Magdalenes de mató

... Ara es venen en un milió de diferents. Tinc tant silicona de 6 unitats, com de metall, en què m'agrada inserir paper.

Definitivament compraré motlles) És que aquests van ser els meus primers magdalenes, i crec que ara cuinaré diferents magdalenes.

Nata, Chuchelka, gràcies per la magdalena, molt saborosa, vaig coure magdalenes petites per primera vegada, la recepta és meravellosa! I com m’agrada llegir el vostre tema, escriviu molt còmodament sobre tot ...

Tinc moltes gràcies per la recepta! Això és deliciós!

Al forn, al forn! Per a vosaltres, els cupcakes es sacsejaran, i sereu tan kazyayka-kazyayki als ulls del públic))).

A causa d’aquestes magdalenes, vaig comprar un quilo de panses en pes per un preu econòmic. I què fer amb les bosses petites? Tot i així, el formatge cottage no es tradueix a casa i sempre el poso en un pastís, després en boles de massa i després en magdalenes.))

Vaig portar un enorme agraïment pels pastissets. Les pastes de mató són les preferides de la nostra família, aquí teniu la meva feina, ajudeu-vos!
L'únic que van quedar molt malament fora de forma.

Molt saborós, he fet 2 opcions, 1 - completament segons la recepta, 2 - en lloc de coure en pols hi he posat 1 culleradeta. refresc i mantega amb sucre i un ou ben batuts, la segona opció va resultar ser més exuberant en consistència, però crec que el refresc va apagar el gust del formatge cottage. Per segona vegada afluixaré, posaré i batré la mantega amb sucre i un ou. (Per cert, després de batre va sortir una massa decentment, amb prou feines la vaig ficar en 24 formes, al forn amb un portaobjectes, però després em vaig acomodar, perquè estaven a la meitat de la forma i no a 2/3)

[eh]

Etc.ehafalagador, senzill i molt, molt saborós !!!



Chuchenka, Merci és enorme !!!

Llavors què, què barret estúpid els "barrets" van esclatar, però deliciosa xocolata que boníssim !!!

I els meus barrets esclaten constantment. No paris atenció. Això no afecta la potència.)))

Quins cupcakes bonics que teniu!
Ahir també vaig intentar coure’ls, però van resultar densos i pesats. És així com hauria de ser?
Ho vaig fer tot segons la recepta, excepte el forn en pols. No el vaig poder trobar a la botiga, el vaig substituir per refresc + vinagre. Potser és el cas?
En general, és molt saborós, no queda res, és clar!

Gràcies per la recepta!

[lemona]

lemona,

La densitat sol ser un excés de líquid. Si la farina està humida, podeu afegir una mica. La massa no s’ha de vessar, ha de fracassar o flotar mandrosa.

Sovint els cuino. Ens agrada! Gràcies per la recepta!

[lemona]

lemona,

La densitat sol ser un excés de líquid. Si la farina està humida, podeu afegir una mica. La massa no s’ha de vessar, ha de fracassar o flotar mandrosa.

Vaig fer el contrari, ni tan sols va fracassar, vaig raspar la massa als motlles amb el dit. Potser, al contrari, va sortir massa espès

[lemona]

lemona Els meus pastissets són densos quan m’exagero amb una batedora. Per tant, cal pastar ràpidament, en general només ho bato tot amb una forquilla. I, per descomptat, cal regular la farina, no afegir-ho tot de seguida. Al cap i a la fi, el mató pot tenir una humitat diferent, un ou de diferents peses, etc.
He cuinat aquests magdalenes molt des que la Nata va aconseguir aquesta recepta aquí, gràcies a ella.

[lemona]

lemona Per a mi, aquests cupcakes són densos quan exagero amb una batedora. Per tant, cal pastar ràpidament, en general només ho bato tot amb una forquilla. I, per descomptat, cal regular la farina, no afegir-ho tot de seguida. Al cap i a la fi, el mató pot tenir una humitat diferent, un ou de diferents peses, etc.
He cuinat aquests magdalenes molt des que la Nata va aconseguir aquesta recepta aquí, gràcies a ella.

