Olles per coure (cuinar, assessorar, lluir)

Em va resultar interessant: qui començarà a cuinar?

noies, deixeu de provar-ho! demà començarem a cuinar! i presumir de menjars preparats! Promesa?

Veure els meus comptes de les tretze en punt de Rarerkin

una recepta ... aquests meravellosos són tan bonics, amb olives o prunes que gotegen ... amb què, eh?

[Ilmira]

Ilmira, a partir de

prunes degotejades ..

les tretze hores compten

En aquesta ocasió, no he vingut sol, Lenka estàs a punt
Bé, tracta tada, Schaub també vaig caure

🔗

🔗

🔗

Noies, em sap greu haver endarrerit tant les explicacions. Però vaig saltar un minut i vaig tornar a fugir.
Una mica més tard ho escriuré tot amb tots els detalls, de manera que tothom es posi deliciós.

Va entrar en el tema de les olles a pressió i es va trobar amb la frase Administrador: "Feu un àpat amb olles no estàndard i torneu als orígens: rareses autòctones, que no són pitjors que les amuntegades"

Així aniran les coses, comencem a fer sopes i cereals en olles en un forn normal "Això es va dir a principis del 2010

Doncs ... ÉS HORA ??

P.S. M’encanten les olles amb ansietat i cuino molt sovint .. Només jo en tinc les més ordinàries, encara de l’època soviètica. de diferents mides .. "

[Noies]

Noies, en general, informaré
Vaig fer autèntiques danses amb panderetes amb aquesta sopa de col.
Em va tornar boig organitzar un llarg llanguiment des del primer moment, és a dir, la calefacció havia de ser lenta. Vaig llegir en un tirnat que un noi ... posa el menjar en una olla, l’aboca amb aigua freda i el posa al forn a 110 ° C durant 3 hores. Bé, crec que el somni de l’idiota s’ha fet realitat: tindré nachs guisats correctament! Al cap i a la fi, aboca aigua freda, i jo, calent, així que es prepararà per aturar-se. I ni tan sols vaig pensar a comparar-ho amb, per exemple, l’olla de carn de Lyudkin: allà es cuina a 170 ºC durant 2,5 hores. Karoch, al cap d’una hora i mitja, va obrir el harshok, va mesurar la temperatura del contingut (54C) Crec que fins i tot un cactus no es cansarà en tres hores, hauria tingut temps d’escalfar-se. Bé, d’acord, crec que em prepararé fins al matí, posaré 3,5 hores i me’n vaig a dormir. El forn s’havia d’apagar i acabar la meva olla fins al matí.
Al matí em llevo (des del moment de la plantació, l’olla ha estat al forn durant 8 hores), mesuro la temperatura - 76C La sopa de col està gairebé a punt, es pot menjar, però no estan guisades! Amb un crit de "Vaig a patir! FSEH !!!", encenc el forn a 200 ° C i el deixo durant una hora, durant aquest temps la temperatura dins de l'olla, al centre del contingut, ha arribat als 96 ° C, just per llanguir. Es va reduir el "foc" a 100C i es va deixar dues hores més. Aleshores va apagar el forn i la sopa de col encara allà esllanguia ... l’infern sap quant de temps. En total, l’olla va passar 13 hores al forn. La sopa de col va resultar senzillament extraordinària! Però! Aquest tipus d’excés amb el forn no és bo. ... I això és el que vaig decidir per mi mateix: ja no vull una calefacció lenta, és un desesperament complet i un malbaratament d'electricitat, tot i que tenia un "mode nocturn". Per tant, faré això: mantenir-lo a 200 ° C durant 1 hora, després baixar la temperatura fins a 100 ° C (m’han agradat molt aquestes bombolles lentes) i el deixaré així durant 2-3 hores, i després el forn s’apagarà i l’olla romandrà allà fins al matí, em brotarà els ulls els meus no l'han vist.
Potser, per descomptat, l’olla d’aquell home era més petita, dos litres, així que tot li anava bé, però tinc una olla de cinc litres i el seu contingut és de 4 litres. Per tant, el temps i el mode de cocció haurien de dependre directament del volum de l’olla. Mira.

