Pizzaires: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[Kolizeika]

Kolizeika, Svetlana, pots tenir una recepta per a rotllets?

[auntyirisha]

Voleu admirar unes magnífiques patates fregides de P1? Recepta d'Irina auntyirisha:
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 5585

Una foto i una execució Elena Tim
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 5592

[SvetaI]

SvetaI, Rotllos lleugers per coure en motlle de silicona Pyrex, diàmetre 28 cm
És millor, per descomptat, adoptar una forma quadrada, en vaig encarregar una, hauria de venir un d'aquests dies

té unes dimensions de 29x29x3,5
En una de rodona, les puntes són mig arrodonides, en una de quadrada tot hauria d’estar bé, no em molesta, però si hi ha formes quadrades adequades, vaig decidir ordenar i provar. Així es veuen els extrems en forma rodona després de girar-se, aquí els rotllos són prims, ja que vaig dividir una porció en dues parts, volia veure què passava. Va resultar fi, petit, ordenat, es va torçar fàcilment, tot i que és fàcil treballar-ne de gruixudes.

De vegades poso una xarxa sota el formulari, de vegades una estora de tefló, de manera que us arribi la primera. El GF-ki té el mateix diàmetre que les princeses.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tatyanagràcies pels enllaços! Seduïts per les patates

[Svetlana]

Svetlana, moltes gràcies per la seva ràpida resposta.

aquí els rotllos són prims, ja que vaig dividir una porció en dues parts

I, tanmateix, quants ous són una porció?

[Milashaa]

Milashaa, SvetaI, agafa la recepta:
3 ous, 4 cullerades. l. sucre, 4 cullerades. l. llet en pols, 4 cullerades. l. farina, 1/2 culleradeta. refresc. També hi afegeixo vainillina. Barregeu tots els ingredients, barregeu a Kenwood a velocitat mitjana. Unteu el motlle amb mantega, aboqueu la massa al motlle, torneu el motlle un parell de vegades al voltant del seu eix perquè no hi hagi cap cúpula (de vegades ajuda, de vegades apareix un petit cop, però no és crític, no sé per què aquesta manipulació, la vaig llegir en algun lloc, més aviat tot fins i tot aquí i des de llavors he estat fent això) Posem la forma en un GF fred, temperatura 195 g - temps de cocció 5 minuts. Si poso una catifa sota la forma a 180 grams, llavors 7 minuts. Mireu la vostra estufa, mireu-la en 5 minuts i veureu si està o no a punt, en casos extrems trigaran 2 minuts més, però no més. Mai al forn durant més de 7 minuts. 5 minuts. el mateix. A continuació, unteu immediatament la base acabada amb melmelada, xocolata, var. llet condensada, la gent no s’omple de líquid i l’embolcalla en un rotlle. Tot. Es col·lapsa fàcilment. En lloc de llet en pols, vaig fer servir nata seca, els rotllos eren més fluixos o alguna cosa així. És a dir, quan es plega, es pot esquinçar una mica, però sobre la llet seca sempre queda tot bé.




Fins i tot directament a la massa, de vegades afegeixo trossos de xocolata, taronja, les baies que hi hagi, una mica, literalment una mica, i cuino la base de la mateixa manera durant 5 minuts, unta amb melmelada i doblega. Saborós Aquí la imaginació pot ser il·limitada. La darrera vegada que no la vaig doblegar gens, vaig afegir moltes baies de tot tipus i vaig decidir deixar-la tal qual

[Kolizeika]

Kolizeika, Svetik,

[Svetlana]

té unes dimensions de 29x29x3,5

Svetlana, però aquest quadrat no cabrà a l'estufa; només hi cabrà una forma quadrada d'uns 21,5, ja que els laterals del quadrat quedaran en llocs més estrets del cercle.
Pastisseria molt bonica! Els rotllets són frescos, tinc una recepta similar per a secs. llet, ja ho feia al forn abans, però encara no ho he provat al GF. Gràcies per la idea!

[Yuliya K]

Yuliya Kbé, sí, probablement, d’alguna manera no hi vaig pensar, arribarà, us diré si hi ha alguna cosa, tornarem a ordenar

Carbassó farcit amb carn, tomàquet i formatge

Svetlana, a quina temperatura i quant de temps coureu carbassó a GF-ke? Esteu posant carn picada crua?

