Te de fermentació llarga "Sonata Apple-sage"

[Podmosvichka]

Podmosvichkahas olorat mai alcohol de càmfora?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, qualsevol farmàcia ven alcohol de càmfora per fregar, un cèntim. Per conèixer l’olor de càmfora, una ampolla és suficient per al vostre cap

Gràcies per la idea.
Tan aviat com pugui anar a la ciutat, el compraré.

Això no és orenga (si ho vas pensar)

Definitivament no és orenga.
I vaig pensar en la bossa del pantà, però les fulles semblen una mica diferents. Estaria bé fotografiar el creixement natural de dos metres.

[Volodislavir]

Volodislavir, Estic d'acord, molt semblant. I el riu apareix al punt de recollida.
Podmosvichka, Len, mostra al teu marit: va recollir aquesta mala herba?

Això és el que escriu Viquipèdia: "La part aèria conté betaina, tanins, àcids orgànics, oli essencial, àcid ascòrbic. No feu una sobredosi, ja que la planta té propietats tòxiques".

Podmoskvichka, heu olorat mai alcohol de càmfora?

Fa molt, molt de temps, sembla que vaig fer compreses al fill gran. O degotejant en algun lloc.
Però va ser fa molt de temps, en el darrer mil·lenni, no ho recordo gens

Podmoskvichka, Len, mostra al teu marit: va recollir aquesta mala herba?

Exactament igual, d’un a un
I la tija de quatre cares és la mateixa que a la imatge.

Exactament igual, d’un a un
I la tija de quatre cares és la mateixa que a la imatge.

El que puc dir, no el "te", és mala herba. Llegiu a Internet, probablement us podeu assecar una mica, però no val la pena al te, és verinós (medicinal) ...

Semyon Semyonich
Abidna
D’acord, mirem. El fill vindrà, potser anirem al costat.

[Sàlvia estepària seca (llatí Salvia tesquicola)]

Ara em cansaré si no escric! Avui he estudiat articles sobre sàlvia, espècies, subespècies ... Ara no estic tan segur que de tota la varietat resulti exactament el te que preparo.
La meva espècie de sàlvia és: Sàlvia estepària seca (llatí Salvia tesquicola)

🔗

[Yuri K]

Yuri K, salvia ... salvia ... espero, Yura, TU no fumis))))

Yuri K, salvia ... salvia ... espero, Yura, tu no fumis))))

Quines són les vostres esperances o pors relacionades?
La salvia que voleu dir (lat. Sálvia divinórum), afortunadament, no es cultiva aquí, la "química" és com el fang per als amants d'aquests mitjans.

[Yuri K]

Yuri KEstic fent broma així ...
Mai no vaig arribar al prat i ara tot s’ha assecat fins al terra de pedra. I el meu savi clar la temporada passada no em va convèncer de continuar deixant-lo entrar al te. Així que s’asseu. És una llàstima arrencar. Floreix / floreix molt bé

[Radushka]

Radushka, per això he indicat el nom exacte de la subespècie que he provat perquè:

I el meu savi clar la temporada passada no em va convèncer de continuar deixant-lo entrar al te.

Com es comportaran els altres també és un secret per a mi, però molt curiós! Ara també sabré que la nou moscada no és adequada.

Aquest te era el principal tot el temps, ja no hi ha dues llaunes de tres litres. No n'hi ha prou fins a la primavera: s'ha hagut de barrejar un litre i mig amb maduixes i mores per estirar fins a la primavera

[Yuri K]

Yuri K, la recepta és realment una obra mestra! Especialment les descripcions de la cuina són bones!