[Iris]

Iris, serà fantàstic si compartiu amb nosaltres les vostres receptes i consells preferits.

[Elena]

Elena, i va tirar tot a l'olla junts, i tot cru, i carn, i patates, i kapustaru, oi en un munt així? No heu fregit res en una paella per endavant, no ho heu deixat anar? Mai he cuinat sopa de col al forn ... Ah! i amb tapa o sense?

recepta seria.

Ilmirchik, aquesta és la sopa de col de Rarerkin, només he oblidat tirar cogombres, però he afegit api de tija i, en lloc de carn, he utilitzat costelles fumades.
Noies, no ho feu! Segons la recepta, aquesta sopa de col inclou prunes prunes fumades; és suficient per obtenir un aroma fumat. A causa de les costelles, el meu aroma i el meu gust van resultar ser fumats massa saturats, com si jo fumés sopa de col. Al meu marit li va agradar molt, però per a mi és massa.
I tampoc ... no expliqueu a Lyudka el corrent, sabent com la llanguiment prolongat millora el sabor del plat, no em vaig molestar amb patates fregides especials, i només cebes fregides i pasta de tomàquet. Tota la resta entrava a l’olla crua. I ja ho sabeu, després d’haver-la abocat correctament, la sopa de col va resultar ferdiperdosa. ... Per cuinar ràpidament la sopa de col, és millor fregir-la segons totes les normes.
Molt bé, vaig deixar de parlar i vaig ... dormir glop, Timon hi fregeix un còctel de mar ...



Ilmir, jo també cuinaria amb carn crua. Només jo no ho tallaria gran, això és tot. Estarà cuit al 100%.



Amb tapa. (Acabo de llegir la teva publicació després d’escriure alguna cosa)))

no ho diguis a Lyudka

bé, Lyudka, no, no! No cuino massa res a sopa-sopa-borscht ... nizzya em ... fetge. Per tant, en una olla, sense coure massa ... bé, deixeu-los coure al vapor durant 12 hores! Bona gana per un còctel de marisc, me’n vaig al llit, ja sóc a dos quarts de nou del matí

Tots somnis tranquils i dolços!

Schaub els meus ulls no el van veure.

Vaig fer amistat amb una olla
Lenchik, gràcies per la tecnologia, però no és una tasca STE fàcil, però crec que val la pena.

Dumplings Rooster Rush.

Sí, no és una tasca STE fàcil, però crec que val la pena.

Ksyunechka, que val la pena!
I també m’agradava molt cuinar a l’olla a la nit: en primer lloc, l’estalvi real d’electricitat (a la tarifa nocturna) i, en segon lloc, ningú no està calent del forn: tothom dorm, inclòs jo.

M’agradava molt cuinar a l’olla a la nit: en primer lloc, el veritable estalvi d’electricitat (a la tarifa nocturna) i, en segon lloc, ningú s’escalfa del forn; tothom dorm, inclòs jo.

Això és el que significa que no tingueu càmera lenta. Si fos així, no estaria content de ballar amb panderetes i estalviaria encara més electricitat.

exactament a la nit

No, aquesta opció no funcionarà per a mi, primer al forn, un temporitzador actual durant 90 minuts, a més de que marca com un canalla com una bomba de temps
Sí, i coneixent-me, no dormiré, correré cada hora ..

Fabricant de boletes.

Noies, tinc una pregunta. Mentre estava mirant el lloc, estava segur que les boletes eren per servir i servir, i ara vaig llegir que per cuinar Expliqueu com cuinar-hi boletes

Anya, això és només un plat de sobretaula anomenat bolet, que es pot cuinar tot el que hi ha, incloses les boletes.
Alenka Vinokurova a Temka Aprenent a cuinar joguines exposades i preparades en una màquina de boletes.