Això és! Jo feia de mesclador normalment, pensava que seria millor!
Moltes gràcies, la propera vegada cuinaré sense mesclador i donar-me de baixa. Perquè bé deliciós

La recepta és increïble! Comparteixo la meva experiència: he fet aquests cupcakes dues vegades, el mató no s’hi sent en absolut, probablement sigui bo alimentar-los a aquells a qui no els agrada el mató (tothom menja el meu). Vaig fer una doble porció, la primera vegada amb formatges petits, sense barrejar, sense barrejar grumolls, tot i que vaig posar la meitat de la mantega (es va reduir la velocitat), estaven secs per a mi, però els meus homes se la van menjar i no se’n van adonar, però la segona vegada vaig agafar la de basar. de manera que es va barrejar amb petits grumolls de mató i l'endemà es van endurir, és a dir, que van resultar magdalenes amb grans molt durs, però al cònjuge li va agradar més aquest, excepte els grumolls. Per tant, no repetiu els meus errors.

Nata, gràcies per les meravelloses magdalenes, cuites al forn nòrdic, als meus menjadors els ha agradat molt. La foto no és molt bona, però quin reportatge sense foto

Vaig donar les gràcies
Molt saborós. Va fer una doble porció, la família ja està rebentant, és impossible desvincular-se

[Nata]

Nata, moltes gràcies! Es va coure al novembre, però no hi va haver temps per informar a la princesa, en forma de paper, es van recolzar contra la tapa i els pastissets van pujar menys del que esperava, però eren tan gustosos!
Penso repetir
I quina forma de NW s’adaptarà a la porció de la recepta? poden estar a les seves tasses))))) encara s’escriuen als formularis

Vaig gastar una doble porció en dues formes: una garlanda (6 magdalenes) i un quartet.
Per alguna raó, es van menjar les magdalenes bavareses i petites i grans.

[falcó]

falcó, aquests?
9 tasses
6 tasses
És a dir, 15 en total significa 1 porció de ~ 7,5 tasses Mericos
Gràcies! Comptaré

I volia fer un doble per a un quartet. D’alguna manera em sembla que una porció és força. I el quartet és realment gran.

No vaig omplir completament el quartet, però sembla que n'hi hauria prou amb una porció, tot i que és millor coure-la amb dues alhora, en cas contrari els resultats del treball no seran visibles, es menjaran a la velocitat del llamp
la massa va resultar tan fresca, plàstica i ventilada, la pols amb mató va donar una reacció, ahh, vull tornar a casa, coure magdalenes

Molt saborós!!! Només la propera vegada reduiré el sucre, per a mi és dolç ..

[Lerele]

LereleQuins homes guapos van resultar! (y) Quina és la forma?

[Lerele]

Lerele,

La forma és molt divertida. Per tant, demana posar-hi alguna cosa als solcs.

Formulari per a pastissets, no en tinc un altre, encara puc fer una crema, però darrerament no tinc absolutament temps, les nostres vacances han començat, ens n’anem ...

[falcó]

falcó,

Per cert, sí. tenies raó. Vaig fer una porció i mitja i es van colar per la vora. És cert que no va passar res terrible: van pujar amb el barret))).

Una vegada més, vaig cuinar aquest deliciós llibre (tan maco!) Sóc mandrós, citaré a mi mateix

Avui he cuinat pastissos de mató de Chuchelka en "regals". Només ha quedat una porció completa. Deliciós i ràpid!
El centre també es va inflar i no es va assentar completament. Tot i que, quan vaig disposar la massa, tenia un "cràter" al mig, ho va sacsejar tot a les parets

Espantaocells, Nat, no tenia sentit, oi? El meu formatge cottage estava bastant sec, fins i tot vaig vessar llet, encara que no s’estenia res, era una massa força densa. Però les meves parets ja no s’aixecaven, ja que les untava, romanien, només la meitat estava inflada i, per cert, la vostra massa allà ja fuig de les formes més grans, el meu pastisset va pujar una mica més amunt que la forma i només al mig. I vaig coure a la princesa, també m’he llevat malament. Aniré a les magdalenes a turmentar-te, per què puja malament?

