Peix al forn amb verdures

Peix al forn amb verdures

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de tilàpia	4 coses.
suc d’una llimona
un tomàquet	2 unitats
pebrot dolç	2 unitats.
formatge gratinat	200gr.
All	3 claus
julivert	1 manat
pasta de tomàquet	2 cullerades. l.
sal, prada	gust.

Mètode de cocció

• Esbandiu el filet de peix, espolseu-lo amb suc de llimona, rectifiqueu-ho de sal i pebre.
• Col·loqueu-ho en una safata de forn.
• Talleu els tomàquets a rodanxes, els pebrots dolços a tires, talleu les herbes finament. Piquem els alls finament.
• Poseu els alls en una paella amb oli vegetal calent, fregiu-los fins que estiguin daurats, afegiu-hi pebrots, julivert, barregeu-los i fregiu-los a foc lent durant 10 minuts.
• Afegiu els tomàquets i la pasta de tomàquet, rectifiqueu-ho de sal i pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
• Aboqueu el peix amb aquesta salsa de verdures, espolseu-lo amb formatge i coeu-ho al forn fins que estigui tendre durant 30 minuts.
• Serviu-lo amb puré de patates.