt agradable!
Definitivament cuinaré més d’una vegada.
És una llàstima, però no puc penjar cap foto. No puc entendre què necessita el fòrum.
A través del Radical està prohibit, però a través del fòrum l'he inserit, però on són ... no ho sé (((

[Byaka-Khabarovsk]

Byaka-Khabarovsk,

[Sedne]

Sedne, Svetlana, vaja, guapo!)
També vaig planejar aquest pa per a mi

Aaaa ho va aconseguir ...
No és teu!
No fa por que el terrat s’hagi enfonsat. Amb líquid, aclariu una mica i ...

No fa por que el terrat s’hagi enfonsat. Amb líquid, aclariu una mica i ...

I tinc la sospita que es podria imprimir a la tapa, de manera que el ruc.

Amb líquid, aclarir una mica

O només una mica menys de llevat, intentaria reduir-lo a 1 culleradeta. ...

Succeeix que és el llevat el responsable del sostre fallit ...

Sobretot si es produeixen les últimes novetats termonuclears ...

Jo mateix no faig coure en sec durant diversos anys, però n’he llegit moltes vegades, sí ...

Succeeix que és el llevat el responsable del sostre fallit ...

això és segur!

Avui l’he cuit, tot estava exactament segons la recepta, tot va sortir genial. Moltes gràcies per la recepta! Repetiré !!!

[Sedne]

Sedne, gràcies per la foto inserida!
Vaig descobrir el líquid, aquest pa s’ha convertit en un hoste freqüent a la nostra taula.
El meu marit l’estimava molt!
I el llevat, sí, termonuclear.
Podeu reduir la dosi a la meitat amb seguretat)

[Victòria, alfa20]

Hola
En una propina Victòria, alfa20 Avui anava a coure un pa al nostre Mulineksochka, de manera que el compliment total de la recepta de l'autor era així
I es va rebre l'encàrrec de pastissos. Per tant, la massa preparada anava per pa de porció, amb bolets i patates. Això és de Princesa:


I del forn de sobretaula Gemlux: pastissos útils amb carn, arròs i herbes:



Petita

[Marysenka]

Marysenka, això és una fantasia !!!

Ai sí beautyaaa !!!

I al cap i a la fi, un a un, com a selecció !!!

Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats !!!

I moltes gràcies pels vostres comentaris !!!

Gràcies especials per decorar el tema !!!

P.S. Quin mètode de modelat heu utilitzat?

[Inna]

Ah, i em vaig assabentar ara que no ho agraïa Inna per aquesta recepta de pa! L’utilitzo força sovint, però jo mateix sóc molt agraït ... Ho sento, ho sento, ho sento! Gràcies, Inna! Aquest és un dels meus pans preferits!

[Ganxet]

Ganxet, Innochka, això és un elogi !!! Estudiaré La recepta es resol, juntament amb Vitochkin per a residència permanent per a pastissos útils. Només per al farciment salat reduiré lleugerament la quantitat de mel.
Vam compartir el pa junts, ara el podeu anomenar "vosaltres", oi?
I el mètode d’emmotllament és:

Manty (classe magistral) (Elena Tim)

alfa20, Victòria, el més important és que va tornar, i no a ella mateixa, sinó amb una cua. Gràcies per compartir les dues receptes

noies, però podeu substituir la mantega per oli d’oliva a la recepta (i no només això) (en el pitjor dels casos, margarina): no tinc mantega i no en tinc (no me’l menjo, no el compro, colesterol) .. I farina integral de color gris ( sense takofy): per a blat de moro o arròs està clar que serà una recepta una mica diferent, però tot i així ...

[Lliri de la vall]

substituïu la mantega per oli d’oliva

Lliri de la vall, Noia, Sovint substitueixo el cremós pel de gira-sol habitual, tot funciona.

[Lliri de la vall]

Lliri de la vall, Noia, Sovint substitueixo el cremós pel de gira-sol habitual, tot funciona.

Gràcies, he comprat margarina, perquè substitueix la mantega en grams, com un a un, l’he llegit a Google, sobre el vegetal, sembla que cal comptar alguna cosa així, l’oli vegetal sembla ser una mica més. al forn, a veure què passa.

[Inna]

sobre la verdura, -sembla que hi ha alguna cosa a comptar, sembla que cal una mica més de verdura

No compto res, substitueixo 1/1 i




Innares, que hem comentat aquí una petita pregunta?