Pa de nit suec "Lenivka" (sense pastar)

Estic content de! El pa té un petit ruc a sobre (estovat), la molla es cou a dins. res no s’enganxa al ganivet. La darrera vegada tampoc res va ser enganxós, però se sentia massa mullat.

[AlisaZ]

Estic content de!

Bé, a dins hi ha bellesa!
AlisaZ, amb aigua ho entenc. I a quina temperatura es va coure? Només vull posar més del que recomana l’hostessa: 180.

200

[Ilmirushka]

recomana l'hostessa

Duc és per al forn, i fins i tot amb convecció!
Per tant, n’heu de posar més, probablement.

feliç

I sóc com un pa preciós, però a dins!



Ilmirushka, però potser aquest pa sigui per al forn, eh?

[Ksyusha]

Duc és per al forn, i fins i tot amb convecció!

Ksyusha, Tinc un nou forn PanASONYUSHKA amb convecció!
Forn de convecció de vapor Panasonic NU-SC101

però potser aquest pa és per al forn, eh?

Avui provaré 250 aigües i demà la temperatura és de 200 a PanaSonka. I allà ja entendré si em desplaço al forn o encara ho tinc jo!

[celfh]

celfh, Tanya, gràcies, ho entenc. És cert que no sóc Sveta, però tot està clar.



Ilmirushka, Ilmira! Coño aquest pa tot el temps. No entenc res de la cocció. Per tant, només puc arribar a tot escrivint. Vaig arribar a la conclusió que aquest pa s’ha de coure, ajustant estrictament la quantitat d’aigua a la quantitat de tota la resta (farina, els seus diferents tipus més farcits, llavors, tomàquets, hortalisses seques, etc.) pròpia, la seva quantitat i el seu fabricant. Molt sovint cuino aquest pa a partir de dos tipus de farina amb herbes seques i, per tant, l’he cuinat primer deu vegades, disminuint o augmentant la quantitat d’aigua. I cuino amb els mateixos motlles, mentre que només al forn. La caricatura probablement serà diferent amb l’aigua i amb el pas del temps.
I al principi, el pa també sovint estava humit i s’enganxava al ganivet quan es tallava.
Ara cuino constantment així: 1. Farina de Aleika-255g de 1r de primària

2. Aigua tèbia: 240 ml

3. Llevat - 1 culleradeta.
4. Sucre -2 culleradetes.
5. Sal -1 culleradeta.
6. Anet sec -1 culleradeta. amb la part superior.
7. Cebes verdes seques-1 culleradeta. amb la part superior.







O l’opció amb farina grisa. Vaig posar 200 g de farina Aleika 1 grau i 55 g de farina Aleika de sègol pelat.
Hi aboco una mica més d’aigua = 250 ml
Tota la resta és igual.
Després de 12 hores a la nevera, cuino al forn a 180 graus durant 45 minuts amb farina blanca i 50 minuts amb blanc i sofre.
El poso al forn fred i l’encenc.

passar al forn o amb mi passa tot el mateix?

Ilmira, mou-te!
Per què em torturen? Ja sóc aquí! No sóc espia, donaré tots els codis que conec!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, gràcies per tot el tracte.
És cert, tal recepta senzilla i divertida, encara recolliré les meves proporcions perquè el meu PanSonyushka em doni aquest pa ... cada matí ell a mi - va recordar Mordyukova amb Vytsyn

Ja sóc aquí! No sóc espia, donaré tots els codis que conec!

YuriBen fet! Sempre a punt!
Ara, si no aconsegueixo cap obra mestra a PanASONYUSHKA, hauré de passar al forn, per què, per què necessitava aquesta nova estufa?
El meu forn no té pretensions, és vell (19 anys) i no està gens malament, tot es fregeix i es cou al forn com cal. Però gran, i aviat estiu, i fa tanta calor.

Però gran, i aviat estiu, i fa tanta calor

El mateix problema ... A l’estiu, cuinar, només quan, bé, de debò, volen ... Tot està preparat al passadís, en una estufa de càmping ... fins i tot MV i HP s’hi traslladen a l’estiu ...

El meu forn no té pretensions

I en tinc un d’incomprensible ... ni tan sols hi ha un termòmetre incorporat ... És gasós, i els riscos que indiquen la temperatura són a l’aixeta (maneta) ... Ajust del cul! Així que balla al seu voltant com vulguis

[Ilmira]

IlmiraPotser molt de vapor per a una massa tan mullada? És així si no hi ha vapor a la convecció?

És així si no hi ha vapor a la convecció?

No feia servir vapor per pa.

[Ksyusha,]

Duc és per al forn, i fins i tot amb convecció!

Ksyusha, i si no hi ha cap bèstia com la convecció, quants graus hauríeu de fixar, 200-220 °? Vull tornar a posar-ho avui.

[Ilmira]

Ilmira, Déu la porta ... La càmera és petita, potser la humitat del pa no s’evapora. Intenta folrar la forma metàl·lica amb pergamí. No doneu immediatament una temperatura alta per no segellar la humitat. Crec que el derrotaràs

Es refreda.
Es va fondre.
Vaig comprovar amb un ganivet.

netti de convecció, llavors quants graus hauríeu de fixar, 200-220 °? Vull tornar a posar-ho avui.

Bé, normalment donen més temperatura entre 20 i 30 graus, una mica.

Es refreda

Estem esperant el tallador, em preocupa el que va passar allà ...
També tinc un motlle de silicona, però no els estimo.

Bé, normalment donen més temperatura entre 20 i 30 graus, una mica.

Sí, anotaré Fsio, la massa ja és a la nevera! Serveix un i mig. I per a alguns, ja veieu, una porció no és suficient. jo en realitat també! I no hi ha uniforme per a una doble norma. Encara que ... la posaré a xn la propera vegada!

