Pa de taula blanc de llarga durada (forn)

[leeka]

leeka, moltes gràcies!!! Així que em van ajudar
tan bon punt vaig veure el vostre fabricant de panellets, vaig anar amb urgència al lloc web uterra i vaig córrer cap a la botiga més propera

Vaig estar buscant un plat per coure durant tant de temps, que ja anava a demanar a un terrisser que el fes, l’escopinya es diu: vaja: la forma i el significat són un a un
Tornaré al tema sobre les formes de pa, cancel·lar la subscripció, oh, estic molt content

[cts]

T’he dit que ets un maniàtic molt reflexiu?

Hi va haver un cas ...

Així que no em nego ...

Amor fer senyal per penjar reflexivament les receptes, especialment les vostres ...

La vostra massa cada vegada olorarà més a la cervesa casolana i començarà a agrejar-se infernalment.

Ictskaya brezhka, com m'encanta !!!

Pasiba, Tus Prometo comportar-me bé ...

[Ganxet]

Ganxetsegons t’entenc ©
Els experiments són tan emocionants
A més, sovint passen de manera imprevista per a mi.
A casa diuen: "Bé, demana que coïs aquest pa fresc, no ho pots fer ... no guardes registres d'experiments i no recordes res".

Natasha, si us plau, ensenya’m a disposar correctament el pa en un bol, no hi ha cistella.
La va deixar reposar en un bol de vidre, va escampar farina a les parets, però va rodar, en general, mentre posava el pa sobre una safata de forn calenta, "feia mal" (quedava enganxat als costats del bol).
Però sembla que vaig entrar en el meu sentit al forn, la foto està darrere meu.

Natasha, ensenya’m com arreglar correctament el pa en un bol, no hi ha cistella.
La va deixar reposar en un bol de vidre, va escampar farina a les parets, però va rodar, en general, mentre posava el pa sobre una safata de forn calenta, "feia mal" (quedava enganxat als costats del bol).
Però sembla que vaig entrar en el meu sentit al forn, la foto està darrere meu.

Fregar una tovallola / tovalló / drap amb farina i folrar-hi el bol. Tinc lli. No espolvoreu, és a dir, fregueu bé la farina i escampeu-la també. No rento aquesta tovallola diverses vegades, només s’escampa amb farina. Vaig posar la bossa de plàstic en una bossa sense tancar (de manera que no s’humiteixi i no es fondre allà, però no s’esmicolés), i després la torno a utilitzar. És millor folrar un colador, no un bol. "Respira" / està ventilat. I en un bol, la massa suda sense aire i es pot enganxar a qualsevol cosa.

[Espantaocells]

I puc portar cinc copecs?
I és millor posar una bossa amb tovalloles a la farina al congelador o a un balcó amb una galeria ... en cas contrari, a la calor, els insectes poden sortir a menjar farina, els encanta molt .. i després es traslladaran als cereals propers.
No, segur que no es pot solucionar, però quan fa calor, és molt probable
Espantaocells, perdó per haver-hi entrat

Natasha, Katya, gràcies!
Ho tinc.

Aquí està el meu pa, deliciós
Gràcies per la recepta!

[Galina Byko]

Galina Byko, maco
I també, el que recordava ... Jo, com a cistella de prova, vaig espiar una galeta de plàstic a algú d’aquí, resulta molt bonic)
I a més, el caldo de pa respira "

Gràcies Katya!

[Noies]

Es refreda a la graella i cruixix, amb un so i una aroma impressionants

Aquí està amb mi ara, cruixent ...

No sento l'aroma, l'olor després de la grip no torna de cap manera ...

Noies, em podríeu explicar la diferència entre les proves en una superfície llar / plana i en una cistella de proves?

Tinc aquest pa i, sobre una superfície plana, es fon molt bé, no es difumina, creix exclusivament cap amunt) ...

Hi ha una cistella, pràcticament no la faig servir ...

No estic posant-me al dia amb alguna cosa, oi?

Una mica més endavant portaré una foto de la meva "pilota", però gràcies per Chuchi Deixaré ara, un dels pans preferits de la meva família, aquest aparentment senzill de composició i tan estimat ...

P.S. I aquí teniu la "pilota" ...