Vaig reduir el sucre 150 g, la quallada un 0,2%. La massa és densa, no es pot reduir el sucre? o s’hauria d’haver diluït més amb llet? Vaig posar la massa al motlle com les farinetes, NO va vessar com la crema agra.
si això continua, faré més proves.
Quant a la temperatura:

Ahir vaig coure 2 magdalenes a NW "Regals" segons la recepta de Chuchelka "Magdalenes de quallada" Escalfat fins a un màxim (230gr), vaig posar el motlle i vaig coure al forn durant 25 minuts, tot al mateix màxim. El termòmetre mostrava ~ 170-180 g. Sense coure, es van afegir 10 minuts més de cop i després 10 minuts més. per a 220gr. (a la nansa, en realitat, al termòmetre feia uns 150 g)

Vaig reduir el sucre 150 g, la quallada un 0,2%. La massa és densa, no es pot reduir el sucre? o s’hauria d’haver diluït més amb llet? Vaig posar la massa al motlle com les farinetes, NO va vessar com la crema agra.
si això continua, faré més proves.

No cal abocar tota la farina a la massa alhora. Primer, la meitat de la norma i, a continuació, afegiu-la segons calgui, fins que la massa quedi com una crema agra espessa.

[Natasha]

Natasha, de nou, estic molt agraït! Això és el que he obtingut d’una porció de massa!


Em vaig oblidar de trucar just abans de coure

[leeka]

leeka,

Bé, no sé què vas oblidar de tocar allà (potser a la fusta?))), Però definitivament no veus res als cupcakes!))

Bé, vaig decidir fer alguna cosa d’aquests pastissets ... i per alguna raó una doble porció ... després d’haver-ho disposat tot en llaunes (12 peces), entenc que clarament no en tinc prou Havia d’obtenir encara més formes i fins i tot allà no encaixava. Les restes es van abocar a motlles de paper ...
Vaig fer petites magdalenes farcides de móres, grans i en forma de paper, amb llet condensada ...
Tinc una llet condensada molt espessa, així que la vaig disposar amb una cullera en un cupcake malalt


Em va agradar molt el fet que el farciment no fallés molt ...


Al forn:

Natasha, gràcies per la meravellosa recepta.
Doble porció feta una rosa més 2 magdalenes
Afegides fruites confitades, panses i albercocs secs. Untat per sobre amb 1 capa de sucre. esmalt. Brilla!

Gràcies per la recepta! Un cupcake al forn. A tothom li va agradar.

🔗

Gràcies per la recepta, molt saborosa. Els nens estan encantats. Elaborat amb fruites confitades que queden després de Pasqua.

Salut, coure. Són molt senzills i deliciosos ...

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies per la recepta. Cuinat ràpidament, menjat encara més ràpid. Molt deliciós!

Gràcies per les bondats. Enforneu-ho d’una porció en un cupcake fabricant de cupcakes per a 4 cupcakes; resultaven 18 cupcakes. Es van coure al forn durant 8 minuts.

els meus nens

Jo mateix vaig coure ahir a la una de la matinada. Vaig anar a la cuina i vaig veure el formatge cottage i la mantega oblidats en un bol (el vaig disposar perquè la mantega es convertís a temperatura ambient). Bé, no ho torneu a posar. Vaig decidir coure)))).

Em sento, avui tornaré a coure ..... ahir també els vaig untar amb xocolata a sobre, bé, només una obra mestra !!!!
Gràcies de nou per la recepta

[Espantaocells]

Espantaocells Gràcies pels cupcakes. Van resultar meravellosos. Tractava les noies a la feina. A tothom els va agradar, van demanar la recepta i un ja l’ha cuinat. Així doncs, la recepta va anar a parar a la gent.

[Mussol]

Mussol,

Els productes de forn de mató són els meus preferits! Avui he tornat a assegurar 2 quilos de mató de tord. Aviat m’inflaré de mató de totes formes))).

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, tinc un gran agraïment pels deliciosos pastissets que vaig visitar a la meva infantesa ...

Molt gustós gràcies! ...







Aquí els teniu, assolellats ...

Una recepta meravellosa i ja en formes nòrdiques quantes cuites emportaré mentre estigui papereres marcadors

Dóna'm una puntada perquè pugui coure magdalenes ... Aquest auró per baixar del sofà és horror ...)))

[Espantaocells]

Espantaocells, Chucha, dóna una puntada - Loviii ...

[Trishka]

Trishka,

Va volar just avui. Jo esculpit!)))

Millor tard que mai !

Gràcies per la deliciosa recepta! Realment ho vaig fer sense panses (a tothom no els encanta la família), gosar en un instant.