Formatge Maasdam

[Tanyusha]

Tanyusha,, Tanya, sincerament, aquest pensament ni tan sols em va passar pel cap. Em diverteixo, però la idea, crec, és un bon complement a la pensió, així que prengueu nota.
I mengem els nostres formatges molt ràpidament, hi ha molts fans. Puc tractar

Vaig afegir Leofast jo mateix, a la meva pròpia recepta sense ella.

Vaig cridar l'atenció sobre això
Jo mateix vaig fer Maasdam i Emmental la tardor passada segons les receptes de O. Lazareva i vaig afegir Danisco
En un cap, el dyyyyyrki va resultar ser massa gran, que fins i tot va trencar tots els límits i en va formar un de gran, però no va afectar el gust
el segon va resultar tenir més èxit en la correcció dels forats
També em va "molestar" el greix que destacava a la superfície del formatge en la fase inicial
No veig un problema així al vostre formatge
A mi mateix no m'agraden realment els formatges Maasdam, i els meus parents i el meu amic sempre recorden el sabor d'aquests particulars formatges i demanen repetir-los.
Ara fa fred, potser em decidire (cal revisar la resta de bacteris, definitivament s’ha consumit TA 45, probablement s’adapti TA 61?)

si alguna vegada veneu formatge, sóc el primer a la cua.

Puc tractar

Probablement sóc una persona estranya, per donar, per tractar: ​​sempre ho faig amb la meva ànima i quan demanen fer i vendre formatge per encàrrec, és una llàstima, per a mi no té preu))) massa car)))

Aquest formatge amb llet comprada és massa car perquè no sabeu quines sorpreses comportarà la llet

[Lida]

També vaig "tenir" el greix que destacava a la superfície del formatge en l'etapa inicial: noia
Ara fa fred, potser em decidire (cal revisar la resta de bacteris, definitivament s’ha consumit TA 45, probablement s’adapti TA 61?)



Probablement sóc una persona estranya, per donar, per tractar: ​​sempre ho faig amb la meva ànima i quan demanen fer i vendre formatge per encàrrec, és una llàstima, per a mi no té preu))) massa car)))

Aquest formatge amb llet comprada és massa car perquè no sabeu quines sorpreses comportarà la llet

Lida, segons la descripció TA 61 és adequat, probablement es pot substituir.
La superfície del meu formatge estava seca, crec que els pagesos van desnatar la crema ...
I estic d’acord que tot el que es fa amb les teves mans i amb una ànima sempre no té preu.

Estic estirat, però amb els ulls oberts: no puc treure els ulls

[Jouravl]

Jouravl, Esperança, Vaja! : swoon: Impressionat quina delícia i bellesa! Ni tan sols vaig pensar que tal cosa es pogués cuinar a casa!
Sóc el segon a la fila de formatge.
I també podeu obrir una escola de formatgeria. També faria una classe magistral

[Arka]

Arka, Bul, moltes gràcies noies!
Uniu-vos als formatgers, és tan addictiu
La classe magistral és bona, però també podeu aprendre-la llegint el tema
Històries de formatges o fàbrica de formatges a casa # 1
Aquesta és la meva escola

[Jouravl]

Nadia, estic preparant-me per cuinar segons la teva recepta el proper cap de setmana. Miro els forats: una admiració! Voleu comprar propionka a Uglich?
Una cosa que no rep el seu treball de Danisco, potser ho tinc personalment ...
I vull un resultat com el vostre!

Jouravl, Esperança, Vaja! : swoon: Impressionat quina delícia i bellesa! Ni tan sols vaig pensar que tal cosa es pogués cuinar a casa!
Sóc el segon a la fila de formatge.
I també podeu obrir una escola de formatgeria. També faria una classe magistral

Bulechka, vine a nosaltres, cuinarem juntament amb Nadyushka!
Et donaré la meva formatgeria per aquest cas.

oh, almenys descansaré al sofà ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, prova-ho amb Danisco. Només cal afegir Leofast.
Mostreu-me la recepta del vostre bonic formatge rus, també el faré el cap de setmana vinent i avui he convertit Tomma en una cosa normal. Ahir brie cuit.
Estic esperant la vostra recepta, és millor quan hi hagi algú que busqui
Julia, vine, experimentarem!

[Jouravl]

Jouravl, aquest segur, Nadia.

Gran idea sobre les classes magistrals! Teniu alguna cosa a compartir!

Exposaré, potser aquesta nit, ara vaig començar a cuinar un formatge original, el compartiré més endavant a Temko.
Em sembla que s’haurà de segellar el meu Blueberry Tomm. O untar amb oli.

[Jouravl]

Jouravl, aquest segur, Nadia.

Gran idea sobre les classes magistrals! Teniu alguna cosa a compartir!

Exposaré, potser aquesta nit, ara he començat a cuinar un formatge original, el compartiré més endavant a Temko.
Em sembla que s’haurà de segellar el meu Blueberry Tomm. O untar amb oli.

Olya, per què soldar? S'hauria de cobrir amb diversos motlles, però això no passarà al buit.
Sí, no sobreestimi les meves capacitats, encara estic aprenent amb plaer

[Jouravl]

Jouravl, Nagy, Tommas són molt diversos, he provat de diferents, amb i sense motlle.
El meu color nabiu té, vull conservar-lo.