Noies! Però tinc una olla búlgara, hi va un divisor, perquè pugueu cuinar no només al forn, sinó també en un cremador de gas.

Us subscric! M'encanta la ceràmica. M'atreveixo a suggerir una recepta per a un plat deliciós, carn al forn en una olla. Aquesta recepta és del llibre de P. Weil, A. Genis, capítol "La cuina russa a l'exili" "El guarda-pots de les tradicions". Es pot trobar fàcilment a Internet.

Això és el que significa que no tingueu lent

Vinga, deixa de seduir!
Llum, sí que l’hauria comprat fa molt de temps, però no hi ha on posar-lo. Almenys els testos s’han convertit en una decoració dels auriculars.
Però he perdut la fórmula per cuinar, de manera que no hi haurà més ball, almenys amb sopes.

Feliç ... i què fer amb el nas? Olors: olors.

Timon, no l’arriba. I a mi mateix d'alguna manera no m'importa, no semblava que fes el mateix olor.
Ara, si comencés a fregir costelles a mitja nit ... sí, fins i tot els veïns vindrien a córrer a matar-me

[Elena]

el divisor va cap a ell

ElenaBé, potser sí que podeu, ja que s’adjunta una addició especial a l’olla.
Però sóc tan covard, difícilment m’arriscaria.

Yaroslavna, gràcies! Correré a estudiar ...

[Elena Tim]

les prunes prunes fumades entren en aquestes sopes de col

Elena Tim, sisstra, on esteu cavant prunes fumades a Moscou ??? Dispara !!!

[ahir]

També puc mostrar-te a les noies
Tinc olles normals, tres de 0,5-0,8 litres aproximadament. Un de gran. N’utilitzo tres bé, com tothom. Gran poques vegades, actual quan cuino un ànec farcit de blat sarraí. Molt gran.
Però són força habituals. Però en vaig portar d’altres a mostrar.

No em creieu, li vaig preguntar al meu marit ahir a l'exposició de bells pots de cocota dels mestres bielorussos. El meu somni és amb taps! És molt convenient que tots tres entrin al multicooker. Avui, córrer a buscar receptes de juliana i crème brûlée. Guanyat Crema de blat sarraí Angelkin tan saborós i saludable. Ho recomano a tothom.

olles de cocotte.

Irlandès, que valent, felicitats per la novetat!

[Irishkina]

Irishkina,

Crema de blat sarraí Angelkin

fa molt temps enviats per guardar-los als contenidors. Digueu-me, quina mida tenen aquestes olles? A jutjar pel bol multicooker, probablement de 5 litres, els testos són de 150-200 mil·lilitres, oi?

Elena Tim, SISTRA, on estàs cavant prunes fumades a Moscou ??? Dispara !!!

Ah, tot és molt senzill!
Beretsa Manka, enviada a Tatarstan, va llogar allà per Lyudka (per a tot tipus de necessitats allà, bé, allà, petons, abraçades i tot això ...), i per serveis intermediaris pago un suborn en forma d’una enorme bossa de prunes prunes fumades. No li dono a Manka més barat: no és oficial per a mi.

pagament de suborns en forma d’una enorme bossa de prunes prunes fumades

Yasino, què sóc jo, un grup de dones, em va preguntar ... tot és tan elemental, Watson !!!

Puc presumir també



Les racions són les més habituals, el negre és el meu preferit))) i per a la gelatina un amic em va regalar fa uns anys, sabent que m’encanta la ceràmica.
I us puc ensenyar una altra caldera? No és una olla, és clar, sinó de ceràmica, d’1,2 litres. Sempre no tenim prou te per fer un parell de glops, ens robem els uns dels altres, així que en vaig comprar un de gran alhora)))

[Yarik]

I us puc ensenyar una altra caldera?

Yarik, Yaroslavna,, el bullidor és preciós! M'encanta la ceràmica, però de les teteres encara em sento adormit, en tinc tota una col·lecció. Ara mateix, Nasyalnika ens tornarà a vessar el primer dia

[Trishka]

Trishka, gràcies! Fa temps que en vull de petites de ceràmica, però no amb una olla, sinó amb un coll ample i sempre amb tapa

Digueu-me, quina mida tenen aquestes olles? A jutjar pel bol multicooker, probablement de 5 litres, els testos són de 150-200 mil·lilitres, oi?

