Pasta de fideus d’ou

Pasta de fideus d’ou

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Farina	3 tasses
Un ou, normalment de 4 a 5 ous, depenent de la mida dels ous, si falta una mica a la part superior, afegir aigua o llet. Tot i que poques vegades passa	1 tassa
Sal	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Jo pasto en el mode Pizza, en principi, es pot pastar en qualsevol mode. Després de pastar, és millor treure la massa de la galleda, pastar una mica de farina, si cal. El deixo en un bol, tapat amb una tovallola o film, durant mitja hora o una hora.
• Pel que fa a la sal, sense ella quedarà insípida i hi ha sal a la pasta comprada a la botiga.
• Mentre l’estirava sobre un tallador de fideus, les primeres capes s’assequen sobre un tovalló (tinc un tovalló especialment dedicat, de la mida de mig drap), el vaig acabar de rodar i de seguida vaig començar a tallar. A l'hivern s'assequen més temps, però ara ràpidament, fins i tot comencen a assecar-se a les vores. Assecar els fideus acabats sobre el mateix tovalló.

Nota

Pasto la massa de fideus en una màquina de fer pa, de vegades en un processador d’aliments, tinc un Kenwood amb un broquet de pastar. En temps antics abans de la revolució i la guerra pastat amb nanses, és difícil, és clar, perquè s’ha de pastar bé la massa. A les instruccions de 255 Panasonic hi ha una recepta per a la prova:
Vaig prendre aquesta recepta com a base, només la nostra massa de fideus està feta només amb ous, la tinc així.

Receptes similars

Vídeo de la massa d’espinacs (recepta + pastat en una mescladora + pasta de pasta) (Doxy)

Massa choux per fideus, dumplings, dumplings (Administrador)

Fideus ràpids casolans (Administrador)

Quant val una tassa?