I l’avatar és genial! Cheburashka de la meva infantesa

És una llàstima, no tinc l'oportunitat de fer aquest te en un futur proper. No trobareu cap pomer a la tarda amb foc, però definitivament no hi ha sàlvia
Però crec que el te és deliciós!
Vaig preparar gerds segons la recepta Benvingut I l’Ivan-tea és diferent

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, però amb nosaltres Ivan no trobareu te amb foc durant el dia. Canviem aquesta temporada, us enviaré savi, i vosaltres, Ivanka, intercanviadora

[Yuri K]

Canviem aquesta temporada

Yuri K, idea interessant! Estic d'acord per endavant

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Estic molt content si tot funciona.

si tot funciona!

El més important per a mi és que la temporada d’Ivan té és un èxit. No vaig al bosc sol (óssos) i no sempre és possible trobar guàrdies
Però esperem que tot surti bé!

No vaig al bosc sol (óssos), però no sempre és possible trobar guàrdies

La gavina arriscada resulta

I on anar Estan a tot arreu Fins i tot anem a les dachas periòdicament ... bé, de vegades a la ciutat ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchbé, hi teniu autèntica naturalesa! No com aquí, les estepes i les estepes. I fins i tot aleshores, els senglars han tingut l’hàbit d’exercir bolets quan hi vaig; gairebé hi ha caves al voltant. Increïble, i és dins de la ciutat (convencionalment).

hi tens autèntica naturalesa!

és real i salvatge

(menjaran allà, després picaran allà)

Vull una mica de te! Per tant, hem de buscar oportunitats per recollir matèries primeres netes, i no a la ciutat.
I d’alguna manera vaig recollir sàlvia a les muntanyes del Kazakhstan! Quina aroma incomparable (i com tot el que hi creix).
Crec que a la vostra zona les aromes no són pitjors. El sol està fent la seva feina

I d’alguna manera vaig recollir sàlvia a les muntanyes del Kazakhstan! Quina aroma incomparable (i com tot el que hi creix).
Crec que a la vostra zona les aromes no són pitjors. El sol està fent la seva feina

Això és el que no sé, val més que parli de sàlvia. Vaig escollir una varietat meravellosa en el procés del te, però molts van intentar fer-ho d’altres: en un tema general van escriure que alguna mena de disbarat ... No vaig provar d’altres, tenim la mala herba creix a les estepes exactament una o dues espècies, salvatges. El sol de la nostra zona no es pot anomenar un altre, ho incinerà tot a finals de juny. Recordo que quan estudiava, ens van donar estadístiques sobre la radiació solar i el nombre de dies. Així doncs, la nostra regió ocupava el segon lloc en aquestes qüestions després dels territoris del sud de Rússia. Només al sud el clima és suau, però tenim un clima fort. No debades la nostra ciutat es va exiliar en segles passats.

El sol de la nostra zona no es pot anomenar un altre, ho incinerà tot a finals de juny

Sovint també passa a Kazakhstan
I el sàlvia és molt semblant a les teves fotos. I els pomers són molts ...

I el savi que hi ha és molt semblant a les teves fotos.

Les condicions són similars per al creixement. Així doncs, creix l’espècie de sàlvia d’estepa seca, fins i tot el nom parla per si mateix

Llegeixo i envejo!
Però, també tinc alguna cosa per presumir! Barreja de te del jardí amb l'addició d'un 10% de tallafocs 2016 - BOMB!
Queda enrere tot allò que delatava un origen involuntari en ell, per dir-ho d’alguna manera. Aroma de gust ... de te negre d’elit! Bé, realment no hi ha astringència. Aquesta temporada, si funciona / el meu Ivanushka sobreviu, faré una barreja de jardí amb vern i tallafocs.

