Pa de blat amb farina de gla sobre una massa

Pa de blat amb farina de gla sobre una massa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Farina de gla	100 g
Farina de blat	100 g
Crema agra	100 g
Aigua	200 g
Llevat fresc	10 g
Sucre	1 cda. l.
Sal	1,5 culleradetes.
Massa:
Ou + aigua	fins a 150 ml
Mantega	20 g
Oli d’oliva	1 cda. l.
Farina de blat	300 g

Mètode de cocció

• Prepareu la massa. Dissoleu el llevat en aigua, afegiu-hi tota la resta. Pastar la massa. Vaig pastar en un plat amb una cullera. Estrenyiu amb paper plàstic i refrigereu-les durant 12-24 hores.
  
• Batre la massa amb aigua i ou. Afegiu-hi farina. Pastar la massa. Afegiu l'últim rast. oli. Vaig pastar en un robot de cuina durant uns 10 minuts. La massa no es va ajuntar en un monyo, però va quedar enrere per darrere de les parets del bol (està clar que hauria estat necessari “acabar” amb farina fins al monyo, però la collita va ser una llàstima. Va grinyolar tan pobra !!!) Tapo el robot de cuina amb una tovallola gran.
  
• Al cap d’una estona, utilitzeu un raspador per posar la massa en forma greixada. Aplaneu el sostre amb les mans mullades:
  
• Col·loqueu-ho en un lloc càlid fins que es dobli el volum. El poso al forn amb la llum encesa. Aquesta vegada no hi va haver temps d’esperar a la prova final. S'ha engegat el forn 45 minuts després).
  
• Escampeu-les amb aigua abans de coure-les.
  
• 
  
• 
  
• Coure al forn preescalfat 200C - 15 minuts, 180C - 15 minuts, 160C - fins que estigui tendre, uns 20-30 minuts.
  
• Refredar sobre una reixeta.
  
• 
  
• 
  
  A partir de 400gr. Les glans pelades tenen 170 g. farina
  No puc comparar el gust amb res. És a dir, específic. Si amb mantega i formatge, és deliciós.

No puc repetir AIX!! Però "accepteu les garanties del màxim respecte per vosaltres!"

I no! No val la pena !!! A més, s’esmicola. Quan buscava una recepta, em vaig trobar amb aquests 800g a Internet. gla, 100 g de blat. No puc imaginar quin tipus de pa seria. Aquí 100gr. i ja el gust és específic!

[Omela]

Omela Això és realment un FEAT, a més, acabeu de calmar un destacament d’anormals com jo, he votat una recepta interessant, però per preparar-ho ...

[NIZA]

NIZA , gràcies! Us ofereixo una altra tasca per fer una gesta: un cafè de gla! Això és realment deliciós !!!!!!!!! Jo mateix no prenc cafè real per a la mel. indicadors, però de vegades ho desitgeu! El cafè de gla és un substitut que val la pena. Intenta-ho !!!