Gràcies per la recepta fantàstica i senzilla! Hi he entrenat per coure pa durant dos mesos seguits, fins que comenci a funcionar.
Amb el vostre permís, l'informe de vídeo:

[Val79]

Val79,

Sant Valentí, genial! El vídeo és assenyat, tot és clar i entenedor. Em va encantar el tamís metàl·lic inserit al bol de vidre. Escolta, ets un geni! Sempre m’han encantat aquests tamisos (a la meva infantesa encara eren de fusta), trenquen la farina fins a la pelussa, molt saturada d’oxigen. però em vaig despertar tot el temps: cal enrotllar el tamís d’anada i tornada. Simplement no vaig pensar a posar-lo bé al bol!

Sant Valentí, genial! El vídeo és assenyat, tot és clar i entenedor.

Gràcies!

amb un colador, cal enrotllar-lo d’anada i tornada. Simplement no vaig pensar a posar-lo bé al bol!

Vaig comprar de tot a Auchan. Primer, un bol, hi fem moltes coses, i hi podeu triturar la carn picada, pelar-la i posar-hi les patates, i la mida d'un bol d'amanides, i després vaig veure un tamís, va entrar directament al bol

Natasha, digues-me, si us plau, quina és la millor manera de coure pa amb ferro colat: poseu-hi ferro colat calent i tapeu-lo amb una tapa calenta, o bé en una de freda i tanqueu-la amb una tapa freda? Aquí cuino aquest pa moltes vegades, tot està bé, però encara falta alguna cosa, no hi ha que Oh!

[notglass]

notglass,

Me'n poso una de calenta i no la cobreixo amb res. Hi ha d’haver una “explosió”, és a dir, un fort augment. Res així passarà en una xemeneia freda

Aquí a la nit, mirar el pa va començar a jugar.

L’uniforme és llarg, familiar, perquè tothom en tingui prou.
I això demostra que el pa és suau.

Gràcies de nou, Natasha!

Natusik, no és la primera vegada que et cuino el pa. Molt saborós. I després vaig pensar: he de tenir consciència, informar i agrair

[kirch]

kirch,

Bé, respectat, guapo !!))) M'agrada deixar la massa durant molt de temps. S’està convertint en un nucli tan important.

Aquí vaig tornar a coure el pa. Bé, ens agrada, punt! Només vaig agafar la massa i la vaig dividir per la meitat perquè ahir i avui pogués coure un pa petit.

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, gràcies per la senzilla recepta. El pa va resultar deliciós. No només adobat, sinó que crec perquè vaig coure al forn. Ja no ho faré.

es va separar

[katko]

katko,

Iiiii ???)))

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, volia molt el teu pa! ..
Puc aconseguir llum? :-)
Sednya va estudiar totes les pàgines ... va passar ... KUR D’UN JOVEN LLUITADOR
També cuino gairebé tots els dies, a la família també li agrada més el pa (addictes al pa) amb massa fermentada ... Però, oh, m’ha agradat el teu EXPLOSI!
DESPRÉS informaré!

tan bon punt vaig veure el vostre fabricant de panellets, vaig anar urgentment al lloc web de la uterra

Katerina, em pots dir quin tipus d'UTERRA és aquest ???
altrament no ho entenia gens, però la foto atrau ... :-)

[Margarita]

Margarita, es tracta d’una cadena de botigues que venen tot tipus de “deixalles” per a la llar. Tenen un lloc web. De vegades allà podeu arribar a alguna cosa interessant ...

[katko]

katko,

Iiiii ???)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, tot és correcte Marina va dir, una cadena de botigues com tot per a la casa, coixins, roba de llit, plats, productes químics per a la llar, etc.

Vaig tornar a coure aquest pa en un plat d’ella, però sense tapa, el pa no hi cabia

[Espantaocells]

Espantaocells, i la massa durant aquestes 12-14 hores no cal treure-la a la nevera? S'ha de deixar a temperatura ambient?

[Natàlia]

Natàlia, deixeu la massa a temperatura ambient ...

[Ganxet]

Ganxet, gràcies !!! Vull provar de coure segons aquesta recepta, a la foto sembla molt apetitós.

