Heh de cors de pollastre

Heh de cors de pollastre

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
cors de pollastre (cru)	1 kg.
pebre vermell	1 taula. l.
pebre vermell picant	0,5 culleradetes
ceba	3 unitats.
sucre	1-2 culleradetes
sal, pebre negre mòlt	gust
alfàbrega seca, coriandre, comí, salat
oli vegetal per fregir
essència de vinagre	1 taula. l.
soja líquida	1-2 taula. l.
verds: anet, julivert

Mètode de cocció

• 1. Talleu els cors bullits i refredats a quarts.
• 2. Talleu la ceba a anelles i fregiu-la lleugerament amb oli vegetal, afegiu-hi pebre vermell, pebre vermell i remeneu ràpidament, aboqueu la barreja calenta sobre els cors.
• (el pebrot no s’ha d’enfosquir de cap manera).
• 3. Barregeu les espècies seques i els condiments picats
• i abocar en un bol de cors, barrejar i abocar
• 1 cullerada d'essència de vinagre, barrejar de nou i afegir
• anet picat i julivert. Més recent
• afegiu-hi soja líquida, molt suaument perquè quedi la principal
• el sabor d’un aperitiu picant i perfumat no es pot interrompre.
• 4. Canviem el menjar picant en un recipient de vidre, tapem amb una tapa i deixem infusionar a la nevera durant 8 hores.

Nota

Que aprofiti!

[content]

content, es vol dir inicialment a la recepta un quilogram de cors ja fets o crus?

[content]

Vaig prendre nota! content, gràcies per la recepta!

M'alegra, un quilogram de cors ja fets o crus es vol dir inicialment a la recepta?

Alena, cors crus ... Ara ho afegiré ...

Vaig prendre nota! Molt content, gràcies per la recepta!

Per a la vostra salut, Anya! Espero que sigui útil.

[Radochka]

RadochkaMoltes gràcies per la recepta!
Cada cop tinc més cors de pollastre només per fregir amb patates, i aquí hi ha tot un heh.
Sens dubte, ho intentarem.
Moltes gràcies!

Rituyla, sempre ets benvingut! A continuació, digueu-me com us agraden els cors en aquesta actuació.

[Kizya]

Kizya, arc de Sant Martí, gràcies per la recepta !!!

Ajuda’t, Christina!

[content]

content, gràcies per la recepta, encara afegeixo cogombres en vinagre, tallats a tires, quan ho apague tot. Vaig arrossegar la recepta als marcadors)

[Svetlana]

Svetlana, amb cogombres en vinagre és interessant ... Gràcies per la idea, segur que ho faré!

[content]

content, proveu, crec, si us plau

[LanaG]

va fer, poseu-lo a la nevera.
quan vivien al sud de Kazakhstan, el seu plat preferit era heh de carpa, era alguna cosa!
No sabia què fer dels cors, ho provarem al vespre.
gràcies per reposar la caixa de receptes



LanaG, vam afegir fresc, el mateix va resultar molt saborós

[Ljna]

Ljna Evgenia, sí, el peix és molt saborós! Faig de lluc, perxa de lluc ... Encara no ho he provat de carpa. Vaig descobrir-ho fa poc temps sobre el que podeu fer de cor ... aquí, vaig decidir compartir la recepta.

Contenta, digueu-me, quant de temps necessiteu per coure els cors?

[Ljna]

Ljna, Eugene! Podeu conèixer la recepta de la carpa?

[Ljna]

Contenta, digueu-me, quant de temps necessiteu per coure els cors?

Vaig submergir els cors en aigua (la proporció de les despulles i el líquid ha de ser 1/3.), Deixeu-los bullir una mica. Dreno l’aigua, n’aboco una de nova (aquesta vegada el líquid amb prou feines hauria de tapar els cors) i cuino 30 minuts més. En general, crec que funciona durant 50 minuts.

Ljna, Eugene! Podeu conèixer la recepta de la carpa?

No hi ha cap diferència particular entre la carpa, la perca de lluc o algun altre peix, el principi és el mateix: tallar el filet en tires fines, abocar el vinagre i al fred. Mentre es marini el peix, talleu la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues (en tires llargues), poseu-les a sobre del peix, a sobre de les herbes, les espècies poden ser al vostre gust.Escalfeu bé l'oli, fins que quedi una "boira" i aboqueu-lo per sobre, remeneu-lo i deixeu-lo a la nevera durant 8 hores ... Això és tot!
avui només ho he fet de pi ... de peu a la nevera, demà menjarem.

[Kizya]

Kizya, Contenta, moltes gràcies!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, no va veure la pregunta, Rada ja ha respost.
Talleu el filet a trossos petits, la ceba a mitges anelles. Barregeu la ceba amb el peix i les espècies. Aboqueu 2 cullerades. l. essències 70% que, alterem bé i sota opressió. Es posa a la taula un parell d’hores, durant aquest temps remenem diverses vegades. Tot, es pot menjar. Mai van abocar oli, la carpa mateixa és grassa i sense pastanagues. Però en un altre peix, podeu afegir oli

[Ljna]

Ljna, Zhenya, moltes gràcies! Ja ho veieu, encara hi ha matisos, i això és molt important.