[Ksyusha]

què va passar allà

Ksyusha, Crec que està cuit al forn.

el motlle és de silicona

No es va lubricar.
Ho vaig treure sense problemes.
Tinc un joc de 3 peces.



Noies, i si el formulari està cobert amb una tapa o paper d'alumini?
Vaig coure pa així en un ànec.
Primer 15 minuts sota la tapa.



Ksyusha, saborós
Gràcies!

[Llum]

Llum, pa acreditable!

[Ksyusha]

Ksyusha, Crec que està cuit al forn. No es va lubricar.
Ho vaig treure sense problemes.
Tinc un joc de 3 peces.



Noies, i si el formulari està cobert amb una tapa o paper d'alumini?
Vaig coure pa així en un ànec.
Primer 15 minuts sota la tapa.



Ksyusha, saborós
Gràcies!

Oh, que content que estic!
Gràcies pels teus suggeriments

[Ksyusha]

Ksyusha, en el que va resultar!


El tallaré al vespre. Escorça massa greixosa i greixosa.

[KsyushKaaaa]

KsyushKaaaa, Benvingut! Avui tinc un triomf

Detalls aquí Tartlets & Co. # 8618

[Ilmirushka]

Ilmirushka, guapo va resultar!

Detalls aquí

I ja hi vaig mirar. Noi maco !

[KsyushKaaaa]

KsyushKaaaa, Benvingut! Avui tinc un triomf

Detalls aquí Tartlets & Co. # 8618

finalment !!!!!

[Lena]

finalment !!!!!

Taaa no ho diguis Lena, però estic doblement content! El pa va resultar, i ara sé com coure-ho al meu PANASONYUSHKA! Aquest pa impecable de Ksyushkin es va convertir en l'etapa final del gran amor amb el forn.

[Ilmira]

Avui tinc un triomf

Ilmira, amb una victòria!
I quines crostes

[Natasha * Camamilla]

Natasha * Camamilla, Natus, va resultar guapo!

KsyushKaaaa, Benvingut! Avui tinc un triomf

Detalls aquí Tartlets & Co. # 8618

El nostre equip ha guanyat!
Ilmirushka, sabia que tot et sortiria bé!
Pa i crostes, després crostes!

I finalment vaig coure el famós pa ... el vaig coure a ultra pro, el fons es va cremar descaradament (un antic forn de gas), la propera vegada intentaré fer-lo sobre una pedra.
Portaré la incisió una mica més tard

[Natasha]

Natasha, Pa preciós!

[nu_sya]

nu_sya, Anya, m'alegro que hagis prestat atenció a la recepta, gràcies!
I en una pedra és com, aquí la massa és fina ...

[Ksyusha]

I en una pedra és com, aquí la massa és fina ...

Ksyusha, No sé com és a la pedra, però, recordo, antigament, els fogons eren vells, vells, per a dos cremadors, amb forn ... Per tant, tot el fons del forn es va col·locar amb maons de gres ... L’infern és increïble!

Bé, comparaves ... abans, el cel era més blau i l’herba més verda ... quasi tenies una estufa ...

gairebé tenies una estufa ...

El meu forn no és molt millor ara ... Hi havia una idea semblant, posar un maó. Però, en un forn de 4 comoditats, es necessiten molts maons ...per escalfar-me, crec que trigarà molt de temps i, em temo que una estufa de gas no podrà suportar aquesta burla ... Abans era de ferro mil·limètric ...

Segons la televisió 1, el xef estava preparant la base de pizza sobre la "pedra".
Per fer-ho, va agafar una rajola gran (probablement pel terra).
Forn de gas.

Per fer-ho, va agafar una rajola gran (probablement pel terra).
Forn de gas.

Hi va haver una idea així ... Es va aturar pel fet que no se sap què s'allibera d'aquesta rajola quan s'escalfa ...

[Yuri]

què s'allibera d'aquesta rajola quan s'escalfa ...

Yuri, argila



El cuiner és francès.

Yuri, argila

si l’argila, ho faria tot!

Heus aquí com es va prometre la retallada

M’ha agradat molt el gust. En una pedra, també en forma, no l’escalfaré fins al final. Gràcies per la recepta

[Anya]

Heus aquí com es va prometre la retallada

Anya, increïble! I fins i tot amb ruixats ...

[nu_sya]

nu_sya, pa meravellós! Myakish com ho va prescriure doKhtor

Realment em va agradar.

I això és el més important, el tall!
Aleshores va resultar com una pedra, algú us vindrà molt bé!

Poso la massa per demà ... Tan bon punt em llevo, continuaré experimentant amb la temperatura de cocció

Estem esperant pa

Una cosa que ell, una mena de corba va resultar Una escorça, igual que el metge va ordenar que no tallaré. Només del forn

Yur, i sóc ndravizza! La massa és més fina que la de pa normal, de manera que la part superior és normal.

Yur, i sóc ndravizza!

I m’agrada!

I vaig substituir la meitat de l’aigua per llet, i no la vaig tallar a la llar abans de coure-la, em feia mandra. Quan es refredava sota la tovallola, l’escorça s’arruguava. I hi ha una visita a la vella ...

[Marina]

es va refredar sota la tovallola

Marina, no el cobreixis.
Van dir a la televisió que no hi ha professió de fabricant de pa a les pastisseries.
Jo també ho vaig cobrir i després em vaig aturar.

no el cobreixis.

Aleshores, l’escorça resulta dura ... Però m’agrada així, només en un monyo francès ...

[Yuri]

l’escorça resulta dura.

Yuri, no, no és dur.
El nen també m’ho va dir.
Vaig convèncer d'intentar no cobrir.
Tot es va tornar suau.