Pastís de xocolata brasiler "Nega maluca"

[Tosha]

Jo faig proteïnes.

Tosha, Antonina, o més detalls. Els esquirols es van divorciar de moltes coses

Molt bonic cupcake!

Recentment he estat comprant blancs i rovells envasats a Metro. Rovells per a gelats i proteïnes per a nata i esmorzar))) Així que només he fet servir proteïnes.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, un cupcake molt digne, es va instal·lar amb mi sota el sobrenom de brownie. Segons l’assessorament de Natasha Prona, poso 30 g de cacau i l’enforno en un plat de forn de vidre, l’omplim de fondant. Normalment l’enforno al vespre, perquè després d’una nit a la nevera està molt bé! Gràcies!

blancs i rovells en ampolles

Em vaig quedar enrere de la vida !!! La primera vegada que sento parlar de blancs i rovells en una ampolla !! Quin aspecte té? Com està la nata batuda?

Des d'Internet)))

Bé, probablement no tots els mercats en tinguin. O mai no vaig fer cas.

[Tosha]

Tosha, Antonina, bonic cupcake!

Mira, M'alegro d'haver-me acostumat.

Antonina, o més detalls. Els esquirols es van divorciar de moltes coses

Subscric la pregunta. Voleu substituir tot el volum d’ous per proteïnes?

Avui he cuit aquesta magdalena. No sense aventures: es va enganxar al motlle de silicona. Molt de xocolata. Bo per al cafè del matí.
Gràcies per la recepta

[Wiki]

Wiki, magdalena fresca. Directament la mateixa xocolata de xocolata: el pal d’un xokaholic.

Vull escriure una nota important: el segon dia té molt més gust! Ahir semblava que no hi havia prou dolçor, massa cacau i una mica sec. El gust és completament diferent avui en dia. I dolça, i l’estructura és tan delicada que es fon a la boca.

[Manyasha]

Manyasha, gràcies pel bonic pastís, fa temps que no cuino res tan ràpid, però el resultat!
Aquí, ajudeu-vos, porteu-lo a la permanent !!!



I una peça per a tu ...

Subscric la pregunta. Voleu substituir tot el volum d’ous per proteïnes?

Em sap greu no haver contestat de seguida. Es va substituir tot el volum d’ous per proteïnes.

[Tosha]

Tosha, i la proteïna es va muntar per separat o la massa es va pastar amb elles (proteïnes)?

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻que esponjós i xocolatat, súper! Un agraïment especial per la peça. Molt saborós.

Antonina, gràcies!

Tosha, la proteïna es va muntar per separat o la massa s’acabava de pastar amb elles (proteïnes)?

L’he abocat, no l’he muntat.

Avui també he tingut l’oportunitat de tastar la magdalena. El primer intent de cocció es va produir amb una explosió. No m’agradava la xocolata amb aigua bullent. I aquesta opció va resultar exitosa. El cupcake no és sec i moderadament humit. Vaig reduir el sucre a 100 grams, el cacau 40 grams i la mantega 100 grams. Vaig coure en un motlle de 20 polzades, el vaig tallar en 2 trossos i el vaig cobrir amb l’esmalt de recepta. El resultat m’ha agradat molt. He fet una foto, però no la puc inserir des del telèfon. Manyasha us agraeix el vostre treball.

Vaig coure un pastís, només em vaig oblidar de posar-hi la pols de coure. Vaig pensar que tot, espatllat, seria com una sola. Però no, i sense coure en pols, va resultar una magdalena molt saborosa, una mica similar al brownie. La néta requereix una repetició del banquet))

[taronja]

taronja, Svetlana, demano perdó. No he vist el vostre missatge a l'assumpte.
ReNa, Estic content que a la meva néta li hagi agradat.

Molta! Bonica recepta, ara la faré! No volia coure, però vindria un amic ... Potser una mica de taronja més? ... Gràcies! Salutacions de vacances!

[Natasha]

Natasha, salutacions de vacances!
Estarà molt bé amb pell de taronja.

Ja estic treballant!