Ilmirushka, exactament 150 ml. diàmetre 8,5 cm. alçada 4,6 cm.
només per una ració.
i us recomano encaridament creme brulee!
ara tinc carbassa i taronja

I també vaig recordar que a l’hivern sovint fem canakhs amb xai en testos porcionats, sobretot quan les gelades són molt càlides. Caram, les meves mans em picen per remoure alguna cosa)))

[Yarik]

Yarik, Yaroslavnabé, el temps ... no l'estiu, per dir-ho d'alguna manera. bé i remeneu

canakhi amb xai en testos porcionats

i gaudireu del deliciós, i ho veure'm ens mostri què és el la bèstia els chanakhs ho són

tot és molt senzill!

També presumeixo

Bellesa, sobretot gatet!

canakhi amb xai

Yaroslavna, sí, sí, estem esperant la recepta!

Chanakhi amb xai:

Podeu obtenir una recepta en poques paraules? A la part inferior de l’olla, ceba ben picada, grans de pebre, llorer, després xai picat uns 4x4 cm, després patates tallades a daus, albergínies a sobre de les patates, també tallades a daus, la capa superior de tomàquet a daus, afegiu-hi, pebre, aboqueu aigua bullent entre les capes o escampeu-la amb els tomàquets, o una mica més, segons com vulguem, més gruixuts o prims, posem al forn preescalfat a 180 g durant aproximadament 1,5 hores, segons la carn, ho traiem, ho provem amb sal, afegim sal, si cal, i afegim all picat amb verdures, poso 1 clau a l’olla, a qui estima els verds.I també estàvem al sud i allà van menjar canakhi amb beines, sembla que no hi ha enlloc a les receptes, però ens va agradar molt, si hi afegiu, junt amb all i herbes, i ho tornem a posar al forn uns 20 minuts, fins que les mongetes estiguin llestes. Que aprofiti)))

[Yaroslavna]

YaroslavnaGràcies per la recepta de chanaha. Fa molt de temps vaig comprar un parell de testos, que es deien chanakhs. Ara sabré què cuinar-hi.

[Elena]

Elena, per la teva salut! Es pot fer amb qualsevol carn, però més saborós amb xai)))

Plat per coure amb tapa.

[Elena]

Elenaque bonic! només un miracle!

cassola amb tapa.

, encantadora !!!

[Elena]

Elena, això és tan bonic! Sembla un arqueta



Ahir em vaig oblidar de presumir d’una forma més

una forma

La bellesa ...

[Ksyusha]

Ksyusha, i molt còmode gràcies al seu llarg mànec.

Plat per coure amb tapa.

Tinc, tinc això! Aquest és un regal de Lenuska! Actualment la meva pintura és diferent, AUTOR en un exemplar.

[Ludmila]

Ludmila, i mostrar?

No tinc la capacitat tècnica durant una hora, només al vespre
I si és molt urgent, a la "cuina cuineta" ja ho he demostrat tot

També mostraré la meva meravellosa paella, aquesta és de 3 litres, i també en tinc la mateixa de 2 litres, en ells es pot cuinar directament a l'estufa i inclosa una de gas, és a dir, a la llar de foc

[Tanyush]

Tanyush, resulta una cassola universal!
Però, encara tindria por de gasolina ...

[Ksyusha]

Ksyusha, però per què tenir por, primer escalfeu lentament, després l’incrementeu una mica i, a continuació, aneu lentament. La caixa diu que amb el pas del temps apareix una malla de petites esquerdes a l’esmalt interior i això és normal. Vobchem en el meu "vol normal" de gasolina

[Tatyana]

Tatyana, meravellosa cassola! I també tinc por de gasolina, i al forn és més fàcil, menys de seguir)))