[Radushka]

Radushka, cadascun de nosaltres té alguna cosa que envejar dels altres. Em van donar una grosella negra amb una oportunitat, al nostre país fa temps que es va esvair a tot arreu de la regió; va ser colpejat durant molts anys per algun tipus de malaltia per a la qual encara no s'ha inventat cap remei eficaç. Ja va passar Fireweed de Togliatti amb camioners, ell mateix una sola vegada va anar a buscar-lo amb un amic a Bashkiria i, a continuació, en una propina al lloc d’Alder encara no el va trobar a la darrera temporada. I que....
La propera temporada, ja conscientment, ja ho procuraré a propòsit. Per descomptat, em centraré en el sàlvia que tinc a l’abast, la menta a la vora del riu, la pera, el pomer, la mora, el cirerer i, per descomptat, les mores de tardor que esperaré.
Estic callat sobre les mescles de pi, sens dubte ho faré, però serà possible crear-lo en qualsevol moment.
No us perdeu la floració d'una rosa o d'un rosa canya, que va recollir per al "Ball rosa" aquella temporada, heus aquí un altre repte!

[Yuri K]

Yuri Ksí, és una llàstima que no hi hagi grosella negra! Barrejar grosella + maduixa del jardí / maduixa + alfàbrega de llimona va sortir molt saborosa i perfumada

[Radushka]

Radushka, res, pensarem en alguna cosa! Per cert, heu de preparar groselles, en cas contrari, les vaig amagar de manera més fiable darrere dels principals bancs i vaig oblidar què menjar

[Yuri K]

Radushka, cadascun de nosaltres té alguna cosa que envejar dels altres

Yuri K, exactament!
No he fet conclusions concretes sobre el nostre tallafocs ... Tot i que, potser, el tallafocs o potser els corrals no són d’aquí ...
Fa uns quants anys que el collo i mai no he sentit l’aroma desitjat durant la fermentació. I escriuen que això està malament ... Vaig intentar fermentar de diferents maneres. Al final, no em vaig tornar fanàtic, faig com faig. A tothom li agrada el te i està bé, però jo mateix crec que potser a la nostra zona, a causa de l’alta humitat, passa alguna cosa a la planta. Com que d’alguna manera va fer les nostres cireres (una persona amable les va posar al seu arbust de cirera), i el te fa olor. era subtil, en contrast amb els llocs més meridionals (segons les ressenyes que escrivien sobre el te de cirera).

i mai no vaig sentir l'aroma desitjat durant la fermentació.

La percepció individual és possible. I potser un buit en la tecnologia familiar als membres del fòrum. És en l'aroma de la pirotècnia, a diferència d'altres olors, que tinc acidesa, assenyala, és a dir, ni tan sols m'he sentit tan a prop durant la fermentació, tot i que el procés en si no és més que una mena de fermentació.
Però l’acidesa específica del gust em destorba. A causa d’això, va renunciar a l’instant als infusions de fabricants de productes massius. Vaig provar-ne de bastants famosos, ho vaig donar tot als meus amics, brrr.

Però l’acidesa específica del gust em destorba

: noia: de sobte és present al meu te ... Llavors no enviaré molt

Possible percepció individual

Ensumaven a dos nassos gairebé cada vegada ... Mai no feia olor dolça

[Elena_Kamch]

Elena_KamchBé, això no és aviat, mentre només somiem amb una nova temporada

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, ja m'he assegurat que el tallafocs depèn del lloc de creixement. A Strezhevoy INMEDIATAMENT hi ha aroma floral, densitat i riquesa a partir de matèries primeres, però aquí, a Altai, vaig trobar una petita clariana d’ell, a més, va fer un cop de mà al seu veí (Déu li doni salut i paciència amb mi!), Però Ivanushka és completament diferent ... i mort, i no hi ha tal aroma ... la nit de Cap d'Any se'n va anar, va obrir un pot de te de 16 anys, gairebé ofegat amb saliva de l'aroma. I allà Ivanushki és del 30% ...
Hi ha pomeres, sí, però encara no ho he entès ... excepte el color. I la cirera no "fa pudor" com diu Radushka ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, cites
No tinc l'oportunitat d'afegir tallafocs en una quantitat sensiblement gran. Aquí i el 10% recullo un tros de paper (en el sentit literal de la paraula). Si no hagués vist la mida de les fulles d’aquella Ivanushka que m’han enviat per plantar, hauria decidit que es tracta de plantes diferents!
Però, en realitat, aquest 10% canvia el gust i l'aroma del te acabat.
Tinc diferents pomeres de jardí. El farciment blanc proporciona la infusió més tèrbola. Les varietats de tardor ja són millors. I el seu aroma és molt més agradable. Però el millor és el salvatge del bosc. És una llàstima que a finals d’estiu tot allà ja sigui menjat per les plagues. Recullo les fulles tan aviat com es desenvolupen i creixen. Crec que seria millor més a prop de la tardor.
La barreja de pera, gerds i vern negre va resultar molt exitosa. És cert que no flotava gerds. Probablement em dispararé aquesta temporada.
I per cert, ja no tinc mescles amb pètals de rosa fermentats! ACABAT! i quant d'espera fins al nou te!