Un dels meus magdalenes preferits, abans de pensar que era indiferent als productes de forn de xocolata. I per cert, es cou bé al microones, 6-7 minuts en els meus 700 watts. Però, per descomptat, cal ajustar el temps a una estufa específica. Em sembla que no necessita una escorça i que no hi ha cap inconvenient que sovint hi hagi en els productes de cuina al forn amb microones: una mica de goma.I encara recomano encaridament l’ús d’aigua que no bull, sinó de cafè fort (torno una cullerada de cafè finament mòlt amb un got d’aigua bullent, deixo que es cogui durant 3 minuts i l’aboqui a la massa sense ni colar-la).
Però l’esmalt és molt interessant, encara serà més fresc.

[Elena]

Elena, gràcies. M'alegro que la recepta hagi estat útil

Gràcies per la deliciosa recepta !!! Ho he fet avui, gosa d’una sola vegada. No puc inserir cap foto, escriu: no trobaré la clau de forma correcta. Què vol dir això?

[Irina]

Irina, per la teva salut. M’alegro que m’hagi agradat la magdalena.

No puc inserir cap foto, escriu: no trobaré la clau de forma correcta. Què vol dir això?

És millor preguntar-ho al cap a les PMF. És possible que el format de fitxer no sigui adequat per penjar-lo a la galeria.

[Manya]

Manyapotser em donaràs una puntada en la direcció correcta, en cas contrari l'he inserit sense problemes, però ara no puc inserir cap foto enlloc ...

Ara no puc inserir una foto enlloc ...

Irina, l'has descarregat per la galeria?

[Irina]

Irina, ni vol enviar, ni a través de la galeria, ni directament a la ressenya ...

Informo:

[Irina]

Irina, que bonic! El pastís té una estructura molt delicada.

Gràcies per la recepta. Delicat, xocolata ... mmmm. Es cou al forn a foc lent durant 40 minuts. Molt saborosa al matí amb cafè.

Molta, encara tinc les gràcies! La meva filla em va donar un formulari, de seguida vaig provar el formulari per trobar 6 cupcakes decent. Va resultar deliciós, la forma no es va embrutar amb res, en alguns llocs es va enganxar, però no va ser crítica. I no el vaig cobrir amb esmalt, es van menjar de tot, em va agradar. Van agafar la recepta, van coure el 7è. Gràcies per part de tothom

Gràcies de nou! Magdalenes fetes. Decorat amb filles bzk. Va sortir molt bé. A partir d'un estàndard de massa de 14 unitats.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, moltes gràcies per la recepta! El cupcake és boníssim! He fet tot segons la recepta, només he fet la cobertura "Roche"

[Elena]

Elena, Natasha, Irina, Tatyanagràcies noies!

[Tatyana]

Tatyana, 4er-ta, molt elegant!

esmalt fet "Roche"

hi ha recepta?

[ull]

ull, Tanya, ho vaig fer

100gr de xocolata
25 g d’oli de llavor de raïm
15g d’avellanes picades rostides
Desfeu la xocolata, barregeu-la amb mantega, afegiu-hi fruits secs. Treballant 30'-40 '. Magdalena de la nevera.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies!
Em va semblar molt enginyós i eficaç aquest esmalt, mai no havia vist res semblant.
I la forma és correcta.

mai no he vist res semblant.

Aquest esmalt també es diu "Gourmet". Les proporcions són diferents. Vaig agafar 3: 1: 1 per a malví.

I si no hi ha oli de llavors de raïm? Què es pot substituir?

[maduixa]

maduixa, Natasha, qualsevol oli vegetal, inodor.

Gràcies!

Gràcies per part meva i de Motya. No l’he cobert amb esmalt, he afegit panses. Al forn en un cupcake GF.

Bona tarda!
Basant-me en aquesta recepta, avui he preparat magdalenes (18 unitats). Com que 2 ous pesaven menys i 3 més de 120 g, vam haver de contar tots els ingredients:
ous 3pcs. (140g), sucre 220g, cacau 30g, farina 215g (augmenta lleugerament la quantitat reduint la quantitat de cacau), aigua bullent 140ml. (He utilitzat cafè acabat de fer), planta. oli 120 ml., en pols de coure 2 culleradetes. amb un portaobjectes, sal, vainilla. Vaig posar 2 cireres a cada magdalena.
Gràcies per la recepta, molt bona. saborós!

[vesna04]

vesna04, grans magdalenes. Potser hauríeu d'emetre aquesta recepta per separat perquè no es perdi en el tema?