[Rada-dms]

Rada-dms, exclusiu. I tinc groc, he afegit annatto. Així, doncs, els formatges multicolors, em pregunto com sabran. Pot salar al seu vi

I el brie també es presenta en formes, que són una mica toves, les vaig treure del formulari abans d’hora i les vaig tornar a posar allà

[Jouravl]

Jouravl, Nadyush, hola
Crec on vaig desaparèixer de la fragant temka? Què estàs fent?
Em vaig quedar bocabadat amb un tipus de formatge, gairebé em vaig empassar la llengua.
No repetiré fàstic. Doncs aquest és un formatger, un dispositiu més. Respecte i admiro

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanyusha, encara estic fent formatge, i no tota la feina està acabada a la dacha, aquesta afició és més barata que el perfum, però us he llegit i tornaré aviat! No estic perdut! I Masha té molt del meu perfum, tot i que no hi ha temps per recollir-lo, espero que ens trobem. A l’octubre també hi ha una exposició sobre perfum, prepareu-vos, definitivament hi anirem
Mentrestant, ajudeu-vos al formatge!

[Jouravl]

Jouravl, Gràcies, Nadia Molt saborosa

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Nadezhda, felicitats!

Nadya !!!! Hurra !!!! Sabia, sabia que la teva recepta guanyarà! Perquè aquesta és una feina tan gran! I un resultat incomparable, que encara cal provar d’aconseguir! Estic molt content com si la meva recepta guanyés, encara més!

[Xef]

Xef, gawala, moltes gràcies . Molt inesperat



Rada-dms, Olya! : rosa: Moltes gràcies! Conquistarem nous formatges

[Jouravl]

Jouravl, Per descomptat que ho farem! Hi ha molts plans!

[Jouravl]

Jouravl, Enhorabona pel vostre merescut premi! Ben fet!

[Oroma]

Oroma, Olya ,: rosa: moltes gràcies! Uneix-te a la nostra empresa! Serà divertit!

Nadia, felicitats!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, moltes gràcies! Les victòries inspiren altres gestes ... en el camp de la fabricació de formatges.

[Nadia]

Nadia, uraaaaaaaaaaaa! ENHORABONA!

Estic molt content com si la meva recepta guanyés, encara més!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, gràcies! L’elaboració de formatges és interessant i interessant: mai se sap quin serà el resultat))) Porteu les vostres receptes, sé que en teniu moltes.

[Nadya]

Nadya, ENHORABONA! Estem esperant nous formatges deliciosos i diferents!

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Bravo, es tracta d’una victòria molt merescuda. Enhorabona !!!!!

[Irishk @]

Irishk @, Ira, moltes gràcies!

[Nadya]

Nadya, felicitats per una merescuda victòria!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Eugene, moltes gràcies noies. Estic esperant llibres en anglès amb receptes de formatges, he d’estudiar més.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia amb la victòria, em vaig alegrar de tot cor pel vostre treball.

[Nadya]

Nadya, Felicitats !!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Gala,: rosa: noies, moltes gràcies!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, felicitats pel merescut premi!
Us desitjo una inspiració creativa "cursi"!
Esperaré receptes originals de llibres anglesos

[Lídia]

Lídia, gràcies! Ho intentaré, el més interessant!

[Jouravl]

Jouravl, Nadenka, felicitats per la merescuda medalla! Us desitjo èxit creatiu!

[lettohka ttt]

lettohka tttGràcies Natasha!

Nadia, felicitats pel teu premi! I quin formatge tan bonic! Quin bon company que ets !!!!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, moltes gràcies!
Estic aprenent

Estic aprenent

Nadyush, hem estat aprenent alguna cosa tota la vida. És molt interessant observar quan algú aprèn alguna cosa interessant. M’interessa el tema de la cuina de formatges, però en tinc molta quantitat. Hem de provar de 3-5 litres. Potser algun dia ho faré.

Nadya, et felicito sincerament per la medalla! Vaig seleccionar aquesta recepta tan aviat com va aparèixer. Gràcies pel vostre treball!

[gala10]

gala10, Galya! Moltes gràcies! Espero que hi hagi més gent que vulgui elaborar formatges. Uneix-te

Nadyush, sí que faig formatge casolà, però el més senzill. Fins a tals altures que heu assolit, jo encara arribo i estiro.

Nadyush, sí que faig formatge casolà, però el més senzill. Fins a tals altures que heu assolit, jo encara arribo i estiro.

Quins cims creieu? Acabo de rebre una formatgeria al febrer, tot segueix un curs accelerat, perquè és molt interessant. Externat !!!

[Nadia]

Nadia, el sèrum és bo per a la ricotta? En ell, els probiòtics i després diluïts amb aigua.

[Nadia]

Nadia, el sèrum és bo per a la ricotta? En ell, els probiòtics i després diluïts amb aigua.

izumka, No en vaig fer ricotta, però podeu provar-ho.
Qualsevol sèrum de llet és adequat per a la ricotta, la qüestió és quant resultarà
Els bacteris i els motlles, quan s’escalfen a 93 graus, segons la recepta de la ricotta, perden les seves propietats, moren, a més hi afegim llimona o vinagre.
La meva producció de ricotta sempre és petita, la llet és així, així que no.

És una llàstima vessar-lo, encara que resultin almenys 100 g de deliciosos, tot és millor que res.

[izumka]

izumkaper descomptat, bons formatges

[Esperança]

Esperança, gràcies! Això és el que va sortir del formatge
I vaig posar el maasdamchik sobre la salaó, gràcies per la recepta detallada.