[Elena Kadiewa]

Ja estava convençut que el tallafocs depèn del lloc de creixement.

Elena Kadiewa, Helen, gràcies, em va confirmar els pensaments
Però encara m’agrada el meu te. Sí, i tothom a qui va donar és feliç.

i quant d'espera fins al nou te!

Res, noies, nois, el temps correrà ràpidament! A més, hi ha primavera a la vostra zona!

A jutjar per la gelada a -40 ', i fins i tot amb el vent, hi ha profunds dubtes sobre l'existència de la primavera ...
Lenus, com abans, som els primers!
Bon dia a tothom!

[Yuri]

A jutjar per la gelada a -40 ', i fins i tot amb el vent, hi ha profunds dubtes sobre l'existència de la primavera ...
Lenus, com abans, som els primers!

Sí, he passat al tema Yuri i arreglat ...

A jutjar per la gelada a -40 '

Sí, avui hi ha algun regne de gel a Sibèria.

Bé, Yura és el nostre tovarisch. No ho expulsaré ... bé, renyar, netejar el Temka ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, i creix sàlvia a Altai? Com en aquesta recepta.

No ho sé, Len. Encara estic sol, de manera que estudio l’entorn només quan els veïns agafen algun lloc i no hi ha prou temps. La casa i la zona abandonada requereixen molt de temps i molt d’esforç.
Però no hi ha vern, van dir els locals, però encara ho vaig provar: Lina-Snegurochka l’ha enviat.

Una casa i una parcel·la descuidada requereixen molt de temps i molt d’esforç

Sí
Però podeu preguntar a la ment universal si teniu l'oportunitat de fer una sonata de sàlvia (els pomers estan definitivament disponibles)

Tinc moltes altres preguntes per a ell, més importants que ... per desgràcia, el te ...

Creix sàlvia a Altai? Com en aquesta recepta.

Em sorprendrà si no hi ha Altai, és el graner principal de totes les herbes del país. Allò que no hi teniu. A la primavera, quan tot comença a florir, cal conduir pels camps, mirar, olorar, consultar amb Google

A jutjar per la gelada a -40 ', i fins i tot amb el vent, hi ha profunds dubtes sobre l'existència de la primavera ...

Aquí hi ha el riure i el pecat: tot el febrer va ser d’uns -10, de vegades fins a -15. I avui, perquè ... Primer dia de primavera, obtingueu la vostra signatura: tot és menys 25 i amb una brisa (i també escriuen, se sent com menys 32)

[Yuri K]

Yuri K, amb la primavera, per dir-ho així!
Aquí s’adorm amb la neu, de manera que no es podrien obrir les portes si s’obrissin.

[Radushka]

Radushkaavui és bell aquí, el sol, però és gelat, brrr

Bé ... no us oblideu que hi ha hivern real!



A Strezhevoy ahir-avui -34 ', tenim -14.

Bé ... no us oblideu que hi ha hivern real!

Així no ho oblidem, cada hivern durant una setmana per 40 cops I aquest hivern el buzz))