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia, també en tinc una altra a base de llet en pols, però ens va agradar menys, la massa és diferent per sobre i s’enrolla més.Segons una altra prova, queda clar que la massa és més dura, però cadascuna té els seus gustos





Mollie, Olya, carn picada, crua, al forn sobre una estora de tefló, 10 minuts com a màxim, després es dóna la volta, es posa el tomàquet, s’espolsa amb formatge i 10 minuts. 195 gr.

n’hi ha un de més sobre la llet en pols

Lleuger, tinc una recepta de 3 ous, 5 cullerades. cullerades de sucre, 3 cullerades. culleres seques llet, 5 cullerades. cullerades de farina i 1/2 culleradeta. refresc. En principi, és molt similar, però ho intentaré d’alguna manera i segons les vostres proporcions.

[Kolizeika]

Kolizeika, Svetochka, gràcies per la recepta del rotllo, segur que ho provaré !!!!!

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, gràcies! A la meva filla li encanten tot tipus de verdures farcides, ho he de fer a GF-ke!



Les noies i jo, a GF-ke, vam instal·lar tot tipus de magdalenes diferents per coure, molt ràpidament: 15-18 minuts i ja està.
Avui l’he cuit amb farina de cigrons. I no és particularment visible que la part superior estigui fregida)))

Noies, quina bellesa que teniu. Em podeu explicar la recepta per coure magre? M’agradaria complaure els meus éssers estimats. I una altra recepta interessant de pastís magre de peix. Potser algú ho va fer a Prinzesk?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, de seguida, del magre se'm va ocórrer una meravellosa galeta sobre una massa de galetes magres d'Irina vernisag
És meravellosa amb cireres! Però també ho vaig fer amb patates, probablement es pot compondre amb peix, perquè la massa és universal.




guanyar-tat, Tatyana, molt maco Gràcies per recordar la meva recepta!

Vaig fer molt bé l’esmentat galet de peix i arròs!

[Irina]

Irina, Julia, gràcies. Es pot bullir i fregir peix fresc?



Csscandle, Julia, com vas fer el farcit?

[Irina]

Gràcies per recordar la meva recepta!

Irina, i aquí escriuré, la recepta és preciosa en la seva senzillesa amb un resultat al 100%, quants anys han passat, l’utilitzo i et recordo!

Mila Darling, jo tenia peix bullit, així que també vaig bullir l’arròs, el vaig barrejar tot, l’he abocat amb nata, l’he escampat d’herbes, ha quedat molt sucós i saborós. Al principi es va pensar a afegir un ou cru al farcit, però no hi havia ous, així que hi havia nata.

[Csscandle]

Csscandle, Julia, gràcies, ho he de provar. Només sense crema. Hem de pensar què és millor afegir a la sucositat.

Em podeu explicar la recepta per coure magre?

Les magdalenes magres són fàcils de coure: l’ou de la recepta es substitueix per llavors de lli mòlta o chia remullades amb aigua (1 cullerada de lli + 2-3 cullerades d’aigua). Els que s’han cuit al forn força magres: 250 ml de farina (2/3 cigrons, 1/3 blat), 120 ml de cafè fort, 2 cullerades de cacau en pols, 2 cullerades de sucre morè, 2 cullerades d’oli d’oliva, 2 cullerades substitut de l'ou, pols de coure, sucre vainilla. Si es desitja, es pot substituir el cafè per llet de soja o ametlla.

Em podeu explicar la recepta per coure magre?

Pasta de pa de pessic en oli vegetal per a rotllets dolços i pastissos (Yuliya K)

És possible que els rotlles no siguin dolços, la massa és universal, es fa simplement!

[Olga]

Olga, Julia, gràcies! Ho estic posant en servei.
Olga, moldreu vosaltres mateixos llavors de lli o venueu ja fets? Ho sento, no hi ha molí de cafè.

