Ventricles de pollastre gelatinat

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!]

Ventricles de pollastre gelatinat

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
ventricles de pollastre	400 aC
gelatina instantània	20 g (segons les instruccions del paquet)
caldo	1 l.
ceba de nap gran	1 PC.
pastanaga	1 PC.
All	3-4 dents.
pèsols de pimenta	3-5 unitats.
arrel d’api	gust
farigola opcional	2-3 mullats.
Full de llorer	1-2 unitats.
sal	gust

Mètode de cocció

• Esbandiu bé els ventricles. Si cal, traieu les restes de les pells interiors. Col·loqueu-ho en una cassola i tapeu-ho amb aigua freda. Feu bullir ràpidament, elimineu el soroll. Transferència al divisor. Reduïu el foc al mínim. Bull durant aproximadament una hora. El brou no ha de bullir activament. Podem dir que no bull en absolut, sinó que a vegades fa gorgotes.

• Poseu ceba pelada, pastanagues, arrel d’api als ventricles. Afegiu farigola i espècies. Sal. Cuinar fins que la carn i les pastanagues estiguin cuites.

• Afegiu el llorer i els grans d'all 10-15 minuts abans de la preparació.

• Traieu els ventricles i les verdures del brou. Talleu la carn a rodanxes. Cercles de pastanaga.

• Disposar en safates.

• Dissol la gelatina en un litre de brou. Colar i abocar sobre els ventricles. Deixar refredar i refrigerar fins que estigui completament estabilitzat. Si no teniu gelatina instantània, aboqueu gelatina normal amb aigua bullida freda, deixeu-la inflar i dissoldre en brou calent.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

Programa de cuina:

placa

Nota

Un plat de la sèrie "barata i saborosa". Els ventricles d’aquest plat em recorden la llengua.
La quantitat de gelatina a la recepta correspon exactament a la gelatina específica que tinc en estoc. La vostra quantitat pot diferir d'aquesta. Consulteu les instruccions de l’envàs i utilitzeu-les segons el mateix. Podeu triar les arrels i les espècies al vostre gust. Recomanar!

Àngela, darrerament, com que vull cuinar alguna cosa interessant, estic buscant les vostres receptes de seguida, sempre m’ajuden! Moltes gràcies! I en marcaré aquest punt!

I ahir a la nit tenia un pensament: alguna cosa fa molt de temps (!) Que l’Angela no es veu amb receptes noves! I aquí teniu! I ahir de nou, però al matí, vam parlar sobre aspic amb una núvia. Excel · lent! Gràcies per la idea!

[Anna]

Anna, Elena, gràcies per passar per aquí. Espero que aquesta recepta també sigui útil)

marcador!

Anya, molt agradable tenir tanta confiança. Gràcies. I per a mi és molt possible per a tu

alguna cosa durant molt de temps (!) Angela no es veu amb receptes noves

Lli, Encara no estic cansat? Sembla que fa un parell de dies vaig exposar un pastís i una galeta. Ja hi ha moltes receptes noves a punt, però alguna cosa no estava d’humor a exposar. Milloraré.

discutit amb una núvia aspic

Però no ho faig sovint, però sí. I aquesta recepta probablement ha estat inactiva durant un mes. Espero que us sigui útil i agradable)

Faré exactament això, Shtebochka l'ajudarà. Normalment faig ventricles amb crema agra i ceba (boníssim!), Però no he provat una opció tan interessant.

[Katerina]

Katerina, intenta-ho. Espero que t'agradi)

I els ventricles són a rodanxes tan fines! Super!

gràcies