Verat al forn oriental

Verat al forn oriental

Categoria: Plats de peix

Cuina: turc

Ingredients
verat	2 unitats
pebrot	2 unitats
ceba	2 unitats
panses	50 g
pinyons	30 g
anet, julivert	4-5 branques
pa ratllat	1 cda. l.
oli d’oliva	5-6 c. l.
de canyella mòlta	0,5 culleradetes
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Els peixos grassos se solen coure amb aquest farciment, però podeu cuinar-ne qualsevol d’aquesta manera.
• En els peixos s’han d’eliminar totes les entranyes i brànquies, esbandir-les bé amb aigua corrent.
• 
• 
• Mitjançant una incisió a l’abdomen, talleu la polpa al llarg de la carena i traieu-la. Traieu els ossos si és possible.
• Cal treure una mica de polpa per afegir-la fregida a la carn picada.
• Piqueu la ceba finament i fregiu-la en oli vegetal.
• Afegiu-hi pinyons, panses, canyella, sal, pebre i fregiu-los durant 2 minuts. A continuació, fregiu la polpa de peix tallada al costat.
• Afegiu anet i julivert als greens ben picats, barregeu; el farcit del peix està a punt.
• Afegir pa ratllat, barrejar.
• Omplim el peix amb el farcit, subjectem l’abdomen amb pinxos.
• Poseu el peix en un plat de forn, poseu-hi pebre al costat, tallat a meitats o quarts. Posem el peix al seu costat amb un gat (si cuinem 2 trossos).
• El forn s’escalfa a 200 * C. Cuinem el peix durant 15 - 20 minuts.
• 
• No cal coure’ls més temps; el peix ha de ser sucós.
• 
• Servim immediatament, tallem les porcions.
• 
• 
• El peix és tan saborós: fragant i sucós; tot és harmònic: tant sabor com aroma. A part, no apareix ni un sol ingredient; tot a l’escala general crea un gust encantador.
• Que aprofiti! Bon any nou!

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

forn, estufa

Marina, quina opció de cocció interessant! Ho hauré de provar! Gràcies!

Gràcies Natasha!
El peix resulta tan saborós, fragant, sense olors estranyes. Vaig cuinar i vaig pensar que menjaria sol ... I al meu marit li agradava tant aquest peix, fins i tot més que el de gingebre (llavors va dir que ara només el menjaria). I aquí hi ha canyella i panses, però no es perceben per separat: el sabor és tan harmoniós. Molt recomanable.

Natasha, si t’interessa un peix d’aquest tipus, aquí hi ha un altre deliciós peix: "Verat de gingebre amb curri" https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=506924.0

: bravo: ha marcat la vostra recepta. M’encanta el verat al forn. Marina, desitjo que continuïs delectant-nos amb diverses receptes. Gràcies!

[elmi]

elmiMoltes gràcies, estic molt satisfet! M'alegro que les meves receptes us siguin útils.