Noies, gràcies a tothom que m’ha donat suport i ha entès. Aquí només he expressat la meva opinió, no pretenc ser veritable. I va subratllar que realment espero que canviï per a mi. Sí, vaig aconseguir una mica el que volia, tot i que vaig estudiar el tema durant una setmana i vaig llegir molt. Però fins que no ho intenteu, no ho sabreu. Va ser aquí on vaig veure tantes crítiques que em van inspirar i vaig preparar-me per rebre una paella miracle. I no reaccioneu tan dolorosament al fet que a algú no li agradi el que li agrada. Tothom té gustos diferents i requisits diferents. Acabo de presentar aquí els meus intents de fer amics amb aquesta estufa per etapes. Potser algú li vindrà molt bé.
Naturalment, no el vendré i el regalaré. M’encanta jugar amb joguines noves. I estic segur que hi haurà aquells plats que resultaran millor que en cap altre lloc.
Estic d'acord pel fet que el fregit és perjudicial. Però no vaig dir que fregís aquestes notòries patates cada dia. Un cop al mes si no amb menys freqüència. Però, d'altra banda, en aquest moment em vull fregir. Bé, les preferències de la meva família són el nostre propi negoci.
I per cert, la meva família no diu "fu" al que vaig cuinar.El nen va dir que li agradaria que fregís les patates com abans. Al meu entendre, té dret a expressar la seva opinió.
En general, m’agrada parlar dels matisos del plat que vaig cuinar. Podem seure amb el meu marit i discutir que sí, aquí falta alguna cosa, però aquí seria més salat, però aquí seria més precís, però aquí és simplement fantàstic, el que cal. Tinc moltes ganes d’escoltar la reacció i les crítiques saludables als plats que he preparat. Això permet millorar. Acabo de pujar, portant els plats a l’ideal (al meu entendre, és clar) i no diré que "si no us agrada, cuineu-lo vosaltres mateixos". És un plaer aconseguir el resultat desitjat. I groller o descortès, ningú no em respon, tot és força tàctil i delicat. L’educació és present. És que jo mateix els dono l’oportunitat de ser capriciosos)))) Tinc un amic que té un marit al qual no li importa el que cuinava i com, absolutament no és pretensiós en els aliments. No m'interessa tant. Què hi ha d’esforçar-se? Si encara no sent la diferència.
Bé, està bé, una digressió lírica.
Continuaré, si algú està interessat en el que he intentat cuinar més al meu Tristarchik.
En resum, sembla que entenc en quina direcció moure’m, ahir vaig fer una cassola de patates. En forma de. Vaig tallar les patates a rodanxes fines, barrejades amb crema agra i espècies. El vaig distribuir en dues capes, entre elles cebes i pastanagues. Escampat amb formatge per sobre. Va coure al forn durant 30 minuts com a màxim, després es va reposar tot durant 10 minuts.
Bé, què us puc dir? Això és el que necessiteu !!! Té un gust millor que el forn !! Al meu forn, aquestes patates no es van poder condicionar, van ser dures durant molt de temps, però aquí està. La foto no està molt segura.

Així que ara el següent pas és provar carn francesa, tota mena de cassoles.

I ara tornaré a coure pizza. A la pizza també m’agrada la pizza

[caprici23]

caprici23, Natasha! És molt agradable sentir que l’amistat amb els fogons ha començat lentament. I després serà encara millor, encara més saborós. I aviat us enamorareu d’ella. Us desitgem èxit culinari! I comparteix plats deliciosos amb nosaltres!

I després serà encara millor, encara més saborós. I aviat us enamorareu d’ella.

Sí, ja sento que serà així. És que no vaig començar mai.

Es molen les llavors de lli per si mateixes o les venen ja fetes?

Prego en un molí de cafè, però també en un morter. Les llavors mòltes no s’emmagatzemen durant molt de temps, es tornen rancis, només es poden guardar a la nevera durant 2-3 dies. Però les llavors de chia no cal que es molin en absolut, estan amarades perfectament. Però cal prendre els blancs.

[Mollie]

Mollie, Olga, gràcies. Ni tan sols he sentit parlar de chia. Cal parar atenció.

Avui a Ashan he comprat un motlle de vidre resistent a la calor de 28cm (fabricació russa 220r.), Alçada 4,5cm. Per a la princesa, té una alçada una mica gran, però no crítica. Hi vaig coure un pastís de prunes https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138158.0 El vaig coure al forn durant 25 minuts (crec que n’haurien fet prou 20), a més, vaig estar allà una estona més.

Aquí vaig amb pizza. La pizza és bona, per descomptat, a Tristarchik

Va posar la massa a la base, cuita al forn durant 13 minuts. El fons està una mica fregit. Encara cal posar una catifa.

[caprici23]

caprici23, Natasha! Aquí tens! Classe! A la foto només em va semblar que el pastís de massa era espès, potser només ho sembla a la foto. Intenteu estendre la massa una mica més fina, sense comptar els costats, és clar. I, a continuació, poseu-hi alguna cosa a sota, com a mínim paper.
Tot i que el gruix de la massa és una qüestió de preferència personal, potser als vostres els agrada la grossa.