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies per la recepta! No és la primera vegada que cuino, al meu marit li va agradar molt aquest pa.
Només tinc una pregunta: després de pastar la massa durant 15 minuts. descansar i donar forma de seguida? En totes les receptes que feia al forn, a la primera prova, la massa va pujar 2 vegades, després es va pastant, es va modelant i, de nou, esperem que pugi 2 vegades. I segons aquesta recepta, tenim una prova, he entès bé?

després de pastar la massa 15 min. descansar i donar forma de seguida?

Exactament ...

[Krasnoyarochka]

Krasnoyarochka,

Tot és correcte!

I després de coure’l, quan el pa s’ha refredat una mica, cal embolicar-lo amb una tovallola?

[natali-20125]

natali-20125,

Giro. Perquè el pa no perdi humitat.

Gràcies. i ho va fer. Un pa tan enorme encara no s'ha cuinat, directament per a tot el forn, però en pes, el més lleuger per a aquest porc. Vaig substituir 200 gr per farina de 1r. Va resultar molt saborós!

Nata, així que el vaig tornar a coure ... Ho vaig oblidar tot ...
massa al matí a Panasonic HP, només farina d’1 grau
els talls no estaven completament oberts .. la temperatura del malrvat .. cuita en una tassa de fang d'un fabricant de panellets Borisovskaya
però és molt roig i paaaaahnet
demà dissabte al matí el te estarà amb ell, el tallaré i el portaràs llavors ...
com puc anar a dormir ara ... aquests aromes ...

[katko]

katko,

Acabeu de fer-ne un ventilador!)) També us heu cuinat amb autòlisi?

[Espantaocells]

Espantaocells, però el meu barret és com
kaneshn, l’autòlisi ho és tot

Afegit el dissabte 24 de desembre de 2016 a les 10:55

no perforat ... però deliciós, és clar


Nata, si us plau,

Natus, t’he tornat a coure el pa. Aquest és un monyo molt gran. Per a tota la família. Gràcies.

Mireu els talladors. * BROMANTAMENT * Entenc que no són els més bells, però de tots els meus talls, són els més bells.

Moltes gràcies per aquesta recepta, la cuino amb força freqüència, molt convenient també per a les "àvies que treballen". (en algun lloc d'aquí van escriure "per a noies treballadores" ...) Tan bonic com el vostre no puc fer, però molt saborós, al meu marit i a la meva família els agrada
filla.

[katko]

katko,

Algú no està perforat? Normalment porós per al pa de taula! No calumnieu-vos a vosaltres mateixos i al pa!))

iris. ka,
Fes una ullada, estàs avançant, ben fet. Es van obrir amb moderació. No et vas quedar?

Afegit el dimecres 11 de gener de 2017 a les 21:01

Libochka,

Salut. És realment molt convenient per coure: barrejar la massa és molt ràpid i la cocció en si és ràpida i dinàmica, ja que la massa ha estat molt llarga i ha acumulat una massa crítica de cèl·lules de llevat. D'aquí la fermentació activa immediatament.

I ho vaig coure al forn: fa fred. M’interessa molt quin gust tindrà. Mai he cuinat pa sense sucre.

[Albina]

Albina,

Hi haurà pa blanc completament neutre.

Llaminer !!

Llaminer !!

Acabem d’acostumar-nos al pa casolà, que cuino durant 23-24 anys. Tothom que va menjar el nostre pa va dir que era inusualment dolç. Però durant més de 15 anys, vaig coure segons la recepta principal del meu Hitachi. I només després de conèixer el nostre meravellós fòrum, vaig aprendre a coure massa de sègol i massa vella 🔗
I jo mateix no menjo massa coses dolces

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, gràcies! I vaig coure aquest pa! Recepta i veritat per a mares treballadores
Tallarem al matí (si l’aguantem fins al matí, l’olor és impressionant)

[Nata]

Nata, Em va agradar el pa i també vaig notar que s’esmicolava molt poc

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata! Moltes gràcies per la recepta! Aquesta setmana he cuinat pa 5 vegades aquesta setmana, es menja molt ràpidament! És cert, he comptat la recepta de 400 g de farina (a la massa he substituït 50 g per sègol).

Una recepta molt convenient, estic d'acord amb tothom !!!
Moltíssimes gràcies !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas,

Bonic! Es veu que s’ha entrenat!))

Sí, deixo aproximadament el c. 50-60 de massa, poseu-la a la nevera i torneu-la a coure al cap de 2-3 dies.