Ho intentaré, però normalment faig que el centre sigui més prim i els costats siguin més gruixuts.

És probable que les noies no estiguin completament en l’assumpte, però probablement ho sabreu. Què passa si poseu la meitat d’una pruna congelada a la massa de llevat? La massa no funcionarà?

La massa no funcionarà?

si l’enganxeu a sobre = es descongelarà ràpidament i no interferirà en la pujada, la massa ben fermentada és forta, pujarà

si el farciment és a l'interior, deixeu-lo reposar més temps per descongelar la pruna

Jo, si faig servir carn picada congelada al farcit de pastissos, els tancaré, per exemple, a la nit i cuinaré ràpidament al matí

per a la congelació de carn picada per a pastissos, els motlles de silicona són convenients, per exemple

per a pastissos prims, per a pastissos com a farcit, convenient, utilitzeu durant 3 anys una placa de forn "Bergner", silicona, 15 forats, color: beix. BG-4749

Noies, es van reunir per primera vegada per coure 1 galeta magra en un príncep. Si us plau, em podeu dir què és millor per coure? Només un motlle de silicona o una altra catifa o malla? Encara no conec el tarannà. Tinc por de cremar-lo o, al contrari, estar massa assegurat perquè no es cogui i no es rossa. Galette per a clients Farcit de filet de bacallà amb arròs. És millor bullir peix o fer carn picada?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Vaig posar una graella sota tots els productes de forn tant a P1 com a GF, això absolutament no alenteix el procés, però sens dubte ajudarà amb un fons fregit excessiu !! Es daura perfectament sense els característics cercles daurats. Però no cuino galetes de silicona. Catifa de tefló (sobre la qual em modelo immediatament) més malla de tefló!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, gràcies. Quant de temps es triga?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, A 20-25 minuts del fred + 5 minuts el mantinc fora. estufa.

Tampoc recomano una galeta de silicona per coure. Igual que la Julia, vaig posar una malla de tefló, vaig estirar la massa sobre una estora de silicona i vaig cobrir amb tefló. amb una catifa o paper de forn, gireu-la (em resulta més convenient enrotllar la massa, no rellisca com una catifa o un paper), traslladeu-la al forn i allà ja escampo el farcit i conformo els costats. Coeu durant 25 minuts, m’agraden les pastes adobades.

[Julia]

Julia, Tatyana, gràcies. La massa ja és a la nevera.
Noies, en quin cas és millor coure’l en un motlle de silicona?

En silicona (si us agrada, és que algunes persones no oloren molt bé), és bo coure pastissos líquids, massa de magdalenes, Charlotte, en general, massa fluïda.
Alguns peixos i carn es couen per no tacar el forn.
Però la massa de llevat (pastissos, pizzes, focacci), galetes que cuino sense cap forma.

I mai vaig guardar aquesta massa a la nevera ... No tinc paciència per això
Vaig llançar ràpidament el farcit directament sobre pergamí, vaig disposar el farcit, el vaig coure immediatament i el vaig menjar encara més ràpid

I tinc una millor exfoliació després de la nevera.

[Tatyana]

Tatyana, Sí ?! Cal comprovar-ho, però el vaig desplegar de forma molt fina, com a resultat tot va anar bé, però he de comprovar-ho

[Irina]

Sí, i sóc subtil, però segueixo fent-ho segons les proporcions originals, que Irina va donar el tema abans d’emplenar la recepta aquí
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2027
I la meva galeta sempre surt així (aquest és el primer)
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2117

I aquí teniu la meva galeta amb peix, arròs i anet. L’aroma és deliciós! Noies, gràcies a tots pels consells!

Estiro la massa sobre una estora de silicona, tapo amb tefló. amb una catifa o paper de forn, gireu-la (em resulta més convenient enrotllar la massa, no rellisca com una catifa o un paper), traslladeu-la al forn i allà ja escampo el farcit i conformo els costats.

Sí, i faig el mateix, però acostumo a coure dues galetes cadascuna, de manera que només tinc aquesta tècnica amb la primera, la segona s’ha de modelar no al forn, sinó a la segona catifa.

Noies, i jo també faig costelles de peix picat. Els feu una panoràmica o simplement en una estora de tefló?

[Yul]

Yulcom la telepatia.